
louis-georges soler
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Publications
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Des Fromages Modèles Innovants pour construire la qualité d'un alimentSéminaire SYALSA : Systèmes alimentaires et santé humaine, INRAE, Apr 2022, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-03654306
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Transition nutritionnelle aux Antilles : l'offre de boissons, de produits laitiers frais et de biscuits est-elle vraiment plus sucrée aux Antilles qu'en France hexagonale ?Colloque : La Martinique bouge, Agence régionale de santé Martinique, Jun 2022, Fort de France, Martinique
Communication dans un congrès
hal-03773345
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Green Deal et PAC : quelle compatibilité ?Séminaire de politiques agricoles de la Société Française d'Economie Rurale SFER, Mar 2021, Virtuel, France
Communication dans un congrès
hal-03179338
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Demographic and socioeconomic shifts partly explain the Martinican nutrition transition: an analysis of 10-year health and dietary changes15. Journées de Recherches en Sciences Sociales (JRSS), INRAE; SFER; CIRAD, Dec 2021, Toulouse, France
Communication dans un congrès
hal-03477759
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L’offre de boissons, de produits laitiers frais et de biscuits est-elle vraiment plus sucrée aux Antilles qu’en France hexagonale ?15. Journées de Recherches en Sciences Sociales (JRSS), INRAE; SFER; CIRAD, Dec 2021, Toulouse, France
Communication dans un congrès
hal-03477660
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L’offre de boissons, de produits laitiers frais et de biscuits est-elle vraiment plus sucrée aux Antilles qu’en France hexagonale ? [eposter]Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France
Communication dans un congrès
hal-03463373
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Comment la poursuite de la transition nutritionnelle peut-elle affecter la prévalence de diabète de type 2 dans les Antilles ? [eposter]Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France
Communication dans un congrès
hal-03463308
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Comparaison de la qualité nutritionnelle des profils alimentaires des adultes Antillais selon leur statut migratoire vers la France hexagonale dans un contexte de transition nutritionnelleJournées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France
Communication dans un congrès
hal-03463724
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La transition démographique explique-t-elle la transition nutritionnelle en Martinique ? [eposter]Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France
Communication dans un congrès
hal-03463141
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The Green Deal and the CAP: policy implications to adapt farming practices and to preserve the EU's natural resourcesCAP and Green Deal – Audition European Parliament (AGRI), Parlement Européen; INRAE; AgroParisTech, Nov 2020, Bruxelles, Belgium
Communication dans un congrès
hal-03219169
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The impacts of price variations on the sustainability of seafood consumption22. Conference of the European Association of Fisheries Economist (EAFE), European Association of Fisheries Economists (EAFE). FRA., Apr 2019, Santiago de Compostela, Spain
Communication dans un congrès
hal-02501425
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Modifying protein food intakes for a better nutrient adequacy of the diet with or without a systematic substitution for more plant protein foods: impacts on sustainabilityNutrition 2018, American Society for Nutrition, Jun 2018, Boston, United States
Communication dans un congrès
hal-01766754
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La PAC de l’après-2020 : éclairages de la rechercheSFER - Colloque "Politiques agricoles et alimentaires: trajectoires et réformes", Société Française d'Economie Rurale (SFER). FRA., Jun 2018, Supagro Montpellier, France. 17 p
Communication dans un congrès
hal-02787275
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Construire une offre alimentaire plus saine, durable et appréciée des consommateurs : cartographie multicritère du marché français des pizzasJFN 2017, Journées Francophones de Nutrition, Dec 2017, Nantes, France
Communication dans un congrès
hal-02268929
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Sensory drivers of consumer perception of naturalness, nutritional and environmental qualities: inventory of Pizzas in France12. Pangborn Sensory Science Symposium (Pangborn 2017), Aug 2017, Providence, United States
Communication dans un congrès
hal-02266909
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Food reformulation: a public health and economic perspective21st International Congress of Nutrition, Oct 2017, Buenos Aires, Argentina. pp.1
Communication dans un congrès
hal-02733664
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Development of fish consumption and demand in France and Finland15. EAAE Congress "Towards sustainable agri-food system: balancing between markets and society", European Association of Agricultural Economists (EAAE). INT., Aug 2017, Parmes, Italy
Communication dans un congrès
hal-02787994
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Are innovations in seafood market in Europe more sustainable16. biennal conference of the international institute for fisheries economics and trade (IIFET) 2016, International Institute of Fisheries Economics and Trade (IIFET). USA., Jul 2016, Aberdeen, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-02801478
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Using economic modeling to assess the impact of food policies on nutrition and health12. European Nutrition Conference (FENS), Federation of European Nutrition Societies (FENS). INT., Oct 2015, Berlin, Germany. pp.2
Communication dans un congrès
hal-02740027
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Validation of an aggregated food dataset based on nutritional quality-prices relationships12. European Nutrition Conference (FENS), Fédération des Sociétés Européennes de Nutrition (FENS). FRA., Oct 2015, Berlin, Germany. pp.1
Communication dans un congrès
hal-02740879
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Welfare and sustainability effects of dietary recommendations143. EAAE / AAEA joint seminar. Consumer behavior in a changing world: food, culture, society, European Association of Agricultural Economists (EAAE). INT., Mar 2015, Naples, Italy. 26 p
Communication dans un congrès
hal-02798263
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Prescriptive labeling: impacts on market and environmental issues64. Annual Meeting of the French Economic Association (AFSE), Jun 2015, Rennes, France. 23 p
Communication dans un congrès
hal-01169626
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Connecting the supply and demand via labelling options for the sustainability of a food sector. The example of the yam sector in Guadeloupe1. International Conference on Global Food Security, Sep 2013, Noordwijkerhout, Netherlands
Communication dans un congrès
hal-01019574
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Identifying sustainable diets compatible with consumer preferences134. EAAE Seminar : Labels on sustainability : an issue for consumers, producers, policy makers, and NGOs, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UR Alimentation et Sciences Sociales (1303)., Mar 2013, Paris, France. 22 p
Communication dans un congrès
hal-02804826
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Prescriptive labeling: impacts on market and environmental issues134. EAAE Seminar: "Labels on sustainability: an issue for consumers, producers, policy makers, and NGOs", Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UR Alimentation et Sciences Sociales (1303)., Mar 2013, Paris, France. 20 p
Communication dans un congrès
hal-01208984
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Local market food sector analysis and design: the example of the yam sector in Guadeloupe1. Global Conference on Yam, International Institute of Tropical Agriculture, CGIAR (IITA). NGA., Oct 2013, Accra, Ghana. 136 p
Communication dans un congrès
hal-01198251
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Perspectives de consommation alimentaire : tendances de long terme et questions sur leur durabilitéCarrefours de l'Innovation Agronomique : "Les protéines laitières", Apr 2011, Rennes, France. n.p
Communication dans un congrès
hal-02809641
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Vin et environnement : comment réduire les quantités de pesticides utilisés en viticulture ?La réduction des pesticides agricoles, enjeux, modalités et conséquence, Société Française d'Economie Rurale (SFER). FRA., Mar 2010, Lyon, France. 17 p
Communication dans un congrès
hal-02823570
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Firms' responses to nutritional policies115th Joint EAAE/AAEA Seminar, Sep 2010, Freising-Weihenstephan (DE), Germany
Communication dans un congrès
hal-00729512
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The co-extra decision support system : a model-based integration of project resultsCo-Extra International Conference, Jun 2009, Paris, France. 150 p
Communication dans un congrès
hal-02754640
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Effects of category management on producer-retailer relationships113. EAAE Seminar "A resilient European Food Industry and Food Chain in a Challenge World", European Association of Agricultural Economists (EAAE). INT., Sep 2009, Chania, Greece. 8 p
Communication dans un congrès
hal-01462535
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Food chain relationships: the category captain concept8. Congrès International de Génie Industriel, Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP). FRA., Jun 2009, Bagnères de Bigorre, France. 8 p
Communication dans un congrès
hal-01462550
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L'observatoire de la qualité de l'alimentation (Oqali) et l'étude de la composition nutritionnelle et de l'étiquetage des produits alimentaires transformés4. Congrès de la société Française de Nutrition, Société Française de Nutrition (SFN). FRA., Dec 2009, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-02753446
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Modélisation pour l'évaluation technico-économique et l'analyse des risques de stratégies de traitements alternatives"Agriculture et développement durable" - Séminaire final des projets portant sur la viticulture et le développement durable, Agence Nationale de la Recherche (ANR). paris, FRA., Apr 2009, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02751809
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Consommation et formation des prix dans les filières fruits et légumesPolitiques nutritionnelles, régulation des filières et consommation alimentaire, May 2009, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02815319
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Increasing fruit and vegetable consumption: a cost-effectiveness analysis of public policies3. International Symposium on Human Health Effects of Fruit and Vegetables (FAV HEALTH 2009), International Society for Horticultural Science (ISHS). Wageningen, INT., Oct 2009, Avignon, France. 1 p
Communication dans un congrès
hal-02818901
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Simulation model on the coexistence between GM and non-GM supply chains based on the example of the starch maize simulation model4. International Conference GMCC-09, Nov 2009, Melbourne, Australia
Communication dans un congrès
hal-02754304
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GM/non GM coexistence and admixture monitoring in chains57. Congrès de l'AFSE, Association Française de Science Economique (AFSE). FRA., Sep 2008, Paris, France. 25 p
Communication dans un congrès
hal-02815678
v1
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Impact de la différenciation nutritionnelle sur les achats des ménages français25. Journées de Microéconomie Appliquée, Université de la Réunion. REU., May 2008, Saint Denis de la Réunion, France. 19 p
Communication dans un congrès
hal-02820584
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An experimental study of wine consumers' willingness to pay for environmental characteristics12. EAAE Congress, European Association of Agricultural Economists (EAAE). INT.; Université de la Réunion. REU., Aug 2008, Ghent, Belgium. 13 p
Communication dans un congrès
hal-02815398
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GM and non-GM soy chains for feed: the terms of co-existence3. International conference on coexistence between genetically modified and non-GM based agricultural supply chains, Nov 2007, Séville, Spain. pp.165-168
Communication dans un congrès
hal-01197696
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Coexistence in GM and non-GM supply chains: public policy and private strategies. A theoretical model3. International conference on Coexistence between genetically-modified (GM) and non-GM based agricultural supply chains, Nov 2007, Séville, Spain. 25 p
Communication dans un congrès
hal-02821158
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Apports du concept de category captain aux consommateurs et aux relations distributeurs-fournisseurs6. Rencontres Internationales de Recherche Logistique. RIRL2006, Sep 2006, Pontremoli, Italie. 13 p
Communication dans un congrès
hal-02819138
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Retailer-led regulation of food safety : back to spot markets ?11. International congress of the EAAE : The future of rural Europe in the global agri-food system, Aug 2005, Copenhague, Denmark. 17 p
Communication dans un congrès
hal-02829767
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Private label quality and shelf space segmentation88. EAAE Seminar : Retailing and producer-retailer relationships in the food chain, May 2004, Paris, France. 19 p
Communication dans un congrès
hal-02825571
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International competition in the wine-growing sector : what future is there for the French AOC model ?Workshop d'économie viti-vinicole : AOC, DOC : économie régionale et stratégies industrielles, Jun 2002, Bologne, Italy
Communication dans un congrès
hal-02759908
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French large-scale retailers and new supply segmentation strategies for fresh productsWorkshop : Global markets for high-value foods, 2003, Washington, United States. 14 p
Communication dans un congrès
hal-02832250
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L'agroalimentaire entre local et globalColloque SFER, Jun 2000, Paris, France. Non paginé / 200 p
Communication dans un congrès
hal-02840272
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La relation vignoble-négoce : efficacité de structures verticales différenciées67. EAAE Seminar, Oct 1999, Le Mans, France
Communication dans un congrès
hal-02769196
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La relation vignoble-négoce : efficacité de structures verticales différenciées67. Seminar : The socio-economics of origin labelled products in agrifood supply chains : spatial, institutional and co-ordination aspects, Oct 1999, Le Mans, France. 14 p
Communication dans un congrès
hal-02839277
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Avoiding double marginalisation in agro-food chains62. Seminar : Industrial organisation and the food processing industry, Nov 1998, Toulouse, France
Communication dans un congrès
hal-02839964
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Modelling as a support for diagnosis and negotiation in the redesign of agro-food industries supplying organisation3. International conference on chain management in agribusiness and food industry, May 1998, Ede, Netherlands
Communication dans un congrès
hal-02766348
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Le conseil agro-équipement en Picardie : MécagroColloque du cinquantenaire de l'INRA : Aide à la décision et choix de stratégies dans les entreprises agricoles, Dec 1996, Laon, France
Communication dans un congrès
hal-02770356
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Relation verticale, négociation et contrats : le cas des vins de ChampagneColloque : Grande distribution alimentaire, May 1997, Montpellier, France. 16 p
Communication dans un congrès
hal-02838679
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Régulation de l'offre et accords interprofessionnels viti-vinicoles : questions théoriques et empiriquesAtelier d'économie viti-vinicole, Nov 1997, Dijon, France. 20 p
Communication dans un congrès
hal-02839731
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Planning design and selection of organizational forms in the agro-food industryConference : Industrial organization and the food-processing industry, Mar 1996, Toulouse, France. 29 p
Communication dans un congrès
hal-02842926
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Modélisation et aide aux négociations interprofessionnelles dans le secteur viti-vinicole : applications aux vins de ChampagneAtelier : Economie viti-vinicole, Oct 1996, Paris, France. 14 p
Communication dans un congrès
hal-02838618
v1
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Relations verticales et arbitrages sur les flux de matière : le cas des vins de ChampagneAtelier : Economie viti-vinicole, Oct 1996, Paris, France. 20 p
Communication dans un congrès
hal-02836835
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Le conseil agro-équipement en Picardie : mécagroCinquante ans de Recherches à l'INRA, Dec 1996, Laon, France
Communication dans un congrès
hal-02768759
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Relations contractuelles et négociations interprofessionnelles dans le secteur des vins de ChampagneAtelier : Economie viti-vinicole, Oct 1996, Paris, France. 24 p
Communication dans un congrès
hal-02842799
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Contrats et systèmes de planificationJournée : Les contrats internes vus par un économiste, un gestionnaire et un sociologue, 1995, Paris, France. 10 p
Communication dans un congrès
hal-02845153
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Project management, internal contracts and dynamics of organizationsInternational workshop : Processual research on management and organization, Jan 1995, Tampere, Finland. 30 p
Communication dans un congrès
hal-02848073
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Internal and external coordinations and organizational structures : the case of a leading European company in the canned and frozen vegetable marketWorkshop : Institutional changes in the globalized food sector, agricultural cooperatives, multinational, Apr 1995, Bruxelles, Belgium. 10 p
Communication dans un congrès
hal-02845533
v1
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Problèmes de planification, systèmes de gestion et organisation interne de la firmeEcole chercheurs : Innovation, dynamique des organisations et transformations institutionnelles, Apr 1995, Col-de-Porte, France. 37 p
Communication dans un congrès
hal-02846139
v1
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A conceptual model of decision making for strategic monitoring in the farming firm38. Séminaire : Farmers decision making : a descriptive approach, Oct 1994, Copenhague, Denmark
Communication dans un congrès
hal-02779156
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Les processus de decision des agriculteurs. I. Acquis et questions vives.Seminaire du Departement de Recherches sur les Systemes Agraires et le Developpement, Feb 1989, Saint-Maximin, France
Communication dans un congrès
hal-02772965
v1
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La modelisation du travail des exploitations agricoles: comprendre le fonctionnement pour des ameliorationsJournees d'etudes: Emploi et conditions de travail dans l'agriculture et l'agro-alimentaire, Nov 1987, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02854438
v1
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Toward a general simulation of agricultural organization17. Seminar of the EAAE: Operational research and computers in farm decision making, Sep 1988, Debrecen, Hungary
Communication dans un congrès
hal-02781781
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Alimentation sortir des inégalités"Ressources" n°4, la revue INRAE, 4, pp.44-63, 2023, ⟨10.17180/g84c-6b41⟩
Chapitre d'ouvrage
hal-04170257
v1
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Towards healthy and sustainable food ?INRAE's Ressources 2022, INRAE, pp.14-43, 2022, ⟨10.17180/ASXJ-1J51⟩
Chapitre d'ouvrage
hal-04057999
v1
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Vers une alimentation saine et durable ?"Ressources" n°1, la revue INRAE, 1, pp.10-39, 2021, ⟨10.17180/00Y6-5N09⟩
Chapitre d'ouvrage
hal-03449229
v1
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PAC et enjeux nutritionnelsQuelle politique agricole commune demain ?, Editions Quæ, 2020, 978-2-7592-3080-8
Chapitre d'ouvrage
hal-02894857
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Un bilan des politiques nutritionnellesAliments fonctionnels dans un système alimentaire sain et durable, 3ème ed., Editions Tec & Doc Lavoisier, 443 p., 2019, Sciences et Techniques Agroalimentaires, 978-2-7430-2026-2
Chapitre d'ouvrage
hal-02308974
v1
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Information du consommateur et étiquetageL'alimentation à découvert, CNRS Editions, 324 p., 2015, 9782271083005
Chapitre d'ouvrage
hal-01164435
v1
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Empirical analysis of co-existence in commodity supply chainsGenetically Modified and non-Genetically Modified food supply chains: Co-existence and traceability, Wiley-Blackwell, 686 p., 2013, 978-1-4443-3778-5. ⟨10.1002/9781118373781.ch10⟩
Chapitre d'ouvrage
hal-01197983
v1
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The Co-Extra decision support system : a model-based integration of project resultsGenetically and non-genetically modified food supply chains, co-existence and traceability, Wiley-Blackwell, 664 p., 2013, 978-14443-3778-5. ⟨10.1002/9781118373781.ch25⟩
Chapitre d'ouvrage
hal-01198113
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The carbon footprint of food and the nutritional quality of food choices in FranceFood system sustainability. Insights from duALIne, Cambridge University Press, 288 p., 2013
Chapitre d'ouvrage
hal-01574907
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Analyse économique de la coexistenceImpacts des OGM sur les filières agricoles et alimentaires, La Documentation française, 376 p., 2013, 978-2-11-009350-9
Chapitre d'ouvrage
hal-02805283
v1
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Modelling and assessing the impacts of the Co-existence Between GM and non-GM supply chains : the starch maize supply chain exampleGenetically modified and non-genetically modified food supply chains : co-existence and traceability, Wiley-Blackwell, 686 p., 2013, 978-1-4443-3778-5. ⟨10.1002/9781118373781.ch11⟩
Chapitre d'ouvrage
hal-02807767
v1
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Industrial Organization and sustainabilityFood system Sustainability - Insights from DuALIne, Cambridge University Press, pp.101-114, 2013, 9781107036468
Chapitre d'ouvrage
hal-01173104
v1
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Organisation industrielle et durabilitéPour une alimentation durable. Réflexion stratégique duALIne, Editions Quae, 2011, Matière à Débattre - Décider, 978-2-7592-1670-3
Chapitre d'ouvrage
hal-01173088
v1
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Impact carbone et qualité nutritionnelle des régimes alimentaires en FrancePour une alimentation durable. Réflexion stratégique DuALIne, Editions Quae, 2011, Matière à Débattre et Décider, 978-2-7592-1670-3
Chapitre d'ouvrage
hal-02811088
v1
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Sicurezza alimentare, responsabilità e norme collettiveQualità e sicurezza degli alimenti. Una rivoluzione nel cuore del sistema agroalimentare, FrancoAngeli, 2008, 978-88-568-0263-4
Chapitre d'ouvrage
hal-02819425
v1
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Coesistenza OGM / non OGM e controllo delle mescolanze nelle filiereQualità e sicurezza degli alimenti. Una rivoluzione nel cuore del sistema agroalimentare, FrancoAngeli, 2008, 978-88-568-0263-4
Chapitre d'ouvrage
hal-02822989
v1
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Alimentation et santé : changer les comportements de consommation ou mieux réguler l'offre alimentaire ?Désirs et peurs alimentaires au XXIe siècle : évolutions et comportements alimentaires, problématiques économiques et responsabilités collectives, Editions Dalloz, 2006, 2-247-06836-7
Chapitre d'ouvrage
hal-02812306
v1
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Retail sector responses to changing consumer preferences : the European experienceNew directions in global food markets, 2005
Chapitre d'ouvrage
hal-02828264
v1
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Project management and internal contractsProjects as arenas for renewal and learning processes, Kluwer Academic Publishers, 1998, 0-7923-8124-6
Chapitre d'ouvrage
hal-02837243
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OTELO : un simulateur à base de connaissance pour raisonner équipement et organisation du travailLe conseil en agroéquipement et en organisation du travail. Outils et premières expériences, 1994
Chapitre d'ouvrage
hal-02852276
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Renewing strategic decision-making aidsSystems studies in agriculture and rural development. A selection of papers published by researchers in the agrarian Systems and development Department of INRA ( Institut National de la Recherche Agronomique 1990-1994, INRA Editions, 1993, 2-7380-0582-9
Chapitre d'ouvrage
hal-02845516
v1
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Organisation industrielle et durabilitéChapitre 5. 2011
Chapitre de rapport
hal-02803393
v1
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Impact carbone de l'alimentation et qualité nutritionnelle des choix alimentaires en FranceChapitre 3. 2011
Chapitre de rapport
hal-02808611
v1
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Agir sur l'offre alimentaireChapitre 3 Diffusion du document : Publique. 2010
Chapitre de rapport
(rapport d’expertise collective)
hal-02818088
v1
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