Marie-Hélène Vergote

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Présentation

J’ai travaillé 12 ans comme ingénieure (en recherche puis en communication), dans le secteur agroalimentaire, avant d’être recrutée en 2001, comme Maître de conférences en sciences de gestion à Agroparistech. Ayant réalisé une thèse en microbiologie (ENSIA 1993) j’avais développé mon intérêt pour la maîtrise des risques sanitaires. J’ai ensuite approfondi cette thématique à travers une thèse en sciences de gestion (Polytechnique, 2009). A l’Institut Agro Dijon depuis 2011, à je mène mes recherches au sein de l’UMR CESAER. Le fil conducteur de mes travaux est la compréhension des cheminements qui conduisent à l’identification de dangers, de risques, et qui déterminent l’action ou les changements face à ces risques. Actuellement j’explore les questions soulevées par le changement climatique dans le domaine agricole.

Publications

Publications

Elevage : un travail passion débordé par le changement climatique

Lucie Dupre , Marie-Hélène Vergote , Eva Barranca , Sandrine Petit

Aimer son travail nuit-il à la santé?, Université de Fribourg, Jun 2025, Fribourg (CH), Suisse

Communication dans un congrès hal-05183738v1

Au delà de l’adaptation au changement climatique, la préparation de l’élevage bovin à l'avenir du climat : un impensé ?

E. Barranca , Sandrine Petit , Marie-Hélène Vergote

Les P'tits déj Santé-environnement, Pôle fédératif de recherche et de formation en santé publique Bourgogne-Franche-Comté, Oct 2024, Besançon (Conférence virtuelle ), France

Communication dans un congrès hal-04723503v1

Des éleveurs dans les incertitudes du climat : être aux aguets, s’adapter encore, jusqu’où ?

Sandrine Petit , Marie-Hélène Vergote , Catherine Husson

Agriculture et changement climatique. Refaire monde de le territoire face à un mal commun ?, UMR CESAER; INRAE; LASA, Université de Franche Comté, Jun 2024, DIJON, France

Communication dans un congrès hal-04663999v1

La transition agroécologique en grandes cultures en Bourgogne Franche-Comté. Un essai de caractérisation des différentes formes de pratiques alternatives

Leslie Carnoye , Fanny Michaud , Corinne Tanguy , Marie-Hélène Vergote

Colloque international AFEP-IIPPE,Penser l'économie de demain et le futur de l'économie politique,, AFEP,IIPPE,ADEK,Association Heterodox Economics,EAEPE, Jul 2019, Lille, France

Communication dans un congrès hal-02950093v1

Collectifs en agriculture : réhabiliter l’initiative pour la production de nouveaux savoirs

Corinne Tanguy , Marie-Hélène Vergote

56ème colloque de l'ASRDLF, ASRDLF; ARSR, Jul 2019, Iasi, Roumanie

Communication dans un congrès hal-02950091v1

Le changement climatique : où en sommes-nous ?

Yves Richard , Sandrine Petit , Marie-Hélène Vergote , Thierry Castel

15èmes Rencontres Bourgogne-Franche-Comté Nature, Oct 2018, Saint-Brisson, France. pp.143-149

Communication dans un congrès hal-02436599v1

Les collectifs, producteurs de savoirs pour l’innovation - Retour d’expériences sur la production de légumineuses en Bourgogne-Franche-Comté

Corinne Tanguy , Marie-Hélène Vergote , Elena García

2ème Rencontres Francophones Légumineuses, Oct 2018, Toulouse, France

Communication dans un congrès hal-02950109v1

Les agriculteurs et la rivière: irriguer, regarder, anticiper

Sandrine Petit , Marie-Hélène Vergote

"Si nous imaginons le devenir des cours d'eau, ils ressembleraient à..?, Jun 2017, Limoges, France

Communication dans un congrès hal-01603183v1

Des territoires face à la pénurie passée, actuelle, future: les SAGE sont-ils une réponse possible ?

Sandrine Petit , Marie-Hélène Vergote

Le changement climatique et la ressource en eau: s'adapter ensemble, ici et maintenant. Séminaire final du projet HYCCARE, Alterre Bourgogne. Dijon, FRA., Mar 2016, Dijon, France

Communication dans un congrès hal-02739563v1

Gérer localement la ressource en eau : mettre les situations en dispositif ou mettre les dispositifs en situation ?

Marie-Hélène Vergote , Sandrine Petit

Aborder les problèmes d'environnement comme des situations de gestion ?, Gestion Territoriale de l'Eau et de l'Environnement (GESTE). Strasbourg, FRA., Dec 2016, strasbourg, France. pp.15

Communication dans un congrès hal-01416829v1

Critical perspective on food safety: consequences of heteronomy

Marie-Hélène Vergote

Conference : Critical perspectives on security, May 2010, Maastricht, Netherlands

Communication dans un congrès hal-02746828v1

L'audit de traçabilité, un outil d'amélioration continue et d'analyse du risque pour les PME agroalimentaires

C. Lecomte , Marie-Hélène Vergote , Lamia Najar , Doudja Saïdi-Kabeche

6eme congrès de Génie industriel, Jun 2005, Besançon, France

Communication dans un congrès halshs-00170642v1
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PSDR4 ProSys -Soil and climate adaptation, environmental impacts and economic value of new sustainable protein-producing cropping systems in Burgundy Franche-Comté

Marjorie Ubertosi , Thierry Castel , Delphine de Fornel , Maé Guinet , Daniel Joly et al.

Innovations Agronomiques, 2024, 86 (86), pp.37-52. ⟨10.17180/ciag-2024-vol86-art04-GB⟩

Article dans une revue hal-04703040v1

Éleveur face au changement climatique, un travail qui devient précaire

Sandrine Petit , Marie-Hélène Vergote , Juliette C Young , Gabrielle Henrion

Carnets de géographes, 2024, 17, http://journals.openedition.org/cdg/8718. ⟨10.4000/cdg.8718⟩

Article dans une revue hal-04386858v1
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Adapting agricultural production systems to changes in the environmental, agricultural and social context, and the role of legumes in the agro-ecological transition

Marjorie Ubertosi , Gilles Brunschwig , Thierry Castel , Denis Chapuis , Jean-Philippe Goron et al.

Innovations Agronomiques, 2024, 86, pp.5-23. ⟨10.17180/ciag-2024-vol86-art02-GB⟩

Article dans une revue hal-04700850v1
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Changing local climate patterns through hail suppression systems: conflict and inequalities between farmers and wine producers in the Burgundy Region (France)

Sandrine Petit , Thierry Castel , Gabrielle Henrion , Yves Richard , Mamadou Traore et al.

Regional Environmental Change, 2023, 23 (3), pp.89. ⟨10.1007/s10113-023-02076-5⟩

Article dans une revue hal-04141476v1
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PSDR4 ProSys - L'adaptation pédoclimatique, les impacts environnementaux et la valeur économique de nouveaux systèmes de culture durables producteurs de protéines en Bourgogne-Franche-Comté

Marjorie Ubertosi , Thierry Castel , D. de Fornel , Maé Guinet , Daniel Joly et al.

Innovations Agronomiques, 2022, 86, pp.173-189. ⟨10.17180/ciag-2022-vol86-art16⟩

Article dans une revue hal-03686545v1
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Adaptation des systèmes de production agricole aux changements de contexte environnemental, agricole et social, et place des légumineuses dans la transition agroécologique

Marjorie Ubertosi , Gilles Brunschwig , Thierry Castel , D. Chapuis , J.-P Goron et al.

Innovations Agronomiques, 2022, 86, pp.419-437. ⟨10.17180/ciag-2022-vol86-art34⟩

Article dans une revue hal-03687097v1

Collectifs d’échanges de pratiques pour écologiser l’agriculture : éclairer les difficultés d’une approche volontaire

Marie-Hélène Vergote , Corinne Tanguy

Développement durable et territoires, 2021, 12 (1), ⟨10.4000/developpementdurable.18861⟩

Article dans une revue hal-03248593v1

Dijon, « ville sur la Saône ». Frontières urbaines, réseaux d’eau potable et territoires de la ressource en eau

Sandrine Petit , Marie-Hélène Vergote , Emmanuel Dumont

EchoGéo, 2021, Les enjeux de l'alimentation en eau potable des villes, 57, pp.1-19. ⟨10.4000/echogeo.22404⟩

Article dans une revue hal-03432340v1

Interview : Se constituer en collectif : de nécessaires apprentissages

Marie-Hélène Vergote

Travaux et Innovations, 2021, 282, pp.14-15

Article dans une revue hal-03466634v1
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Le climat « par procuration ». De l’usage des proxys pour relier les savoirs

Sandrine Petit , Marie-Hélène Vergote , Thierry Castel , Yves Richard

Natures Sciences Sociétés, 2020, 28 (1), pp.12-23. ⟨10.1051/nss/2020016⟩

Article dans une revue hal-02920443v1
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Les collectifs producteurs de savoirs pour l’action : retour d’expériences sur la production de légumineuses en Bourgogne-Franche-Comté.

Marie-Hélène Vergote , Corinne Tanguy , E. Garcia

Innovations Agronomiques, 2019, 74, pp.105-120. ⟨10.15454/vrxqlw⟩

Article dans une revue hal-02342392v1

Quand le design territorial réinvente la gestion de l’eau et l’alimentation de proximité

Marie-Hélène Vergote , Sandrine Petit

Agronomie, Environnement & Sociétés, 2018, 8 (2)

Article dans une revue hal-01962852v1

Les agriculteurs et la rivière : irriguer, regarder, anticiper. Enquête en Côte d’Or, en périphérie de Dijon

Sandrine Petit , Marie-Hélène Vergote

Géocarrefour - Revue de géographie de Lyon, 2018, 92 (1), pp.1-19. ⟨10.4000/geocarrefour.10475⟩

Article dans une revue istex hal-01860875v1
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Design territorial et changement climatique : innover pour s’adapter à une ressource en eau incertaine

François Bertrand , Sandrine Petit , Marie-Hélène Vergote , Jean-Marc Brayer

Innovations - Revue d’économie et de management de l'innovation, 2017, 2017/3 (54), pp.41-63

Article dans une revue hal-01548775v1

Compter l'eau ou conter l'eau ? De l'utilisation participative des indicateurs

Sandrine Petit , Marie-Hélène Vergote

Participations - Revue de sciences sociales sur la démocratie et la citoyenneté, 2017, 2 (17), pp.123-146

Article dans une revue hal-02619870v1
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Du futur à aujourd’hui, mettre la gestion de l’eau sous tension

Marie-Hélène Vergote , Sandrine Petit

Développement durable et territoires, 2016, 7 (2), 16 p. ⟨10.4000/developpementdurable.11327⟩

Article dans une revue hal-01602472v1

Comment faire de l'audit interne un outil de progrès? le cas de la gestion du risque sanitaire dans l'industrie agroalimentaire

Doudja Saïdi Kabeche , Marie-Hélène Vergote

Revue française de gestion industrielle, 2013, 32 (1), pp.47-70

Article dans une revue hal-01160271v1

Vers une typologie des problématiques de traçabilité dans les industries alimentaires

C. Lecomte , Doudja Saïdi-Kabeche , Marie-Hélène Vergote

Revur Française de gestion industrielle, 2004, 23 (3), pp.5-24

Article dans une revue halshs-00170623v1

Vers une typologie des problématiques de traçabilité dans les inndustries alimentaires

C. Lecomte , Doudja Saïdi-Kabeche , Marie-Hélène Vergote

Revue française de gestion industrielle, 2004, 23 (3), pp.5-24

Article dans une revue halshs-00166302v1

Vers une typologie des problématiques de traçabilité dans les industries alimentaires

Catherine Lecomte , Doudja Saidi-Kabeche , Marie-Hélène Vergote

Revue française de gestion industrielle, 2004, 23 (3), pp.5-24

Article dans une revue hal-00262700v1

La part de la viande dans les apports protéiques de sujets âgés vivant à domicile

S. Rousset , Marion Brandolini , J.F. Martin , S. Droit-Volet , D. Bonin et al.

Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2001, 36 (6), pp.417-425

Article dans une revue hal-02672189v1

La flore bactérienne des feuilles de salade fraîche

Marie-Hélène Gras , C. Druet-Michaud , O. Cerf

Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology, 1994, 14, pp.173-188

Article dans une revue hal-02700161v1

Lorsque l’expérimentation échoue : comprendre pourquoi les agriculteurs ne pouvaient pas s’engager

Marie-Hélène Vergote

Éducagri Éditions. D'une agriculture l'autre Conflictualités, expérimentations, transmissions, Éducagri Éditions, pp.85 à 98, 2023, Sciences en partage

Chapitre d'ouvrage hal-04392300v1

Gérer localement l'eau avec les SAGE: mettre les situations en dispositif ou mettre les dispositifs en situation ?

Marie-Hélène Vergote , Sandrine Petit

L'environnement en mal de gestion. Les apports d'une perspective situationnelle, pp.83-96, 2020

Chapitre d'ouvrage hal-02885138v1

Législation et gouvernance de la sécurité sanitaire des aliments en Europe

Hai Vu Pham , Marie-Hélène Vergote

La sécurité sanitaire des aliments au Vietnam, The Gioi Eds., 222 p., 2017, 978-604-77-3810-6

Chapitre d'ouvrage hal-02790149v1