Sophie Yvon
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Documents
Publications
Publications
Identification of bacterial communities of labneh Ambaris, a traditional Lebanese raw goat's milk product23ème Congrès du Club des Bactéries Lactiques, Jun 2022, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-04999400
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The effects of a diet rich in fructo-oligosaccharides on abdominal sensitivity: A study on underlying mechanisms of action3. Meeting of the Federation of Neurogastroenterology and Motility (FNM 2018), 2018, Amsterdam, Netherlands. pp.2
Communication dans un congrès
hal-02734341
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Effects of a high FODMAPS diet on visceral sensitivity: Involvement of advanced glycation end products and colonic mast cells2. Federation of Neurogastroenterology and Motility Meeting, Aug 2016, San Francisco, United States. 116 p., ⟨10.1111/nmo.12881⟩
Communication dans un congrès
hal-01602901
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Caractérisation globale de l’Ambaris, produit fermenté traditionnel Libanais, sur les plans microbiologiques, physico-chimiques et sensoriels16e congrès national de la Société Française de Microbiologie, 2021, Nantes, France
Poster de conférence
hal-04998702
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Conception d'un produit alimentaire aux propriétés santé constantes basée sur la caractérisation des effets positifs sur la sphère digestive d'une matrice naturellement riche en lysozyme : le lait d'ânesseSciences agricoles. Institut National Polytechnique de Toulouse - INPT, 2017. Français. ⟨NNT : 2017INPT0129⟩
Thèse
tel-04228564
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