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Laurent-Emmanuel Monfoulet

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Affiliation actuelle
  • Unité de Nutrition Humaine (UNH)

Présentation

Chargé de Recherche (INRAE) depuis 2012 développant des recherches visant à : 1 : comprendre les mécanismes sous-jacents aux effets biologiques, particulièrement ceux observés au niveau vasculaire, associés à la consommation en polyphénols ou en aliments riches en polyphénols. 2 : identifier les déterminants nutritionnels responsables/participants à la régulation de la biologie des vésicules extracellulaires, notamment en phase post-prandiale et sous contraintes métaboliques.

Domaines de recherche

Alimentation et Nutrition Physiologie [q-bio.TO]

Compétences

Food Bioactives - Polyphenols Vascular and Endothelial functions Osteoarthritis Extracellular vesicles Bone tissue engineering

Publications

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