Laura Arrazat
- Laboratoire d'Economie et de Gestion de l'Ouest (LEGO)
Publications
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Quels déterminants individuels influencent le choix des plats végétariens en restauration universitaire ?13ème congrès de l'Association Francophone de Psychologie de la Santé (AFPSA), Association Francophone de Psychologie de la Santé (AFPSA), Jul 2025, Toulouse, France |
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Effects of doubling the availability of vegetarian meals on meal choices, meal offer satisfaction and liking in university cafeterias: a controlled trial in FranceThe British Feeding and Drinking Group (BFDG) 2024 Annual Meeting, Apr 2024, Cambridge, United Kingdom |
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Effects of doubling the availability of vegetarian meals on meal choices, meal offer satisfaction and liking in university cafeterias: a controlled trial in FranceISBNPA 2024: 21. meeting of the International Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity, ISBNPA, May 2024, Omaha, Nebraska, United States |
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Quels facteurs individuels influencent le choix des plats végétariens ? Observation des choix réels en restauration universitaireJournées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2024, Strasbourg, France |
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Doubler la disponibilité des plats végétariens servis en restauration universitaire : quels effets sur les choix et l'appréciation des étudiants ?Journées francophones de nutrition (JFN), Dec 2023, Marseille, France |
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Behavioural determinants of healthy and environmentally friendly diets in French students47. annual meeting of the British feeding and drinking group (BFDG), British Feeding and Drinking Group., Apr 2023, Leeds, United Kingdom |
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Qualité nutritionnelle et impact environnemental de l'alimentation des étudiants : mise en évidence de trois typologies de mangeursJournées Francophones de Nutrition (JFN), Nov 2022, Toulouse, France |
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Reducing the environmental impact of consumers' food choices: what is the effectiveness of a cross-category environmental label?46. annual meeting of the British feeding and drinking group (BFDG), Leeds (UK), British Feeding and Drinking Group, Apr 2022, virtual meeting, United Kingdom |
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Quelle place pour la durabilité de l'alimentation chez les étudiants ? Une revue de la littérature des pratiques alimentaires des étudiants2. journée de la recherche interdisciplinaire : pratiques alimentaires, santé et territoire, Jun 2022, Brest, France |
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A new front-of-pack environmental label triggers more environmentally friendly choices: a randomized controlled trial in a virtual reality supermarketISBNPA 2022: 21. meeting of the International Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity, ISBNPA, May 2022, Phoenix, Arizona, United States |
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Comment le resto U de Dijon a séduit les étudiants avec des plats végétariens [interview sur France Inter]2024, pp.1 mn |
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Nutritional quality and environmental impact of university students’ food consumption : observational and interventional approaches in a university cafeteria in Dijon, FranceHuman health and pathology. Université Bourgogne Franche-Comté, 2024. English. ⟨NNT : 2024UBFCK060⟩ |
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Protocol and statistical analysis plan - impact of environmental labelling on food choices: a randomized controlled trial in a virtual reality supermarket2021 |
Effet d'un affichage environnemental sur les choix alimentaires des consommateurs : essai contrôlé randomisé dans un supermarché en réalité virtuelleJournées Francophones de Nutrition (JFN 2021), Lille (France), Nov 2021, Visioconférence, France. |
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La consommation de produits bruts, transformés et ultra-transformés est différemment associée à la qualité de l’alimentation et la consommation de protéines, dans la population adulte française (INCA3)Journées Francophones de Nutrition, Nov 2019, Rennes, France. |