CV HAL - Marianne Cerf

Food sustainability and sovereignty in tension: An integrated assessment of nutritional, environmental, and self-sufficiency dimensions in the French food supply

Marianne Cerf , Hélène Fouillet , Dorra Ben Aissa , Christian Couturier , Carine Barbier et al.

Cleaner Food Systems, 2026, 4, pp.100067. ⟨10.1016/j.clfs.2026.100067⟩

Article dans une revue hal-05767814v1

Evidence on consumers’ perceptions, understanding and uses of the Nutri-Score to improve communication about its update: a qualitative study with shopping observations in France

Marianne Cerf , Anne-Juliette Serry , Lucile Marty , Sophie Nicklaus , Pauline Ducrot

BMC Public Health, 2024, 24 (1), pp.3037. ⟨10.1186/s12889-024-20092-w⟩

Article dans une revue hal-04774311v1

Reconciling sustainability and sovereignty? There is no relationship between nutritional quality, environmental impact and food sovereignty in the French dietary pattern

Marianne Cerf , Hélène Fouillet , Dorra Ben Aissa , Christian Couturier , Philippe Lescoat et al.

International Congress of Nutrition, Aug 2025, Paris, France

Communication dans un congrès hal-05294699v1

Effets de la végétalisation des repas servis en restauration scolaire sur le risque d’inadéquation nutritionnelle – une étude de micro-simulation à partir des données de consommation des enfants français de 7 à 10 ans

Marianne Cerf , Maëlle Philibert , Emmanuelle Kesse-Guyot , François Mariotti , Jean-François Huneau

Journées francophones de nutrition, Société Francophone de Nutrition Clinique et Métabolisme; Société Française de Nutrition, Dec 2025, Lyon, France

Communication dans un congrès hal-05357077v1

L'agriculture française ne permet pas en l'état actuel de produire des régimes suffisamment durables pour la santé et l’environnement : une analyse des conflits entre souveraineté et durabilité alimentaire par optimisation multicritères des régimes

Marianne Cerf , Hélène Fouillet , Anaëlle Bolo , Elie Perraud , Dorra Ben Aissa et al.

Journées Francophones de Nutrition, Dec 2025, Lyon, France

Poster de conférence hal-05496050v1

Analyse des relations entre les dimensions nutritionnelle, environnementale et de souveraineté alimentaire de l’offre alimentaire française.

Marianne Cerf , Hélène Fouillet , Dorra Ben Aissa , Christian Couturier , Philippe Lescoat et al.

Journées Francophones de la Nutrition, Dec 2024, Strasbourg, France

Poster de conférence hal-04832167v1

Analyse de la perception, la compréhension et l'utilisation du Nutri-Score dans la perspective de l'évolution de son algorithme : une étude qualitative française incluant des achats accompagnés

Marianne Cerf , Anne-Juliette Serry , Lucile Marty , Sophie Nicklaus , Pauline Ducrot

Journées francophones de nutrition (JFN), Dec 2023, Marseille, France

Poster de conférence hal-04668215v1

Marianne Cerf

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