louis-georges soler

212
Documents

Publications

Publications

Image document

Liking and sensory determinants of perceived naturalness and healthiness. A study on pizzas with young adults in a natural eating environment

Anne Saint-Eve , Isabelle Souchon , Louis-Georges Soler , Julien Delarue
Food Quality and Preference, 2025, 123, pp.105330. ⟨10.1016/j.foodqual.2024.105330⟩
Article dans une revue hal-04732750 v1

Reformulation of processed foods: Mixed effects on salt and saturated fatty acids intake in France

Marine Spiteri , Ghislaine Narayanane , Vincent Réquillart , Louis-Georges Soler
Agribusiness, 2024, ⟨10.1002/agr.21914⟩
Article dans une revue hal-04523871 v1
Image document

Reformulation des produits alimentaires : des effets mitigés sur les apports en sel et acides gras saturés en France

Marine Spiteri , Ghislaine Narayanane , Vincent Réquillart , Louis-Georges Soler
INRAE Sciences Sociales, 2024, 3/2024, 5 p
Article dans une revue hal-04851002 v1
Image document

Shifts in dietary patterns and risk of type-2 diabetes in a Caribbean adult population: ways to address diabetes burden

Zoé Colombet , Pascal Leroy , Louis-Georges Soler , Caroline Méjean
European Journal of Nutrition, 2023, 62 (5), pp.2233-2243. ⟨10.1007/s00394-023-03144-6⟩
Article dans une revue hal-04076989 v1

Food price inflation: What possible consequences for modest households?

Ondine Berland , Fabrice Etilé , Louis-Georges Soler
Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2023, 58, pp.83-85. ⟨10.1016/j.cnd.2023.03.001⟩
Article dans une revue hal-04143029 v1

The European Green Deal improves the sustainability of food systems but has uneven economic impacts on consumers and farmers

Hervé Guyomard , Louis-Georges Soler , Cécile Détang-Dessendre , Vincent Réquillart
Communications Earth & Environment, 2023, 4 (1), pp.358. ⟨10.1038/s43247-023-01019-6⟩
Article dans une revue hal-04297892 v1
Image document

Effective policies to promote sugar reduction in soft drinks: lessons from a comparison of six European countries

Olivier Allais , Géraldine Enderli , Franco Sassi , Louis-Georges Soler
European Journal of Public Health, 2023, 33 (6), pp.1095-1101. ⟨10.1093/eurpub/ckad157⟩
Article dans une revue hal-04204294 v1
Image document

Acceptability of a sustainable technological innovation applied to traditional soft cheese: Information concerning the benefits for health and the environment can compensate for a lower hedonic appreciation

Christophe Martin , Marielle Harel-Oger , Gilles Garric , Yves Le Loir , Louis-Georges Soler et al.
Food Quality and Preference, 2023, 104, pp.104753. ⟨10.1016/j.foodqual.2022.104753⟩
Article dans une revue hal-03842340 v1
Image document

Key findings of the French BioNutriNet project on organic food-based diets: description, determinants, and relationships to health and the environment

Emmanuelle Kesse-Guyot , Denis Lairon , Benjamin Allès , Louise Seconda , Pauline Rebouillat et al.
Advances in Nutrition, 2022, 13 (1), pp.208-224. ⟨10.1093/advances/nmab105⟩
Article dans une revue hal-03388846 v1
Image document

Does environmental impact vary widely within the same food category? A case study on industrial pizzas from the French retail market

Adeline Cortesi , Caroline Pénicaud , Anne Saint-Eve , Louis-Georges Soler , Isabelle Souchon
Journal of Cleaner Production, 2022, 336, pp.130128. ⟨10.1016/j.jclepro.2021.130128⟩
Article dans une revue hal-03550632 v1
Image document

Implementing environmental labelling of food products in France

Arnaud Hélias , Hayo M. G. van Der Werf , Louis-Georges Soler , Franck Aggeri , Jean-Yves Dourmad et al.
International Journal of Life Cycle Assessment, 2022, 27, pp.926-931. ⟨10.1007/s11367-022-02071-8⟩
Article dans une revue hal-03697547 v1
Image document

Life cycle inventory and assessment data for quantifying the environmental impacts of a wide range of food products belonging to the same food category: A case study of 80 pizzas representatives of the French retail market

Adeline Cortesi , Caroline Pénicaud , Anne Saint-Eve , Louis-Georges Soler , Isabelle Souchon
Data in Brief, 2022, 41, pp.107950. ⟨10.1016/j.dib.2022.107950⟩
Article dans une revue (data paper) hal-03582681 v1
Image document

The environmental impact of the consumption of fishery and aquaculture products in France

Sterenn Lucas , Louis-Georges Soler , Xavier Irz , Didier D. Gascuel , Joël Aubin et al.
Journal of Cleaner Production, 2021, 299, ⟨10.1016/j.jclepro.2021.126718⟩
Article dans une revue hal-03192691 v1

Demographic and socio-economic shifts partly explain the Martinican nutrition transition: an analysis of 10-year health and dietary changes (2003–2013) using decomposition models

Zoé Colombet , Michel Simioni , Sophie Drogue , Viola Lamani , Marlène Perignon et al.
Public Health Nutrition, 2021, 24 (18), pp.6323-6334. ⟨10.1017/S136898002100327X⟩
Article dans une revue hal-03356397 v1
Image document

Combiner politiques agricoles et alimentaires pour répondre aux défis du Pacte vert

Cécile Détang-Dessendre , Herve Guyomard , Vincent Requillart , Louis-Georges Soler , Jean-Christophe Bureau et al.
Systèmes alimentaires / Food Systems, 2021, 6, pp.265-277. ⟨10.48611/isbn.978-2-406-12705-5.p.0265⟩
Article dans une revue hal-04031140 v1
Image document

Trend analysis of sustainability claims: The European fisheries and aquaculture markets case

Sterenn Lucas , Louis-Georges Soler , Cesar Revoredo-Giha
Food Policy, 2021, 104, ⟨10.1016/j.foodpol.2021.102141⟩
Article dans une revue hal-03382627 v1
Image document

Impact of intra-category food substitutions on the risk of type 2 diabetes: a modelling study on the pizza category

Moufidath Adjibade , François Mariotti , Pascal Leroy , Isabelle Souchon , Anne Saint-Eve et al.
British Journal of Nutrition, In press, ⟨10.1017/s0007114521002130⟩
Article dans une revue hal-03355131 v1

Public health potential of guidelines-based dietary scores for non-communicable diseases mortality prevention: simulation study using the Preventable Risk Integrated ModEl (PRIME) model

Chantal Julia , Pascal Leroy , Moufidath Adjibade , Karen Assmann , Mathilde Touvier et al.
Public Health Nutrition, 2021, 24 (16), pp.5539-5549. ⟨10.1017/S1368980021002871⟩
Article dans une revue hal-03382327 v1

Changing Agricultural Systems and Food Diets to Prevent and Mitigate Global Health Shocks

Cécile Détang-Dessendre , Hervé Guyomard , Vincent Requillart , Louis-Georges Soler
Sustainability, 2020, 12 (16), ⟨10.3390/su12166462⟩
Article dans une revue hal-02925182 v1

La PAC de l’après 2020 : éclairages de la recherche

Cécile Détang-Dessendre , Hervé Guyomard , Pierre Dupraz , Alexandre Gohin , Vincent Réquillart et al.
Économie rurale, 2020, 372, pp.11-30. ⟨10.4000/economierurale.7665⟩
Article dans une revue hal-02932996 v1
Image document

More sustainable European diets based on self-selection do not require exclusion of entire categories of food

Florent Vieux , Lisa Privet , Louis-Georges Soler , Xavier Irz , Marika Ferrari et al.
Journal of Cleaner Production, 2020, 248, pp.1-10. ⟨10.1016/j.jclepro.2019.119298⟩
Article dans une revue hal-02628169 v1

Entretien avec Louis-Georges Soler pour le dossier "Peut-on manger sans risque ?

Laure Bonnaud , Louis-Georges Soler
Sociologies pratiques, 2020, 2020/2 (41), pp.9-16. ⟨10.3917/sopr.041.0009⟩
Article dans une revue hal-03132366 v1
Image document

Is there a win-win scenario with increased beef quality and reduced consumption?

Louis-Georges Soler , Alban Thomas
Review of Agricultural, Food and Environmental Studies, 2020, ⟨10.1007/s41130-020-00116-w⟩
Article dans une revue hal-02927288 v1

Promoting climate-friendly diets: What should we tell consumers in Denmark, Finland and France?

Xavier Irz , Jørgen Dejgård Jensen , Pascal Leroy , Vincent Requillart , Louis-Georges Soler
Environmental Science & Policy, 2019, 99, pp.169-177. ⟨10.1016/j.envsci.2019.05.006⟩
Article dans une revue hal-02198119 v1
Image document

Modeled gradual changes in protein intake to increase nutrient adequacy lead to greater sustainability when systematically targeting an increase in the share of plant protein

Erwan de Gavelle , Pascal Leroy , Marjorie Perrimon , Jean-François Huneau , Véronique Sirot et al.
Climatic Change, 2019, 161, pp.129-149. ⟨10.1007/s10584-019-02592-6⟩
Article dans une revue hal-02483841 v1
Image document

Improvement of diet sustainability with increased level of organic food in the diet: findings from the BioNutriNet cohort

Julia Baudry , Philippe Pointereau , Louise Seconda , Rodolphe Vidal , Bruno Taupier-Letage et al.
The American Journal of Clinical Nutrition, 2019, 109 (4), pp.1173-1188. ⟨10.1093/ajcn/nqy361⟩
Article dans une revue hal-02487493 v1
Image document

Accounting for consumers’ preferences in the analysis of dietary recommendations

Linda Cobiac , Xavier Irz , Pascal Leroy , Vincent Requillart , Peter Scarborough et al.
European Journal of Clinical Nutrition, 2019, 73 (7), pp.1033-1039. ⟨10.1038/s41430-018-0317-5⟩
Article dans une revue hal-02244975 v1
Image document

Annotation data about multi criteria assessment methods used in the agri-food research: The French national institute for agricultural research (INRA) experience

Geneviève Gésan-Guiziou , Aude Alaphilippe , Mathieu Andro , Joël Aubin , Christian Bockstaller et al.
Data in Brief, 2019, 25, pp.104204. ⟨10.1016/j.dib.2019.104204⟩
Article dans une revue (data paper) hal-02263853 v1
Image document

Identification of sustainable dietary patterns by a multicriteria approach in the NutriNet-Sante cohort

Louise Seconda , Julia Baudry , Benjamin Allès , Louis-Georges Soler , Serge Hercberg et al.
Journal of Cleaner Production, 2018, 196, pp.1256-1265. ⟨10.1016/j.jclepro.2018.06.143⟩
Article dans une revue hal-02068144 v1

Fish in Climate-Friendly and Healthy Diets

Xavier Irz , Pascal Leroy , Vincent Requillart , Louis-Georges Soler
Marine Resource Economics, 2018, 33 (4), pp.309-330. ⟨10.1086/699882⟩
Article dans une revue hal-01948625 v1
Image document

Food reformulation and nutritional quality of food consumption: an analysis based on households panel data in France

Marine Spiteri , Louis-Georges Soler
European Journal of Clinical Nutrition, 2018, 72 (2), pp.228-235. ⟨10.1038/s41430-017-0044-3⟩
Article dans une revue hal-01703440 v1
Image document

Comparing nutritional, economic, and environmental performances of diets according to their levels of greenhouse gas emissions

Louise Seconda , Julia Baudry , Benjamin Allès , Christine Boizot-Szantai , Louis-Georges Soler et al.
Climatic Change, 2018, 148 (1-2), pp.155-172. ⟨10.1007/s10584-018-2195-1⟩
Article dans une revue hal-02091331 v1
Image document

Metrics, models and foresight for European sustainable food and nutrition security: The vision of the SUSFANS project

Martine Rutten , Thom J. Achterbosch , Imke J.M. de Boer , Jesus Crespo Cuaresma , Johanna M. Geleijnse et al.
Agricultural Systems, 2017, 163, pp.1-13. ⟨10.1016/j.agsy.2016.10.014⟩
Article dans une revue hal-01569910 v1
Image document

Assessment of the sustainability of the Mediterranean diet combined with organic food consumption: an individual behaviour approach

Louise Seconda , Julia Baudry , Benjamin Allès , Oualid Hamza , Christine Boizot-Szantai et al.
Nutrients, 2017, 9 (1), ⟨10.3390/nu9010061⟩
Article dans une revue hal-01607805 v1
Image document

Improving diet sustainability through evolution of food choices: review of epidemiological studies on the environmental impact of diets

Marlène Perignon , Florent Vieux , Louis-Georges Soler , G. Masset , Nicole Darmon
Nutrition Reviews, 2017, 75 (1), pp.2-17. ⟨10.1093/nutrit/nuw043⟩
Article dans une revue hal-01594536 v1

Organic consumption and diet choice: An analysis based on food purchase data in France

Christine Boizot-Szantai , Oualid Hamza , Louis-Georges Soler
Appetite, 2017, 117, pp.17-28. ⟨10.1016/j.appet.2017.06.003⟩
Article dans une revue hal-02619486 v1
Image document

Entre préservation de l’environnement et santé, une analyse coût-bénéfice des recommandations alimentaires

Xavier Irz , Pascal Leroy , Vincent Requillart , Louis-Georges Soler
INRA sciences sociales, 2017, 5/2016
Article dans une revue hal-02619122 v1
Image document

Beyond Wishful Thinking: Integrating Consumer Preferences in the Assessment of Dietary Recommendations

Xavier Irz , Pascal Leroy , Vincent V. Requillart , Louis-Georges Soler
PLoS ONE, 2016, 11 (6), pp.1-17. ⟨10.1371/journal.pone.0158453⟩
Article dans une revue hal-02632528 v1
Image document

The agro-food industry, public health, and environmental protection: investigating the Porter hypothesis in food regulation

Eric Giraud-Heraud , Jean-Pierre Ponssard , Bernard Sinclair Desgagné , Louis-Georges Soler
Review of Agricultural, Food and Environmental Studies, 2016, 97 (2), pp.127-140. ⟨10.1007/s41130-016-0011-8⟩
Article dans une revue hal-02630264 v1

Quality standards versus nutritional taxes: Health and welfare impacts with strategic firms

Vincent V. Requillart , Louis-Georges Soler , Yu Zang
Journal of Health Economics, 2016, 50, pp.268-285. ⟨10.1016/j.jhealeco.2016.09.003⟩
Article dans une revue hal-02633265 v1

Politiques nutritionnelles : quels impacts possibles sur les inégalités sociales de santé ?

Louis-Georges Soler
Epidemiology and Public Health = Revue d'Epidémiologie et de Santé Publique, 2016, 64 (S2/Avril 2016), pp.55-60. ⟨10.1016/j.respe.2016.02.003⟩
Article dans une revue hal-02630083 v1
Image document

Prescriptive labeling of food products: a suitable policy instrument?

Sabine Duvaleix-Treguer , Louis-Georges Soler
Revue d'économie politique, 2016, 126 (5), pp.895-919. ⟨10.3917/redp.265.0895⟩
Article dans une revue hal-01482821 v1

An assessment of the potential health impacts of food reformulation

Pascal Leroy , Vincent Requillart , Louis-Georges Soler , Géraldine Enderli
European Journal of Clinical Nutrition, 2016, 70 (6), pp.694-699. ⟨10.1038/ejcn.2015.201⟩
Article dans une revue hal-02637399 v1
Image document

Welfare and sustainability effects of dietary recommendations

Xavier Irz , Pascal Leroy , Vincent V. Requillart , Louis-Georges Soler
Ecological Economics, 2016, 130, pp.139-155. ⟨10.1016/j.ecolecon.2016.06.025⟩
Article dans une revue hal-02637707 v1
Image document

Research in Food Economics: past trends and new challenges

Xavier Irz , Mario Mazzocchi , Vincent Requillart , Louis-Georges Soler
Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement - Review of agricultural and environmental studies, 2015, pp.187 - 237
Article dans une revue hal-01884941 v1

Economic assessment of nutritional recommendations

Xavier Irz , Pascal Leroy , Vincent V. Requillart , Louis-Georges Soler
Journal of Health Economics, 2015, 39, pp.188-201. ⟨10.1016/j.jhealeco.2014.09.002⟩
Article dans une revue hal-02636253 v1

Research in Food Economics: past trends and new

Xavier Irz , Mario Mazzocchi , Vincent Requillart , Louis-Georges Soler
Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement - Review of agricultural and environmental studies, 2015, 96 (1), pp.187-237
Article dans une revue (article de synthèse) hal-01187024 v1

Allégations nutritionnelles, consommation alimentaire et politiques de santé publique

Abdelwaheb Chaieb , France Caillavet , Véronique Nichèle , Louis-Georges Soler
Économie rurale, 2014, 341, pp.41- 62
Article dans une revue hal-02632763 v1

Identifying Sustainable Foods: The Relationship between Environmental Impact, Nutritional Quality, and Prices of Foods Representative of the French Diet

Gabriel Masset , Louis-Georges Soler , Florent Vieux , Nicole Darmon
Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2014, 114 (6), pp.862 - 869. ⟨10.1016/j.jand.2014.02.002⟩
Article dans une revue hal-02631396 v1

Reducing energy intake and energy density for a sustainable diet: a study based on self-selected diets in French adults

Gabriel Masset , Florent Vieux , Eric Olivier Verger , Louis-Georges Soler , Djilali Touazi et al.
The American Journal of Clinical Nutrition, 2014, 99 (6), pp.1460-1469. ⟨10.3945/ajcn.113.077958⟩
Article dans une revue hal-02641073 v1

Is the reduction of chronic diseases related to food consumption in the hands of the food industry?

Vincent V. Requillart , Louis-Georges Soler
European Review of Agricultural Economics, 2014, 41 (3), pp.375-403. ⟨10.1093/erae/jbu010⟩
Article dans une revue hal-02640001 v1
Image document

L'étiquetage nutritionnel face à l'arbitrage goût-santé

Bernard Ruffieux , Louis-Georges Soler
INRA sciences sociales, 2013, 5-6/2012, pp.1-7
Article dans une revue hal-02653114 v1

Interventions publiques et démarches d'entreprises pour l'amélioration de la qualité nutritionnelle de l'offre alimentaire : apports et limites / Public and private actions for improving the nutritional quality of foods: Impacts and limits.

Pierre P. Combris , Géraldine Enderli , Julie Gauvreau , Céline Ménard , Louis-Georges Soler et al.
Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2013, 49 (01), pp.22-31. ⟨10.1016/j.cnd.2013.12.001⟩
Article dans une revue hal-02643386 v1

L'étiquetage nutritionnel face à l'arbitrage goût-santé

Bernard Ruffieux , Louis-Georges Soler
INRA sciences sociales, 2013, 5-6/2012, pp.1-7
Article dans une revue hal-01064105 v1
Image document

High nutritional quality is not associated with low greenhouse gas emissions in self-selected diets of French adults

Florent Vieux , Louis-Georges Soler , Djilali Touazi , Nicole N. Darmon
The American Journal of Clinical Nutrition, 2013, 97 (3), pp.569-583. ⟨10.3945/ajcn.112.035105⟩
Article dans une revue hal-02646862 v1

Are fruit and vegetable voucher policies cost-effective?

Olivier de Mouzon , Vincent V. Requillart , Louis-Georges Soler , Jean Dallongeville
European Review of Agricultural Economics, 2012, 39 (5), pp.771-795. ⟨10.1093/erae/jbs013⟩
Article dans une revue hal-02646742 v1

Greenhouse gas emissions of self-selected individual diets in France: Changing the Q23 diet structure or consuming less?

Florent Vieux , Nicole N. Darmon , Djilali Touazi , Louis-Georges Soler
Ecological Economics, 2012, 75, pp.91-101. ⟨10.1016/j.ecolecon.2012.01.003⟩
Article dans une revue hal-02649979 v1

Joint private safety standards and vertical relation ships in food retailing

Eric E. Giraud-Heraud , Abdelhakim Hammoudi , Ruben Hoffmann , Louis-Georges Soler
Journal of Economics and Management Strategy, 2012, 21 (1), pp.179-212. ⟨10.1111/j.1530-9134.2011.00320.x⟩
Article dans une revue istex hal-02642600 v1

Firms'responses to nutritional policies

Sabine Duvaleix-Treguer , A. Hammoudi , L. Rouached , Louis-Georges Soler
European Review of Agricultural Economics, 2012, 39 (5), pp.843-877. ⟨10.1093/erae/jbs002⟩
Article dans une revue hal-00842543 v1

Food consumption and greenhouse gas emissions: changing food consumption patterns or consuming less?

Florent Vieux , Nicole N. Darmon , Djilali Touazi , Louis-Georges Soler
Annals of Nutrition and Metabolism, 2011, 58 (Suppl. 3), pp.143
Article dans une revue hal-02643291 v1

Increasing fruit and vegetable consumption: a cost-effectiveness analysis of public policies

Jean Dallongeville , Luc Dauchet , Olivier de Mouzon , Vincent V. Requillart , Louis-Georges Soler
European Journal of Public Health, 2011, 21 (1), pp.69-73. ⟨10.1093/eurpub/ckq013⟩
Article dans une revue hal-02651642 v1

Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) et l'offre alimentaire

Ambroise Martin , Michel Chauliac , Pierre P. Combris , Corinne Delamaire , Landy Razanamahefa et al.
Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2011, 46 (2), pp.S26-S35. ⟨10.1016/S0007-9960(11)70015-3⟩
Article dans une revue hal-02643103 v1

Is there a relation between the nutritional adequacy of diets and their greenhouse gas emissions?

Florent Vieux , Louis-Georges Soler , Marketa Supkova , Marie Russel , Barbara Redlingshofer et al.
Annals of Nutrition and Metabolism, 2011, 58 (Suppl. 3), pp.150
Article dans une revue hal-02643478 v1

OQALI: A French database on processed foods

Céline Menard , Céline Dumas , Raffaella Goglia , Marine Spiteri , Nadine Gillot et al.
Journal of Food Composition and Analysis, 2011, 24 (4-5), pp.744-749. ⟨10.1016/j.jfca.2010.09.001⟩
Article dans une revue istex hal-02650609 v1

Quantifying the impact of fulfilling fruit and vegetables recommendations on diet cost and nutritional quality

Florent Vieux , Mathieu M. Maillot , Louis-Georges Soler , Marie Josèphe Amiot , Nicole N. Darmon
Annals of Nutrition and Metabolism, 2011, 58 (Suppl. 3), pp.328-329
Article dans une revue hal-02643648 v1

Improvement of the nutritional quality of foods as a public health tool

Pierre P. Combris , Raffaella Goglia , Marion Henini , Louis-Georges Soler , Marine Spiteri
Public Health, 2011, 125 (10), pp.717-724,. ⟨10.1016/j.puhe.2011.07.004⟩
Article dans une revue istex hal-02648647 v1
Image document

Consommation alimentaire : tendances de long terme et questions sur leur durabilité

Pierre P. Combris , Louis-Georges Soler
Innovations Agronomiques, 2011, 13, pp.149-160. ⟨10.17180/gf5f-va89⟩
Article dans une revue hal-02650298 v1

Nutritional quality and labelling of ready-to-eat breakfast cereals: the contribution of the French observatory of food quality

Raffaella Goglia , Marine Spiteri , Céline Menard , Céline Dumas , Pierre P. Combris et al.
European Journal of Clinical Nutrition, 2010, 64 (S3), pp.S20-S25. ⟨10.1038/ejcn.2010.205⟩
Article dans une revue hal-02667381 v1
Image document

Consommation et formation des prix dans les filières fruits et légumes

Vincent V. Requillart , Louis-Georges Soler
INRA sciences sociales, 2009, 2, pp.1-4
Article dans une revue hal-02655238 v1

Strategies for coexistence of GM and non.GM soy from import to feed processing

Nicolas Gryson , Mia Eeckhout , Aurelie Trouillier , Marianne Le Bail , Louis-Georges Soler
Environmental Biosafety Research, 2009, 8 (3), pp.153-159. ⟨10.1051/ebr/2009008⟩
Article dans une revue hal-01197946 v1

Réduire les pesticides utilisés en viticulture : à quel prix ?

Pascale Bazoche , Philippe Cartolaro , Bernard Delhomme , Laurent Deliere , Jean-Pascal Goutouly et al.
La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, 2008, 129 S, pp.71-75
Article dans une revue hal-02660770 v1

Impact of sugarcane supply scheduling on mill sugar production : a South African case study

Pierre-Yves Le Gal , P.W.L. Lyne , E. Meyer , Louis-Georges Soler
Agricultural Systems, 2008, 96 (1-3), pp.64-74. ⟨10.1016/j.agsy.2007.05.006⟩
Article dans une revue istex hal-02664084 v1

Supply chain organization and e-commerce: a model to analyze store-picking, warehouse-picking and drop-shipping

Vincent Hovelaque , Louis-Georges Soler , Sarah Hafsa
4OR: A Quarterly Journal of Operations Research, 2007, 5 (2), pp.143-155. ⟨10.1007/s10288-006-0013-5⟩
Article dans une revue hal-02659602 v1
Image document

Enjeux économiques liés à la réduction des pesticides dans le secteur du vin

Louis-Georges Soler
Innovations Agronomiques, 2007, 1, pp.105-110. ⟨10.17180/eptb-3090⟩
Article dans une revue hal-02653660 v1

Entreprises et filières agroalimentaires face à de nouveaux enjeux : présentation

Pierre Dubois , Michel Simioni , Louis-Georges Soler
INRA sciences sociales, 2006, 5-6, pp.1-3
Article dans une revue hal-02653541 v1
Image document

Filières soja OGM et non OGM : à quelles conditions la coexistence est-elle possible ?

Romain Bourgier , Marianne Le Bail , Raul Green , Louis-Georges Soler , Aurélie Trouiller
INRA sciences sociales, 2006, 5-6, pp.1-4
Article dans une revue hal-02654546 v1

Private labels and public quality standards: how can consumer trust be restored after the mad cow crisis?

Eric E. Giraud-Heraud , Lamia Rouached , Louis-Georges Soler
Quantitative Marketing and Economics, 2006, 4 (1), pp.31-55. ⟨10.1007/s11129-006-2777-5⟩
Article dans une revue istex hal-02663323 v1

Abricot : segmentation de l'offre et préférences des consommateurs. Quelles stratégies pour quelle différenciation ?

Christian Walbaum , Louis-Georges Soler
L'Echo - Centre d'affaires du MIN, 2005, 213, pp.40-46
Article dans une revue hal-02680480 v1

Nouvelles stratégies de la grande distribution dans le secteur alimentaire

Jean Marie Codron , Eric E. Giraud-Heraud , Louis-Georges Soler
Revue Française du Marketing, 2005, 203, pp.83-94
Article dans une revue hal-02676582 v1

Minimum quality standards, premium private labels, and European meat and fresh produce retailing

Jean Marie Codron , Eric E. Giraud-Heraud , Louis-Georges Soler
Food Policy, 2005, 30 (3), pp.270-283. ⟨10.1016/j.foodpol.2005.05.004⟩
Article dans une revue istex hal-02678988 v1
Image document

Premium private labels, supply contracts, market segmentation, and spot prices

Pascale Bazoche , Eric E. Giraud-Heraud , Louis-Georges Soler
Journal of Agricultural and Food Industrial Organization, 2005, 3 (1), pp.1-28. ⟨10.2202/1542-0485.1087⟩
Article dans une revue istex hal-02669775 v1

Retailer strategies in the food marketing chain : introduction to the special issue

Louis-Georges Soler
Journal of Agricultural and Food Industrial Organization, 2005, 3 (1), pp.1-5. ⟨10.2202/1542-0485.1111⟩
Article dans une revue istex hal-02671284 v1

Qualité des produits alimentaires et marques de filières

G. de Fontguyon , Eric E. Giraud-Heraud , Lamia Rouached , Louis-Georges Soler
Sociologie du Travail, 2003, 45 (1), pp.77-94
Article dans une revue hal-02681008 v1

Quelle légitimité à des mécanismes de régulation de l'offre dans les appellations d'origine protégée ?

Eric E. Giraud-Heraud , J. Mathurin , Louis-Georges Soler
Économie rurale, 2003, 277-278, pp.123-134
Article dans une revue hal-02670268 v1

Segmentation de l'offre et relations entre producteurs et distributeurs. Quelles stratégies de la grande distribution après la crise de la "vache folle" ?

Guy de Fontguyon , Eric E. Giraud-Heraud , Lamia Rouached , Louis-Georges Soler
INRA sciences sociales, 2002, 2/02, pp.1-6
Article dans une revue hal-02682270 v1

Concurrence internationale dans le secteur viticole : quel avenir au modèle d'appellation d'origine contrôlée ?

Eric E. Giraud-Heraud , Louis-Georges Soler , Hervé Tanguy
INRA sciences sociales, 2002, 15 (5-6/01), pp.1-8
Article dans une revue hal-02676452 v1

Incitation à la qualité dans la relation vignoble-négoce

Samuel Gaucher , Louis-Georges Soler , Hervé Tanguy
Cahiers d'économie et sociologie rurales, 2002, 62, pp.7-40
Article dans une revue hal-02671429 v1
Image document

Incitation à la qualité dans la relation vignoble-négoce

Séverine Gaucher , Louis-Georges Soler , Hervé Tanguy
Cahiers d'Economie et de Sociologie Rurales, 2002, 62, pp.7-40
Article dans une revue hal-01200937 v1

Organisation des chaînes d'approvisionnement et commerce électronique

S. Hafsa , Vincent Hovelaque , Louis-Georges Soler
Économie rurale, 2002, 272, pp.28-41
Article dans une revue hal-02676629 v1

A simulation model of a dairy forage system to evaluate feeding management strategies with spring rotational grazing

François Coléno , Michel M. Duru , Louis-Georges Soler
Grass and Forage Science, 2002, 57, pp.312-321
Article dans une revue hal-02674766 v1

Internet et la distribution de biens physiques : analyse de l'émergence de nouvelles structures verticales dans le secteur du vin

Eric E. Giraud-Heraud , Louis-Georges Soler , Hervé Tanguy
Revue Economique, 2001, 52 (hs), pp.213-232
Article dans une revue hal-02671305 v1

Coordination entre producteurs et maîtrise des aléas de demande

Samuel Gaucher , Vincent Hovelaque , Louis-Georges Soler
Cahiers d'économie et sociologie rurales, 2000, 57, pp.95-125
Article dans une revue hal-02688349 v1
Image document

Coordination entre producteurs et maîtrise des aléas de demande

Séverine Gaucher , Vincent Hovelaque , Louis-Georges Soler
Cahiers d'Economie et de Sociologie Rurales, 2000, 57, pp.95-125
Article dans une revue hal-01200923 v1

Avoiding double marginalisation in agro-food chains

Eric E. Giraud-Heraud , Louis-Georges Soler , Hervé Tanguy
European Review of Agricultural Economics, 1999, 26 (2), pp.179-198
Article dans une revue hal-02688218 v1

La régulation interprofessionnelle dans le secteur vitivinicole est-elle fondée économiquement ?

Eric E. Giraud-Heraud , Louis-Georges Soler , Sebastien Steinmetz , Herve Tanguy
Bulletin de l'OIV, 1998, 813-814, pp.1060-1084
Article dans une revue hal-02683895 v1

Coordination between production and commercial planning : organisational and modelling issues

Louis-Georges Soler , Herve Tanguy
International Transactions in Operational Research, 1998, 5 (3), pp.171-188
Article dans une revue hal-02695013 v1

Contrats et négociations dans le secteur des vins de Champagne

Louis-Georges Soler , Herve Tanguy
Gérer et Comprendre. Annales des Mines, 1998, 51, pp.74-86
Article dans une revue hal-02688318 v1

Contrats, planifications et systèmes de gestion au sein de la firme

Louis-Georges Soler , Herve Tanguy
Sociologie du Travail, 1996, 4, pp.509-526
Article dans une revue hal-02685453 v1

Pilotage de projets et contrats internes

M. Nakhla , Louis-Georges Soler
Revue Française de Gestion, 1996, 110, pp.17-29
Article dans une revue hal-02686916 v1

Le conseil en gestion stratégique. Pour un renouvellement des méthodes et de l'organisation du conseil

Louis-Georges Soler , Laurent Hémidy
Travaux et Innovations, 1995, 16, pp.52-54
Article dans une revue hal-02707759 v1

Problèmes de planification, systèmes de gestion et organisation interne de la firme

Louis-Georges Soler , Herve Tanguy , Egizio Valceschini
Cahiers d'économie et sociologie rurales, 1995, 37, pp.201-225
Article dans une revue hal-02702720 v1

Instrumentation et pilotage stratégique dans l'entreprise agricole

Laurent Hémidy , Francoise Maxime , Louis-Georges Soler
Cahiers d'économie et sociologie rurales, 1993, 28, pp.92-118
Article dans une revue hal-02706697 v1

Nouvelles exigences en gestion de la petite entreprise agricole : réflexions à partir du cas français

Laurent Hémidy , Louis-Georges Soler
Revue Internationale PME, 1992, 5 (2), pp.83-102
Article dans une revue hal-02699316 v1

Aide à la décision et gestion stratégique : un modèle pour l'entreprise agricole

J.M. Attonaty , Louis-Georges Soler
Revue Française de Gestion, 1992, 88, pp.45-54
Article dans une revue hal-02700608 v1

A nouvelles orientations, nouveaux outils de gestion

J.M. Attonaty , M.H. Chatelin , Louis-Georges Soler , J.C. Poussin
Perspectives Agricoles, 1990, 147, pp.35-50
Article dans une revue hal-02713466 v1

Vers de nouveaux modeles d'aide a la decision en agriculture

J.M. Attonaty , C. Laporte , François Papy , Louis-Georges Soler
Annales des Mines (1947), 1989, 15, pp.38-48
Article dans une revue hal-02728338 v1

Recherches en gestion et aide aux decisions des agriculteurs : perspectives et nouveaux enjeux

Louis-Georges Soler
Bulletin Technique d'Information - Ministère de l'Agriculture, 1989, 440-441, pp.141-146
Article dans une revue hal-02716565 v1
Image document

Le concept de modele general et la comprehension du comportement de l'agriculteur.

Michel Sebillotte , Louis-Georges Soler
Comptes Rendus de l'Académie d'Agriculture de France, 1988, 74 (4), pp.59-70
Article dans une revue hal-02723948 v1

Work organization simulation as a basis for farm management advice

François Papy , J.M. Attonaty , C. Laporte , Louis-Georges Soler , . Sad. Systemes Agraires Et Developpement
Agricultural Systems, 1988, 27 (27), pp.295-314
Article dans une revue hal-02722167 v1

Le concept de modele general et l'analyse du fonctionnement de l'exploitation agricole.

Michel M. Duru , François Papy , Louis-Georges Soler
Comptes Rendus de l'Académie d'Agriculture de France, 1988, 74 (4), pp.81-93
Article dans une revue hal-02723575 v1

La modelisation du travail des exploitations agricoles: comprendre le fonctionnement pour des ameliorations

J.M. Attonaty , Louis-Georges Soler
Actes et communications, 1988, 3, pp.127-132
Article dans une revue hal-02717299 v1

La simulation de l'organisation du travail comme outil de gestion: application a l'analyse des niveaux d'equipement et de main-d'oeuvre en exploitation de grande culture

J.M. Attonaty , C. Laporte , François Papy , Louis-Georges Soler , . Sad: Systemes Agraires Et Developpement
Perspectives Agricoles, 1987, 117, pp.45-55
Article dans une revue hal-02721585 v1

Demarche pour un diagnostic de l'equippement en traction des exploitations agricoles

C. Laporte , François Papy , Louis-Georges Soler , L. Servettaz
Bulletin Technique d'Information - Ministère de l'Agriculture, 1986, 412-413, pp.631-640
Article dans une revue hal-02726549 v1
Image document

Des Fromages Modèles Innovants pour construire la qualité d'un aliment

Marielle Harel-Oger , Gilles Garric , Yves Le Loir , Louis-Georges Soler , Stéphan Marette et al.
Séminaire SYALSA : Systèmes alimentaires et santé humaine, INRAE, Apr 2022, Paris, France
Communication dans un congrès hal-03654306 v1

Transition nutritionnelle aux Antilles : l'offre de boissons, de produits laitiers frais et de biscuits est-elle vraiment plus sucrée aux Antilles qu'en France hexagonale ?

Louis-Georges Soler , Sabrina Eymard-Duvernay , Pascaline Rollet , Caroline Méjean
Colloque : La Martinique bouge, Agence régionale de santé Martinique, Jun 2022, Fort de France, Martinique
Communication dans un congrès hal-03773345 v1
Image document

Green Deal et PAC : quelle compatibilité ?

Hervé Guyomard , Jean-Christophe Bureau , Vincent Chatellier , Cécile Détang-Dessendre , Pierre Dupraz et al.
Séminaire de politiques agricoles de la Société Française d'Economie Rurale SFER, Mar 2021, Virtuel, France
Communication dans un congrès hal-03179338 v1

Demographic and socioeconomic shifts partly explain the Martinican nutrition transition: an analysis of 10-year health and dietary changes

Zoé Colombet , Michel Simioni , Sophie Drogue , Viola Lamani , Marlène Perignon et al.
15. Journées de Recherches en Sciences Sociales (JRSS), INRAE; SFER; CIRAD, Dec 2021, Toulouse, France
Communication dans un congrès hal-03477759 v1

L’offre de boissons, de produits laitiers frais et de biscuits est-elle vraiment plus sucrée aux Antilles qu’en France hexagonale ?

Louis-Georges Soler , Sabrina Eymard-Duvernay , Pascaline Rollet , Alexandre Ducrot , Philippe Terrieux et al.
15. Journées de Recherches en Sciences Sociales (JRSS), INRAE; SFER; CIRAD, Dec 2021, Toulouse, France
Communication dans un congrès hal-03477660 v1
Image document

L’offre de boissons, de produits laitiers frais et de biscuits est-elle vraiment plus sucrée aux Antilles qu’en France hexagonale ? [eposter]

Louis-Georges Soler , Sabrina Eymard-Duvernay , Pascaline Rollet , Alexandre Ducrot , Philippe Terrieux et al.
Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France
Communication dans un congrès hal-03463373 v1
Image document

Comment la poursuite de la transition nutritionnelle peut-elle affecter la prévalence de diabète de type 2 dans les Antilles ? [eposter]

Zoé Colombet , Pascal Leroy , Louis-Georges Soler , Caroline Méjean
Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France
Communication dans un congrès hal-03463308 v1
Image document

Comparaison de la qualité nutritionnelle des profils alimentaires des adultes Antillais selon leur statut migratoire vers la France hexagonale dans un contexte de transition nutritionnelle

Benjamin Allès , Zoé Colombet , Nathalie Arnault , Louis-Georges Soler , Serge Hercberg et al.
Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France
Communication dans un congrès hal-03463724 v1
Image document

La transition démographique explique-t-elle la transition nutritionnelle en Martinique ? [eposter]

Zoé Colombet , Michel Simioni , Sophie Drogue , Viola Lamani , Marlène Perignon et al.
Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France
Communication dans un congrès hal-03463141 v1
Image document

The Green Deal and the CAP: policy implications to adapt farming practices and to preserve the EU's natural resources

Hervé Guyomard , Jean-Christophe Bureau , Vincent Chatellier , Cécile Détang-Dessendre , Pierre Dupraz et al.
CAP and Green Deal – Audition European Parliament (AGRI), Parlement Européen; INRAE; AgroParisTech, Nov 2020, Bruxelles, Belgium
Communication dans un congrès hal-03219169 v1

The impacts of price variations on the sustainability of seafood consumption

Sterenn Lucas , Louis-Georges Soler , Xavier Irz , Joël Aubin , Didier D. Gascuel et al.
22. Conference of the European Association of Fisheries Economist (EAFE), European Association of Fisheries Economists (EAFE). FRA., Apr 2019, Santiago de Compostela, Spain
Communication dans un congrès hal-02501425 v1

Modifying protein food intakes for a better nutrient adequacy of the diet with or without a systematic substitution for more plant protein foods: impacts on sustainability

Erwan de Gavelle , Marjorie Perrimon , Pascal Leroy , Jean-François Huneau , Caroline Orset Orset et al.
Nutrition 2018, American Society for Nutrition, Jun 2018, Boston, United States
Communication dans un congrès hal-01766754 v1
Image document

La PAC de l’après-2020 : éclairages de la recherche

Herve Guyomard , Cécile Détang-Dessendre , Pierre Dupraz , Alexandre Gohin , Vincent Requillart et al.
SFER - Colloque "Politiques agricoles et alimentaires: trajectoires et réformes", Société Française d'Economie Rurale (SFER). FRA., Jun 2018, Supagro Montpellier, France. 17 p
Communication dans un congrès hal-02787275 v1

Construire une offre alimentaire plus saine, durable et appréciée des consommateurs : cartographie multicritère du marché français des pizzas

Isabelle Souchon , Caroline Pénicaud , Julien Delarue , Louis-Georges Soler , Anne Saint Eve
JFN 2017, Journées Francophones de Nutrition, Dec 2017, Nantes, France
Communication dans un congrès hal-02268929 v1

Sensory drivers of consumer perception of naturalness, nutritional and environmental qualities: inventory of Pizzas in France

Anne Saint Eve , Julien Delarue , Caroline Pénicaud , Marynella Thiel , Louis-Georges Soler et al.
12. Pangborn Sensory Science Symposium (Pangborn 2017), Aug 2017, Providence, United States
Communication dans un congrès hal-02266909 v1

Food reformulation: a public health and economic perspective

Louis-Georges Soler
21st International Congress of Nutrition, Oct 2017, Buenos Aires, Argentina. pp.1
Communication dans un congrès hal-02733664 v1

Development of fish consumption and demand in France and Finland

Sterenn Lucas , Louis-Georges Soler , Xavier Irz
15. EAAE Congress "Towards sustainable agri-food system: balancing between markets and society", European Association of Agricultural Economists (EAAE). INT., Aug 2017, Parmes, Italy
Communication dans un congrès hal-02787994 v1

Are innovations in seafood market in Europe more sustainable

Sterenn Lucas , Louis-Georges Soler , Césare Revoredo-Giha
16. biennal conference of the international institute for fisheries economics and trade (IIFET) 2016, International Institute of Fisheries Economics and Trade (IIFET). USA., Jul 2016, Aberdeen, United Kingdom
Communication dans un congrès hal-02801478 v1
Image document

Using economic modeling to assess the impact of food policies on nutrition and health

Louis-Georges Soler
12. European Nutrition Conference (FENS), Federation of European Nutrition Societies (FENS). INT., Oct 2015, Berlin, Germany. pp.2
Communication dans un congrès hal-02740027 v1
Image document

Validation of an aggregated food dataset based on nutritional quality-prices relationships

Rozenn Gazan , Tangui Barre , Marlène Perignon , Matthieu Maillot , Louis-Georges Soler et al.
12. European Nutrition Conference (FENS), Fédération des Sociétés Européennes de Nutrition (FENS). FRA., Oct 2015, Berlin, Germany. pp.1
Communication dans un congrès hal-02740879 v1

Welfare and sustainability effects of dietary recommendations

Xavier Irz , Pascal Leroy , Vincent V. Requillart , Louis-Georges Soler
143. EAAE / AAEA joint seminar. Consumer behavior in a changing world: food, culture, society, European Association of Agricultural Economists (EAAE). INT., Mar 2015, Naples, Italy. 26 p
Communication dans un congrès hal-02798263 v1

Prescriptive labeling: impacts on market and environmental issues

Sabine Duvaleix-Treguer , Louis-Georges Soler
64. Annual Meeting of the French Economic Association (AFSE), Jun 2015, Rennes, France. 23 p
Communication dans un congrès hal-01169626 v1

Connecting the supply and demand via labelling options for the sustainability of a food sector. The example of the yam sector in Guadeloupe

Carla Barlagne , Jean-Marc Blazy , François Causeret , Marianne Le Bail , Louis-Georges Soler et al.
1. International Conference on Global Food Security, Sep 2013, Noordwijkerhout, Netherlands
Communication dans un congrès hal-01019574 v1
Image document

Identifying sustainable diets compatible with consumer preferences

Xavier Irz , Pascal Leroy , Vincent V. Requillart , Louis-Georges Soler , Olivier Allais
134. EAAE Seminar : Labels on sustainability : an issue for consumers, producers, policy makers, and NGOs, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UR Alimentation et Sciences Sociales (1303)., Mar 2013, Paris, France. 22 p
Communication dans un congrès hal-02804826 v1

Prescriptive labeling: impacts on market and environmental issues

Sabine Duvaleix-Treguer , Huong Hue Nguyen , Louis-Georges Soler
134. EAAE Seminar: "Labels on sustainability: an issue for consumers, producers, policy makers, and NGOs", Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UR Alimentation et Sciences Sociales (1303)., Mar 2013, Paris, France. 20 p
Communication dans un congrès hal-01208984 v1
Image document

Local market food sector analysis and design: the example of the yam sector in Guadeloupe

Carla Barlagne , Jean-Marc Blazy , Marianne Le Bail , Louis-Georges Soler , Alban Thomas et al.
1. Global Conference on Yam, International Institute of Tropical Agriculture, CGIAR (IITA). NGA., Oct 2013, Accra, Ghana. 136 p
Communication dans un congrès hal-01198251 v1

Perspectives de consommation alimentaire : tendances de long terme et questions sur leur durabilité

Pierre P. Combris , Louis-Georges Soler
Carrefours de l'Innovation Agronomique : "Les protéines laitières", Apr 2011, Rennes, France. n.p
Communication dans un congrès hal-02809641 v1

Vin et environnement : comment réduire les quantités de pesticides utilisés en viticulture ?

Pascale Bazoche , Philippe Cartolaro , Bernard Del'Homme , Laurent Deliere , Jean-Pascal Goutouly et al.
La réduction des pesticides agricoles, enjeux, modalités et conséquence, Société Française d'Economie Rurale (SFER). FRA., Mar 2010, Lyon, France. 17 p
Communication dans un congrès hal-02823570 v1

Firms' responses to nutritional policies

Sabine Duvaleix-Treguer , H. Hammoudi , L. Rouached , Louis-Georges Soler
115th Joint EAAE/AAEA Seminar, Sep 2010, Freising-Weihenstephan (DE), Germany
Communication dans un congrès hal-00729512 v1
Image document

The co-extra decision support system : a model-based integration of project results

Marko Bohanec , Yves Bertheau , Carlo Brera , Kristina Gruden , Arne Holst-Jensen et al.
Co-Extra International Conference, Jun 2009, Paris, France. 150 p
Communication dans un congrès hal-02754640 v1

Effects of category management on producer-retailer relationships

Vincent Hovelaque , Louis-Georges Soler , Abdelhakim Hammoudi
113. EAAE Seminar "A resilient European Food Industry and Food Chain in a Challenge World", European Association of Agricultural Economists (EAAE). INT., Sep 2009, Chania, Greece. 8 p
Communication dans un congrès hal-01462535 v1

Food chain relationships: the category captain concept

Vincent Hovelaque , Louis-Georges Soler , Stéphane Gouin
8. Congrès International de Génie Industriel, Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP). FRA., Jun 2009, Bagnères de Bigorre, France. 8 p
Communication dans un congrès hal-01462550 v1
Image document

L'observatoire de la qualité de l'alimentation (Oqali) et l'étude de la composition nutritionnelle et de l'étiquetage des produits alimentaires transformés

Céline Dumas , Nadine Gillot , Céline Menard , Benoît Labarbe , Raffaella Goglia et al.
4. Congrès de la société Française de Nutrition, Société Française de Nutrition (SFN). FRA., Dec 2009, Montpellier, France
Communication dans un congrès hal-02753446 v1

Modélisation pour l'évaluation technico-économique et l'analyse des risques de stratégies de traitements alternatives

Pascal Leroy , Philippe Cartolaro , Laurent Deliere , Jean-Pascal Goutouly , Bertrand Léger et al.
"Agriculture et développement durable" - Séminaire final des projets portant sur la viticulture et le développement durable, Agence Nationale de la Recherche (ANR). paris, FRA., Apr 2009, Paris, France
Communication dans un congrès hal-02751809 v1
Image document

Consommation et formation des prix dans les filières fruits et légumes

Vincent V. Requillart , Louis-Georges Soler
Politiques nutritionnelles, régulation des filières et consommation alimentaire, May 2009, Paris, France
Communication dans un congrès hal-02815319 v1
Image document

Increasing fruit and vegetable consumption: a cost-effectiveness analysis of public policies

Luc Dauchet , Jean Dallongeville , Olivier de Mouzon , Vincent V. Requillart , Louis-Georges Soler
3. International Symposium on Human Health Effects of Fruit and Vegetables (FAV HEALTH 2009), International Society for Horticultural Science (ISHS). Wageningen, INT., Oct 2009, Avignon, France. 1 p
Communication dans un congrès hal-02818901 v1

Simulation model on the coexistence between GM and non-GM supply chains based on the example of the starch maize simulation model

Baptiste Lecroart , Antoine Messéan , Louis-Georges Soler
4. International Conference GMCC-09, Nov 2009, Melbourne, Australia
Communication dans un congrès hal-02754304 v1
Image document

GM/non GM coexistence and admixture monitoring in chains

Abdelhakim Hammoudi , Huong Hue Nguyen , Louis-Georges Soler
57. Congrès de l'AFSE, Association Française de Science Economique (AFSE). FRA., Sep 2008, Paris, France. 25 p
Communication dans un congrès hal-02815678 v1

Impact de la différenciation nutritionnelle sur les achats des ménages français

France Caillavet , Véronique Nichèle , Louis-Georges Soler
25. Journées de Microéconomie Appliquée, Université de la Réunion. REU., May 2008, Saint Denis de la Réunion, France. 19 p
Communication dans un congrès hal-02820584 v1

An experimental study of wine consumers' willingness to pay for environmental characteristics

Pascale Bazoche , Christophe Deola , Louis-Georges Soler
12. EAAE Congress, European Association of Agricultural Economists (EAAE). INT.; Université de la Réunion. REU., Aug 2008, Ghent, Belgium. 13 p
Communication dans un congrès hal-02815398 v1

GM and non-GM soy chains for feed: the terms of co-existence

Louis-Georges Soler , Marianne Le Bail , Romain Bourgier , Aurelie Trouillier
3. International conference on coexistence between genetically modified and non-GM based agricultural supply chains, Nov 2007, Séville, Spain. pp.165-168
Communication dans un congrès hal-01197696 v1
Image document

Coexistence in GM and non-GM supply chains: public policy and private strategies. A theoretical model

Abdelhakim Hammoudi , Huong Hue Nguyen , Louis-Georges Soler , Aurelie Trouillier , . Joint Research Center
3. International conference on Coexistence between genetically-modified (GM) and non-GM based agricultural supply chains, Nov 2007, Séville, Spain. 25 p
Communication dans un congrès hal-02821158 v1

Apports du concept de category captain aux consommateurs et aux relations distributeurs-fournisseurs

Vincent Hovelaque , Louis-Georges Soler , Sarra Hafsa , . Association Internationale de Recherche Logistique
6. Rencontres Internationales de Recherche Logistique. RIRL2006, Sep 2006, Pontremoli, Italie. 13 p
Communication dans un congrès hal-02819138 v1

Retailer-led regulation of food safety : back to spot markets ?

Eric E. Giraud-Heraud , H. Hammoudi , Louis-Georges Soler
11. International congress of the EAAE : The future of rural Europe in the global agri-food system, Aug 2005, Copenhague, Denmark. 17 p
Communication dans un congrès hal-02829767 v1

Private label quality and shelf space segmentation

P. Bazoche , Eric E. Giraud-Heraud , Louis-Georges Soler
88. EAAE Seminar : Retailing and producer-retailer relationships in the food chain, May 2004, Paris, France. 19 p
Communication dans un congrès hal-02825571 v1

International competition in the wine-growing sector : what future is there for the French AOC model ?

Eric E. Giraud-Heraud , Louis-Georges Soler , Herve Tanguy
Workshop d'économie viti-vinicole : AOC, DOC : économie régionale et stratégies industrielles, Jun 2002, Bologne, Italy
Communication dans un congrès hal-02759908 v1

French large-scale retailers and new supply segmentation strategies for fresh products

J.M. Codron , E. Giraud Héraud , Louis-Georges Soler
Workshop : Global markets for high-value foods, 2003, Washington, United States. 14 p
Communication dans un congrès hal-02832250 v1

L'agroalimentaire entre local et global

J.M. Bouquery , G. Ghersi , J.L. Rastoin , Louis-Georges Soler
Colloque SFER, Jun 2000, Paris, France. Non paginé / 200 p
Communication dans un congrès hal-02840272 v1

La relation vignoble-négoce : efficacité de structures verticales différenciées

Eric E. Giraud-Heraud , Louis-Georges Soler , Hervé Tanguy
67. EAAE Seminar, Oct 1999, Le Mans, France
Communication dans un congrès hal-02769196 v1

La relation vignoble-négoce : efficacité de structures verticales différenciées

Eric E. Giraud-Heraud , Louis-Georges Soler
67. Seminar : The socio-economics of origin labelled products in agrifood supply chains : spatial, institutional and co-ordination aspects, Oct 1999, Le Mans, France. 14 p
Communication dans un congrès hal-02839277 v1

Avoiding double marginalisation in agro-food chains

Eric E. Giraud-Heraud , Louis-Georges Soler , Hervé Tanguy
62. Seminar : Industrial organisation and the food processing industry, Nov 1998, Toulouse, France
Communication dans un congrès hal-02839964 v1

Modelling as a support for diagnosis and negotiation in the redesign of agro-food industries supplying organisation

Samuel Gaucher , P. Leroy , Louis-Georges Soler , Herve Tanguy
3. International conference on chain management in agribusiness and food industry, May 1998, Ede, Netherlands
Communication dans un congrès hal-02766348 v1

Le conseil agro-équipement en Picardie : Mécagro

J. Mousset , C. Aslahé , Pierre-Alexis Billa , J. Boiffin , M.H. Chatelin et al.
Colloque du cinquantenaire de l'INRA : Aide à la décision et choix de stratégies dans les entreprises agricoles, Dec 1996, Laon, France
Communication dans un congrès hal-02770356 v1

Relation verticale, négociation et contrats : le cas des vins de Champagne

Eric E. Giraud-Heraud , Louis-Georges Soler , Herve Tanguy
Colloque : Grande distribution alimentaire, May 1997, Montpellier, France. 16 p
Communication dans un congrès hal-02838679 v1

Régulation de l'offre et accords interprofessionnels viti-vinicoles : questions théoriques et empiriques

Eric E. Giraud-Heraud , Louis-Georges Soler , Herve Tanguy , . Esr. Département d'Economie Et Sociologie Ruralesdijon
Atelier d'économie viti-vinicole, Nov 1997, Dijon, France. 20 p
Communication dans un congrès hal-02839731 v1

Planning design and selection of organizational forms in the agro-food industry

Herve Tanguy , Louis-Georges Soler
Conference : Industrial organization and the food-processing industry, Mar 1996, Toulouse, France. 29 p
Communication dans un congrès hal-02842926 v1

Modélisation et aide aux négociations interprofessionnelles dans le secteur viti-vinicole : applications aux vins de Champagne

P. Leroy , Louis-Georges Soler , Herve Tanguy , . Esr. Département d'Economie Et Sociologie Ruralesdijon
Atelier : Economie viti-vinicole, Oct 1996, Paris, France. 14 p
Communication dans un congrès hal-02838618 v1

Relations verticales et arbitrages sur les flux de matière : le cas des vins de Champagne

Eric E. Giraud-Heraud , Louis-Georges Soler , Herve Tanguy , . Esr. Département d'Economie Et Sociologie Ruralesdijon
Atelier : Economie viti-vinicole, Oct 1996, Paris, France. 20 p
Communication dans un congrès hal-02836835 v1

Le conseil agro-équipement en Picardie : mécagro

J. Mousset , C. Aslahé , Pierre-Alexis Billa , J. Boiffin , M.H. Chatelin et al.
Cinquante ans de Recherches à l'INRA, Dec 1996, Laon, France
Communication dans un congrès hal-02768759 v1

Relations contractuelles et négociations interprofessionnelles dans le secteur des vins de Champagne

Louis-Georges Soler , Herve Tanguy , . Esr. Département d'Economie Et Sociologie Ruralesdijon
Atelier : Economie viti-vinicole, Oct 1996, Paris, France. 24 p
Communication dans un congrès hal-02842799 v1

Contrats et systèmes de planification

Louis-Georges Soler , Herve Tanguy
Journée : Les contrats internes vus par un économiste, un gestionnaire et un sociologue, 1995, Paris, France. 10 p
Communication dans un congrès hal-02845153 v1

Project management, internal contracts and dynamics of organizations

M. Nakhla , Louis-Georges Soler
International workshop : Processual research on management and organization, Jan 1995, Tampere, Finland. 30 p
Communication dans un congrès hal-02848073 v1

Internal and external coordinations and organizational structures : the case of a leading European company in the canned and frozen vegetable market

Louis-Georges Soler , Egizio Valceschini
Workshop : Institutional changes in the globalized food sector, agricultural cooperatives, multinational, Apr 1995, Bruxelles, Belgium. 10 p
Communication dans un congrès hal-02845533 v1

Problèmes de planification, systèmes de gestion et organisation interne de la firme

Louis-Georges Soler , Herve Tanguy , Egizio Valceschini
Ecole chercheurs : Innovation, dynamique des organisations et transformations institutionnelles, Apr 1995, Col-de-Porte, France. 37 p
Communication dans un congrès hal-02846139 v1

A conceptual model of decision making for strategic monitoring in the farming firm

Laurent Hémidy , Louis-Georges Soler
38. Séminaire : Farmers decision making : a descriptive approach, Oct 1994, Copenhague, Denmark
Communication dans un congrès hal-02779156 v1

Les processus de decision des agriculteurs. I. Acquis et questions vives.

Michel Sebillotte , Louis-Georges Soler
Seminaire du Departement de Recherches sur les Systemes Agraires et le Developpement, Feb 1989, Saint-Maximin, France
Communication dans un congrès hal-02772965 v1

La modelisation du travail des exploitations agricoles: comprendre le fonctionnement pour des ameliorations

J.M. Attonaty , Louis-Georges Soler
Journees d'etudes: Emploi et conditions de travail dans l'agriculture et l'agro-alimentaire, Nov 1987, Paris, France
Communication dans un congrès hal-02854438 v1

Toward a general simulation of agricultural organization

J.M. Attonaty , C. Laporte , François Papy , Louis-Georges Soler , . Sad. Systemes Agraires Et Developpement et al.
17. Seminar of the EAAE: Operational research and computers in farm decision making, Sep 1988, Debrecen, Hungary
Communication dans un congrès hal-02781781 v1

Alimentation et nutrition dans les départements et régions d’Outre-mer. Expertise scientifique collective de l'IRD réalisée à la demande de la Direction générale de la Santé de l'Etat français

Caroline Méjean , Xavier Debussche , Yves Martin-Prével , Vincent V. Requillart , Louis-Georges Soler et al.
IRD, 208 p. + clé USB, 2020, Expertise collective, 978-2-7099-2719-2
Ouvrages hal-02921618 v1

Impacts des OGM sur les filières agricoles et alimentaires

- Haut Conseil Des Biotechnologies , Louis-Georges Soler
Documentation française, 376 p., 2013, 978-2-11-009350-9
Ouvrages hal-02804663 v1
Image document

Les fruits et légumes dans l'alimentation : enjeux et déterminants de la consommation

Pierre P. Combris , Marie Josèphe Amiot , Pascale Baberger-Gateau , Zouhair Bouhsina , France Caillavet et al.
Editions Quae, 127 p., 2008, Expertise Collective, 978-2-7592-0083-2. ⟨10.15454/n9ht-rg42⟩
Ouvrages hal-02824221 v1

Food safety, liability and collective norms

Eric E. Giraud-Heraud , Abdelhakim Hammoudi , Louis-Georges Soler , . Laboratoire d'Econométrie
26 p., 2006
Ouvrages hal-02817431 v1

Forest planning management support : presentation of a computerized model for forest owners

Laurent Hémidy , M. Nakhla , Olivier Picard , Louis-Georges Soler
8 p., 1997
Ouvrages hal-02838683 v1

Sciences de gestion : quelles recherches à l'INRA ? De la décision dans les systèmes de production aux coordinations inter et intra-entreprises

J.M. Attonaty , Roger Martin Clouaire , Louis-Georges Soler
16 p., 1995
Ouvrages hal-02851689 v1

La simulation de l'organisation du travail comme outil de gestion de l'exploitation agricole

I.M. Attonaty , C. Laporte , François Papy , Louis-Georges Soler
INRA, 10, 48 p., 1987, Etudes et Recherches sur les Systèmes Agraires et le Développement, 2-7380-0009-6
Ouvrages hal-02857748 v1
Image document

Alimentation sortir des inégalités

Louis-Georges Soler , Séverine Gojard , Alice Vettoretti , Sarah-Louise Filleux
"Ressources" n°4, la revue INRAE, 4, pp.44-63, 2023, ⟨10.17180/g84c-6b41⟩
Chapitre d'ouvrage hal-04170257 v1
Image document

Towards healthy and sustainable food ?

Anaïs Bozino , Elodie Régnier , Louis-Georges Soler , Alban Thomas , Aliette Maillard et al.
INRAE's Ressources 2022, INRAE, pp.14-43, 2022, ⟨10.17180/ASXJ-1J51⟩
Chapitre d'ouvrage hal-04057999 v1
Image document

Vers une alimentation saine et durable ?

Anaïs Bozino , Elodie Régnier , Louis-Georges Soler , Alban Thomas
"Ressources" n°1, la revue INRAE, 1, pp.10-39, 2021, ⟨10.17180/00Y6-5N09⟩
Chapitre d'ouvrage hal-03449229 v1

PAC et enjeux nutritionnels

Vincent Réquillart , Louis-Georges Soler , Hervé Guyomard , Cécile Détang-Dessendre
Quelle politique agricole commune demain ?, Editions Quæ, 2020, 978-2-7592-3080-8
Chapitre d'ouvrage hal-02894857 v1

Un bilan des politiques nutritionnelles

Celine Bonnet , Vincent Requillart , Louis-Georges Soler
Aliments fonctionnels dans un système alimentaire sain et durable, 3ème ed., Editions Tec & Doc Lavoisier, 443 p., 2019, Sciences et Techniques Agroalimentaires, 978-2-7430-2026-2
Chapitre d'ouvrage hal-02308974 v1

Information du consommateur et étiquetage

Bernard Ruffieux , Louis-Georges Soler
L'alimentation à découvert, CNRS Editions, 324 p., 2015, 9782271083005
Chapitre d'ouvrage hal-01164435 v1

Empirical analysis of co-existence in commodity supply chains

N. Gryson , M. Eeckhout , Antoine Messean , Louis-Georges Soler , Baptiste Lecroart et al.
Genetically Modified and non-Genetically Modified food supply chains: Co-existence and traceability, Wiley-Blackwell, 686 p., 2013, 978-1-4443-3778-5. ⟨10.1002/9781118373781.ch10⟩
Chapitre d'ouvrage hal-01197983 v1

The Co-Extra decision support system : a model-based integration of project results

M. Bohanec , Yves Bertheau , C. Brera , K. Gruden , A. Holst-Jensen et al.
Genetically and non-genetically modified food supply chains, co-existence and traceability, Wiley-Blackwell, 664 p., 2013, 978-14443-3778-5. ⟨10.1002/9781118373781.ch25⟩
Chapitre d'ouvrage hal-01198113 v1

The carbon footprint of food and the nutritional quality of food choices in France

Nicole Darmon , Louis-Georges Soler
Food system sustainability. Insights from duALIne, Cambridge University Press, 288 p., 2013
Chapitre d'ouvrage hal-01574907 v1

Analyse économique de la coexistence

Sylvaine Poret , Bernard Ruffieux , Louis-Georges Soler
Impacts des OGM sur les filières agricoles et alimentaires, La Documentation française, 376 p., 2013, 978-2-11-009350-9
Chapitre d'ouvrage hal-02805283 v1

Modelling and assessing the impacts of the Co-existence Between GM and non-GM supply chains : the starch maize supply chain example

Baptiste Lecroart , Antoine Messéan , Louis-Georges Soler
Genetically modified and non-genetically modified food supply chains : co-existence and traceability, Wiley-Blackwell, 686 p., 2013, 978-1-4443-3778-5. ⟨10.1002/9781118373781.ch11⟩
Chapitre d'ouvrage hal-02807767 v1

Industrial Organization and sustainability

Louis-Georges Soler , Vincent Requillart , Gilles Trystram
Food system Sustainability - Insights from DuALIne, Cambridge University Press, pp.101-114, 2013, 9781107036468
Chapitre d'ouvrage hal-01173104 v1

Organisation industrielle et durabilité

Louis-Georges Soler , Vincent Requillart , Gilles Trystram , Joel Abecassis , Armelle Champenois et al.
Pour une alimentation durable. Réflexion stratégique duALIne, Editions Quae, 2011, Matière à Débattre - Décider, 978-2-7592-1670-3
Chapitre d'ouvrage hal-01173088 v1

Impact carbone et qualité nutritionnelle des régimes alimentaires en France

Nicole N. Darmon , Louis-Georges Soler , Armelle Champenois , Sarah Martin , Jerome Mousset et al.
Pour une alimentation durable. Réflexion stratégique DuALIne, Editions Quae, 2011, Matière à Débattre et Décider, 978-2-7592-1670-3
Chapitre d'ouvrage hal-02811088 v1

Sicurezza alimentare, responsabilità e norme collettive

Eric E. Giraud-Heraud , Abdelhakim Hammoudi , Louis-Georges Soler
Qualità e sicurezza degli alimenti. Una rivoluzione nel cuore del sistema agroalimentare, FrancoAngeli, 2008, 978-88-568-0263-4
Chapitre d'ouvrage hal-02819425 v1

Coesistenza OGM / non OGM e controllo delle mescolanze nelle filiere

Abdelhakim Hammoudi , Huong Hue Nguyen , Louis-Georges Soler
Qualità e sicurezza degli alimenti. Una rivoluzione nel cuore del sistema agroalimentare, FrancoAngeli, 2008, 978-88-568-0263-4
Chapitre d'ouvrage hal-02822989 v1

Alimentation et santé : changer les comportements de consommation ou mieux réguler l'offre alimentaire ?

Pierre P. Combris , Fabrice Etilé , Louis-Georges Soler
Désirs et peurs alimentaires au XXIe siècle : évolutions et comportements alimentaires, problématiques économiques et responsabilités collectives, Editions Dalloz, 2006, 2-247-06836-7
Chapitre d'ouvrage hal-02812306 v1

Retail sector responses to changing consumer preferences : the European experience

J.M. Codron , K. Grunert , Eric E. Giraud-Heraud , Louis-Georges Soler , A. Regmi
New directions in global food markets, 2005
Chapitre d'ouvrage hal-02828264 v1

Project management and internal contracts

M. Nakhla , Louis-Georges Soler
Projects as arenas for renewal and learning processes, Kluwer Academic Publishers, 1998, 0-7923-8124-6
Chapitre d'ouvrage hal-02837243 v1

OTELO : un simulateur à base de connaissance pour raisonner équipement et organisation du travail

J.M. Attonaty , M.H. Chatelin , J.C. Poussin , Louis-Georges Soler
Le conseil en agroéquipement et en organisation du travail. Outils et premières expériences, 1994
Chapitre d'ouvrage hal-02852276 v1

Renewing strategic decision-making aids

J.M. Attonaty , Louis-Georges Soler
Systems studies in agriculture and rural development. A selection of papers published by researchers in the agrarian Systems and development Department of INRA ( Institut National de la Recherche Agronomique 1990-1994, INRA Editions, 1993, 2-7380-0582-9
Chapitre d'ouvrage hal-02845516 v1