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Charentaise distillation of cognac. Part I: Behavior of aroma compounds
Gabriela Zanghelini
,
Pierre Giampaoli
,
Violaine Athès
,
Stéphane Vitu
,
Vincent Wilhelm
et al.
Article dans une revue
hal-04394944
v1
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|
Charentaise distillation of cognac. Part II: Process simulation and impact of recycling practices on the aroma composition of freshly distilled spirit
Gabriela Zanghelini
,
Violaine Athès
,
Stéphane Vitu
,
Pierre Giampaoli
,
Martine Esteban-Decloux
Article dans une revue
hal-04394961
v1
|
|
Behaviour of volatile compounds during batch multi-stage distillation of whisky: experimental and simulation data
Martine Esteban-Decloux
,
Hervé Grangeon
,
Tano N'Guessan
Article dans une revue
hal-04238410
v1
|
|
Isobaric vapour-liquid equilibrium of α-terpineol highly diluted in hydroalcoholic mixtures at 101.3 kPa: Experimental measurements and thermodynamic modeling
Gabriela Zanghelini
,
Violaine Athès
,
Martine Esteban-Decloux
,
Pierre Giampaoli
,
Stéphane Vitu
Article dans une revue
hal-03657334
v1
|
|
ß-Damascenone Highly Diluted in Hydroalcoholic Mixtures: Phase Equilibrium Measurements, Thermodynamic Modeling, and Simulation of a Batch Distillation
Gabriela Zanghelini
,
Martine Esteban-Decloux
,
Stéphane Vitu
,
Pierre Giampaoli
,
Violaine Athès
Article dans une revue
hal-03883202
v1
|
|
Simulation of the behaviour of volatile compounds during batch multi‐stage distillation of whisky
Martine Esteban‐decloux
,
N’guessan Charles Romaric Tano
,
Hervé Grangeon
Article dans une revue
hal-03890734
v1
|
|
Double batch cider distillation: Influence of the recycling of the separated fractions
Martine Esteban-Decloux
,
Jean-Christophe Dechatre
,
Patrick Legendre
,
Hugues Guichard
Article dans une revue
hal-03410288
v1
|
|
Bitter orange peel essential oil: a review of the different factors and chemical reactions influencing its composition
Marion Gaff
,
Martine Esteban-Decloux
,
Pierre Giampaoli
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-03667282
v1
|
|
Batch distillation of spirits: experimental study and simulation of the behaviour of volatile aroma compounds
Adrien Douady
,
Cristian Puentes
,
Pierre Awad
,
Martine Esteban-Decloux
Article dans une revue
hal-02622556
v1
|
|
A concept and industrial testing of a superheated steam rotary dryer demonstrator: Cocurrent-triple pass design
Yacine Chryat
,
Martine Esteban-Decloux
,
C. Labarde
,
Hédi Romdhana
Article dans une revue
hal-02626153
v1
|
|
Simulation of spirits distillation for a better understanding of volatile aroma compounds behavior: Application to Armagnac production
Cristian Puentes
,
Xavier Joulia
,
Jean-Paul Vidal
,
Martine Esteban-Decloux
Article dans une revue
hal-01951974
v1
|
|
Review and Thermodynamic Modeling with NRTL Model of Vapor–Liquid Equilibria (VLE) of Aroma Compounds Highly Diluted in Ethanol–Water Mixtures at 101.3 kPa
Cristian Puentes
,
Xavier Joulia
,
Violaine Athès
,
Martine Esteban-Decloux
Article dans une revue
hal-02063567
v1
|
|
Simulation of a sugar beet factory using a chemical engineering software (ProSimPlus®) to perform Pinch and exergy analysis
Charlène Lambert
,
Benjamin Laulan
,
Martine M. Decloux
,
Hédi Romdhana
,
Francis Courtois
Article dans une revue
hal-02623635
v1
|
|
Vapor–Liquid Equilibrium of Ethyl Lactate Highly Diluted in Ethanol–Water Mixtures at 101.3 kPa. Experimental Measurements and Thermodynamic Modeling Using Semiempirical Models
Cristian Puentes
,
Xavier Joulia
,
Patrice Paricaud
,
Pierre Giampaoli
,
Violaine Athès
et al.
Article dans une revue
hal-01778465
v1
|
|
Reducing energy requirement for drying of beet-pulp: Simulation of energy integration between superheated steam and air drying systems
Yacine Chryat
,
Hedi Romdhana
,
Martine Esteban-Decloux
Article dans une revue
hal-01600756
v1
|
|
Computer-aided process engineering for environmental efficiency: industrial drying of biomass
Hedi Romdhana
,
Catherine Bonazzi
,
Martine Esteban-Decloux
Article dans une revue
hal-01531689
v1
|
|
Superheated steam drying: an overview of pilot and industrial dryers with a focus on energy efficiency
Hédi Romdhana
,
Catherine Bonazzi
,
Martine Decloux
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-01166492
v1
|
|
Two industrial examples of coupling experiments and simulations for increasing quality and yield of distilled beverages
Martine Esteban-Decloux
,
Sophie Deterre
,
Samir Kadir
,
Pierre Giampaoli
,
Joël Albet
et al.
Article dans une revue
hal-01951993
v1
|
|
Sugar cane stillage: a potential source of natural antioxidants
Emma Caderby
,
Stéphanie Baumberger
,
William Hoareau
,
Claire Fargues
,
Martine Decloux
et al.
Article dans une revue
hal-01173801
v1
|
|
Identification of key aroma compounds from bitter orange (Citrus aurantium L.) products: essential oil and macerate-distillate extract
Sophie Deterre
,
Barbara Rega
,
Julien Delarue
,
Martine Decloux
,
Marc Lebrun
et al.
Article dans une revue
istex
hal-01004264
v1
|
|
Identification of key aroma compounds from bitter orange (Citrus aurantium L.) products: essential oil and macerate-distillate extract
Sophie Deterre
,
Barbara Rega
,
Julien Delarue
,
Martine Decloux
,
Marc Lebrun
et al.
Flavour and Fragrance Journal, 2012, 27, pp.77 - 88
Article dans une revue
hal-04695227
v2
|
|
Vapor-liquid equilibria measurements of bitter orange aroma compounds highly diluted in boiling hydro-alcoholic solutions at 101.3 kPa
Sophie Deterre
,
Joël Albet
,
Xavier Joulia
,
Olivier Baudouin
,
Pierre Giampaoli
et al.
Article dans une revue
hal-01004108
v1
|
|
A pilot scale study of reverse osmosis for the purification of condensate arising from distillery stillage concentration plant
Camille Sagne
,
Claire Fargues
,
Richard Lewandowski
,
Marie-Laure Lameloise
,
Marjorie Gavach
et al.
Article dans une revue
istex
hal-01266521
v1
|
|
Modeling permeation of volatile organic molecules through reverse osmosis spiral-wound membranes
Camille Sagne
,
Claire Fargues
,
Bertrand Broyart
,
Marie-Laure Lameloise
,
Martine Decloux
Article dans une revue
istex
hal-01266517
v1
|
|
Assessing reverse osmosis for water recycling in alcoholic fermentation processes
Marie-Laure Lameloise
,
Marjorie Gavach
,
Camille Sagne
,
Claire Fargues
,
Marielle Bouix
et al.
Article dans une revue
hal-01267100
v1
|
|
Screening of reverse osmosis membranes for the treatment and reuse of distillery condensates into alcoholic fermentation
Camille Sagne
,
Claire Fargues
,
Richard Lewandowski
,
Marie-Laure Lameloise
,
Martine Decloux
Article dans une revue
istex
hal-01266524
v1
|
|
Liquid–liquid equilibria of the ternary systems 3-methyl-1-butanol + ethanol + water and 2-methyl-1-propanol + ethanol + water at 293.15 K
Samir Kadir
,
Martine Decloux
,
Pierre Giampaoli
,
Xavier Joulia
Article dans une revue
hal-04696166
v1
|
|
Traitement des condensats issus de la concentration de vinasses par osmose inverse et chromatographie en vue de leur recyclage en fermentation alcoolique
Marie-Laure Lameloise
,
Camille Sagne
,
Claire Fargues
,
Richard Lewandowski
,
Martine Decloux
Industries Alimentaires et Agricoles, 2008, 125 (08-09), pp.9-17
Article dans une revue
hal-01273115
v1
|
|
Reducing water consumption in beet distilleries by recycling the condensates to the fermentation phase
Estelle Morin Couallier
,
Claire Fargues
,
Richard Lewandowski
,
Martine Decloux
,
Marie-Laure Lameloise
Article dans une revue
istex
hal-01266519
v1
|
|
Treatment of acidic wastewater arising from the refining of vegetable oil by crossflow microfiltration at very low transmembrane pressure
Martine Decloux
,
Marie-Laure Lameloise
,
Aurélie Brocard
,
Emilie Bisson
,
Michel Parmentier
et al.
Article dans une revue
istex
hal-01594042
v1
|
|
Les composés d'arôme du rhum traditionnel blanc : nature, propriétés sensorielles et voies de formation
Coustel Julie
,
Pierre Giampaoli
,
M Decloux
Industries Alimentaires et Agricoles, 2007, 124 (7/8), pp.20-29
Article dans une revue
hal-04695212
v1
|
|
Usefulness of reverse osmosis in the treatment of condensates arising from the concentration of distillery vinasses
Estelle Morin Couallier
,
Blanca Salgado Ruiz
,
Marie-Laure Lameloise
,
Martine Decloux
Article dans une revue
istex
hal-01267099
v1
|
|
Pratiques de la distillation dans la production du rhum Agricole
Martine Decloux
,
Hubert Richard
,
Yves Chene
,
Jean-Claude Benoit
,
Thierry Fabian
Revue des oenologues, 2004, 111, pp.61-67
Article dans une revue
hal-04696182
v1
|
|
Production d'alcool surfin : simulation d'une unité de distillation
Martine Esteban-Decloux
,
Coustel Julie
Industries Alimentaires et Agricoles, 2004, 7/8, pp.9-19
Article dans une revue
hal-04701329
v1
|
|
Analyse des condensats de distillerie en vue de leur traitement et de leur recyclage
Estelle Morin
,
Jean Bleton
,
Marie-Laure Lameloise
,
Alain Tchapla
,
Martine M. Decloux
Industries Alimentaires et Agricoles, 2003
Article dans une revue
hal-01882286
v1
|
|
Interest of electrodialysis to reduce potassium level in vinasses. Preliminary experiments
Martine Decloux
,
André Bories
,
Richard Lewandowski
,
Claire Fargues
,
Amel Mersad
et al.
Article dans une revue
istex
hal-03917976
v1
|
|
Interest of electrodialysis to reduce potassium level in vinasses. Preliminary experiments
Martine M. Decloux
Article dans une revue
istex
hal-02681918
v1
|
|
Stillage treatment in the French alcohol fermentation industry
Martine M. Decloux
,
Andre Bories
International Sugar Journal, 2002, 104 (1247), pp.509-517
Article dans une revue
hal-02675611
v1
|
|
Traitement et valorisation des vinasses: problématique et synthèse des voies de valorisation étudiées et envisagées
Martine M. Decloux
,
Andre Bories
Industries Alimentaires et Agricoles, 2001, pp.61-73
Article dans une revue
hal-02682638
v1
|
|
Recent and emerging application of membrane processes in food and dairy industry
Georges Daufin
,
Jean-Louis Escudier
,
Hélène Carrère
,
Serge Bérot
,
Luc Fillaudeau
et al.
Transactions of the Institution of Chemical Engineers, 2001, 79, pp.1-14
Article dans une revue
(article de synthèse)
hal-02491209
v1
|
|
Concentration of passion fruit juice on an industrial pilot scale using osmotic evaporation
F. Vaillant
,
E Jeanton
,
Manuel Dornier
,
M O’brien
,
M. Reynes
et al.
Article dans une revue
istex
hal-02046648
v1
|
|
Recent and emerging applications of membrane processes in the food and dairy industry (review paper)
G. Daufin
,
J.P. Escudier
,
Hélène Carrère
,
Serge Bérot
,
L. Fillandeau
et al.
Food and Bioproducts Processing, 2001, 79 (C), pp.89-102
Article dans une revue
hal-02678915
v1
|
|
Strategy for economical optimisation of the clarification of pulpy fruit juices using crossflow microfiltration
F. Vaillant
,
A Millan
,
Manuel Dornier
,
M Decloux
,
M. Reynes
Article dans une revue
istex
hal-02046655
v1
|
|
Co-immobilized pectinlyase and endocellulase on chitin and Nylon supports
F. Vaillant
,
A Millan
,
P. Millan
,
Manuel Dornier
,
M Decloux
et al.
Article dans une revue
istex
hal-02046661
v1
|
|
Utilisation des membranes dans le domaine des jus de fruits et jus sucrés
Martine Decloux
Boissons Bios Conditionnement, 1999, 30 (283), pp.27-30
Article dans une revue
hal-02687692
v1
|
|
Crossflow microfiltration of passion fruit juice after partial enzymatic liquefaction
F. Vaillant
,
P. Millan
,
G. O’brien
,
Manuel Dornier
,
M. Decloux
et al.
Article dans une revue
istex
hal-02046668
v1
|
|
Optimal control of the microfiltration of sugar product using a controller combining fuzzy and genetic approaches
Nathalie Mejean Perrot
,
L. Mé
,
Gilles Trystram
,
Jean-Michel Trichard
,
Martine Decloux
Article dans une revue
istex
hal-02688102
v1
|
|
Automatisation d'un alambique charentais
A. Boutillon
,
Priscillia Boucher
,
Martine Decloux
,
Didier Dumur
,
T. Foix
et al.
Industries Alimentaires et Agricoles, 1998, 115 (Juin), pp.42-46
Article dans une revue
hal-02693932
v1
|
|
Influence du mode de conduite sur les performances de la microfiltration tangentielle de refontes de sucre roux de canne
J.M. Trichard
,
L. Tatoud
,
Martine Decloux
Industries Alimentaires et Agricoles, 1998, 115 (Juillet-Aout), pp.21-30
Article dans une revue
hal-02693927
v1
|
|
Evaluation of physico-chemical interactions in cross-flow filtration in the particular case of mineral membranes and sugar remelts
C. Khayat
,
A. Vatelot
,
Martine Decloux
,
M.N. Bellon-Fontaine
Journal of Membrane Science, 1997, 137, pp.219-230
Article dans une revue
hal-02686062
v1
|
|
Développement actuel et potentiel des procédés à membranes en sucrerie et raffinerie de canne
Stéphane Cartier
,
M.A. Theoleyre
,
Martine Decloux
Industries Alimentaires et Agricoles, 1996, 7-8, pp.557-560
Article dans une revue
hal-02697775
v1
|
|
Automatic control of the crossflow microfiltration process using fuzzy logic
N. Perrot
,
J.M. Trichard
,
G. Trystram
,
Martine Decloux
Journal of Membrane Science, 1996, 116, pp.93-105
Article dans une revue
hal-02683893
v1
|
|
Crossflow microfiltration of gum arabic solutions: Comparison of the classical system with the co-current permeate flow system
Martine Decloux
,
Manuel Dornier
,
I. Gratius
International Journal of Food Science and Technology, 1996, 31, pp.153-166
Article dans une revue
hal-02696455
v1
|
|
The determination of polysaccharides in raw cane sugar syrups. Perfecting the phenol sulphuric acid method in order to characterize cross flow filtration
I. Gratius
,
Martine Decloux
,
Manuel Dornier
,
G. Cuvelier
International Sugar Journal, 1995, 97 (1159E), pp.296-343
Article dans une revue
hal-02711936
v1
|
|
Interest of neural networks for the optimization of the crossflow filtration process
Manuel Dornier
,
M. Decloux
,
G. Trystram
,
A. Lebert
Article dans une revue
istex
hal-02046672
v1
|
|
Dynamic modeling of crossflow microfiltration using neural networks
Manuel Dornier
,
M. Decloux
,
G. Trystram
,
A. Lebert
Article dans une revue
istex
hal-02046670
v1
|
|
Influence of start-up procedure on crossflow microfiltration of raw cane sugar
Manuel Dornier
,
R. Petermann
,
Martine Decloux
Journal of Food Engineering, 1995, 24 (2), pp.213-224
Article dans une revue
hal-02715131
v1
|
|
Use of experimental design to establish optimal crossflow filtration conditions: application to raw cane sugar clarification
Manuel Dornier
,
Martine Decloux
,
André Lebert
,
G. Trystram
Journal of Food Process Engineering, 1994, 17, pp.73-92
Article dans une revue
hal-02705245
v1
|
|
Etude du couplage microfiltration tangentielle/echange d'ions en raffinerie de sucre de canne
Martine Decloux
,
E. Ben Messaoud
,
M.L. Lameloise
Industries Alimentaires et Agricoles, 1992, 7-8, pp.495-502
Article dans une revue
hal-02705711
v1
|
|
Computer control of a cross flow microfiltration pilot plant
P. Punidadas
,
Martine Decloux
,
G. Trystram
Food Control, 1991, 7, pp.152-161
Article dans une revue
hal-02702647
v1
|
|
Microfiltration tangentielle sur membrane minérale en céramique. Application au traitement du sucre roux
P. Punidadas
,
Martine Decloux
,
G. Trystram
Industries Alimentaires et Agricoles, 1990, 07-08, pp.615-623
Article dans une revue
hal-02714488
v1
|