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Quentin Bonnard

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Documents

Publications

Tourisme de luxe et gastronomie de luxe : une nouvelle Sainte Alliance sur fond de patrimoines ?

Christian Barrère , Quentin Bonnard , Véronique Noblot Chossat
Territoire en mouvement. Revue de Géographie et d'Aménagement, 2014, Patrimoine et territoire, 21, pp.6-26. ⟨10.4000/tem.2267⟩
Journal articles hal-02549384v1
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Valorisation des patrimoines et dynamique régionale. Quelques enseignements à partir du cas du Champagne

Christian Barrère , Quentin Bonnard , Marie Delaplace
Territoire en mouvement. Revue de Géographie et d'Aménagement, 2014, 21, pp.27-39. ⟨10.4000/tem.2278⟩
Journal articles hal-02615463v1
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Are we at a turning point in the evolution of gastronomy? Paris: An exemplary case

Christian Barrère , Quentin Bonnard , Véronique Noblot Chossat
Applied Economics, 2014, 46 (12), pp.1409-1419. ⟨10.1080/00036846.2013.875110⟩
Journal articles hal-02613503v1
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Tourisme de luxe et gastronomie de luxe : une nouvelle Sainte Alliance sur fond de patrimoines ?

Christian Barrère , Quentin Bonnard , Véronique Noblot Chossat
Territoire en mouvement. Revue de Géographie et d'Aménagement, 2014, 21, pp.6-26. ⟨10.4000/tem.2267⟩
Journal articles hal-02615473v1

The use of expert opinion, quality and reputation indicators by consumers: evidence from the french vaulting stallion semen market.

N. Vaillant , P. Lesot , Quentin Bonnard , V. Harrant
Applied Economics, 2010, 42 (6), pp.739-745. ⟨10.1080/00036840701720812⟩
Journal articles hal-00289628v1
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THE USE OF EXPERT OPINION, QUALITY AND REPUTATION INDICATORS BY CONSUMERS.

Nicolas G. Vaillant , Philippe Lesot , Quentin Bonnard , Valérie Harrant
Applied Economics, 2010, 42 (06), pp.739-745. ⟨10.1080/00036840701720812⟩
Journal articles hal-00582058v1
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Food, gastronomy and cultural commons

Christian Barrère , Quentin Bonnard , Véronique Noblot Chossat
E.E. Bertacchini, G. Bravo, M. Marrelli and W. Santagata. Cultural Commons: A new perspective on the Production and Evolution of Cultures, Edward Elgar, pp.129-150, 2012
Book sections hal-02628287v1
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Les districts gastronomiques : des districts d'un nouveau type...

Quentin Bonnard
Economies et finances. Université de Reims Champagne-Ardenne, 2011. Français. ⟨NNT : ⟩
Theses tel-02051044v1