louis-georges soler

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Publications

Publications

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Liking and sensory determinants of perceived naturalness and healthiness. A study on pizzas with young adults in a natural eating environment

Anne Saint-Eve , Isabelle Souchon , Louis-Georges Soler , Julien Delarue

Food Quality and Preference, 2025, 123, pp.105330. ⟨10.1016/j.foodqual.2024.105330⟩

Article dans une revue hal-04732750v1
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Modeled impacts of substituting meat and dairy with plant-based substitutes on risk of nutrient deficiency and chronic disease–related mortality: a microsimulation study in French adults

Marion Salomé , Pascal Leroy , Jean-François Huneau , Hélène Fouillet , Emmanuelle Kesse-Guyot et al.

The American Journal of Clinical Nutrition, 2025, 122 (4), pp.1052-1060. ⟨10.1016/j.ajcnut.2025.07.016⟩

Article dans une revue hal-05211188v2
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Reformulation des produits alimentaires : des effets mitigés sur les apports en sel et acides gras saturés en France

Marine Spiteri , Ghislaine Narayanane , Vincent Réquillart , Louis-Georges Soler

INRAE Sciences Sociales, 2024, 3/2024, 5 p

Article dans une revue hal-04851002v1
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Reformulation of processed foods: Mixed effects on salt and saturated fatty acids intake in France

Marine Spiteri , Ghislaine Narayanane , Vincent Réquillart , Louis-Georges Soler

Agribusiness, 2024, ⟨10.1002/agr.21914⟩

Article dans une revue hal-04523871v1
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Shifts in dietary patterns and risk of type-2 diabetes in a Caribbean adult population: ways to address diabetes burden

Zoé Colombet , Pascal Leroy , Louis-Georges Soler , Caroline Méjean

European Journal of Nutrition, 2023, 62 (5), pp.2233-2243. ⟨10.1007/s00394-023-03144-6⟩

Article dans une revue hal-04076989v1

Food price inflation: What possible consequences for modest households?

Ondine Berland , Fabrice Etilé , Louis-Georges Soler

Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2023, 58, pp.83-85. ⟨10.1016/j.cnd.2023.03.001⟩

Article dans une revue hal-04143029v1

The European Green Deal improves the sustainability of food systems but has uneven economic impacts on consumers and farmers

Hervé Guyomard , Louis-Georges Soler , Cécile Détang-Dessendre , Vincent Réquillart

Communications Earth & Environment, 2023, 4 (1), pp.358. ⟨10.1038/s43247-023-01019-6⟩

Article dans une revue hal-04297892v1
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Effective policies to promote sugar reduction in soft drinks: lessons from a comparison of six European countries

Olivier Allais , Géraldine Enderli , Franco Sassi , Louis-Georges Soler

European Journal of Public Health, 2023, 33 (6), pp.1095-1101. ⟨10.1093/eurpub/ckad157⟩

Article dans une revue hal-04204294v1

Acceptability of a sustainable technological innovation applied to traditional soft cheese: Information concerning the benefits for health and the environment can compensate for a lower hedonic appreciation

Christophe Martin , Marielle Harel-Oger , Gilles Garric , Yves Le Loir , Louis-Georges Soler et al.

Food Quality and Preference, 2023, 104, pp.104753. ⟨10.1016/j.foodqual.2022.104753⟩

Article dans une revue hal-03842340v1
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Does environmental impact vary widely within the same food category? A case study on industrial pizzas from the French retail market

Adeline Cortesi , Caroline Pénicaud , Anne Saint-Eve , Louis-Georges Soler , Isabelle Souchon

Journal of Cleaner Production, 2022, 336, pp.130128. ⟨10.1016/j.jclepro.2021.130128⟩

Article dans une revue hal-03550632v1
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Key findings of the French BioNutriNet project on organic food-based diets: description, determinants, and relationships to health and the environment

Emmanuelle Kesse-Guyot , Denis Lairon , Benjamin Allès , Louise Seconda , Pauline Rebouillat et al.

Advances in Nutrition, 2022, 13 (1), pp.208-224. ⟨10.1093/advances/nmab105⟩

Article dans une revue hal-03388846v1
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Implementing environmental labelling of food products in France

Arnaud Hélias , Hayo M. G. van Der Werf , Louis-Georges Soler , Franck Aggeri , Jean-Yves Dourmad et al.

International Journal of Life Cycle Assessment, 2022, 27, pp.926-931. ⟨10.1007/s11367-022-02071-8⟩

Article dans une revue hal-03697547v1
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Impact of intra-category food substitutions on the risk of type 2 diabetes: a modelling study on the pizza category

Moufidath Adjibade , François Mariotti , Pascal Leroy , Isabelle Souchon , Anne Saint-Eve et al.

British Journal of Nutrition, 2022, 127 (8), pp.1240-1249. ⟨10.1017/s0007114521002130⟩

Article dans une revue hal-03355131v1
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Life cycle inventory and assessment data for quantifying the environmental impacts of a wide range of food products belonging to the same food category: A case study of 80 pizzas representatives of the French retail market

Adeline Cortesi , Caroline Pénicaud , Anne Saint-Eve , Louis-Georges Soler , Isabelle Souchon

Data in Brief, 2022, 41, pp.107950. ⟨10.1016/j.dib.2022.107950⟩

Article dans une revue (data paper) hal-03582681v1

Demographic and socio-economic shifts partly explain the Martinican nutrition transition: an analysis of 10-year health and dietary changes (2003–2013) using decomposition models

Zoé Colombet , Michel Simioni , Sophie Drogue , Viola Lamani , Marlène Perignon et al.

Public Health Nutrition, 2021, 24 (18), pp.6323-6334. ⟨10.1017/S136898002100327X⟩

Article dans une revue hal-03356397v1
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The environmental impact of the consumption of fishery and aquaculture products in France

Sterenn Lucas , Louis-Georges Soler , Xavier Irz , Didier D. Gascuel , Joël Aubin et al.

Journal of Cleaner Production, 2021, 299, ⟨10.1016/j.jclepro.2021.126718⟩

Article dans une revue hal-03192691v1
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Combiner politiques agricoles et alimentaires pour répondre aux défis du Pacte vert

Cécile Détang-Dessendre , Herve Guyomard , Vincent Requillart , Louis-Georges Soler , Jean-Christophe Bureau et al.

Systèmes alimentaires / Food Systems, 2021, 6, pp.265-277. ⟨10.48611/isbn.978-2-406-12705-5.p.0265⟩

Article dans une revue hal-04031140v1
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Trend analysis of sustainability claims: The European fisheries and aquaculture markets case

Sterenn Lucas , Louis-Georges Soler , Cesar Revoredo-Giha

Food Policy, 2021, 104, ⟨10.1016/j.foodpol.2021.102141⟩

Article dans une revue hal-03382627v1

Public health potential of guidelines-based dietary scores for non-communicable diseases mortality prevention: simulation study using the Preventable Risk Integrated ModEl (PRIME) model

Chantal Julia , Pascal Leroy , Moufidath Adjibade , Karen Assmann , Mathilde Touvier et al.

Public Health Nutrition, 2021, 24 (16), pp.5539-5549. ⟨10.1017/S1368980021002871⟩

Article dans une revue hal-03382327v1

La PAC de l’après 2020 : éclairages de la recherche

Cécile Détang-Dessendre , Hervé Guyomard , Pierre Dupraz , Alexandre Gohin , Vincent Réquillart et al.

Économie rurale, 2020, 372, pp.11-30. ⟨10.4000/economierurale.7665⟩

Article dans une revue hal-02932996v1
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More sustainable European diets based on self-selection do not require exclusion of entire categories of food

Florent Vieux , Lisa Privet , Louis-Georges Soler , Xavier Irz , Marika Ferrari et al.

Journal of Cleaner Production, 2020, 248, pp.1-10. ⟨10.1016/j.jclepro.2019.119298⟩

Article dans une revue hal-02628169v1

Changing Agricultural Systems and Food Diets to Prevent and Mitigate Global Health Shocks

Cécile Détang-Dessendre , Hervé Guyomard , Vincent Requillart , Louis-Georges Soler

Sustainability, 2020, 12 (16), ⟨10.3390/su12166462⟩

Article dans une revue hal-02925182v1

Entretien avec Louis-Georges Soler pour le dossier "Peut-on manger sans risque ?

Laure Bonnaud , Louis-Georges Soler

Sociologies pratiques, 2020, 2020/2 (41), pp.9-16. ⟨10.3917/sopr.041.0009⟩

Article dans une revue hal-03132366v1
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Is there a win-win scenario with increased beef quality and reduced consumption?

Louis-Georges Soler , Alban Thomas

Review of Agricultural, Food and Environmental Studies, 2020, ⟨10.1007/s41130-020-00116-w⟩

Article dans une revue hal-02927288v1
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Accounting for consumers’ preferences in the analysis of dietary recommendations

Linda Cobiac , Xavier Irz , Pascal Leroy , Vincent Requillart , Peter Scarborough et al.

European Journal of Clinical Nutrition, 2019, 73 (7), pp.1033-1039. ⟨10.1038/s41430-018-0317-5⟩

Article dans une revue hal-02244975v1
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Improvement of diet sustainability with increased level of organic food in the diet: findings from the BioNutriNet cohort

Julia Baudry , Philippe Pointereau , Louise Seconda , Rodolphe Vidal , Bruno Taupier-Letage et al.

The American Journal of Clinical Nutrition, 2019, 109 (4), pp.1173-1188. ⟨10.1093/ajcn/nqy361⟩

Article dans une revue hal-02487493v1
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Annotation data about multi criteria assessment methods used in the agri-food research: The French national institute for agricultural research (INRA) experience

Geneviève Gésan-Guiziou , Aude Alaphilippe , Mathieu Andro , Joël Aubin , Christian Bockstaller et al.

Data in Brief, 2019, 25, pp.104204. ⟨10.1016/j.dib.2019.104204⟩

Article dans une revue (data paper) hal-02263853v1

Promoting climate-friendly diets: What should we tell consumers in Denmark, Finland and France?

Xavier Irz , Jørgen Dejgård Jensen , Pascal Leroy , Vincent Requillart , Louis-Georges Soler

Environmental Science & Policy, 2019, 99, pp.169-177. ⟨10.1016/j.envsci.2019.05.006⟩

Article dans une revue hal-02198119v1
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Modeled gradual changes in protein intake to increase nutrient adequacy lead to greater sustainability when systematically targeting an increase in the share of plant protein

Erwan de Gavelle , Pascal Leroy , Marjorie Perrimon , Jean-François Huneau , Véronique Sirot et al.

Climatic Change, 2019, 161, pp.129-149. ⟨10.1007/s10584-019-02592-6⟩

Article dans une revue hal-02483841v1

Fish in Climate-Friendly and Healthy Diets

Xavier Irz , Pascal Leroy , Vincent Requillart , Louis-Georges Soler

Marine Resource Economics, 2018, 33 (4), pp.309-330. ⟨10.1086/699882⟩

Article dans une revue hal-01948625v1
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Food reformulation and nutritional quality of food consumption: an analysis based on households panel data in France

Marine Spiteri , Louis-Georges Soler

European Journal of Clinical Nutrition, 2018, 72 (2), pp.228-235. ⟨10.1038/s41430-017-0044-3⟩

Article dans une revue hal-01703440v1
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Identification of sustainable dietary patterns by a multicriteria approach in the NutriNet-Sante cohort

Louise Seconda , Julia Baudry , Benjamin Allès , Louis-Georges Soler , Serge Hercberg et al.

Journal of Cleaner Production, 2018, 196, pp.1256-1265. ⟨10.1016/j.jclepro.2018.06.143⟩

Article dans une revue hal-02068144v1
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Comparing nutritional, economic, and environmental performances of diets according to their levels of greenhouse gas emissions

Louise Seconda , Julia Baudry , Benjamin Allès , Christine Boizot-Szantai , Louis-Georges Soler et al.

Climatic Change, 2018, 148 (1-2), pp.155-172. ⟨10.1007/s10584-018-2195-1⟩

Article dans une revue hal-02091331v1
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Improving diet sustainability through evolution of food choices: review of epidemiological studies on the environmental impact of diets

Marlène Perignon , Florent Vieux , Louis-Georges Soler , G. Masset , Nicole Darmon

Nutrition Reviews, 2017, 75 (1), pp.2-17. ⟨10.1093/nutrit/nuw043⟩

Article dans une revue hal-01594536v1
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Assessment of the sustainability of the Mediterranean diet combined with organic food consumption: an individual behaviour approach

Louise Seconda , Julia Baudry , Benjamin Allès , Oualid Hamza , Christine Boizot-Szantai et al.

Nutrients, 2017, 9 (1), ⟨10.3390/nu9010061⟩

Article dans une revue hal-01607805v1

Organic consumption and diet choice: An analysis based on food purchase data in France

Christine Boizot-Szantai , Oualid Hamza , Louis-Georges Soler

Appetite, 2017, 117, pp.17-28. ⟨10.1016/j.appet.2017.06.003⟩

Article dans une revue hal-02619486v1
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Metrics, models and foresight for European sustainable food and nutrition security: The vision of the SUSFANS project

Martine Rutten , Thom J. Achterbosch , Imke J.M. de Boer , Jesus Crespo Cuaresma , Johanna M. Geleijnse et al.

Agricultural Systems, 2017, 163, pp.1-13. ⟨10.1016/j.agsy.2016.10.014⟩

Article dans une revue hal-01569910v1
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Entre préservation de l’environnement et santé, une analyse coût-bénéfice des recommandations alimentaires

Xavier Irz , Pascal Leroy , Vincent Requillart , Louis-Georges Soler

INRA sciences sociales, 2017, 5/2016

Article dans une revue hal-02619122v1

Quality standards versus nutritional taxes: Health and welfare impacts with strategic firms

Vincent V. Requillart , Louis-Georges Soler , Yu Zang

Journal of Health Economics, 2016, 50, pp.268-285. ⟨10.1016/j.jhealeco.2016.09.003⟩

Article dans une revue hal-02633265v1

Politiques nutritionnelles : quels impacts possibles sur les inégalités sociales de santé ?

Louis-Georges Soler

Epidemiology and Public Health = Revue d'Epidémiologie et de Santé Publique, 2016, 64 (S2/Avril 2016), pp.55-60. ⟨10.1016/j.respe.2016.02.003⟩

Article dans une revue hal-02630083v1
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Beyond Wishful Thinking: Integrating Consumer Preferences in the Assessment of Dietary Recommendations

Xavier Irz , Pascal Leroy , Vincent V. Requillart , Louis-Georges Soler

PLoS ONE, 2016, 11 (6), pp.1-17. ⟨10.1371/journal.pone.0158453⟩

Article dans une revue hal-02632528v1
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The agro-food industry, public health, and environmental protection: investigating the Porter hypothesis in food regulation

Eric Giraud-Heraud , Jean-Pierre Ponssard , Bernard Sinclair Desgagné , Louis-Georges Soler

Review of Agricultural, Food and Environmental Studies, 2016, 97 (2), pp.127-140. ⟨10.1007/s41130-016-0011-8⟩

Article dans une revue hal-02630264v1
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Prescriptive labeling of food products: a suitable policy instrument?

Sabine Duvaleix-Treguer , Louis-Georges Soler

Revue d'économie politique, 2016, 126 (5), pp.895-919. ⟨10.3917/redp.265.0895⟩

Article dans une revue hal-01482821v1

An assessment of the potential health impacts of food reformulation

Pascal Leroy , Vincent Requillart , Louis-Georges Soler , Géraldine Enderli

European Journal of Clinical Nutrition, 2016, 70 (6), pp.694-699. ⟨10.1038/ejcn.2015.201⟩

Article dans une revue hal-02637399v1
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Welfare and sustainability effects of dietary recommendations

Xavier Irz , Pascal Leroy , Vincent V. Requillart , Louis-Georges Soler

Ecological Economics, 2016, 130, pp.139-155. ⟨10.1016/j.ecolecon.2016.06.025⟩

Article dans une revue hal-02637707v1

Economic assessment of nutritional recommendations

Xavier Irz , Pascal Leroy , Vincent V. Requillart , Louis-Georges Soler

Journal of Health Economics, 2015, 39, pp.188-201. ⟨10.1016/j.jhealeco.2014.09.002⟩

Article dans une revue hal-02636253v1
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Research in Food Economics: past trends and new challenges

Xavier Irz , Mario Mazzocchi , Vincent Requillart , Louis-Georges Soler

Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement - Review of agricultural and environmental studies, 2015, pp.187 - 237

Article dans une revue hal-01884941v1

Research in Food Economics: past trends and new

Xavier Irz , Mario Mazzocchi , Vincent Requillart , Louis-Georges Soler

Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement - Review of agricultural and environmental studies, 2015, 96 (1), pp.187-237

Article dans une revue (article de synthèse) hal-01187024v1

Allégations nutritionnelles, consommation alimentaire et politiques de santé publique

Abdelwaheb Chaieb , France Caillavet , Véronique Nichèle , Louis-Georges Soler

Économie rurale, 2014, 341, pp.41- 62

Article dans une revue hal-02632763v1

Identifying Sustainable Foods: The Relationship between Environmental Impact, Nutritional Quality, and Prices of Foods Representative of the French Diet

Gabriel Masset , Louis-Georges Soler , Florent Vieux , Nicole Darmon

Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2014, 114 (6), pp.862 - 869. ⟨10.1016/j.jand.2014.02.002⟩

Article dans une revue hal-02631396v1

Reducing energy intake and energy density for a sustainable diet: a study based on self-selected diets in French adults

Gabriel Masset , Florent Vieux , Eric Olivier Verger , Louis-Georges Soler , Djilali Touazi et al.

The American Journal of Clinical Nutrition, 2014, 99 (6), pp.1460-1469. ⟨10.3945/ajcn.113.077958⟩

Article dans une revue hal-02641073v1

Is the reduction of chronic diseases related to food consumption in the hands of the food industry?

Vincent V. Requillart , Louis-Georges Soler

European Review of Agricultural Economics, 2014, 41 (3), pp.375-403. ⟨10.1093/erae/jbu010⟩

Article dans une revue hal-02640001v1
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L'étiquetage nutritionnel face à l'arbitrage goût-santé

Bernard Ruffieux , Louis-Georges Soler

INRA sciences sociales, 2013, 5-6/2012, pp.1-7

Article dans une revue hal-02653114v1

Interventions publiques et démarches d'entreprises pour l'amélioration de la qualité nutritionnelle de l'offre alimentaire : apports et limites / Public and private actions for improving the nutritional quality of foods: Impacts and limits.

Pierre P. Combris , Géraldine Enderli , Julie Gauvreau , Céline Ménard , Louis-Georges Soler et al.

Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2013, 49 (01), pp.22-31. ⟨10.1016/j.cnd.2013.12.001⟩

Article dans une revue hal-02643386v1

L'étiquetage nutritionnel face à l'arbitrage goût-santé

Bernard Ruffieux , Louis-Georges Soler

INRA sciences sociales, 2013, 5-6/2012, pp.1-7

Article dans une revue hal-01064105v1
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High nutritional quality is not associated with low greenhouse gas emissions in self-selected diets of French adults

Florent Vieux , Louis-Georges Soler , Djilali Touazi , Nicole N. Darmon

The American Journal of Clinical Nutrition, 2013, 97 (3), pp.569-583. ⟨10.3945/ajcn.112.035105⟩

Article dans une revue hal-02646862v1

Joint private safety standards and vertical relation ships in food retailing

Eric E. Giraud-Heraud , Abdelhakim Hammoudi , Ruben Hoffmann , Louis-Georges Soler

Journal of Economics and Management Strategy, 2012, 21 (1), pp.179-212. ⟨10.1111/j.1530-9134.2011.00320.x⟩

Article dans une revue istex hal-02642600v1

Are fruit and vegetable voucher policies cost-effective?

Olivier de Mouzon , Vincent V. Requillart , Louis-Georges Soler , Jean Dallongeville

European Review of Agricultural Economics, 2012, 39 (5), pp.771-795. ⟨10.1093/erae/jbs013⟩

Article dans une revue hal-02646742v1

Greenhouse gas emissions of self-selected individual diets in France: Changing the Q23 diet structure or consuming less?

Florent Vieux , Nicole N. Darmon , Djilali Touazi , Louis-Georges Soler

Ecological Economics, 2012, 75, pp.91-101. ⟨10.1016/j.ecolecon.2012.01.003⟩

Article dans une revue hal-02649979v1

Firms'responses to nutritional policies

Sabine Duvaleix-Treguer , A. Hammoudi , L. Rouached , Louis-Georges Soler

European Review of Agricultural Economics, 2012, 39 (5), pp.843-877. ⟨10.1093/erae/jbs002⟩

Article dans une revue hal-00842543v1

OQALI: A French database on processed foods

Céline Menard , Céline Dumas , Raffaella Goglia , Marine Spiteri , Nadine Gillot et al.

Journal of Food Composition and Analysis, 2011, 24 (4-5), pp.744-749. ⟨10.1016/j.jfca.2010.09.001⟩

Article dans une revue istex hal-02650609v1

Quantifying the impact of fulfilling fruit and vegetables recommendations on diet cost and nutritional quality

Florent Vieux , Mathieu M. Maillot , Louis-Georges Soler , Marie Josèphe Amiot , Nicole N. Darmon

Annals of Nutrition and Metabolism, 2011, 58 (Suppl. 3), pp.328-329

Article dans une revue hal-02643648v1

Increasing fruit and vegetable consumption: a cost-effectiveness analysis of public policies

Jean Dallongeville , Luc Dauchet , Olivier de Mouzon , Vincent V. Requillart , Louis-Georges Soler

European Journal of Public Health, 2011, 21 (1), pp.69-73. ⟨10.1093/eurpub/ckq013⟩

Article dans une revue hal-02651642v1

Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) et l'offre alimentaire

Ambroise Martin , Michel Chauliac , Pierre P. Combris , Corinne Delamaire , Landy Razanamahefa et al.

Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2011, 46 (2), pp.S26-S35. ⟨10.1016/S0007-9960(11)70015-3⟩

Article dans une revue hal-02643103v1

Is there a relation between the nutritional adequacy of diets and their greenhouse gas emissions?

Florent Vieux , Louis-Georges Soler , Marketa Supkova , Marie Russel , Barbara Redlingshofer et al.

Annals of Nutrition and Metabolism, 2011, 58 (Suppl. 3), pp.150

Article dans une revue hal-02643478v1

Food consumption and greenhouse gas emissions: changing food consumption patterns or consuming less?

Florent Vieux , Nicole N. Darmon , Djilali Touazi , Louis-Georges Soler

Annals of Nutrition and Metabolism, 2011, 58 (Suppl. 3), pp.143

Article dans une revue hal-02643291v1

Improvement of the nutritional quality of foods as a public health tool

Pierre P. Combris , Raffaella Goglia , Marion Henini , Louis-Georges Soler , Marine Spiteri

Public Health, 2011, 125 (10), pp.717-724,. ⟨10.1016/j.puhe.2011.07.004⟩

Article dans une revue istex hal-02648647v1
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Consommation alimentaire : tendances de long terme et questions sur leur durabilité

Pierre P. Combris , Louis-Georges Soler

Innovations Agronomiques, 2011, 13, pp.149-160. ⟨10.17180/gf5f-va89⟩

Article dans une revue hal-02650298v1

Nutritional quality and labelling of ready-to-eat breakfast cereals: the contribution of the French observatory of food quality

Raffaella Goglia , Marine Spiteri , Céline Menard , Céline Dumas , Pierre P. Combris et al.

European Journal of Clinical Nutrition, 2010, 64 (S3), pp.S20-S25. ⟨10.1038/ejcn.2010.205⟩

Article dans une revue hal-02667381v1

Strategies for coexistence of GM and non.GM soy from import to feed processing

Nicolas Gryson , Mia Eeckhout , Aurelie Trouillier , Marianne Le Bail , Louis-Georges Soler

Environmental Biosafety Research, 2009, 8 (3), pp.153-159. ⟨10.1051/ebr/2009008⟩

Article dans une revue hal-01197946v1
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Consommation et formation des prix dans les filières fruits et légumes

Vincent V. Requillart , Louis-Georges Soler

INRA sciences sociales, 2009, 2, pp.1-4

Article dans une revue hal-02655238v1

Réduire les pesticides utilisés en viticulture : à quel prix ?

Pascale Bazoche , Philippe Cartolaro , Bernard Delhomme , Laurent Deliere , Jean-Pascal Goutouly et al.

La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, 2008, 129 S, pp.71-75

Article dans une revue hal-02660770v1

Impact of sugarcane supply scheduling on mill sugar production : a South African case study

Pierre-Yves Le Gal , P.W.L. Lyne , E. Meyer , Louis-Georges Soler

Agricultural Systems, 2008, 96 (1-3), pp.64-74. ⟨10.1016/j.agsy.2007.05.006⟩

Article dans une revue istex hal-02664084v1

Supply chain organization and e-commerce: a model to analyze store-picking, warehouse-picking and drop-shipping

Vincent Hovelaque , Louis-Georges Soler , Sarah Hafsa

4OR: A Quarterly Journal of Operations Research, 2007, 5 (2), pp.143-155. ⟨10.1007/s10288-006-0013-5⟩

Article dans une revue hal-02659602v1
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Enjeux économiques liés à la réduction des pesticides dans le secteur du vin

Louis-Georges Soler

Innovations Agronomiques, 2007, 1, pp.105-110. ⟨10.17180/eptb-3090⟩

Article dans une revue hal-02653660v1

Entreprises et filières agroalimentaires face à de nouveaux enjeux : présentation

Pierre Dubois , Michel Simioni , Louis-Georges Soler

INRA sciences sociales, 2006, 5-6, pp.1-3

Article dans une revue hal-02653541v1
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Filières soja OGM et non OGM : à quelles conditions la coexistence est-elle possible ?

Romain Bourgier , Marianne Le Bail , Raul Green , Louis-Georges Soler , Aurélie Trouiller

INRA sciences sociales, 2006, 5-6, pp.1-4

Article dans une revue hal-02654546v1

Private labels and public quality standards: how can consumer trust be restored after the mad cow crisis?

Eric E. Giraud-Heraud , Lamia Rouached , Louis-Georges Soler

Quantitative Marketing and Economics, 2006, 4 (1), pp.31-55. ⟨10.1007/s11129-006-2777-5⟩

Article dans une revue istex hal-02663323v1

Minimum quality standards, premium private labels, and European meat and fresh produce retailing

Jean Marie Codron , Eric E. Giraud-Heraud , Louis-Georges Soler

Food Policy, 2005, 30 (3), pp.270-283. ⟨10.1016/j.foodpol.2005.05.004⟩

Article dans une revue istex hal-02678988v1

Abricot : segmentation de l'offre et préférences des consommateurs. Quelles stratégies pour quelle différenciation ?

Christian Walbaum , Louis-Georges Soler

L'Echo - Centre d'affaires du MIN, 2005, 213, pp.40-46

Article dans une revue hal-02680480v1

Nouvelles stratégies de la grande distribution dans le secteur alimentaire

Jean Marie Codron , Eric E. Giraud-Heraud , Louis-Georges Soler

Revue Française du Marketing, 2005, 203, pp.83-94

Article dans une revue hal-02676582v1
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Premium private labels, supply contracts, market segmentation, and spot prices

Pascale Bazoche , Eric E. Giraud-Heraud , Louis-Georges Soler

Journal of Agricultural and Food Industrial Organization, 2005, 3 (1), pp.1-28. ⟨10.2202/1542-0485.1087⟩

Article dans une revue istex hal-02669775v1

Retailer strategies in the food marketing chain : introduction to the special issue

Louis-Georges Soler

Journal of Agricultural and Food Industrial Organization, 2005, 3 (1), pp.1-5. ⟨10.2202/1542-0485.1111⟩

Article dans une revue istex hal-02671284v1

Qualité des produits alimentaires et marques de filières

G. de Fontguyon , Eric E. Giraud-Heraud , Lamia Rouached , Louis-Georges Soler

Sociologie du Travail, 2003, 45 (1), pp.77-94

Article dans une revue hal-02681008v1

Quelle légitimité à des mécanismes de régulation de l'offre dans les appellations d'origine protégée ?

Eric E. Giraud-Heraud , J. Mathurin , Louis-Georges Soler

Économie rurale, 2003, 277-278, pp.123-134

Article dans une revue hal-02670268v1

Concurrence internationale dans le secteur viticole : quel avenir au modèle d'appellation d'origine contrôlée ?

Eric E. Giraud-Heraud , Louis-Georges Soler , Hervé Tanguy

INRA sciences sociales, 2002, 15 (5-6/01), pp.1-8

Article dans une revue hal-02676452v1

Segmentation de l'offre et relations entre producteurs et distributeurs. Quelles stratégies de la grande distribution après la crise de la "vache folle" ?

Guy de Fontguyon , Eric E. Giraud-Heraud , Lamia Rouached , Louis-Georges Soler

INRA sciences sociales, 2002, 2/02, pp.1-6

Article dans une revue hal-02682270v1

Organisation des chaînes d'approvisionnement et commerce électronique

S. Hafsa , Vincent Hovelaque , Louis-Georges Soler

Économie rurale, 2002, 272, pp.28-41

Article dans une revue hal-02676629v1

Incitation à la qualité dans la relation vignoble-négoce

Samuel Gaucher , Louis-Georges Soler , Hervé Tanguy

Cahiers d'économie et sociologie rurales, 2002, 62, pp.7-40

Article dans une revue hal-02671429v1
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Incitation à la qualité dans la relation vignoble-négoce

Séverine Gaucher , Louis-Georges Soler , Hervé Tanguy

Cahiers d'Economie et de Sociologie Rurales, 2002, 62, pp.7-40

Article dans une revue hal-01200937v1

A simulation model of a dairy forage system to evaluate feeding management strategies with spring rotational grazing

François Coléno , Michel M. Duru , Louis-Georges Soler

Grass and Forage Science, 2002, 57, pp.312-321

Article dans une revue hal-02674766v1

Internet et la distribution de biens physiques : analyse de l'émergence de nouvelles structures verticales dans le secteur du vin

Eric E. Giraud-Heraud , Louis-Georges Soler , Hervé Tanguy

Revue Economique, 2001, 52 (hs), pp.213-232

Article dans une revue hal-02671305v1

Coordination entre producteurs et maîtrise des aléas de demande

Samuel Gaucher , Vincent Hovelaque , Louis-Georges Soler

Cahiers d'économie et sociologie rurales, 2000, 57, pp.95-125

Article dans une revue hal-02688349v1
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Coordination entre producteurs et maîtrise des aléas de demande

Séverine Gaucher , Vincent Hovelaque , Louis-Georges Soler

Cahiers d'Economie et de Sociologie Rurales, 2000, 57, pp.95-125

Article dans une revue hal-01200923v1

Avoiding double marginalisation in agro-food chains

Eric E. Giraud-Heraud , Louis-Georges Soler , Hervé Tanguy

European Review of Agricultural Economics, 1999, 26 (2), pp.179-198

Article dans une revue hal-02688218v1

La régulation interprofessionnelle dans le secteur vitivinicole est-elle fondée économiquement ?

Eric E. Giraud-Heraud , Louis-Georges Soler , Sebastien Steinmetz , Herve Tanguy

Bulletin de l'OIV, 1998, 813-814, pp.1060-1084

Article dans une revue hal-02683895v1

Contrats et négociations dans le secteur des vins de Champagne

Louis-Georges Soler , Herve Tanguy

Gérer et Comprendre. Annales des Mines, 1998, 51, pp.74-86

Article dans une revue hal-02688318v1

Coordination between production and commercial planning : organisational and modelling issues

Louis-Georges Soler , Herve Tanguy

International Transactions in Operational Research, 1998, 5 (3), pp.171-188

Article dans une revue hal-02695013v1

Contrats, planifications et systèmes de gestion au sein de la firme

Louis-Georges Soler , Herve Tanguy

Sociologie du Travail, 1996, 4, pp.509-526

Article dans une revue hal-02685453v1

Pilotage de projets et contrats internes

M. Nakhla , Louis-Georges Soler

Revue Française de Gestion, 1996, 110, pp.17-29

Article dans une revue hal-02686916v1

Le conseil en gestion stratégique. Pour un renouvellement des méthodes et de l'organisation du conseil

Louis-Georges Soler , Laurent Hémidy

Travaux et Innovations, 1995, 16, pp.52-54

Article dans une revue hal-02707759v1

Problèmes de planification, systèmes de gestion et organisation interne de la firme

Louis-Georges Soler , Herve Tanguy , Egizio Valceschini

Cahiers d'économie et sociologie rurales, 1995, 37, pp.201-225

Article dans une revue hal-02702720v1

Instrumentation et pilotage stratégique dans l'entreprise agricole

Laurent Hémidy , Francoise Maxime , Louis-Georges Soler

Cahiers d'économie et sociologie rurales, 1993, 28, pp.92-118

Article dans une revue hal-02706697v1

Aide à la décision et gestion stratégique : un modèle pour l'entreprise agricole

J.M. Attonaty , Louis-Georges Soler

Revue Française de Gestion, 1992, 88, pp.45-54

Article dans une revue hal-02700608v1

Nouvelles exigences en gestion de la petite entreprise agricole : réflexions à partir du cas français

Laurent Hémidy , Louis-Georges Soler

Revue Internationale PME, 1992, 5 (2), pp.83-102

Article dans une revue hal-02699316v1

A nouvelles orientations, nouveaux outils de gestion

J.M. Attonaty , M.H. Chatelin , Louis-Georges Soler , J.C. Poussin

Perspectives Agricoles, 1990, 147, pp.35-50

Article dans une revue hal-02713466v1

Recherches en gestion et aide aux decisions des agriculteurs : perspectives et nouveaux enjeux

Louis-Georges Soler

Bulletin Technique d'Information - Ministère de l'Agriculture, 1989, 440-441, pp.141-146

Article dans une revue hal-02716565v1

Vers de nouveaux modeles d'aide a la decision en agriculture

J.M. Attonaty , C. Laporte , François Papy , Louis-Georges Soler

Annales des Mines (1947), 1989, 15, pp.38-48

Article dans une revue hal-02728338v1

Work organization simulation as a basis for farm management advice

François Papy , J.M. Attonaty , C. Laporte , Louis-Georges Soler , . Sad. Systemes Agraires Et Developpement

Agricultural Systems, 1988, 27 (27), pp.295-314

Article dans une revue hal-02722167v1
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Le concept de modele general et la comprehension du comportement de l'agriculteur.

Michel Sebillotte , Louis-Georges Soler

Comptes Rendus de l'Académie d'Agriculture de France, 1988, 74 (4), pp.59-70

Article dans une revue hal-02723948v1

Le concept de modele general et l'analyse du fonctionnement de l'exploitation agricole.

Michel M. Duru , François Papy , Louis-Georges Soler

Comptes Rendus de l'Académie d'Agriculture de France, 1988, 74 (4), pp.81-93

Article dans une revue hal-02723575v1

La modelisation du travail des exploitations agricoles: comprendre le fonctionnement pour des ameliorations

J.M. Attonaty , Louis-Georges Soler

Actes et communications, 1988, 3, pp.127-132

Article dans une revue hal-02717299v1

La simulation de l'organisation du travail comme outil de gestion: application a l'analyse des niveaux d'equipement et de main-d'oeuvre en exploitation de grande culture

J.M. Attonaty , C. Laporte , François Papy , Louis-Georges Soler , . Sad: Systemes Agraires Et Developpement

Perspectives Agricoles, 1987, 117, pp.45-55

Article dans une revue hal-02721585v1

Demarche pour un diagnostic de l'equippement en traction des exploitations agricoles

C. Laporte , François Papy , Louis-Georges Soler , L. Servettaz

Bulletin Technique d'Information - Ministère de l'Agriculture, 1986, 412-413, pp.631-640

Article dans une revue hal-02726549v1
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Des Fromages Modèles Innovants pour construire la qualité d'un aliment

Marielle Harel-Oger , Gilles Garric , Yves Le Loir , Louis-Georges Soler , Stephan Marette et al.

Séminaire SYALSA : Systèmes alimentaires et santé humaine, INRAE, Apr 2022, Paris, France

Communication dans un congrès hal-03654306v1

Transition nutritionnelle aux Antilles : l'offre de boissons, de produits laitiers frais et de biscuits est-elle vraiment plus sucrée aux Antilles qu'en France hexagonale ?

Louis-Georges Soler , Sabrina Eymard-Duvernay , Pascaline Rollet , Caroline Méjean

Colloque : La Martinique bouge, Agence régionale de santé Martinique, Jun 2022, Fort de France, Martinique

Communication dans un congrès hal-03773345v1

L’offre de boissons, de produits laitiers frais et de biscuits est-elle vraiment plus sucrée aux Antilles qu’en France hexagonale ?

Louis-Georges Soler , Sabrina Eymard-Duvernay , Pascaline Rollet , Alexandre Ducrot , Philippe Terrieux et al.

15. Journées de Recherches en Sciences Sociales (JRSS), INRAE; SFER; CIRAD, Dec 2021, Toulouse, France

Communication dans un congrès hal-03477660v1
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Green Deal et PAC : quelle compatibilité ?

Hervé Guyomard , Jean-Christophe Bureau , Vincent Chatellier , Cécile Détang-Dessendre , Pierre Dupraz et al.

Séminaire de politiques agricoles de la Société Française d'Economie Rurale SFER, Mar 2021, Virtuel, France

Communication dans un congrès hal-03179338v1

Demographic and socioeconomic shifts partly explain the Martinican nutrition transition: an analysis of 10-year health and dietary changes

Zoé Colombet , Michel Simioni , Sophie Drogue , Viola Lamani , Marlène Perignon et al.

15. Journées de Recherches en Sciences Sociales (JRSS), INRAE; SFER; CIRAD, Dec 2021, Toulouse, France

Communication dans un congrès hal-03477759v1
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L’offre de boissons, de produits laitiers frais et de biscuits est-elle vraiment plus sucrée aux Antilles qu’en France hexagonale ? [eposter]

Louis-Georges Soler , Sabrina Eymard-Duvernay , Pascaline Rollet , Alexandre Ducrot , Philippe Terrieux et al.

Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France

Communication dans un congrès hal-03463373v1
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Comparaison de la qualité nutritionnelle des profils alimentaires des adultes Antillais selon leur statut migratoire vers la France hexagonale dans un contexte de transition nutritionnelle

Benjamin Allès , Zoé Colombet , Nathalie Arnault , Louis-Georges Soler , Serge Hercberg et al.

Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France

Communication dans un congrès hal-03463724v1
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Comment la poursuite de la transition nutritionnelle peut-elle affecter la prévalence de diabète de type 2 dans les Antilles ? [eposter]

Zoé Colombet , Pascal Leroy , Louis-Georges Soler , Caroline Méjean

Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France

Communication dans un congrès hal-03463308v1
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La transition démographique explique-t-elle la transition nutritionnelle en Martinique ? [eposter]

Zoé Colombet , Michel Simioni , Sophie Drogue , Viola Lamani , Marlène Perignon et al.

Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France

Communication dans un congrès hal-03463141v1
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The Green Deal and the CAP: policy implications to adapt farming practices and to preserve the EU's natural resources

Hervé Guyomard , Jean-Christophe Bureau , Vincent Chatellier , Cécile Détang-Dessendre , Pierre Dupraz et al.

CAP and Green Deal – Audition European Parliament (AGRI), Parlement Européen; INRAE; AgroParisTech, Nov 2020, Bruxelles, Belgium

Communication dans un congrès hal-03219169v1

The impacts of price variations on the sustainability of seafood consumption

Sterenn Lucas , Louis-Georges Soler , Xavier Irz , Joël Aubin , Didier D. Gascuel et al.

22. Conference of the European Association of Fisheries Economist (EAFE), European Association of Fisheries Economists (EAFE). FRA., Apr 2019, Santiago de Compostela, Spain

Communication dans un congrès hal-02501425v1

Modifying protein food intakes for a better nutrient adequacy of the diet with or without a systematic substitution for more plant protein foods: impacts on sustainability

Erwan de Gavelle , Marjorie Perrimon , Pascal Leroy , Jean-François Huneau , Caroline Orset Orset et al.

Nutrition 2018, American Society for Nutrition, Jun 2018, Boston, United States

Communication dans un congrès hal-01766754v1
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La PAC de l’après-2020 : éclairages de la recherche

Herve Guyomard , Cécile Détang-Dessendre , Pierre Dupraz , Alexandre Gohin , Vincent Requillart et al.

SFER - Colloque "Politiques agricoles et alimentaires: trajectoires et réformes", Société Française d'Economie Rurale (SFER). FRA., Jun 2018, Supagro Montpellier, France. 17 p

Communication dans un congrès hal-02787275v1

Construire une offre alimentaire plus saine, durable et appréciée des consommateurs : cartographie multicritère du marché français des pizzas

Isabelle Souchon , Caroline Pénicaud , Julien Delarue , Louis-Georges Soler , Anne Saint Eve

JFN 2017, Journées Francophones de Nutrition, Dec 2017, Nantes, France

Communication dans un congrès hal-02268929v1

Sensory drivers of consumer perception of naturalness, nutritional and environmental qualities: inventory of Pizzas in France

Anne Saint Eve , Julien Delarue , Caroline Pénicaud , Marynella Thiel , Louis-Georges Soler et al.

12. Pangborn Sensory Science Symposium (Pangborn 2017), Aug 2017, Providence, United States

Communication dans un congrès hal-02266909v1

Development of fish consumption and demand in France and Finland

Sterenn Lucas , Louis-Georges Soler , Xavier Irz

15. EAAE Congress "Towards sustainable agri-food system: balancing between markets and society", European Association of Agricultural Economists (EAAE). INT., Aug 2017, Parmes, Italy

Communication dans un congrès hal-02787994v1

Food reformulation: a public health and economic perspective

Louis-Georges Soler

21st International Congress of Nutrition, Oct 2017, Buenos Aires, Argentina. pp.1

Communication dans un congrès hal-02733664v1

Are innovations in seafood market in Europe more sustainable

Sterenn Lucas , Louis-Georges Soler , Césare Revoredo-Giha

16. biennal conference of the international institute for fisheries economics and trade (IIFET) 2016, International Institute of Fisheries Economics and Trade (IIFET). USA., Jul 2016, Aberdeen, United Kingdom

Communication dans un congrès hal-02801478v1
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Using economic modeling to assess the impact of food policies on nutrition and health

Louis-Georges Soler

12. European Nutrition Conference (FENS), Federation of European Nutrition Societies (FENS). INT., Oct 2015, Berlin, Germany. pp.2

Communication dans un congrès hal-02740027v1
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Validation of an aggregated food dataset based on nutritional quality-prices relationships

Rozenn Gazan , Tangui Barre , Marlène Perignon , Matthieu Maillot , Louis-Georges Soler et al.

12. European Nutrition Conference (FENS), Fédération des Sociétés Européennes de Nutrition (FENS). FRA., Oct 2015, Berlin, Germany. pp.1

Communication dans un congrès hal-02740879v1

Prescriptive labeling: impacts on market and environmental issues

Sabine Duvaleix-Treguer , Louis-Georges Soler

64. Annual Meeting of the French Economic Association (AFSE), Jun 2015, Rennes, France. 23 p

Communication dans un congrès hal-01169626v1

Welfare and sustainability effects of dietary recommendations

Xavier Irz , Pascal Leroy , Vincent V. Requillart , Louis-Georges Soler

143. EAAE / AAEA joint seminar. Consumer behavior in a changing world: food, culture, society, European Association of Agricultural Economists (EAAE). INT., Mar 2015, Naples, Italy. 26 p

Communication dans un congrès hal-02798263v1
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Identifying sustainable diets compatible with consumer preferences

Xavier Irz , Pascal Leroy , Vincent V. Requillart , Louis-Georges Soler , Olivier Allais

134. EAAE Seminar : Labels on sustainability : an issue for consumers, producers, policy makers, and NGOs, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UR Alimentation et Sciences Sociales (1303)., Mar 2013, Paris, France. 22 p

Communication dans un congrès hal-02804826v1

Connecting the supply and demand via labelling options for the sustainability of a food sector. The example of the yam sector in Guadeloupe

Carla Barlagne , Jean-Marc Blazy , François Causeret , Marianne Le Bail , Louis-Georges Soler et al.

1. International Conference on Global Food Security, Sep 2013, Noordwijkerhout, Netherlands

Communication dans un congrès hal-01019574v1

Prescriptive labeling: impacts on market and environmental issues

Sabine Duvaleix-Treguer , Huong Hue Nguyen , Louis-Georges Soler

134. EAAE Seminar: "Labels on sustainability: an issue for consumers, producers, policy makers, and NGOs", Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UR Alimentation et Sciences Sociales (1303)., Mar 2013, Paris, France. 20 p

Communication dans un congrès hal-01208984v1
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Local market food sector analysis and design: the example of the yam sector in Guadeloupe

Carla Barlagne , Jean-Marc Blazy , Marianne Le Bail , Louis-Georges Soler , Alban Thomas et al.

1. Global Conference on Yam, International Institute of Tropical Agriculture, CGIAR (IITA). NGA., Oct 2013, Accra, Ghana. 136 p

Communication dans un congrès hal-01198251v1

Perspectives de consommation alimentaire : tendances de long terme et questions sur leur durabilité

Pierre P. Combris , Louis-Georges Soler

Carrefours de l'Innovation Agronomique : "Les protéines laitières", Apr 2011, Rennes, France. n.p

Communication dans un congrès hal-02809641v1

Vin et environnement : comment réduire les quantités de pesticides utilisés en viticulture ?

Pascale Bazoche , Philippe Cartolaro , Bernard Del'Homme , Laurent Deliere , Jean-Pascal Goutouly et al.

La réduction des pesticides agricoles, enjeux, modalités et conséquence, Société Française d'Economie Rurale (SFER). FRA., Mar 2010, Lyon, France. 17 p

Communication dans un congrès hal-02823570v1

Firms' responses to nutritional policies

Sabine Duvaleix-Treguer , H. Hammoudi , L. Rouached , Louis-Georges Soler

115th Joint EAAE/AAEA Seminar, Sep 2010, Freising-Weihenstephan (DE), Germany

Communication dans un congrès hal-00729512v1
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L'observatoire de la qualité de l'alimentation (Oqali) et l'étude de la composition nutritionnelle et de l'étiquetage des produits alimentaires transformés

Céline Dumas , Nadine Gillot , Céline Menard , Benoît Labarbe , Raffaella Goglia et al.

4. Congrès de la société Française de Nutrition, Société Française de Nutrition (SFN). FRA., Dec 2009, Montpellier, France

Communication dans un congrès hal-02753446v1

Modélisation pour l'évaluation technico-économique et l'analyse des risques de stratégies de traitements alternatives

Pascal Leroy , Philippe Cartolaro , Laurent Deliere , Jean-Pascal Goutouly , Bertrand Léger et al.

"Agriculture et développement durable" - Séminaire final des projets portant sur la viticulture et le développement durable, Agence Nationale de la Recherche (ANR). paris, FRA., Apr 2009, Paris, France

Communication dans un congrès hal-02751809v1
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Consommation et formation des prix dans les filières fruits et légumes

Vincent V. Requillart , Louis-Georges Soler

Politiques nutritionnelles, régulation des filières et consommation alimentaire, May 2009, Paris, France

Communication dans un congrès hal-02815319v1
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The co-extra decision support system : a model-based integration of project results

Marko Bohanec , Yves Bertheau , Carlo Brera , Kristina Gruden , Arne Holst-Jensen et al.

Co-Extra International Conference, Jun 2009, Paris, France. 150 p

Communication dans un congrès hal-02754640v1

Food chain relationships: the category captain concept

Vincent Hovelaque , Louis-Georges Soler , Stéphane Gouin

8. Congrès International de Génie Industriel, Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP). FRA., Jun 2009, Bagnères de Bigorre, France. 8 p

Communication dans un congrès hal-01462550v1

Effects of category management on producer-retailer relationships

Vincent Hovelaque , Louis-Georges Soler , Abdelhakim Hammoudi

113. EAAE Seminar "A resilient European Food Industry and Food Chain in a Challenge World", European Association of Agricultural Economists (EAAE). INT., Sep 2009, Chania, Greece. 8 p

Communication dans un congrès hal-01462535v1

Simulation model on the coexistence between GM and non-GM supply chains based on the example of the starch maize simulation model

Baptiste Lecroart , Antoine Messéan , Louis-Georges Soler

4. International Conference GMCC-09, Nov 2009, Melbourne, Australia

Communication dans un congrès hal-02754304v1
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Increasing fruit and vegetable consumption: a cost-effectiveness analysis of public policies

Luc Dauchet , Jean Dallongeville , Olivier de Mouzon , Vincent V. Requillart , Louis-Georges Soler

3. International Symposium on Human Health Effects of Fruit and Vegetables (FAV HEALTH 2009), International Society for Horticultural Science (ISHS). Wageningen, INT., Oct 2009, Avignon, France. 1 p

Communication dans un congrès hal-02818901v1

Impact de la différenciation nutritionnelle sur les achats des ménages français

France Caillavet , Véronique Nichèle , Louis-Georges Soler

25. Journées de Microéconomie Appliquée, Université de la Réunion. REU., May 2008, Saint Denis de la Réunion, France. 19 p

Communication dans un congrès hal-02820584v1
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GM/non GM coexistence and admixture monitoring in chains

Abdelhakim Hammoudi , Huong Hue Nguyen , Louis-Georges Soler

57. Congrès de l'AFSE, Association Française de Science Economique (AFSE). FRA., Sep 2008, Paris, France. 25 p

Communication dans un congrès hal-02815678v1

An experimental study of wine consumers' willingness to pay for environmental characteristics

Pascale Bazoche , Christophe Deola , Louis-Georges Soler

12. EAAE Congress, European Association of Agricultural Economists (EAAE). INT.; Université de la Réunion. REU., Aug 2008, Ghent, Belgium. 13 p

Communication dans un congrès hal-02815398v1

GM and non-GM soy chains for feed: the terms of co-existence

Louis-Georges Soler , Marianne Le Bail , Romain Bourgier , Aurelie Trouillier

3. International conference on coexistence between genetically modified and non-GM based agricultural supply chains, Nov 2007, Séville, Spain. pp.165-168

Communication dans un congrès hal-01197696v1
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Coexistence in GM and non-GM supply chains: public policy and private strategies. A theoretical model

Abdelhakim Hammoudi , Huong Hue Nguyen , Louis-Georges Soler , Aurelie Trouillier , . Joint Research Center

3. International conference on Coexistence between genetically-modified (GM) and non-GM based agricultural supply chains, Nov 2007, Séville, Spain. 25 p

Communication dans un congrès hal-02821158v1

Apports du concept de category captain aux consommateurs et aux relations distributeurs-fournisseurs

Vincent Hovelaque , Louis-Georges Soler , Sarra Hafsa , . Association Internationale de Recherche Logistique

6. Rencontres Internationales de Recherche Logistique. RIRL2006, Sep 2006, Pontremoli, Italie. 13 p

Communication dans un congrès hal-02819138v1

Retailer-led regulation of food safety : back to spot markets ?

Eric E. Giraud-Heraud , H. Hammoudi , Louis-Georges Soler

11. International congress of the EAAE : The future of rural Europe in the global agri-food system, Aug 2005, Copenhague, Denmark. 17 p

Communication dans un congrès hal-02829767v1

Private label quality and shelf space segmentation

P. Bazoche , Eric E. Giraud-Heraud , Louis-Georges Soler

88. EAAE Seminar : Retailing and producer-retailer relationships in the food chain, May 2004, Paris, France. 19 p

Communication dans un congrès hal-02825571v1

International competition in the wine-growing sector : what future is there for the French AOC model ?

Eric E. Giraud-Heraud , Louis-Georges Soler , Herve Tanguy

Workshop d'économie viti-vinicole : AOC, DOC : économie régionale et stratégies industrielles, Jun 2002, Bologne, Italy

Communication dans un congrès hal-02759908v1

French large-scale retailers and new supply segmentation strategies for fresh products

J.M. Codron , E. Giraud Héraud , Louis-Georges Soler

Workshop : Global markets for high-value foods, 2003, Washington, United States. 14 p

Communication dans un congrès hal-02832250v1

L'agroalimentaire entre local et global

J.M. Bouquery , G. Ghersi , J.L. Rastoin , Louis-Georges Soler

Colloque SFER, Jun 2000, Paris, France. Non paginé / 200 p

Communication dans un congrès hal-02840272v1

La relation vignoble-négoce : efficacité de structures verticales différenciées

Eric E. Giraud-Heraud , Louis-Georges Soler , Hervé Tanguy

67. EAAE Seminar, Oct 1999, Le Mans, France

Communication dans un congrès hal-02769196v1

La relation vignoble-négoce : efficacité de structures verticales différenciées

Eric E. Giraud-Heraud , Louis-Georges Soler

67. Seminar : The socio-economics of origin labelled products in agrifood supply chains : spatial, institutional and co-ordination aspects, Oct 1999, Le Mans, France. 14 p

Communication dans un congrès hal-02839277v1

Avoiding double marginalisation in agro-food chains

Eric E. Giraud-Heraud , Louis-Georges Soler , Hervé Tanguy

62. Seminar : Industrial organisation and the food processing industry, Nov 1998, Toulouse, France

Communication dans un congrès hal-02839964v1

Modelling as a support for diagnosis and negotiation in the redesign of agro-food industries supplying organisation

Samuel Gaucher , P. Leroy , Louis-Georges Soler , Herve Tanguy

3. International conference on chain management in agribusiness and food industry, May 1998, Ede, Netherlands

Communication dans un congrès hal-02766348v1

Relation verticale, négociation et contrats : le cas des vins de Champagne

Eric E. Giraud-Heraud , Louis-Georges Soler , Herve Tanguy

Colloque : Grande distribution alimentaire, May 1997, Montpellier, France. 16 p

Communication dans un congrès hal-02838679v1

Le conseil agro-équipement en Picardie : Mécagro

J. Mousset , C. Aslahé , Pierre-Alexis Billa , J. Boiffin , M.H. Chatelin et al.

Colloque du cinquantenaire de l'INRA : Aide à la décision et choix de stratégies dans les entreprises agricoles, Dec 1996, Laon, France

Communication dans un congrès hal-02770356v1

Régulation de l'offre et accords interprofessionnels viti-vinicoles : questions théoriques et empiriques

Eric E. Giraud-Heraud , Louis-Georges Soler , Herve Tanguy , . Esr. Département d'Economie Et Sociologie Ruralesdijon

Atelier d'économie viti-vinicole, Nov 1997, Dijon, France. 20 p

Communication dans un congrès hal-02839731v1

Planning design and selection of organizational forms in the agro-food industry

Herve Tanguy , Louis-Georges Soler

Conference : Industrial organization and the food-processing industry, Mar 1996, Toulouse, France. 29 p

Communication dans un congrès hal-02842926v1

Modélisation et aide aux négociations interprofessionnelles dans le secteur viti-vinicole : applications aux vins de Champagne

P. Leroy , Louis-Georges Soler , Herve Tanguy , . Esr. Département d'Economie Et Sociologie Ruralesdijon

Atelier : Economie viti-vinicole, Oct 1996, Paris, France. 14 p

Communication dans un congrès hal-02838618v1

Le conseil agro-équipement en Picardie : mécagro

J. Mousset , C. Aslahé , Pierre-Alexis Billa , J. Boiffin , M.H. Chatelin et al.

Cinquante ans de Recherches à l'INRA, Dec 1996, Laon, France

Communication dans un congrès hal-02768759v1

Relations verticales et arbitrages sur les flux de matière : le cas des vins de Champagne

Eric E. Giraud-Heraud , Louis-Georges Soler , Herve Tanguy , . Esr. Département d'Economie Et Sociologie Ruralesdijon

Atelier : Economie viti-vinicole, Oct 1996, Paris, France. 20 p

Communication dans un congrès hal-02836835v1

Relations contractuelles et négociations interprofessionnelles dans le secteur des vins de Champagne

Louis-Georges Soler , Herve Tanguy , . Esr. Département d'Economie Et Sociologie Ruralesdijon

Atelier : Economie viti-vinicole, Oct 1996, Paris, France. 24 p

Communication dans un congrès hal-02842799v1

Contrats et systèmes de planification

Louis-Georges Soler , Herve Tanguy

Journée : Les contrats internes vus par un économiste, un gestionnaire et un sociologue, 1995, Paris, France. 10 p

Communication dans un congrès hal-02845153v1

Project management, internal contracts and dynamics of organizations

M. Nakhla , Louis-Georges Soler

International workshop : Processual research on management and organization, Jan 1995, Tampere, Finland. 30 p

Communication dans un congrès hal-02848073v1

Internal and external coordinations and organizational structures : the case of a leading European company in the canned and frozen vegetable market

Louis-Georges Soler , Egizio Valceschini

Workshop : Institutional changes in the globalized food sector, agricultural cooperatives, multinational, Apr 1995, Bruxelles, Belgium. 10 p

Communication dans un congrès hal-02845533v1

Problèmes de planification, systèmes de gestion et organisation interne de la firme

Louis-Georges Soler , Herve Tanguy , Egizio Valceschini

Ecole chercheurs : Innovation, dynamique des organisations et transformations institutionnelles, Apr 1995, Col-de-Porte, France. 37 p

Communication dans un congrès hal-02846139v1

A conceptual model of decision making for strategic monitoring in the farming firm

Laurent Hémidy , Louis-Georges Soler

38. Séminaire : Farmers decision making : a descriptive approach, Oct 1994, Copenhague, Denmark

Communication dans un congrès hal-02779156v1

Les processus de decision des agriculteurs. I. Acquis et questions vives.

Michel Sebillotte , Louis-Georges Soler

Seminaire du Departement de Recherches sur les Systemes Agraires et le Developpement, Feb 1989, Saint-Maximin, France

Communication dans un congrès hal-02772965v1

La modelisation du travail des exploitations agricoles: comprendre le fonctionnement pour des ameliorations

J.M. Attonaty , Louis-Georges Soler

Journees d'etudes: Emploi et conditions de travail dans l'agriculture et l'agro-alimentaire, Nov 1987, Paris, France

Communication dans un congrès hal-02854438v1

Toward a general simulation of agricultural organization

J.M. Attonaty , C. Laporte , François Papy , Louis-Georges Soler , . Sad. Systemes Agraires Et Developpement et al.

17. Seminar of the EAAE: Operational research and computers in farm decision making, Sep 1988, Debrecen, Hungary

Communication dans un congrès hal-02781781v1

Alimentation et nutrition dans les départements et régions d’Outre-mer. Expertise scientifique collective de l'IRD réalisée à la demande de la Direction générale de la Santé de l'Etat français

Caroline Méjean , Xavier Debussche , Yves Martin-Prével , Vincent V. Requillart , Louis-Georges Soler et al.

IRD, 208 p. + clé USB, 2020, Expertise collective, 978-2-7099-2719-2

Ouvrages hal-02921618v1

Impacts des OGM sur les filières agricoles et alimentaires

- Haut Conseil Des Biotechnologies , Louis-Georges Soler

Documentation française, 376 p., 2013, 978-2-11-009350-9

Ouvrages hal-02804663v1
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Les fruits et légumes dans l'alimentation : enjeux et déterminants de la consommation

Pierre P. Combris , Marie Josèphe Amiot , Pascale Baberger-Gateau , Zouhair Bouhsina , France Caillavet et al.

Editions Quae, 127 p., 2008, Expertise Collective, 978-2-7592-0083-2. ⟨10.15454/n9ht-rg42⟩

Ouvrages hal-02824221v1

Food safety, liability and collective norms

Eric E. Giraud-Heraud , Abdelhakim Hammoudi , Louis-Georges Soler , . Laboratoire d'Econométrie

26 p., 2006

Ouvrages hal-02817431v1

Forest planning management support : presentation of a computerized model for forest owners

Laurent Hémidy , M. Nakhla , Olivier Picard , Louis-Georges Soler

8 p., 1997

Ouvrages hal-02838683v1

Sciences de gestion : quelles recherches à l'INRA ? De la décision dans les systèmes de production aux coordinations inter et intra-entreprises

J.M. Attonaty , Roger Martin Clouaire , Louis-Georges Soler

16 p., 1995

Ouvrages hal-02851689v1

La simulation de l'organisation du travail comme outil de gestion de l'exploitation agricole

I.M. Attonaty , C. Laporte , François Papy , Louis-Georges Soler

INRA, 10, 48 p., 1987, Etudes et Recherches sur les Systèmes Agraires et le Développement, 2-7380-0009-6

Ouvrages hal-02857748v1
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Alimentation sortir des inégalités

Louis-Georges Soler , Séverine Gojard , Alice Vettoretti , Sarah-Louise Filleux

"Ressources" n°4, la revue INRAE, 4, pp.44-63, 2023, ⟨10.17180/g84c-6b41⟩

Chapitre d'ouvrage hal-04170257v1
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Towards healthy and sustainable food ?

Anaïs Bozino , Elodie Régnier , Louis-Georges Soler , Alban Thomas , Aliette Maillard et al.

INRAE's Ressources 2022, INRAE, pp.14-43, 2022, ⟨10.17180/ASXJ-1J51⟩

Chapitre d'ouvrage hal-04057999v1
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Vers une alimentation saine et durable ?

Anaïs Bozino , Elodie Régnier , Louis-Georges Soler , Alban Thomas

"Ressources" n°1, la revue INRAE, 1, pp.10-39, 2021, ⟨10.17180/00Y6-5N09⟩

Chapitre d'ouvrage hal-03449229v1

PAC et enjeux nutritionnels

Vincent Réquillart , Louis-Georges Soler , Hervé Guyomard , Cécile Détang-Dessendre

Quelle politique agricole commune demain ?, Editions Quæ, 2020, 978-2-7592-3080-8

Chapitre d'ouvrage hal-02894857v1

Un bilan des politiques nutritionnelles

Celine Bonnet , Vincent Requillart , Louis-Georges Soler

Aliments fonctionnels dans un système alimentaire sain et durable, 3ème ed., Editions Tec & Doc Lavoisier, 443 p., 2019, Sciences et Techniques Agroalimentaires, 978-2-7430-2026-2

Chapitre d'ouvrage hal-02308974v1

Information du consommateur et étiquetage

Bernard Ruffieux , Louis-Georges Soler

L'alimentation à découvert, CNRS Editions, 324 p., 2015, 9782271083005

Chapitre d'ouvrage hal-01164435v1

Empirical analysis of co-existence in commodity supply chains

N. Gryson , M. Eeckhout , Antoine Messean , Louis-Georges Soler , Baptiste Lecroart et al.

Genetically Modified and non-Genetically Modified food supply chains: Co-existence and traceability, Wiley-Blackwell, 686 p., 2013, 978-1-4443-3778-5. ⟨10.1002/9781118373781.ch10⟩

Chapitre d'ouvrage hal-01197983v1

The Co-Extra decision support system : a model-based integration of project results

M. Bohanec , Yves Bertheau , C. Brera , K. Gruden , A. Holst-Jensen et al.

Genetically and non-genetically modified food supply chains, co-existence and traceability, Wiley-Blackwell, 664 p., 2013, 978-14443-3778-5. ⟨10.1002/9781118373781.ch25⟩

Chapitre d'ouvrage hal-01198113v1

The carbon footprint of food and the nutritional quality of food choices in France

Nicole Darmon , Louis-Georges Soler

Food system sustainability. Insights from duALIne, Cambridge University Press, 288 p., 2013

Chapitre d'ouvrage hal-01574907v1

Analyse économique de la coexistence

Sylvaine Poret , Bernard Ruffieux , Louis-Georges Soler

Impacts des OGM sur les filières agricoles et alimentaires, La Documentation française, 376 p., 2013, 978-2-11-009350-9

Chapitre d'ouvrage hal-02805283v1

Modelling and assessing the impacts of the Co-existence Between GM and non-GM supply chains : the starch maize supply chain example

Baptiste Lecroart , Antoine Messéan , Louis-Georges Soler

Genetically modified and non-genetically modified food supply chains : co-existence and traceability, Wiley-Blackwell, 686 p., 2013, 978-1-4443-3778-5. ⟨10.1002/9781118373781.ch11⟩

Chapitre d'ouvrage hal-02807767v1

Industrial Organization and sustainability

Louis-Georges Soler , Vincent Requillart , Gilles Trystram

Food system Sustainability - Insights from DuALIne, Cambridge University Press, pp.101-114, 2013, 9781107036468

Chapitre d'ouvrage hal-01173104v1

Impact carbone et qualité nutritionnelle des régimes alimentaires en France

Nicole N. Darmon , Louis-Georges Soler , Armelle Champenois , Sarah Martin , Jerome Mousset et al.

Pour une alimentation durable. Réflexion stratégique DuALIne, Editions Quae, 2011, Matière à Débattre et Décider, 978-2-7592-1670-3

Chapitre d'ouvrage hal-02811088v1

Organisation industrielle et durabilité

Louis-Georges Soler , Vincent Requillart , Gilles Trystram , Joel Abecassis , Armelle Champenois et al.

Pour une alimentation durable. Réflexion stratégique duALIne, Editions Quae, 2011, Matière à Débattre - Décider, 978-2-7592-1670-3

Chapitre d'ouvrage hal-01173088v1

Sicurezza alimentare, responsabilità e norme collettive

Eric E. Giraud-Heraud , Abdelhakim Hammoudi , Louis-Georges Soler

Qualità e sicurezza degli alimenti. Una rivoluzione nel cuore del sistema agroalimentare, FrancoAngeli, 2008, 978-88-568-0263-4

Chapitre d'ouvrage hal-02819425v1

Coesistenza OGM / non OGM e controllo delle mescolanze nelle filiere

Abdelhakim Hammoudi , Huong Hue Nguyen , Louis-Georges Soler

Qualità e sicurezza degli alimenti. Una rivoluzione nel cuore del sistema agroalimentare, FrancoAngeli, 2008, 978-88-568-0263-4

Chapitre d'ouvrage hal-02822989v1

Alimentation et santé : changer les comportements de consommation ou mieux réguler l'offre alimentaire ?

Pierre P. Combris , Fabrice Etilé , Louis-Georges Soler

Désirs et peurs alimentaires au XXIe siècle : évolutions et comportements alimentaires, problématiques économiques et responsabilités collectives, Editions Dalloz, 2006, 2-247-06836-7

Chapitre d'ouvrage hal-02812306v1

Retail sector responses to changing consumer preferences : the European experience

J.M. Codron , K. Grunert , Eric E. Giraud-Heraud , Louis-Georges Soler , A. Regmi

New directions in global food markets, 2005

Chapitre d'ouvrage hal-02828264v1

Project management and internal contracts

M. Nakhla , Louis-Georges Soler

Projects as arenas for renewal and learning processes, Kluwer Academic Publishers, 1998, 0-7923-8124-6

Chapitre d'ouvrage hal-02837243v1

OTELO : un simulateur à base de connaissance pour raisonner équipement et organisation du travail

J.M. Attonaty , M.H. Chatelin , J.C. Poussin , Louis-Georges Soler

Le conseil en agroéquipement et en organisation du travail. Outils et premières expériences, 1994

Chapitre d'ouvrage hal-02852276v1

Renewing strategic decision-making aids

J.M. Attonaty , Louis-Georges Soler

Systems studies in agriculture and rural development. A selection of papers published by researchers in the agrarian Systems and development Department of INRA ( Institut National de la Recherche Agronomique 1990-1994, INRA Editions, 1993, 2-7380-0582-9

Chapitre d'ouvrage hal-02845516v1