
Mathieu Guillevic
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Publications
Publications
Looking for a compromise to supplement beef burgers with fava bean (Vicia fava) flour14th edition of the International Congress on Engineering and Food (ICEF14), Jun 2023, Nantes, France
Poster de conférence
hal-04671779
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La spectroscopie proche infrarouge : un outil de différentiation des porcs selon leur alimentation et de prédiction de la composition en acides gras de leurs produits55. Journées de la Recherche Porcine (JRP), Jan 2023, Saint-Malo, France. Ifip, Animal Science Proceedings, 14, pp.694 ; 335-336, 2023, 55èmes Journées de la recherche porcine. ⟨10.1016/j.anscip.2023.06.096⟩
Poster de conférence
hal-04354488
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Projet LEG’ALIM : Filière régionale durable de légumineuses à graines à haute valeur ajoutée, à destination des nouvelles tendances du marché de l’alimentation humaineLEG’ALIM, Feb 2021, Combourtillé, France. 2021
Poster de conférence
hal-03150072
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Effect of dehulling and extrusion on nutritional values of faba bean in pigs6. International Symposium on Energy and Protein Metabolism (Isep), Sep 2019, Belo Horizonte, Brazil. Wageningen Academic Publishers, Publication - European Association for Animal Production (EAAP), 138, 2019, Publication - European Association for Animal Production (EAAP). ⟨10.3920/978-90-8686-891-9_33⟩
Poster de conférence
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Impacts des traitements technologiques sur la valeur nutritionnelle de la graine de féverole pour la truite arc-en-ciel2. Rencontres Francophones sur les Légumineuses (RFL2), Oct 2018, Toulouse, France. , 344 p., 2018, Pour la terre et les hommes, les légumineuses au coeur de l'innovation
Poster de conférence
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L'introduction de graines oléo-protéagineuses locales dans l'alimentation des poules pondeuses améliorent la durabilité des élevages ainsi que la qualité de l'oeuf2. Rencontres Francophones sur les Légumineuses (RFL2), Oct 2018, Toulouse, France. , 344 p., 2018, Pour la terre et les hommes, les légumineuses au coeur de l'innovation
Poster de conférence
hal-02052969
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Sex and extruded linseed diet +/- concentrate in fiber effect on the fatty acid composition of pork67. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), Aug 2016, Belfast, United Kingdom. Annual Meeting of the European Association for Animal Production, 22, 2016, Annual Meeting of the European Association for Animal Production
Poster de conférence
hal-01455942
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Effet de différentes sources alimentaires en acides gras n-3 sur les performances de croissance et la qualité technologique, nutritionnelle et sensorielle de la viande de poulets11. Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2015, Tours, France. 2015, 11èmes Journées de la Recherche Avicole et Palmidèdes à Foie Gras
Poster de conférence
hal-01210933
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Quelle contribution d’un changement de mode de production des animaux dans les apports journaliers d’acides gras11. Journées Francophones de Nutrition, Dec 2013, Bordeaux, France. Nutrition Clinique et Métabolisme, 27 (Suppl. 1), 2013, Nutrition Clinique et Métabolisme
Poster de conférence
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Un changement de mode d’alimentation des animaux permet de se rapprocher des recommandations nutritionnelles chez l’homme sans changer les habitudes alimentaires11. Journées Francophones de Nutrition, Dec 2013, Bordeaux, France. Nutrition Clinique et Métabolisme, 27 (Suppl. 1), 2013, Nutrition Clinique et Métabolisme
Poster de conférence
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Influence de l'apport en acides gras essentiels dans l'alimentation de la truie sur le statut inflammatoire du porcelet au sevrage43. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2011, Paris, France. IFIP - Institut du Porc, Journées de la Recherche Porcine en France, 43, 2011, 43èmes Journées de la Recherche Porcine
Poster de conférence
hal-02750370
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Left-right gene expression asymmetry in gonads of rainbow trout, <em>Oncorhynchus mykiss</em>, following masculinization treatments with androgens8. International Symposium on Reproductive Physiology of Fish, Jun 2007, Saint-Malo, France. MNHN Museum National d'Histoire Naturelle, Cybium, 32 (S2), 2008, Comptes-rendus / Proceedings "8th International Symposium on Reproductive Physiology of Fish (ISRPF)
Poster de conférence
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<em>In vitro</em> culture of rainbow trout, <em>Oncorhynchus mykiss</em>, gonads during sex differentiation and gonadogenesis8. International Symposium on Reproductive Physiology of Fish, Jun 2007, Saint-Malo, France. MNHN Museum National d'Histoire Naturelle, Cybium, 32 (S2), 2008, Comptes-rendus / Proceedings "8th International Symposium on Reproductive Physiology of Fish (ISRPF)
Poster de conférence
hal-02753996
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Allaitement2018, https://www.pole-valorial.fr/success_stories/allaitement
Article de blog scientifique
hal-02420645
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Procédé de traitement de graines protéagineuses en vue d'améliorer leur valorisation à titre d'alimentsFrance, N° de brevet: 1760978. 2017
Brevet
hal-02187468
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Procede de traitement de graines de lin en vue d'ameliorer leur valorisation a titre d'alimentsFrance, N° de brevet: 1760984. 2017
Brevet
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L'augmentation de la durée de distribution d'aliments riches en acide A-linolénique se repercute t-elle dans les tissus du porc ?2008, pp.83-84
Autre publication scientifique
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Functional and nutritional properties of fava bean ingredients processed by extrusion2024
Pré-publication, Document de travail
hal-04671264
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Effets des acides gras N-3 sur la construction la qualité nutritionnelle de la viande de porc et sur le métabolisme des lipidesSciences du Vivant [q-bio]. AGROCAMPUS OUEST, 2009. Français. ⟨NNT : ⟩
Thèse
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