
Pauline MOMBERT
Doctorante
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Documents
Affiliation actuelle
- Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire (PNCA (UMR 0914))
Identifiants chercheurs
Publications
Publications
Microbiological risk assessment of Bacillus cereus in popular hot dishes eaten by plant-based diet consumers in FranceMicrobial Risk Analysis, 2024, 27-28, pp.100320. ⟨10.1016/j.mran.2024.100320⟩
Article dans une revue
hal-04748425
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Faibles risques de carences et importants bénéfices pour la santé à long-terme chez les adultes français qui suivent un régime végétaliséJournées Francophones de la Nutrition (JFN) 2023, Dec 2023, Marseille (13), France.
Poster de conférence
hal-04464483
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Limited nutrient deficiency risks and significant modelled health benefits in French adults following a more plant-based diet14th European Nutrition Conference - FENS 2023, Nov 2023, Belgrade, Serbia.
Poster de conférence
hal-04320360
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