Jean-Marie PERRIER-CORNET
- Procédés Microbiologiques et Biotechnologiques (PMB)
- Procédés Microbiologiques et Biotechnologiques (PMB)
- Dispositif Inter-régional d'Imagerie Cellulaire [Dijon] (DImaCell)
Présentation
Publications
Publications
Microscopie OPTIR : application à la microspectroscopie des microorganismes.31ièmes Journées scientifiques 2025 du GFSV, May 2025, St Malo, France |
|
Microscopie OPTIR pour la caractérisation des microorganismes d'intérêt alimentaire.Journées Spectroscopie infrarouge O-PTIR, Jul 2025, Le Mans, France |
|
MICROSCOPIE VIBRATIONNELLE OPTIR : APPLICATION A LA CARACTERISATION DE LA GRAINE DE BRASSICA JUNCEA.Congrès annuel de l'Association Française d'Histotechnologie 2023, Plateforme DImaCell; Association Française d'histotechnologie, Jun 2023, Dijon, France. pp.93-106, ⟨10.25830/afh.rfh.2024.36.1.93⟩ |
|
Understanding low hydration state of bacteria sporesISOPOW14, Aug 2019, Dijon, France |
|
Are bacterial spores activated by High Pressure treatment at 20°C ?Innovations in Food Science & Technology, Jun 2019, Amsterdam, Netherlands |
|
Maîtrise de l’humidité relative pour inactiver les bactéries pathogènes dans les industries agroalimentairesColloque « Lutter contre les flores pathogènes et d’altération », Feb 2018, Dijon, France |
|
Are bacterial spores activated by High Pressure treatment at 20°C ?Forum Hautes Pressions, Oct 2018, Sète, France |
|
Impact of drying on Foodborne pathogens Salmonella enterica and Cronobacter SakazakiiAFP’S Euopean Symposium on Food Safety, Mar 2017, Bruxelles, Belgium |
|
The Impact of Drying on Foodborne Pathogens Salmonella enterica and Cronobacter sakazakiiIAFP's 13th European Symposium on Food Safety, Mar 2017, Brussels, Belgium |
|
The Synergistic Effect of High Pressure and Nisin on the Inactivation of Heat-Resistant and Pathogenic Spores in Food MatricesIAFP's 13th European Symposium on Food Safety, Mar 2017, brussels, Belgium |
|
The role of water in bacteria spore resistanceISOPOW 13, International Symposium on the Properties of Water, Jun 2016, Lausanne, Switzerland |
|
High pressure treatment at mild temperature induces irreversible sensitization of bacterial spores to antimicrobial agentsCongrés HPBB, Jul 2016, Toronto, Canada |
|
|
|
Proton dynamics in bacterial spores, a neutron scattering investigation11th International Conference on Quasielastic Neutron Scattering, May 2014, Autrans, France. pp.02003, ⟨10.1051/epjconf/20158302003⟩ |
Cartographie de la fluidité des membranes de spores de B. subtilis par microscopie de fluorescence résolue en tempsCongrès sur les bactéries sporulantes pathogènes ou d’intérêt technologique (SFM), Jul 2015, Paris, France |
|
How dehydration with glycerol protects bacteria cell membranes against deleterious effects of supercoolingCryo 2015, 52nd annual meeting of the society for cryobiology, Jun 2015, Ostrava, Czech Republic. pp.549, ⟨10.1016/j.cryobiol.2015.10.051⟩ |
|
High Gas Pressure Survival/Reactivation of Soil Microorganisms8th International Conference on High Pressure Bioscience and Biotechnology, Jul 2014, Nantes, France |
|
High gas pressure survival/reactivation of soil microorganisms8th International Conference on High Pressure Bioscience and Biotechnology (HPBB 2014), Jul 2014, Nantes, France |
|
Microbiological state technologies for food powders decontaminationFood Factory Meeting, 2013, Frankfort, Germany |
|
|
|
Spatial organization of tobacco cell plasma membrane : characterization, and modulation upon elicitationEcole Regulation et Dynamique des Membranes Biologiques, May 2013, Porquerolles, France |
Liquid ordered domains of tobacco cell plasma membrane : in vivo visualization, spatial distribution and modulation upon elicitationInternational Conference on Membrane Domains, Nov 2012, Dijon, France |
|
Survie et/ou réactivation de microorganismes du sol sous hautes pressions gazeusesWorkshop "interactions des miccrooganismes avec leurs environnements : adaptation, circulation", Jun 2012, Dijon, France |
|
|
|
Survie et/ou réactivation de microorganismes du sol sous hautes pressions gazeusesWorkshop Interactions des Microorganismes avec leurs Environnements : Circulation, Adaptation, Jun 2012, Dijon, France |
Effectiveness of athermal and innovating decontamination technologies on spores and vegetative cells.5th International Conference on Food Factory for the Future, Jun 2010, Goteborg, Sweden |
|
Influence of phytosterols on the structural and dynamic properties of plant plasma membrane13. réunion du Groupe d'Etudes des Interactions Molécules Membranes GEIMM 13, May 2008, Mittelwihr (Alsace), France |
|
|
Rapid identification of bacterial spores by Raman and OPTIR infrared spectroscopy using chemometrics and machine learningChimiométrie XXVeme, Feb 2026, Nancy, France |
OPTIR : infrared microspectroscopy for advanced characterization of microorganismsSymposium HARMI 2025, Sep 2025, Dole, France |
|
Impact of milk drying and decontamination on foodborne pathogen Salmonella enterica survival13ème édition du congrès National de la Société Française de Microbiologie, Oct 2017, Paris, France |
|
Impact of drying on foodborne pathogens Salmonella enterica13ème édition du congrès National de la Société Française de Microbiologie,, Oct 2017, Paris, France |
|
Impact of milk drying and heat decontamination on foodborne pathogen Salmonella enterica survival16ème congrès de la Société Française de Génie des Procédés, Jul 2017, Nancy, France |
|
Rehydration involve a large part of foodborne pathogens death after drying. Number of abstract : 7681570International Symposium of Salmonella and Salmonellosis (ISSS), Jun 2016, St Malo, France |
|
Impact of drying kinetics on foodborne pathogen Salmonella enterica survival. Number of abstract : 70821533International Symposium of Salmonella and Salmonellosis (ISSS), Jun 2016, St Malo, France |
|
Impact of drying kinetics on foodborne pathogen Salmonella enterica survival21ème Forum des Jeunes chercheurs, Jun 2015, Dijon, France |
|
Impact des conditions de séchage sur la survie de Salmonella enterica11e édition du congrès National de la Société Française de Microbiologie, Mar 2015, Paris, France |
|
Impact of drying kinetics on foodborne pathogen Salmonella enterica survivalEuropean Congress of the International Association of Food Protection. Cardiff, Apr 2015, Wales, United Kingdom |
|
Impact of drying kinetics on foodborne pathogen Salmonella enterica survivalFood Micro, Sep 2014, Nantes, France |
|
|
|
Spatial organization of tobacco cell plasma membrane : characterization, and modulation upon elicitation16. International Workshop on Plant Membrane Biology (IWPMB) XVI, Mar 2013, Kurashiki, Japan. , 2013 |
Survie / réactivation de microorganismes du sol sous hautes pressions gazeusesWorkshop « Interactions des microorganismes avec leurs environnements : adaptation, circulation, 2012, Dijon, France |
|
|
Effect of Combined Physical Stresses on Cells: The Role of WaterDavid S. Reid; Tanaboon Sajjaanantakul; Peter J. Lillford; Sanguansri Charoenrein. Water Properties in Food, Health, Pharmaceutical and Biological Systems: ISOPOW 10, Wiley, pp.71-85, 2010, 9780813812731. ⟨10.1002/9780470958193.ch6⟩ |
L’imagerie microscopique et la spectroscopie de fluorescence : outils essentiels pour l’étude de modèles cellulaires sous haute pressionPerrier-Cornet J.M. Grasset O., Andrault D. Outils et méthodes pour la recherche à haute pression, Développements récents des technologies haute-pression dans le domaine des biosciences, Helio-Graphic, pp.86-91, 2005 |
|
Métrologie : calibrants de pression pour la gamme 0 - 2 GPAOutils et méthodes pour la recherche à haute pression, Réseau CNRS des Hautes Pressions, pp.1-30, 2005 |
Biopréservation et hautes pressions : des outils pour la maîtrise des dangers microbiologiques dans les aliments2019, pp.17-22 |
|
Applications des hautes pressions hydrostatiques en agroalimentaire2009 |