Marine Deniau

Doctorante PhD Student

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Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] (CSGA)

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Comment augmenter la part de légumineuses dans l’assiette des consommateurs ?

Marine Deniau , Stephanie Chambaron , Juliana Melendrez-Ruiz

Les Assises territoriales de l'agroécologie et de l'alimentation, Sep 2026, Dijon, France

Communication dans un congrès hal-05778899v1

Choix alimentaires durables : comment cela se traduit-il dans le panier du consommateur.rices ? Utilisation d'une tâche d'intention de choix

Oriane Chene , Marine Deniau , Gaëlle Arvisenet , Laurence Dujourdy , Stephanie Chambaron

Journée des doctorants de l'UMR CSGA, Jun 2025, Dijon, France

Communication dans un congrès hal-05411616v1

Quelles sont les représentations sociales de l'alimentation durable chez les consommateur·rices et comment cela se traduit dans leurs intentions de choix alimentaires ?

Oriane Chene , Marine Deniau , Gaëlle Arvisenet , Laurence Dujourdy , Stephanie Chambaron

Conférence scientifique sur les enjeux de l'alimentation durable, Observatoire National des Alimentations Végétales (ONAV), Apr 2025, Paris, France

Communication dans un congrès hal-05410758v1

Sustainable diets: Are food choice criteria aligned with the representations of French people?

Oriane Chene , Marine Deniau , Gaëlle Arvisenet , Laurence Dujourdy , Stephanie Chambaron

23rd edition of International Congress of Nutrition of International Union of Nutritional Sciences (IUNS-ICN), international Union of Nutritional Sciences IUNS; French Nutrition society SFN; The French federation of nutrition FFN; Federation of european nutrition societies FENS, Aug 2025, Paris, France

Communication dans un congrès hal-05411647v1

Quels sont les critères impliqués dans des choix alimentaires durables dans l'esprit des consommateurs ?

Marine Deniau , Oriane Chene , Laurence Dujourdy , Stephanie Chambaron , Gaëlle Arvisenet

Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2024, Strasbourg, France

Communication dans un congrès hal-04979189v1

From intention to action: psycho-cognitive and behavioural profiles across stages of pulse consumption change

Marine Deniau , Stéphanie Chambaron , Juliana Melendrez-Ruiz

12th European Conference on Sensory and Consumer Research: A Sense of Impact (EuroSense 2026), Sep 2026, Oslo, Norway

Poster de conférence hal-05780091v1

Decoding sustainable food choices for French consumers: product sustainability attributes prevail over a food category shift. Evidence from a choice intention task

Marine Deniau , Oriane Chene , Laurence Dujourdy , Stéphanie Chambaron , Gaëlle Arvisenet

Future Foods, 2026, 13, pp.100998. ⟨10.1016/j.fufo.2026.100998⟩

Article dans une revue hal-05560466v2

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