VERONIQUE VIE

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Institut de Physique de Rennes (IPR)
Synthèse Caractérisation Analyse de la Matière (ScanMAT)

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Domaines de recherche

Physique [physics] Matière Molle [cond-mat.soft] Biophysique [physics.bio-ph]

Compétences

caractérisation des phénomènes interfaciaux auto-assemblages biologiques déconstruction d'assemblages aux interfaces fluides organisation 2D de biomolécules

Publications

Investigation of the impact of catechol on the fluidity of lipid monolayers

Pauline Conigliaro , Marion Baudoin , Gilles Paboeuf , Veronique Vié , Ines Delfino

Biochimica et Biophysica Acta:Biomembranes, 2026, pp.184526. ⟨10.1016/j.bbamem.2026.184526⟩

Article dans une revue hal-05579545v1

Aqueous foams made from solutions of pea peptides and soybean by-products: mixture and process effects

Noémie Ourvois-Maloisel , Claire Surel , Véronique Vié , Ludovic Paquin , Fabienne Gauffre et al.

Frontiers in Soft Matter, 2026, 6, pp.1804920. ⟨10.3389/frsfm.2026.1804920⟩

Article dans une revue hal-05616780v1

Integrated resonant photonic sensors for real-time monitoring of drying dynamics in opaque industrial and dairy-based colloids

Jordan Gastebois , Cécile Le Floch-Fouéré , V. Vié , Marion Baudoin , Hervé Lhermite et al.

Proceedings of SPIE, the International Society for Optical Engineering, 2026, 14088, pp.1-8. ⟨10.1117/12.3099025⟩

Article dans une revue hal-05642604v1

A FAIR road to a bioAFM databank

Jean-Luc Pellequer , Sebastian Aguayo , Andrea Alessandrini , David Alsteens , Toshio Ando et al.

Nature Methods, 2026, ⟨10.1038/s41592-026-03214-7⟩

Article dans une revue hal-05730628v1

The competition between endogenous phospholipids and proteins from pea protein isolate rules their interfacial properties

Eléna Keuleyan , Jeanne Kergomard , Adeline Boire , Elisabeth David-Briand , Veronique Vie et al.

Food Hydrocolloids, 2025, 168, pp.111475. ⟨10.1016/j.foodhyd.2025.111475⟩

Article dans une revue hal-05105547v1

Multiscale Organization in Films of Gold Nanoparticles and Technical grade Oleylamine at the Air-Water Interface

Mouktar Nour Mahamoud , Gilles Paboeuf , Bertrand Lefeuvre , Véronique Vié , Fabienne Gauffre

Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects, 2025, 724, pp.137482. ⟨10.1016/j.colsurfa.2025.137482⟩

Article dans une revue hal-04834602v2

Integrated resonant structure for colloidal dispersion stability: Development of a resonant optical zetameter

Jordan Gastebois , Anthony Szymczyk , Gilles Paboeuf , Florian Scholkopf , Véronique Vié et al.

European Physical Journal: Applied Physics, 2025, 100 (32), pp.1-10. ⟨10.1051/epjap/2025030⟩

Article dans une revue hal-05357302v1

Impact of size and biochemical composition of rubber particles on their interfacial behavior using two Hevea brasiliensis genotypes

Marion Baudoin , Siriluck Liengprayoon , Thongchai Khaeduang , Gilles Paboeuf , Natedao Musigamart et al.

Surfaces and Interfaces, 2025, 67, pp.106622. ⟨10.1016/j.surfin.2025.106622⟩

Article dans une revue hal-05105466v1

Hevea brasiliensis rubber particles' fluid interfaces reveals size impact on early coagulation steps

Marion Baudoin , Gilles Paboeuf , Siriluck Liengprayoon , Natedao Musigamart , Céline Bottier et al.

Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, 2024, 245, pp.114281. ⟨10.1016/j.colsurfb.2024.114281⟩

Article dans une revue hal-04767557v1

Exploring colloidal stability and migration dynamics through integrated photonic into aqueous black carbon dispersion

Jordan Gastebois , Anthony Szymczyk , Gilles Paboeuf , Florian Scholkopf , Véronique Vié et al.

Proceedings of SPIE, the International Society for Optical Engineering, 2024, Sensors + Imaging : Remote Sensing for Agriculture, Ecosystems, and Hydrology, 13191, pp.319112.1-9. ⟨10.1117/12.3030910⟩

Article dans une revue hal-04647267v1

Interfacial adsorption and activity of pancreatic lipase-related protein 2 onto heterogeneous plant lipid model membrane

Jeanne Kergomard , Frédéric Carrière , Gilles Paboeuf , Lauriane Chonchon , Nathalie Barouh et al.

Biochimie, 2023, 215, pp.12-23. ⟨10.1016/j.biochi.2023.04.001⟩

Article dans une revue hal-04070337v1

On the detection of nanoparticle cloud migration by a resonant photonic surface signal towards sedimentation velocity measurements

Lucas Garnier , Jordan Gastebois , Hervée Lhermite , Véronique Vié , Arnaud Saint-Jalmes et al.

Results in Optics, 2023, 12, pp.100430.1-13. ⟨10.1016/j.rio.2023.100430⟩

Article dans une revue hal-04064027v1

An inovative optical viscometer using a resonant surface signal

Jordan Gastebois , Hervé Lhermite , Hervé Cormerais , Arnaud Saint-Jalmes , Véronique Vié et al.

Proceedings of SPIE, the International Society for Optical Engineering, 2023, Optical Metrology, 12622-47, pp.1-9. ⟨10.1117/12.2672418⟩

Article dans une revue hal-04156228v1

Digestibility and oxidative stability of plant lipid assemblies: An underexplored source of potentially bioactive surfactants?

Jeanne Kergomard , Frédéric Carrière , Nathalie Barouh , Pierre Villeneuve , V. Vié et al.

Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2023, 63 (20), pp.4655-4674. ⟨10.1080/10408398.2021.2005532⟩

Article dans une revue (article de synthèse) hal-03464523v1

On the dynamic monitoring of the variations in blood viscosity by resonant optical signal

Lucas Garnier , Hervé Lhermite , Timothée Labouret , Arnaud Saint-Jalmes , Hervé Cormerais et al.

Proceedings of SPIE, the International Society for Optical Engineering, 2022, Optical Sensing and Detection, 12139, pp.121390A.1-121390A.8. ⟨10.1117/12.2617996⟩

Article dans une revue hal-03667488v1

Modulation of gastric lipase adsorption onto mixed galactolipid-phospholipid films by addition of phytosterols

Jeanne Kergomard , Frédéric Carrière , G. Paboeuf , Nathalie Barouh , Claire Bourlieu-Lacanal et al.

Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, 2022, 220, pp.112933. ⟨10.1016/j.colsurfb.2022.112933⟩

Article dans une revue hal-03822328v2

Interfacial organization and phase behavior of mixed galactolipid-DPPC-phytosterol assemblies at the air-water interface and in hydrated mesophases

Jeanne Kergomard , Frédéric Carrière , G. Paboeuf , Franck Artzner , Nathalie Barouh et al.

Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, 2022, 217, pp.112646. ⟨10.1016/j.colsurfb.2022.112646⟩

Article dans une revue hal-03702655v1

Determination of Stokes velocitie and sedimentation rate by a photonic resonant surface signal

Lucas Garnier , Hervé Lhermite , V. Vié , Hervé Cormerais , Bruno Bêche

Proceedings of SPIE, the International Society for Optical Engineering, 2021, Optical Sensors 2021, 11772, pp.1-7. ⟨10.1117/12.2588839⟩

Article dans une revue hal-03249139v1

Stability to oxidation and interfacial behavior at the air/water interface of minimally-processed versus processed walnut oil-bodies

Jeanne Kergomard , Gilles Paboeuf , Nathalie Barouh , Pierre Villeneuve , Olivier Schafer et al.

Food Chemistry, 2021, 360, pp.129880. ⟨10.1016/j.foodchem.2021.129880⟩

Article dans une revue hal-03224107v1

Interfacial Activity of Lipoprotein (a) Isoforms with a Variable Number of Kringle IV Type 2 Repeats: A New Indicator of Cardiovascular Risk?

Alice Santonastaso , Anna Boria , Gilles Paboeuf , Sylvie Beaufils , Victor M Bolanos-Garcia et al.

Annals of Clinical and Laboratory Science, 2021, 51 (6), pp.795-804

Article dans une revue hal-03514532v1

Branched lipid chains to prepare cationic amphiphiles producing hexagonal aggregates: supramolecular behavior and application to gene delivery

Amal Bouraoui , Rosy Ghanem , Mathieu Berchel , Laure Burel-Deschamps , V. Vié et al.

Organic & Biomolecular Chemistry, 2020, 18 (2), pp.337-345. ⟨10.1039/c9ob02381j⟩

Article dans une revue hal-02469674v1

About monitoring the dynamics of phase transition in food and biology by microphotonics: detecting soft-matter process

Lucas Garnier , Rigoberto Castro-Beltran , A. Saint-Jalmes , H. Lhermite , Anne-Laure Fameau et al.

Proceedings of SPIE, the International Society for Optical Engineering, 2020, Integrated Photonics Platforms: Fundamental Research, Manufacturing and Applications, V11364, pp.113641T.1-8. ⟨10.1117/12.2564645⟩

Article dans une revue hal-02405538v1

Monitoring the evaporation of a sessile water droplet by means of integrated photonic resonator

Lucas Garnier , Hervé Lhermite , Véronique Vié , Octave Pin , Quentin Liddell et al.

Journal of Physics D: Applied Physics, 2020, 53 (12), pp.125107.1-10. ⟨10.1088/1361-6463/ab651d⟩

Article dans une revue hal-02421800v1

Synthesis of Pyridoclax Analogues: Insight into Their Druggability by Investigating Their Physicochemical Properties and Interactions with Membranes

Martina de Pascale , Domenico Iacopetta , Marc Since , Sophie Corvaisier , V. Vié et al.

ChemMedChem, 2020, 15 (1), pp.136-154. ⟨10.1002/cmdc.201900542⟩

Article dans une revue hal-02434628v1

Physico-chemical behaviors of human and bovine milk membrane extracts and their influence on gastric lipase adsorption

Claire Bourlieu , Wafa Mahdoueni , Gilles Paboeuf , Eric Gicquel , Olivia Ménard et al.

Biochimie, 2020, 169, pp.95-105. ⟨10.1016/j.biochi.2019.12.003⟩

Article dans une revue hal-02444026v1

Biomimetic Models to Investigate Membrane Biophysics Affecting Lipid-Protein Interaction

Joe Sarkis , V. Vié

Frontiers in Bioengineering and Biotechnology, 2020, 8, ⟨10.3389/fbioe.2020.00270⟩

Article dans une revue hal-02796935v1

Lipid Phases and Cell Geometry During the Cell Cycle of Streptococcus pneumoniae

Philippe Calvez , Juliette Jouhet , Véronique Vie , Claire Durmort , André Zapun

Frontiers in Microbiology, 2019, 10, pp.351. ⟨10.3389/fmicb.2019.00351⟩

Article dans une revue hal-02086215v1

Bis-Thioether-Containing Lipid Chains in Cationic Amphiphiles: Physicochemical Properties and Applications in Gene Delivery

Amal Bouraoui , Rosy Ghanem , Mathieu Berchel , Véronique Vié , Yann Le Guen et al.

ChemPhysChem, 2019, 20 (17), pp.2187-2194. ⟨10.1002/cphc.201900626⟩

Article dans une revue hal-02278044v1

Substitution of unsaturated lipid chains by thioether-containing lipid chains in cationic amphiphiles: physicochemical consequences and application for gene delivery

Amal Bouraoui , Mathieu Berchel , Rosy Ghanem , Véronique Vie , Gilles Paboeuf et al.

Organic & Biomolecular Chemistry, 2019, 17 (14), pp.3609-3616. ⟨10.1039/c9ob00473d⟩

Article dans une revue hal-02088106v1

ScanMat, une plateforme d’analyses multi-échelle pour le soutien à l’innovation : exemple de l’étude « Aquafaba »

Muriel Escadeillas , Fabienne Gauffre , Françis Gouttefangeas , Philippe Jehan , Loïc Joanny et al.

IAA La revue des industries agroalimentaires, 2019

Article dans une revue hal-02404010v1

Photonic micro-resonators for steam evaporation dynamic sensing

Lucas Garnier , Hervé Lhermite , Véronique Vié , Qingyue Li , Mathieu Berges et al.

European Physical Journal: Applied Physics, 2018, 84 (1), pp.10502.1-10502.7. ⟨10.1051/epjap/2018180170⟩

Article dans une revue hal-01919070v1

An optimal surface concentration of pure cardiolipin deposited onto glassy carbon electrode promoting the direct electron transfer of cytochrome-c

Estelle Lebègue , Hassiba Smida , Thomas Flinois , Véronique Vié , Corinne Lagrost et al.

Journal of Electroanalytical Chemistry, 2018, 808, pp.286-292. ⟨10.1016/j.jelechem.2017.12.024⟩

Article dans une revue hal-01695488v1

About detecting steam condensation by means of polymer racetrack micro-resonators: highlighting the dynamics of such a soft-matter process

Lucas Garnier , Hervé Lhermite , Véronique Vié , Qingyue Li , Mathieu Berges et al.

Proceedings of SPIE, the International Society for Optical Engineering, 2018, SPIE Photonics : Optical Micro- and Nanometrology, V10678, pp.10678.11-1/6. ⟨10.1117/12.2311486⟩

Article dans une revue hal-01652850v1

Sphingolipid Gel/Fluid Phase Transition Measurement by Integrated Resonance Probe Light

Qingyue Li , Lucas Garnier , V. Vié , Hervé Lhermite , Alain Moréac et al.

Sensors & Transducers., 2018, 225, pp.41 - 48

Article dans une revue hal-01888242v1

Antimicrobial activity of lysozyme isoforms: Key molecular features

Mélanie Derde , Véronique Vie , Astrid Walrant , Sandrine Sagan , Valérie Lechevalier-Datin et al.

Biopolymers, 2017, 107 (12), pp.e23040. ⟨10.1002/bip.23040⟩

Article dans une revue hal-01593208v1

Polymer resonators sensors for detection of sphingolipid gel/fluid phase transition and melting temperature measurement

Qingyue Li , Véronique Vié , Hervé Lhermite , Etienne Gaviot , Claire Bourlieu-Lacanal et al.

Sensors and Actuators A: Physical , 2017, 263, pp.707-717. ⟨10.1016/j.sna.2017.07.037⟩

Article dans une revue hal-01572203v1

Adsorption of gastric lipase onto multicomponent model lipid monolayers with phase separation

Claire Bourlieu , Gilles Paboeuf , Sophie Chever , Stephane Pezennec , Jean-François Cavalier et al.

Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, 2016, 143, pp.97-106. ⟨10.1016/j.colsurfb.2016.03.032⟩

Article dans une revue hal-01301356v1

Dystrophin Hot-Spot Mutants Leading to Becker Muscular Dystrophy Insert More Deeply into Membrane Models than the Native Protein

Sarah Ameziane-Le Hir , Gilles Paboeuf , Christophe Tascon , Jean-François Hubert , Elisabeth Le Rumeur et al.

Biochemistry, 2016, 55 (29), pp.4018--4026. ⟨10.1021/acs.biochem.6b00290⟩

Article dans une revue hal-01366425v1

Native and dry-heated lysozyme interactions with membrane lipid monolayers: Lipid packing modiﬁcations of a phospholipid mixture, model of the Escherichia coli cytoplasmic membrane

Melanie Derde , Francoise Nau , Catherine Guérin-Dubiard , Valérie Lechevalier-Datin , Gilles Paboeuf et al.

Biochimica et Biophysica Acta:Biomembranes, 2015, 1848 (4), pp.1065-1073. ⟨10.1016/j.bbamem.2015.01.008⟩

Article dans une revue hal-01138299v1

Cholesterol strongly affects the organization of lipid monolayers studied as models of the milk fat globule membrane: Condensing effect and change in the lipid domain morphology

Appala Venkata Ramana Murthy , Fanny Guyomarc'H , Gilles Paboeuf , Véronique Vie , Christelle Lopez

Biochimica et Biophysica Acta:Biomembranes, 2015, 1848 (10 Part A), pp.2308-2316. ⟨10.1016/j.bbamem.2015.06.014⟩

Article dans une revue hal-01168335v1

Native lysozyme and dry-heated lysozyme interactions with membrane lipid monolayers: lateral reorganization of LPS monolayer, model of the E. coli outer membrane

Melanie Derde , Francoise Nau , Valérie Lechevalier-Datin , Catherine Guérin-Dubiard , Gilles Paboeuf et al.

Biochimica et Biophysica Acta:Biomembranes, 2015, 1848 (4), pp.1065-1073. ⟨10.1016/j.bbamem.2014.10.026⟩

Article dans une revue hal-01090040v1

A laterally coupled UV210 polymer racetrack micro-resonator for thermal tunability and glucose sensing capability

R Castro-Beltrán , Nolwenn Huby , V. Vié , H Lhermite , Lionel Camberlein et al.

Advanced Device Materials, 2015, 1 (3), pp.80-87. ⟨10.1080/20550308.2015.1133100⟩

Article dans une revue hal-01249190v1

Becker muscular dystrophy severity is linked to the structure of dystrophin.

Aurélie Nicolas , Céline Raguénès-Nicol , Rabah Ben Yaou , Sarah Ameziane-Le Hir , Angélique Chéron et al.

Human Molecular Genetics, 2015, 24 (5), pp.1267-79. ⟨10.1093/hmg/ddu537⟩

Article dans une revue hal-01117005v1

Milk Sphingomyelin Domains in Biomimetic Membranes and the Role of Cholesterol: Morphology and Nanomechanical Properties Investigated Using AFM and Force Spectroscopy

Fanny Guyomarc'H , Shan Zou , Maohui Chen , Pierre-Emmanuel Milhiet , Cedric Godefroy et al.

Langmuir, 2014, 30 (22), pp.6516-6524. ⟨10.1021/la501640y⟩

Article dans une revue hal-01209643v1

Cholesterol favors the anchorage of human dystrophin repeats 16 to 21 in membrane at physiological surface pressure.

Sarah Ameziane-Le Hir , Céline Raguénès-Nicol , Gilles Paboeuf , Aurélie Nicolas , Elisabeth Le Rumeur et al.

Biochimica et Biophysica Acta:Biomembranes, 2014, 1838 (5), pp.1266-73. ⟨10.1016/j.bbamem.2014.01.010⟩

Article dans une revue hal-00965782v1

The influence of lipids on MGD1 membrane binding highlights novel mechanisms for galactolipid biosynthesis regulation in chloroplasts.

Joe Sarkis , Joana Rocha , Ofelia Maniti , Juliette Jouhet , Véronique Vie et al.

FASEB Journal, 2014, 28 (7), pp.3114-3123. ⟨10.1096/fj.14-250415⟩

Article dans une revue hal-00987212v1

Modification of bipolar lipid conformation at the air/water interface by a single stereochemical variation.

Nolwenn Terme , Alicia Jacquemet , Thierry Benvegnu , V. Vié , Loïc Lemiègre

Chemistry and Physics of Lipids, 2014, 183, pp.9-17. ⟨10.1016/j.chemphyslip.2014.04.008⟩

Article dans une revue istex hal-00988286v1

Dry-Heating of Lysozyme Increases Its Activity against Escherichia coli Membranes.

Melanie Derde , Catherine Guérin-Dubiard , Valérie Lechevalier-Datin , Marie-Françoise Cochet , Sophie Jan et al.

Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2014, 62 (7), pp.1692-700. ⟨10.1021/jf405155p⟩

Article dans une revue hal-00952857v1

Structure and mechanical properties of spider silk films at the air-water interface.

Anne Renault , Jean-François Rioux-Dubé , Sylvie Beaufils , Thierry Lefèvre , Véronique Vié et al.

Langmuir, 2013, 29 (25), pp.7931-8. ⟨10.1021/la401104m⟩

Article dans une revue hal-00868500v1

Collapsed bipolar glycolipids at the air/water interface: Effect of the stereochemistry on the stretched/bent conformations.

Alicia Jacquemet , Nolwenn Terme , Thierry Benvegnu , Véronique Vié , Loïc Lemiègre

Journal of Colloid and Interface Science, 2013, 412, pp.72-81. ⟨10.1016/j.jcis.2013.09.010⟩

Article dans une revue hal-00876528v1

AFM Analysis on Polymer Optical Micro-Resonators: Investigation on Quality Factor Origin

David Pluchon , Nolwenn Huby , Véronique Vié , Pascal Panizza , Bruno Bêche

Optics and Photonics Journal, 2013, 3 (4), pp.291-295. ⟨10.4236/opj.2013.34044⟩

Article dans une revue hal-00854024v1

Hen egg white lysozyme permeabilizes Escherichia coli outer and inner membranes.

Melanie Derde , Valérie Lechevalier-Datin , Catherine Guérin-Dubiard , Marie-Françoise Cochet , Sophie Jan et al.

Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2013, 61 (41), pp.9922-9. ⟨10.1021/jf4029199⟩

Article dans une revue hal-00916545v1

Resisting sarcolemmal rupture : dystrophin repeats increase membrane-actin stiffness.

Joe Sarkis , Véronique Vié , Steve J Winder , Anne Renault , Elisabeth Le Rumeur et al.

FASEB Journal, 2013, 27 (1), pp.359-67. ⟨10.1096/fj.12-208967⟩

Article dans une revue hal-00806086v1

Native spider silk as a biological optical fiber.

Nolwenn Huby , Véronique Vié , Anne Renault , Sylvie Beaufils , Thierry Lefèvre et al.

Applied Physics Letters, 2013, 102 (12), pp.123702. ⟨10.1063/1.4798552⟩

Article dans une revue hal-00820827v1

Crystal structure, biochemical and biophysical characterisation of NHR1 domain of E3 Ubiquitin ligase neutralized

Deepti Gupta , Sylvie Beaufils , Véronique Vié , Gilles Paboeuf , Bill Broadhurst et al.

Advances in enzyme research, 2013, 1 (3), pp.61-75. ⟨10.4236/aer.2013.13007⟩

Article dans une revue hal-00939236v1

Biochemical and Micrographic Evidence of Escherichia coli Membrane Damage during Incubation in Egg White under Bactericidal Conditions.

Sophie Jan , Florence Baron , Mariah Alabdeh , Walid Chaari , Noël Grosset et al.

Journal of Food Protection, 2013, 76 (9), pp.1523-9. ⟨10.4315/0362-028X.JFP-12-418⟩

Article dans une revue hal-00868467v1

Difference in lipid packing sensitivity of exchangeable apolipoproteins apoA-I and apoA-II: An important determinant for their distinctive role in lipid metabolism.

Lionel Chièze , Victor Martin Bolanos-Garcia , Gérard Le Caër , Anne Renault , Véronique Vié et al.

Biochimica et Biophysica Acta:Biomembranes, 2012, 1818 (11), pp.2732-41. ⟨10.1016/j.bbamem.2012.05.016⟩

Article dans une revue hal-00732810v1

Mouse TSPO in a lipid environment interacting with a functionalized monolayer.

David Teboul , Sylvie Beaufils , Jean-Christophe Taveau , Soria Iatmanen-Harbi , Anne Renault et al.

Biochimica et Biophysica Acta:Biomembranes, 2012, 1818 (11), pp.2791-800. ⟨10.1016/j.bbamem.2012.06.020⟩

Article dans une revue hal-00732807v1

Spectrin-like repeats 11-15 of human dystrophin show adaptations to a lipidic environment.

Joe Sarkis , Jean-François Hubert , Baptiste Legrand , Estelle Robert , Angélique Chéron et al.

Journal of Biological Chemistry, 2011, 286 (35), pp.30481-91. ⟨10.1074/jbc.M111.243881⟩

Article dans une revue inserm-00712828v1

Fluid and condensed ApoA-I/phospholipid monolayers provide insights into ApoA-I membrane insertion.

Lionel Chièze , Victor Martin Bolanos-Garcia , Mathieu Pinot , Bernard Desbat , Anne Renault et al.

Journal of Molecular Biology, 2011, 410 (1), pp.60-76. ⟨10.1016/j.jmb.2011.04.006⟩

Article dans une revue istex hal-00711936v1

Strong improvement of interfacial properties can result from slight structural modifications of proteins: the case of native and dry-heated lysozyme.

Yann Desfougères , Arnaud Saint-Jalmes , Anniina Salonen , Véronique Vié , Sylvie Beaufils et al.

Langmuir, 2011, 27 (24), pp.14947-57. ⟨10.1021/la203485y⟩

Article dans une revue hal-00685099v1

Structure and mechanism of action of a de novo antimicrobial detergent-like peptide.

Baptiste Legrand , Mathieu Laurencin , Joe Sarkis , Emilie Duval , Liza Mouret et al.

Biochimica et Biophysica Acta:Biomembranes, 2011, 1808 (1), pp.106-16. ⟨10.1016/j.bbamem.2010.08.020⟩

Article dans une revue hal-00586809v1

Specific anchoring modes of two distinct dystrophin rod sub-domains interacting in phospholipid Langmuir films studied by atomic force microscopy and PM-IRRAS.

Véronique Vié , Sébastien Legardinier , Lionel Chièze , Olivier Le Bihan , Y. Qin et al.

Biochimica et Biophysica Acta:Biomembranes, 2010, 1798 (8), pp.1503-1511. ⟨10.1016/j.bbamem.2010.04.005⟩

Article dans une revue hal-00492227v1

Resonant coupling into hybrid 3D micro-resonator devices on organic/biomolecular film/glass photonic structures

Bruno Bêche , Arnaud Potel , Jérémy Barbé , Véronique Vié , Joseph Zyss et al.

Optics Communications, 2010, 283 (1), pp.164-168. ⟨10.1016/j.optcom.2009.09.049⟩

Article dans une revue istex hal-00651996v1

Hydrocolloids with emulsifying capacity. Part 3 - Adsorption and structural properties at the air-water surface

Oscar Castellani , Cédric Gaillard , Véronique Vié , Saphwan Al-Assaf , Monique Axelos et al.

Food Hydrocolloids, 2010, 24 (2-3), pp.131-141. ⟨10.1016/j.foodhyd.2009.07.009⟩

Article dans une revue istex hal-00662924v1

Air/water interface study of cyclopentane-containing archaeal bipolar lipid analogues.

Alicia Jacquemet , Véronique Vié , Loïc Lemiègre , Julie Barbeau , Thierry Benvegnu

Chemistry and Physics of Lipids, 2010, 163 (8), pp.794-9. ⟨10.1016/j.chemphyslip.2010.09.005⟩

Article dans une revue istex hal-00757459v1

Surface properties and conformation of Nephila clavipes spider recombinant silk proteins at the air-water interface.

Anne Renault , Jean-François Rioux-Dubé , Thierry Lefèvre , Stéphane Pezennec , Sylvie Beaufils et al.

Langmuir, 2009, 25 (14), pp.8170-80. ⟨10.1021/la900475q⟩

Article dans une revue hal-00662876v1

Specific and non-specific phagocytosis of ligand-grafted PLGA microspheres by macrophages.

Nolwenn Brandhonneur , François Chevanne , Véronique Vié , Benoît Frisch , Roselyne Primault et al.

European Journal of Pharmaceutical Sciences, 2009, 36 (4-5), pp.474-85. ⟨10.1016/j.ejps.2008.11.013⟩

Article dans une revue istex hal-00662974v1

Stepwise functionalization of SiNx surfaces for covalent immobilization of antibodies

Stéphanie Dauphas , Soraya Ababou-Girard , Aurélie Girard , France Le Bihan , Tayeb Mohammed-Brahim et al.

Thin Solid Films, 2009, 517, pp.6016-6022

Article dans une revue hal-00411116v1

Structure and orientation of puroindolines into wheat galactolipid monolayers.

Céline Bottier , Julie Géan , Bernard Desbat , Anne Renault , Didier Marion et al.

Langmuir, 2008, 24 (19), pp.10901-9. ⟨10.1021/la800697s⟩

Article dans une revue istex hal-00672056v1

Phosvitin-calcium aggregation and organization at the air-water interface.

C. Belhomme , E. David-Briand , Catherine Guérin-Dubiard , V. Vié , M. Anton

Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, 2008, 63 (1), pp.12-20. ⟨10.1016/j.colsurfb.2007.10.012⟩

Article dans une revue istex hal-00729897v1

Phosvitin-calcium aggregation and organization at the air-water interface.

Corinne Belhomme , Elisabeth David-Briand , Catherine Guérin-Dubiard , Véronique Vié , Marc Anton

Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, 2008, 63 (1), pp.12-20. ⟨10.1016/j.colsurfb.2007.10.012⟩

Article dans une revue istex hal-00672156v1

Comparative behaviour of goat β and αs1-caseins at the air-water interface and in solution

Sylvie Beaufils , Rachida Hadaoui-Hammoutène , Véronique Vié , Guy Miranda , Javier Perez et al.

Food Hydrocolloids, 2007, 21 (8), pp.1330-1343. ⟨10.1016/j.foodhyd.2006.10.014⟩

Article dans une revue istex hal-00908061v1

Galactosyl headgroup interactions control the molecular packing of wheat lipids in Langmuir films and in hydrated liquid-crystalline mesophases.

Céline Bottier , Julie Géan , Franck Artzner , Bernard Desbat , Michel Pezolet et al.

Biochimica et Biophysica Acta:Biomembranes, 2007, 1768 (6), pp.1526-40. ⟨10.1016/j.bbamem.2007.02.021⟩

Article dans une revue hal-00185726v1

Structure modification in hen egg yolk low density lipoproteins layers between 30 and 45 mN/m observed by AFM.

Stéphanie Dauphas , Valérie Beaumal , Paul Gunning , Alan Mackie , Peter Wilde et al.

Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, 2007, 54 (2), pp.241-8. ⟨10.1016/j.colsurfb.2006.10.027⟩

Article dans une revue istex hal-00908046v1

Structures and rheological properties of hen egg yolk low density lipoprotein layers spread at the air-water interface at pH 3 and 7.

Stéphanie Dauphas , Valérie Beaumal , Paul Gunning , Alan Mackie , Peter Wilde et al.

Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, 2007, 57 (1), pp.124-33. ⟨10.1016/j.colsurfb.2007.01.017⟩

Article dans une revue istex hal-00905795v1

Interactions between millimeter waves and artificial biological membrane: dependence on radiation parameters

Maxim Zhadobov , Ronan Sauleau , Véronique Vié , Mohamed Himdi , Laurent Le Coq et al.

IEEE Transactions on Microwave Theory and Techniques, 2006, 54-6, pp.2534-2542

Article dans une revue hal-00094654v1

Organization and Orientation of Amphiphilic Push−Pull Chromophores Deposited in Langmuir−Blodgett Monolayers Studied by Second Harmonic Generation and Atomic Force Microscopy

A. Leray , L. Leroy , Y. Le Grand , C. Odin , A. Renault et al.

Langmuir, 2004, 20, pp.8165-8171. ⟨10.1021/la0491706⟩

Article dans une revue istex hal-01206354v1

Aggregation of puroindoline in phospholipid monolayers spread at the air-liquid interface

Laurence Dubreil , Véronique Vie , Sophie Beaufils , D. Marion , A. Renault

Biophysical Journal, 2003, 85, pp.2650-2660

Article dans une revue hal-02672387v1

Surface Rheological Properties of Native and S-Ovalbumin Are Correlated with the Development of an Intermolecular β-Sheet Network at the Air−Water Interface

Anne Renault , Stéphane Pezennec , Fabien Gauthier , Véronique Vié , Bernard Desbat

Langmuir, 2002, 18 (18), pp.6887-6895. ⟨10.1021/la0257586⟩

Article dans une revue istex hal-02913795v1

Carbon sublimation using a solar furnace

D. Laplaze , P. Bernier , Catherine Journet , V. Vié , G. Flamant et al.

Synthetic Metals, 1997, 86 (1-3), pp.2295-2296. ⟨10.1016/S0379-6779(97)81133-2⟩

Article dans une revue istex hal-02063705v1

Supplémentation d'aliments infantiles en acides gras polyinsaturés : quelles sources, structuration et effets nutritionnels potentiels

Mathilde Cancalon , Nathalie Barouh , Mélina Robert , Véronique Vié , Pierre Villeneuve et al.

Atelier scientifique « Lipides, Nutrition, Santé » Montpellier-Sherbrooke, Université de Montpellier; Université de Sherbrooke, Jun 2026, Montpellier, France

Communication dans un congrès hal-05763003v1

Micro-resonators for dynamic investigation of soft matter: From particle sedimentation to product stability

Jordan Gastebois , Anthony Szymczyk , Gilles Paboeuf , Véronique Vié , Arnaud Saint-Jalmes et al.

Journées scientifiques d’URSI (Union Radio-Scientifique Internationnale) – JS25, URSI-France, Jun 2025, Paris Sorbonne, France

Communication dans un congrès hal-04902429v1

Gelled waters for swallowing disorders: from rheological, tribological and structural characterizations to sensory perception

Alexy Brunel , Ludovic Paquin , Fabienne Gauffre , Véronique Vié , Vincent Mathieu et al.

3rd Edible Soft Matter Conference, The Rennes Institute of chemical sciences (ISCR); The Rennes Institute of physics (IPR); INRAE Bretagne-Normandie, Jul 2025, Rennes, France

Communication dans un congrès hal-05225388v1

Gelled waters for swallowing disorders: From rheological, tribological and structural characterizations to sensory perception

Alexy Brunel , Ludovic Paquin , Fabienne Gauffre , Véronique Vié , Vincent Mathieu et al.

Annual European Rheology Conference AERC 2025, Prof. Khalid Lamnawar (INSA Lyon); Nadia El Kissi (CNRS / Grenoble); Thibaut Divoux (CNRS / ENS de Lyon), Apr 2025, Lyon, France

Communication dans un congrès hal-05225524v1

Dry liquids for cosmetics: understanding stabilization mechanisms using a rheological approach

Lauriane Chonchon , Arnaud Saint-Jalmes , Loïc Lemiegre , Gilles Paboeuf , Florian Scholkopf et al.

The Annual European Rheology Conference (AERC), Apr 2025, Lyon, France

Communication dans un congrès hal-05596389v1

Endogenous lipids: disregarded co-passengers shaping the emulsifying and interfacial properties of pea and lupin protein ingredients

Eléna Keuleyan , Jeanne Kergomard , Adeline Boire , Elisabeth David-Briand , Veronique Vie et al.

AOCS Annual Meeting & Expo, AOCS, Apr 2024, Montréal, Canada

Communication dans un congrès hal-04661665v1

Understanding liquid marble stabilization mechanisms at several scales

Lauriane Chonchon , Arnaud Saint-Jalmes , Loïc Lemiegre , Gilles Paboeuf , Florian Scholkopf et al.

Solliciter LA Matière Molle (GdR SLAMM), Nov 2024, Le Croisic (Loire Atlantique), France

Communication dans un congrès hal-05596390v1

On micro-resonators used for dynamic monitoring of stability and phase transitions intrinsic to colloids and gels

Bruno Bêche , Jordan Gastebois , Hervé Lhermite , Nathalie Coulon , Christophe Lebreton et al.

Collexism, Jul 2024, Trebeurden-Lannion, France

Communication dans un congrès hal-04570652v1

Synthetic phospholipids for nucleic acid delivery

Chloé Le Roux , Mathieu Berchel , Paul-Alain Jaffrès , Véronique Vié , Gilles Paboeuf et al.

ACS Fall 2024, American Chemical Society, Aug 2024, Denver (Colorado), United States

Communication dans un congrès hal-05096661v1

Gelled waters for swallowing disorders: rheological, tribological and chemical characterizations related to sensory perception

Alexy Brunel , Ludovic Paquin , Fabienne Gauffre , Véronique Vié , Vincent Mathieu et al.

Groupe Français de Rhéologie (GFR 2024), IUSTI Institut universitaire des systèmes thermiques industriels, CNRS; IBDM (Institut de Biologie du Développement de Marseille); IRPHE Marseille (Institut de recherche sur les phénomènes hors équilibre), UMR 7342; Mines Paris-PSL, Oct 2024, Marseille, France

Communication dans un congrès hal-05225543v1

Human Milk Fat Globule and its membrane

Claire Bourlieu-Lacanal , Mathilde Cancalon , Nathalie Barouh , Mélina Robert , Véronique Vié et al.

Human Milk, Nutrition and Infant Development, Association Européenne pour l'Enseignement de la Pédiatrie (AEEP), Oct 2024, Web Conference, France

Communication dans un congrès hal-04806169v1

Recherche et développement d'une optoélectronique résonante pour le suivi dynamique en temps réel de substances biochimiques : réalisation de microstructures résonateurs sur organiques et silicium, applications aux mesures de viscosités

Jordan Gastebois , Hervé Lhermite , Nathalie Coulon , Hervé Cormerais , Arnaud Saint-Jalmes et al.

Journée printemps nationale du Club MicroCapteurs Chimiques - CMC2, ISCR CNRS Rennes, Apr 2023, Rennes, France

Communication dans un congrès hal-04040192v1

Integrated photonic devices for sensing application

Jordan Gastebois , Hervé Lhermite , Hervé Cormerais , Arnaud Saint-Jalmes , Véronique Vié et al.

Journée Scientifique SFP – SCF, May 2023, Rennes (FRA), France

Communication dans un congrès hal-04068083v1

Film formation kinetics of small rubber particles from Hevea latex in their hydrated state at the air-liquid interface

Marion Baudoin , Véronique Vié , Céline Bottier , Gilles Paboeuf , Siriluck Liengprayoon et al.

European Colloid & Interface Society (ECIS), Sep 2023, Naples (Italie), Italy

Communication dans un congrès hal-04209989v1

A multi-scale approach of the foaming and emulsifying properties of Soybean co-products : comparisons and synergy with protein solutions

Noemie Ourvois-Maloisel , V. Vié , Fabienne Gauffre , Ludovic Paquin , Claire Surel et al.

IOP food physics 2023, IOP, Jan 2023, saclay, France

Communication dans un congrès hal-03938652v1

Conception de composés lipidiques pour le transport d’acides nucléiques

Chloé Le Roux , Paul-Alain Jaffrès , Mathieu Berchel , Véronique Vié , Gilles Paboeuf

Colloque IBSAM, Jun 2023, Brest, France

Communication dans un congrès hal-05096709v1

Galactolipids from microalgae as a new source of omega 3 and naturally structured surfactants for human nutrition

Jeanne Kergomard , Nathalie Barouh , Frédéric Carrière , Pierre Villeneuve , Claire Vigor et al.

International scientific workshop on oxidized lipids and fatty acids from marine sources, IBMM, Pôle Chimie Barlard Recherche, Jan 2022, Montpellier, France

Communication dans un congrès hal-04806187v1

Comportement interfacial des particules de latex d’Hevea brasiliensis.

Marion Baudoin , Véronique Vié , Céline Bottier

Rencontres Biologie-Physique du Grand-Ouest 2022 (RBPGO9), Jun 2022, Brest, France

Communication dans un congrès hal-04210003v1

Nanotechnologies associating surface resonant light to probe the displacement of interfaces and the sedimentation of fragmented matter: towards blood viscosity measurements by resonant photonics

Jordan Gastebois , Lucas Garnier , Hervé Lhermite , Nathalie Coulon , Hervé Cormerais et al.

SFP - Journées de la Matière Condensée, Aug 2022, Lyon, France

Communication dans un congrès hal-03667522v1

Interfacial adsorption of gastrointestinal lipases onto heterogenous biomimetic vegetal membranes

Jeanne Kergomard , Frédéric Carrière , Gérard Lambeau , Gilles Paboeuf , Nathalie Barouh et al.

2022 AOCS Annual Meeting, May 2022, Atlanta, United States

Communication dans un congrès hal-03669349v1

Sondes Photoniques Résonantes pour le Diagnostic et le suivi Dynamiques de transitions de phases en physique : Processus de la matière molle en Agroalimentaire, cosmétique et Biologie

Bruno Bêche , Hervé Lhermite , Lucas Garnier , Hervé Cormerais , Fabrice Mahé et al.

Optique 2021 (JNOG), SFO, Jul 2021, Dijon, France. pp.1-3

Communication dans un congrès hal-03249143v1

Modulation of gastric lipase adsorption into mixed galactolipid-DPPC films by the addition of phytosterols

Jeanne Kergomard , Frédéric Carrière , Gilles Paboeuf , Franck Artzner , Nathalie Barouh et al.

16. GERLI Congress, Sep 2021, Bordeaux, France

Communication dans un congrès hal-03359744v1

Emulsions solely stabilized by soybean fibers : phase diagram and rheological studies

Noemie Ourvois-Maloisel , Fabienne Gauffre , Ludovic Paquin , V. Vié , Claire Surel et al.

« Rheology and Food structuring & destructuring », Mar 2021, nantes, France

Communication dans un congrès hal-03194139v1

Modulation of gastric lipase adsorption onto mixed galactolipid-DPPC films by the addition of phytosterols

Jeanne Kergomard , Frédéric Carrière , G. Paboeuf , Franck Artzner , Nathalie Barouh et al.

Euro Fed Lipid 2021, Oct 2021, Online, France

Communication dans un congrès hal-03384990v1

An overview of milk polar lipids physico-chemical attributes and nutritional interest

Claire Bourlieu Lacanal , Jeanne Kergomard , Mathilde Cancalon , Nathalie Barouh , Véronique Vié et al.

14. International ISSFAL Congress, ISSFAL, May 2021, Online, France

Communication dans un congrès hal-04806194v1

Nano-sondes électromagnétiques résonantes pour le diagnostic et le suivi de la dynamique de transition de phase en physique: détection de processus de la matière molle et applications en agroalimentaire et en biologie

Bruno Bêche , Lucas Garnier , Hervé Lhermite , Hervé Cormerais , Arnaud Saint-Jalmes et al.

les Journées de la Matière Condensée (JMC - 17ème), Aug 2021, Rennes (en ligne), France

Communication dans un congrès hal-03274092v1

Plateforme de tests et caractérisations de nano-sondes électromagnétiques résonantes pour le diagnostic dynamique en métrologie fine de processus de la matière molle

Bruno Bêche , Lucas Garnier , Véronique Vié , Hervé Lhermite , Hervé Cormerais et al.

Journée Scientifique Nanomatériaux 2020, Jan 2020, Rennes, France

Communication dans un congrès hal-02790804v1

Plataformas Micro-Fotonicas Monitoreando Transiciones de Fase en Sistemas Biologicosy Alimentarios

Rigoberto Castro -Beltran , Lucas Garnier , Arnaud Saint-Jalmes , Hervé Lhermite , Anne-Laure Fameau et al.

XVII encuentro Participacion de la Mujer en la Cienca, May 2020, Guanajuato, México. pp.1-7

Communication dans un congrès hal-02492533v1

Oxidative and interfacial behavior of oil bodies from walnut

Jeanne Kergomard , V. Vié , G. Paboeuf , Nathalie Barouh , Bruno Barea et al.

Journées CHEVREUL 2020, Société Française pour l'étude des Lipides (SFEL), Dec 2020, Paris, France

Communication dans un congrès hal-03146890v1

Interfacial Behavior of LDL (Low density lipoproteins) and HDL (High density lioproteins): links with cardiovascular risk?

V. Vié , Molka Zoghlami , G. Paboeuf , Eric Gicquel , Taoufik Soltani et al.

GERLI 15TH INTERNATIONAL LIPIDOMICS MEETING 2019, Sep 2019, Compiègne, France

Communication dans un congrès hal-02417299v1

Propriétés interfaciales de LDL/HDL, lien avec l’athérosclérose ?

V. Vié , Molka Zoghlami

Journées Association tunisienne d’étude et de recherche sur l’athérosclérose, ATERA, 2019, Tunis, Tunisie

Communication dans un congrès hal-02396361v1

Membrane filtration of organic molecules in water: from the compounds organisation to the process performances

Estelle Couallier , Z Mai , M. Rabiller-Baudry , Anthony Szymczyk , E Clavijo Rivera et al.

Workshop on Applications of Multi-scale Approaches in Environmental chemistry (AMARE 2019), Apr 2019, Rennes, France

Communication dans un congrès hal-02344663v1

Sur les possibles détections et analyses de transitions de phases par sondes de lumière résonantes de substances actives en biologie, pharmacologie, agroalimentaire

Bruno Bêche , Lucas Garnier , V. Vié , Hervé Lhermite , Denis Morineau et al.

Journée scientifique : Science des aliments et valorisation des bioproduits, Apr 2019, Rennes, France

Communication dans un congrès hal-02107967v1

Activité antimicrobienne du lysozyme natif/chauffé : de la bactérie aux systèmes modèles

V. Vié , Mélanie Derde , Francoise Nau , Catherine Guérin-Dubiard , Stéphane Pezennec et al.

Journée scientifique : Science des aliments et valorisation des bioproduits, Apr 2019, Rennes, France

Communication dans un congrès hal-02417277v1

Sondes optiques résonantes pour des applications en agroalimentaires, biologie et cosmétique

Lucas Garnier , Hervé Lhermite , Véronique Vié , Hervé Cormerais , Eric Gicquel et al.

JNano (Journées Nanosciences), Feb 2019, Rennes, France

Communication dans un congrès hal-01990008v1

Oxidative and interfacial behavior of native oil bodies from walnut

Jeanne Kergomard , Véronique Vié , Gilles Paboeuf , Nathalie Barouh , Bruno Barea et al.

17. Euro Fed Lipid Congress, Oct 2019, Seville, Spain

Communication dans un congrès hal-02356669v1

Label free Imaging of lipase activity on milk fat globules and model systems using DISCO beamline at Synchrotron SOLEIL

Claire Bourlieu-Lacanal , Amélie Deglaire , Olivia Ménard , Stéphane Pezennec , Steven Le Feunteun et al.

17. Euro Fed Lipid Congress, Oct 2019, Seville, Spain

Communication dans un congrès hal-02356671v1

Structures photoniques résonantes pour des applications senseurs

Lucas Garnier , Hervé Lhermite , V. Vié , Hervé Cormerais , Arnaud Saint-Jalmes et al.

Journées IPR PhDay, Apr 2019, Rennes, France

Communication dans un congrès hal-02115705v1

Comparison of interfacial activity of low density proteins (LDL) and high density proteins (HDL) obtained from normal and hypercholesterolemic patients

V. Vié , Molka Zoghlami , G. Paboeuf , Eric Gicquel , Taoufik Soltani et al.

Eur Fed Lipids, 2019, Séville, Spain

Communication dans un congrès hal-02396355v1

Following the mechanisms of a single water droplet drying by means of photonic resonant structure

Lucas Garnier , Hervé Lhermite , Véronique Vié , Hervé Cormerais , Octave Pin et al.

CLEO Europe - EQEC, Jun 2019, Munich, Germany

Communication dans un congrès hal-01993145v2

Resonant probe light for various applications in soft matter and processes for biology, cosmetics, galenic pharmacology

Bruno Bêche , Lucas Garnier , Hervé Lhermite , Véronique Vié , Hervé Cormerais et al.

(Invitation) - International Symposium : 20 years of LPQM-IFR Alembert, ENS - Paris/Orsay, Apr 2019, Orsay-Paris, France

Communication dans un congrès hal-01993147v1

Zoom sur les interfaces fluides

V. Vié , Sylvie Beaufils , G. Paboeuf , Eric Gicquel

journée CORINT Institut des Sciences Chimique de Rennes, 2018, Rennes, France

Communication dans un congrès hal-02417454v1

Integrated Sensors and NanoPhotonics for Soft-matter Processes

Lucas Garnier , Hervé Lhermite , Véronique Vié , Alain Moréac , R Castro-Beltrán et al.

Molecular Electronic and Photonics Symposium, MEP 2018, Jul 2018, Rennes, France. pp.58-59

Communication dans un congrès hal-01817555v1

Lipase activity on milk fat globules in a mini-digester to simulate neonatal gastro-intestinal digestion using DISCO beamline

Claire Bourlieu-Lacanal , Amélie Deglaire , Olivia Ménard , Thomas Croguennec , Stéphane Pezennec et al.

14. GERLI Lipidomics meeting, Sep 2018, Saint Maximin la Sainte Beaumes, France

Communication dans un congrès hal-02356667v1

Investigating the Detection of Lipids gel/fluid Phase Transition by Change of Scattering Light and Coupling Factor into Optical Microresonators

Bruno Bêche , Qingyue Li , Véronique Vié , Lucas Garnier , Hervé Lhermite et al.

OPAL' 2018 - First International Conference on Optics, Photonics and Lasers proceeding, pp. 10-12,, May 2018, Barcelone, Spain

Communication dans un congrès hal-01645849v3

Imaging lipase activity on milk fat globules using tryptophane autofluorescence and UV microscope at DISCO beamline

V. Vié , Amélie Deglaire , Olivia Ménard , Jacques Fattaccioli , Frédéric Jamme et al.

GERLI, Biogenesis and Fats lipids droplets, 2018, St Maximin, France

Communication dans un congrès hal-02396347v1

Transitions de phase lipidique fluide/gel : l'apport des microrésonateurs optiques

Véronique Vié , Qingyue Li , Lucas Garnier , Hervé Lhermite , Bruno Bêche

8èmes Rencontres Biologie-Physique du Grand-Ouest, Sep 2018, Vannes, France

Communication dans un congrès hal-01875602v1

Détection de transition de phase de lipides membranaires par l'utilisation de microrésonateurs

Véronique Vié , Qingyue Li , Lucas Garnier , Denis Morineau , Hervé Lhermite et al.

Congrès des microscopies à sonde locale, Mar 2018, La Rochelle, France

Communication dans un congrès hal-01714360v1

Air/liquid interface: relevance of Langmuir film as biological membrane model

V. Vié , G. Paboeuf , Eric Gicquel , Sylvie Beaufils , Céline Raguénès-Nicol

Journées Surfaces et Interface, 2017, Rennes, France

Communication dans un congrès hal-02396357v1

Détection de la transition de phase gel / fluide de Sphingolipides par sonde de lumière résonante intégrée

Qingyue Li , Véronique Vié , Hervé Lhermite , Lucas Garnier , Claire Bourlieu-Lacanal et al.

1ère Journée Scientifique du Département Matériaux Molécules de l'UBL (santé et environnement), Nov 2017, Rennes, France

Communication dans un congrès hal-01644092v1

4 D (x, y, z, t) imaging of digestive lipases during simulated neonatal gastro-intestinal digestion of milk fat globules or biomimetic emulsions using synchrotron SOLEIL DISCO beamline

Claire Bourlieu-Lacanal , Amélie Deglaire , Olivia Ménard , Thomas Croguennec , Stephane Pezennec et al.

12 SLACA Symposium Latin American of Food Science, Nov 2017, Campinas, Brazil

Communication dans un congrès hal-01665436v1

Myopathie de Duchenne/Becker : Apport de la microscopie à force atomique

V. Vié

30ème congrès de l’Association Française d’Histotechnologie, 2017, Nantes, France

Communication dans un congrès hal-02396359v1

4 D (x, y, z, t) imaging of digestive lipases during simulated neonatal gastro-intestinal digestion of milk fat globules using synchrotron SOLEIL DISCO beamline

Claire Bourlieu-Lacanal , Amélie Deglaire , Olivia Ménard , Thomas Croguennec , Stéphane Pezennec et al.

AOCS Annual Meeting and Industry Showcases Snapshot, Apr 2017, Orlando, United States

Communication dans un congrès hal-02737487v1

Polymer resonators for glucose sensing and milk sphingomyelin gel/fluid phase transition detection

Qingyue Li , Véronique Vie , Rigoberto Castro-Beltran , Hervé Lhermite , Etienne Gaviot et al.

Progress In Electromagnetics Research Symposium - PIERS 2017, May 2017, St Petersbourg, Russia. pp.156

Communication dans un congrès hal-01527933v1

4 D (x, y, z, t) imaging of digestive lipases during simulated neonatal gastro-intestinal digestion of milk fat globules or biomimetic emulsions using synchrotron SOLEIL DISCO beamline

Claire Bourlieu-Lacanal , Amélie Deglaire , Olivia Ménard , Thomas Croguennec , Stephane Pezennec et al.

5. International Conference on Food Digestion, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR UMR INRA / AgroCampus Rennes : Science et Technologie du Lait et de l'?uf (1253)., Apr 2017, Rennes, France

Communication dans un congrès hal-01496828v1

Activité antimicrobienne du lysozyme: De la bactérie à la molécule

V. Vié

Métaséminaire INRA département SEPIA, 2017, Paris, France

Communication dans un congrès hal-02396360v1

Soft Matter for Integrated Photonics and Resonances: various hybrid approaches and adaptive technologies

Bruno Bêche , Véronique Vié , Pascal Panizza , Hervé Lhermite , Franck Artzner et al.

Photonics & Laser Technology, Jul 2016, Berlin, Germany. pp.33, ⟨10.4172/2469-410X.C1.005⟩

Communication dans un congrès hal-01350110v1

Un montage pour caractériser l'adsorption de biomolécules aux interfaces fluides

Eric Gicquel , Gilles Paboeuf , Vincent Burgaud , Sylvie Beaufils , Véronique Vié

c2i- 7ème Colloque Interdisciplinaire en Instrumentation, Jan 2016, Saint-Nazaire, France

Communication dans un congrès hal-01455498v1

A novel deep-UV polymer for nanophotonics: structures towards cascade of serial micro-resonators for ultra-sensitive detections of glucose

Bruno Bêche , Rigoberto Castro-Beltran , Marion Specht , Qingyue Li , David Pluchon et al.

EMN 2016 Energy Materials Nanotechnology, Jun 2016, Prague, Czech Republic

Communication dans un congrès hal-01337285v1

[Invited Seminar] BioMolécules aux interfaces fluides

Sylvie Beaufils , G. Paboeuf , V. Vié , Youcef Menacer , Melanie Derde et al.

Groupe de recherche en biophysique et RMN des solides Département de chimie, Université Laval, Quebec, CANADA, 2016, Quebec, Canada

Communication dans un congrès hal-02394311v1

Caractérisation de l’interaction de l’ovotransferrine avec une monocouche de lipopolysaccharides d’E.coli

Youcef Menacer , Gilles Paboeuf , Catherine Guérin-Dubiard , Francoise Nau , Véronique Vié

Rencontre Biologie Physique du Grand Ouest (RBPGO), 2016, Nantes, France

Communication dans un congrès hal-02417397v1

[Invited Seminar] Comportement et Caractérisation de BioMolécules aux Interfaces Fluides

Sylvie Beaufils , Eric Gicquel , G. Paboeuf , V. Vié , Youcef Menacer et al.

Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP), INRA Rennes, 2016, Rennes, France

Communication dans un congrès hal-02400363v1

Interfacial behavior of milk polar lipids and their influence on gastric lipase adsorption: a natural effective delivery system

Claire Bourlieu , Wafa Mahdoueni , Gilles Paboeuf , Samira de Oliveira , Stephane Pezennec et al.

107. AOCS Annual Meeting & Expo, May 2016, Salt Lake City, United States

Communication dans un congrès hal-02743140v1

Mechanism of adsorption of gastric lipase in model membranes of milk fat globules

Véronique Vié , Gilles Paboeuf , Jean-François Cavalier , Fanny Guyomarc'H , Amélie Deglaire et al.

13. Euro Fed Lipid Congress "Fats, Oils and Lipids: New Challenges in Technology, Quality Control and Health", Sep 2015, Florence, Italy

Communication dans un congrès hal-01209882v1

Sondes intégrées résonantes de lumière : Micro-résonateurs sur polymères couplés aux technologies et procédés issus de la chimie, des plasmas, de la micro-fluidique et de la biophysique

Bruno Bêche , Nolwenn Huby , Alain Moréac , Véronique Vié , Pascal Panizza et al.

Optique 2015, Jul 2015, Rennes, France. pp.62-63

Communication dans un congrès hal-01140612v2

Role of the central domain of the Human dystrophin in sarcolemma scaffolding

V. Vié , G. Paboeuf , Sarah Ameziane-Le Hir , Joe Sarkis , Jean-Francois Hubert et al.

GDR 3070 Physique de la cellule au tissu, 2015, Cesson-Sévigné, France

Communication dans un congrès hal-02396329v1

Bacterial membrane perturbation by native versus dry-heated lysozyme

Melanie Derde , Valérie Lechevalier-Datin , Catherine Guérin-Dubiard , Sophie Jan , Florence Baron et al.

BioMicroWold 2013, Oct 2013, madrid, Spain

Communication dans un congrès hal-01138317v1

Pristine spider silk fibers as waveguiding microstructure in free space and in an integrated photonic chip

Nolwenn Huby , Anne Renault , Sylvie Beaufils , Véronique Vié , T. Lefevre et al.

CLEO/Europe-IQEC, May 2013, Munich, France. ⟨10.1109/CLEOE-IQEC.2013.6800954⟩

Communication dans un congrès hal-00906181v1

Human dystrophin fragments interact with membrane models: role of the central domain on sarcolemma scaffolding and mechanical involvement

Sarah Ameziane-Le Hir , Joe Sarkis , Jean-François Hubert , Elisabeth Le Rumeur , Céline Raguénès-Nicol et al.

from Membranes to Pathologies, Nov 2013, St Jean Cap Ferrat, France

Communication dans un congrès hal-01138313v1

Optical propagation and integration of pristine silkworm fibers

Nolwenn Huby , Anne Renault , Sylvie Beaufils , Véronique Vié , M. Pezolet et al.

Frontiers In Optics - FIO, Oct 2012, Rochester (N.Y.), United States

Communication dans un congrès hal-00935623v1

Stereochemical effects within archaeal glycolipid self-assembling: Langmuir films, SAXS and CryoTEM

Nolwenn Terme , Jacquemet Alicia , Véronique Vié , Cristelle Mériadec , Franck Artzner et al.

International Conference on Organized Molecular Films 2012, Mar 2012, Paris, France

Communication dans un congrès hal-01138324v1

Lipid Packing Sensitivity of Exchangeable Apolipoproteins apoA-I and apoA-II

Lionel Chièze , V. M. Bolanos-Garcia , Gérard Le Caër , Anne Renault , B. Desbat et al.

Forum des Microscopies à sondes locales, Mar 2012, Saint-Jacut, France

Communication dans un congrès hal-00936083v1

Striking Associative Properties of Food Proteins : a switch to control bulk properties of dispersed media

S. Pezennec , Cécile Le Floch-Fouéré , Said Bouhallab , Y. Desfougères , Valérie Lechevalier-Datin et al.

POLYMERIX, May 2012, Rennes, France

Communication dans un congrès hal-00936057v1

Vers un contrôle des propriétés macroscopiques des milieux dispersés par les propriétés associatives des protéines alimentaires

Stephane Pezennec , Cécile Le Floch-Fouéré , Said Bouhallab , Yann Desfougeres , Valérie Lechevalier-Datin et al.

Polymerix 2012, 5. Colloque Européen : Diversité et perspectives d’applications industrielles des biopolymères, May 2012, Rennes, France

Communication dans un congrès hal-01209700v1

Silica nano-waveguides and networks connections based on a fluidic approach and stretches on segmented organics preformed for sub-wavelength photonics

F. Doré , Nolwenn Huby , D. Duval , David Pluchon , Lionel Camberlein et al.

Journées Nationales Nanosciences et Nanotechnologies - J3N, Nov 2011, Strasbourg, France

Communication dans un congrès hal-00704404v1

Modulation of the interaction and organization of Human Dystrophin repeats 11-15 subdomain with Membrane

Joe Sarkis , J.-F. Hubert , B. Legrand , E. Robert , A. Cheron et al.

8th EBSA European Biophysics Congress, 2011, Budapest, Hungary

Communication dans un congrès hal-00703728v1

Studies at the liquid-air interface: a powerful toolbox to study interactions between biomolecules

Sylvie Beaufils , V. Vie , S. Pezennec , Cécile Le Floch-Fouéré , Said Bouhallab et al.

8th EBSA European Biophysics Congress, Aug 2011, Budapest (HO), France. pp.56-56

Communication dans un congrès hal-00729401v1

Human Dystrophin Rod 11-15 Sub-Domain: A Membrane Interacting Zone Modulated by Lipid Packing

Joe Sarkis , Jean-François Hubert , B. Legrand , Estelle Robert , Didier Dupont et al.

55th Annual meeting of biophysical Society, 2011, Baltimore, United States. Supplement 1, p. 508a, ⟨10.1016/j.bpj.2010.12.2972⟩

Communication dans un congrès hal-00703186v1

Réalisation de nanostructures organiques par AFM pour la photonique intégrée

Nolwenn Huby , Véronique Vié , Bruno Bêche

Journées de la Microscopie Champ Proche, Jun 2010, Rennes, France

Communication dans un congrès hal-00652353v1

Interactions and organizations of Dystrophin Rod 11-15 subdomain with lipids

J. Sarkis , J. Hubert , B. Legrand , E. Le Rumeur , Véronique Vié

Forum 2010 de Microscopies a sonde locale, 2010, Mittelwhir, France

Communication dans un congrès hal-00919582v1

Conception de micro-résonateurs 3D par procédés hybrides

David Pluchon , Nolwenn Huby , Véronique Vié , Nathalie . Coulon , Goulc'Hen Loas et al.

Journées Nationales de l'Optique Guidée, Oct 2010, Besançon, France

Communication dans un congrès hal-00623525v1

Rheological properties of cysteine-modified ovalbumin at the air-water interface

Atmane Bouchebbah , Sylvie Beaufils , Said Bouhallab , Véronique Vie , Valérie Lechevalier-Datin et al.

FOOD COLLOÏDS 13 th biennial conference on food colloïds, Mar 2010, Grenade, Spain

Communication dans un congrès hal-01454293v1

Development of micro-optical elements such as disks, rings and spheres for photonic applications

Nolwenn Huby , Daphné Duval , Arnaud Potel , Jérémy Barbé , Christophe Tarabout et al.

Nanosystem Engineering and Biophotonics (NEBO), 2009, Cachan, France

Communication dans un congrès hal-00652443v1

Spin coating and plasma process for 2.5D and hybrid 3D micro-resonators on multilayer polymers

Bruno Bêche , Etienne Gaviot , Christian Godet , Abdelkader Zebda , Arnaud Potel et al.

SPIE Optics-Optoelectronics, Apr 2009, Prague, Czech Republic. pp.7356, 735606- 1/735606-10, ⟨10.1117/12.820339⟩

Communication dans un congrès hal-00652459v1

Comportement interfacial du sous-domaine R11-15 de la dystrophine par ellipsométrie et microscopie àforce atomique.

Joe Sarkis , E. Robert , Elisabeth Le Rumeur , Jean-François Hubert , Véronique Vié

4èmes Rencontres Biologie Physique du Grand Ouest, Jun 2009, Ile de Berder, France

Communication dans un congrès hal-00457933v1

Comportement de deux domaines de la dystrophine à l'interface lipide/liquide étudié par AFM et PM-IRRAS.

Véronique Vie , Sébastien Legardinier , L. Chieze , O. Le Bihan , Y. Qin et al.

4èmes Rencontres de Biologie-Physique du Grand Ouest (RBPGO4), Ile de Berder, Jun 2009, Inconnu, pp.Inconnu

Communication dans un congrès hal-02816554v1

Interfacial behavior of the sub-domain R11-15 of dystrophin rod domain under lipid monolayer by ellipsometry and atomic force microscopy.

Joe Sarkis , E. Robert , Elisabeth Le Rumeur , Jean-François Hubert , V. Vié

7th European Biophysics Congress, Jul 2009, Genoa, Italy

Communication dans un congrès hal-00457817v1

Étude du couplage en photonique intégrée entre guides d'ondes organiques SU8 et microsphères de verre au travers d'un gap biomoléculaire lipidique : résonateurs 3D

Arnaud Potel , Jérémy Barbé , Véronique Vie , Lionel Camberlein , Cyril Hamel et al.

Journées Nationales de l'Optique Guidée, 2009, Lille, France. pp.305-307

Communication dans un congrès hal-00652383v1

Etude du mécanisme d'action d'un peptide antimicrobien de novo

Baptiste Legrand , M. Laurencin , E. Duval , Joe Sarkis , V. Vié et al.

Réunion jointes des groupes thématique "Magnétisme Nucléaire et Biologie" et "Biologie Structurale des Protéines, Jun 2009, Dourdan, France

Communication dans un congrès hal-00457800v1

Comportement de deux domaines de la dystrophine à l'interface lipide/liquide étudié par AFMet PM-IRRAS.

Véronique Vié , Sébastien Legardinier , L. Chieze , Olivier Le Bihan , Y. Qin et al.

4èmes Rencontres Biologie Physique du Grand Ouest, Jun 2009, Ile de Berder, France

Communication dans un congrès hal-00457929v1

Comportement interfacial du lysozyme après traitement thermique à sec

Y. Desfougères , Julien Jardin , V. Vié , Valérie Lechevalier-Datin , S. Pézennec et al.

4e Rencontres Biologie-Physique du Grand Ouest, Jun 2009, Ile de Berder (FR), France

Communication dans un congrès hal-00729978v1

Présentation des activités de photonique intégrée au sein de l'IPR : photonique intégrée sur organiques couplée aux nano-matériaux biomimétiques auto-assemblés et aux processus à base de fluides complexes.

Bruno Bêche , Nolwenn Huby , Daphné Duval , David Pluchon , V. Vié et al.

Séminaire invité à l'Institut des Nanotechnologies de Lyon, Jul 2009, Lyon, France

Communication dans un congrès hal-00429000v1

Peptides antimicrobiens : caractérisation et amélioration de l'activité RBPGO4.

Baptiste Legrand , M. Laurencin , Murielle Collen , Joe Sarkis , E. Duval et al.

4 èmes Rencontres de Biologie-Physique du Grand Ouest, Jun 2009, Ile de Berder, France

Communication dans un congrès hal-00457791v1

Modification of lysozyme by dry-heating: small cause, big effect

Yann Desfougères , Valérie Lechevalier-Datin , Stéphane Pézennec , Julien Jardin , S. Beaufils et al.

XIIIe European Symposium on the quality of eggs and egg products, Jun 2009, Turku (FI), Finland. 11 p

Communication dans un congrès hal-00730023v1

Organic integrated photonics coupled with plasma and complex fluids processes for micro-resonators development

Bruno Bêche , David Pluchon , Francine Solal , Christian Godet , Nolwenn Huby et al.

5th International Symposium on Molecular Materials: Electronics, Photonics and Spintronics, 2009, Rennes, France

Communication dans un congrès hal-00652854v1

Microcapteurs à base de photonique intégrée sur SU8 : premiers développements de microstructures photoniques résonantes 3D

Bruno Bêche , Nolwenn Huby , Lionel Camberlein , Arnaud Potel , Jérémy Barbé et al.

Séminaire Invité à la Journée du 10 ans du Laboratoire de Photonique Quantique et Moléculaire, Nov 2008, Cachan, France

Communication dans un congrès hal-00652878v1

Mise au point d'un biocapteur pour la détection de protéines : Fonctionnalisation et caractérisation d'une surface de nitrure de silicium

Stéphanie Dauphas , Olivier Lavastre , Florence Geneste , Aurélie Girard , France Le Bihan et al.

2èmes Journées Nanosciences de Bretagne, Jun 2008, Nantes, France

Communication dans un congrès hal-00439488v1

Phospholipids are new partners of dystrophin: modularity of the rod domain repeat binding to lipids.

Elisabeth Le Rumeur , Sébastien Legardinier , Jean-François Hubert , Céline Raguénès-Nicol , Arnaud Bondon et al.

12. Membrane Skeleton. Recent Advances and Future Research Directions., Jun 2008, Zakopane, Poland

Communication dans un congrès hal-00323577v1

Etude de l'adsorption de l'apolipoprotéine A1 à l'interface liquide-lipide

Lionel Chièze , Véronique Vié , Anne Renault , Mathieu Pinot , Victor Martin Bolanos-Garcia et al.

Groupe d'Etude des Intéractions Molécules-Membranes, 2008, Mittelwihr, France

Communication dans un congrès hal-00716262v1

Biological effects of millimeter waves: artificial models of biomembranes, in vitro studies, and dosimetry

Maxim Zhadobov , Ronan Sauleau , Véronique Vié , Yves Le Dréan , M.C. Ziskin

Californian Institute of Technology, Oct 2007, Pasadena, United States

Communication dans un congrès hal-00438697v1

Propriétés interfaciales des apolipoprotéines Apo A-I, Apo A-II, Apo C-I, Apo C-II, Apo C-III: points communs et spécificités

Lionel Chièze , Véronique Vié , M. Pinot , Anne Renault , Victor Martin Bolanos-Garcia et al.

Rencontres Biologie-Physique du Grand Ouest, Jun 2007, Batz-sur-mer, France

Communication dans un congrès hal-00909239v1

Détermination des interactions entre la membrane, les dystrophines (normales/mutées) et le réseau d'actine. Conséquences de leur organisation sur les propriétés viscoélastiques de la membrane.

V. Vié , Jean-François Hubert , Elisabeth Le Rumeur

1ères Journées aux interfaces Chimie- Biologie - Biophysique (ChimBIOPhys), Rennes, 11 et 12 décembre 2007, Dec 2007, Rennes, France

Communication dans un congrès hal-00207931v1

Interactions de deux domains de la dystrophine avec les lipids en films de Langmuir.

Véronique Vié , Olivier Le Bihan , Elisabeth Le Rumeur

3èmes Rencontres Biologie Physique du Grand Ouest, Jun 2007, Batz / Mer, France

Communication dans un congrès hal-00457916v1

Biophysical modifications in structural state of artificial membranes under millimetre wave exposure at 60GHz

Maxim Zhadobov , Ronan Sauleau , Véronique Vié , Daniel Thouroude

BEMS (Bioelectromagnetics) 28th Annual Meeting, Jun 2006, Cancun, Mexico

Communication dans un congrès hal-00094712v1

Do millimeter waves alter biomembranes non-thermally?

Maxim Zhadobov , Ronan Sauleau , Daniel Thouroude , Véronique Vié , I. Orlov

European Conf. on Antenna and Propagation, EuCAP 2006, Nov 2006, Nice, France

Communication dans un congrès hal-00095059v1

Résultats récents sur l'exposition à 60 GHz : cas des membranes biologiques artificielles et de l'expression génétique

M. Zhadobov , R. Sauleau , L. Le Coq , D. Thouroude , Denis Michel et al.

Réunion générale sur les interférences d'ondes: GT6- Compatibilité électromagnétique. Besançon, France. Novembre 2005, 2005, Besançon, France

Communication dans un congrès hal-00112893v1

Effets non-thermiques du rayonnement millimétrique sur les membranes biologiques artificielles

Maxim Zhadobov , Véronique Vie , Ronan Sauleau , Mohamed Himdi , Franck Artzner et al.

14èmes Journées Nationales Microondes (JNM'05), May 2005, Nantes, France

Communication dans un congrès hal-00778753v1

Effect of low-power millimeter wave radiation pattern on model biological membranes: data of AFM and Langmui-Blodgett technique

Maxim Zhadobov , Véronique Vié , Ronan Sauleau , Daniel Thouroude

International Schol of Bioelectromagnetics, Oct 2005, Erice, Italy

Communication dans un congrès hal-00010040v1

Organisation of dystrophin fragments in Langmuir films

V. Vié , Elisabeth Le Rumeur

French Society of Cell Biology: Lipid Functions in Membrane Dynamics, Paris, 7-8 Novembre 2005, 2005, Paris, France

Communication dans un congrès hal-00105075v1

Interactions between millimeter waves and artificial biological membranes

Maxim Zhadobov , Véronique Vié , Ronan Sauleau , Mohamed Himdi , Laurent Le Coq et al.

11 th International Symposium on Antenna Technology and Applied ElectroMagnetics, Jun 2005, Saint-Malo, France. pp.148-150

Communication dans un congrès hal-00777269v1

Interactions bioélectromagnétiques entre les ondes millimétriques et les membranes biologiques artificielles

Maxim Zhadobov , Véronique Vie , Ronan Sauleau , Mohamed Himdi , Franck Artzner et al.

MajecSTIC 2005 : Manifestation des Jeunes Chercheurs francophones dans les domaines des STIC, IRISA – IETR – LTSI, Nov 2005, Rennes, pp.363-368

Communication dans un congrès inria-00000724v1

Interactions bioélectromagnétiques entre les ondes millimétriques et membranes biologiques artificielles

Maxim Zhadobov , Véronique Vié , Ronan Sauleau , Mohamed Himdi , Franck Artzner et al.

Manifestation des Jeunes Chercheurs francophones dans les domaines des STIC, 3ème édition, MajecSTIC'2005, 2005, Rennes, France

Communication dans un congrès hal-00010061v1

Key chemical and physical determinants of the oxidative and digestive reactivity of mammalian milk or vegetal lipoproteic assemblies: a pluridisciplinary strategy

Claire Bourlieu-Lacanal , Mathilde Cancalon , Jeanne Kergomard , Nathalie Barouh , Mélina Robert et al.

4th International Lipid Droplet Oleosome Conference. Natural Oil Droplets : Potentials of these ubiquitous functional assemblies from plants to nutrition and health, Jun 2026, Montpellier, France.

Poster de conférence hal-05763146v1

The competition between endogeneous phospholipids and proteins from pea protein ingredients rules their interfacial properties

Eléna Keuleyan , Jeanne Kergomard , Perrine Gelebart , Valérie Beaumal , Adeline Boire et al.

19. Food Colloids Conference, Apr 2024, Thessaloniki, Greece

Poster de conférence hal-04661908v1

The competition between endogeneous phospholipids and proteins from pea protein ingredients rules their interfacial propoerties

Eléna Keuleyan , Jeanne Kergomard , Perrine Gélébart , Valérie Beaumal , Adeline Boire et al.

19. Food Colloids Conference, Apr 2024, Thessaloniki, Greece

Poster de conférence hal-04667993v1

Design of lipidic compounds for nucleic acid delivery - Physico-chemical studies

Chloé Le Roux , Gilles Paboeuf , Véronique Vié , Mathieu Berchel , Paul-Alain Jaffrès

Journée de l'école doctorale ED-S3M, May 2024, Rennes, France

Poster de conférence hal-05096756v1

Interfacial adsorption and lipolysis behavior of gPLRP2 onto natural lipid membrane extracts from microalgae Chlorella vulgaris, walnuts, and almonds

Jeanne Kergomard , Frédéric Carrière , Maeva Subileau , Lauriane Chonchon , Gilles Paboeuf et al.

Journées Chevreul – 80 YEARS OF SFEL, Jan 2023, Paris, France

Poster de conférence hal-03953913v1

Polymerisation kinetics of rubber particles from Hevea latex at the air-water interface.

Marion Baudoin , Véronique Vié , Céline Bottier

Journée de l'école doctorale S3M (JED S3M), May 2023, Rennes, France

Poster de conférence hal-04210051v1

An overview on the liquid marbles technology

Lauriane Chonchon , Loïc Lemiègre , Arnaud Saint-Jalmes , Gilles Paboeuf , Florian Scholkopf et al.

European Colloids & Interface Society (ECIS), Sep 2023, Naples (Italie), Italy

Poster de conférence hal-05596381v1

Gelled waters for elderly persons: rheological characterization and sensorial analysis

Alexy Brunel , Ludovic Paquin , Fabienne Gauffre , V. Vié , Ronan Thibault et al.

IOP food physics 2023, Jan 2023, Saclay, France

Poster de conférence hal-03938649v1

Enzymatic digestion of heterogeneous plant derived galactolipids assemblies by Pancreatic lipase related-protein 2

Jeanne Kergomard , Frédéric Carrière , Gilles Paboeuf , Lauriane Chonchon , Nathalie Barouh et al.

Journées CHEVREUL ‘80 Years of SFEL’, Jan 2023, Paris, France

Poster de conférence hal-05762917v1

Enzymatic digestion of heterogeneous plant galactolipid assemblies by pancreatic lipase related-protein 2 (PLRP2)

Jeanne Kergomard , Frédéric Carrière , Gilles Paboeuf , Lauriane Chonchon , Nathalie Barouh et al.

Journées Chevreul – 80 YEARS OF SFEL, Jan 2023, Paris, France

Poster de conférence hal-03953854v1

A multi-scale approach of the foaming and emulsifying properties of Soybean co-products : comparisons and synergy with protein solutions

Noemie Ourvois-Maloisel , V. Vié , Fabienne Gauffre , Ludovic Paquin , Claire Surel et al.

Edible Soft Matter - 2022, Jul 2022, wageningen, Netherlands

Poster de conférence hal-03758134v1

Exploring plant biodiversity to extract oil bodies for sustainable food applications

Nathalie Barouh , Claire Berton-Carabin , Thierry Chardot , Sabine D’andrea , Jean-Francois Fabre et al.

2022 AOCS Annual Meeting, May 2022, Atlanta, United States.

Poster de conférence hal-03794044v1

Eaux gélifiées pour personnes âgées: liens entre propriétés rhéologiques et perception sensorielle

Alexy Brunel , Ludovic Paquin , Fabienne Gauffre , V. Vié , Ronan Thibault et al.

56eme congrès annuel du Groupe Francais de Rhéologie, Oct 2022, Rennes, France

Poster de conférence hal-03870793v1

What are the mechanisms of gastrointestinal lipases adsorption onto heterogenous biomimetic vegetal membranes?

Jeanne Kergomard , F Carrière , G Lambeau , Gilles Paboeuf , Nathalie Barouh et al.

7. International Conference on Food Digestion ICFD 2022, May 2022, Cork, Ireland. , pp.95

Poster de conférence hal-03669301v1

Effect of processing and fat content on the oxidative stability and interfacial behavior of tree nut oil-bodies

Pierre Villeneuve , Jeanne Kergomard , Mélina Robert , Gilles Paboeuf , Nathalie Barouh et al.

2022 AOCS Annual Meeting & Expo, May 2022, Atlanta (GA), United States. AOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society, 99, pp.120-121, 2022

Poster de conférence hal-03884632v1

Valorisation de coproduits de soja : propriétés fonctionnelles et liens entre rhéologie interfaciale et volumique

Noemie Ourvois-Maloisel , V. Vié , Fabienne Gauffre , Ludovic Paquin , Claire Surel et al.

56eme congrès annuel du Groupe Francais de Rhéologie, Oct 2022, rennes, France

Poster de conférence hal-03758128v1

Stability to oxidation and interfacial behavior at air-water interface of minimally-processed versus processed walnut oil-bodies

Jeanne Kergomard , Nathalie Barouh , Gilles Paboeuf , Pierre Villeneuve , Olivier Schafer et al.

International Conference Lipid droplets and Oleosomes, Dec 2021, Strasbourg, France. Wageningen University and Research, 1 p., 2021

Poster de conférence hal-05178918v1

Effects of processing and concentration on the oxidative stability and interfacial behavior of tree nuts oil bodies (OB)

Jeanne Kergomard , Mélina Robert , Nathalie Barouh , Gilles Paboeuf , Bruno Barea et al.

Euro Fed Lipid 2021, Oct 2021, Online, Germany

Poster de conférence hal-03384882v1

Puiser dans la biodiversité des graines pour en extraire des oléosomes aux fonctionnalités contrastées et adaptées aux systèmes alimentaires durables

Carole Antoine Assor , Nathalie Barouh , Claire Berton-Carabin , Claire Bourlieu-Lacanal , Thierry Chardot et al.

Colloque GRAINE, Oct 2021, Lyon, France.

Poster de conférence hal-03794042v1

Storming through plant biodiversity to extract oleosomes for sustainable food applications

Carole Antoine Assor , Nathalie Barouh , Claire Berton-Carabin , Claire Bourlieu-Lacanal , Thierry Chardot et al.

16. GERLI Congress, Sep 2021, Bordeaux, France.

Poster de conférence hal-03794041v1

Storming through plant biodiversity to extract oleosomes for sustainable food applications

Carole Antoine Assor , Nathalie Barouh , Claire Berton-Carabin , Claire Bourlieu-Lacanal , Thierry Chardot et al.

Lipid droplets and oleosomes, Mar 2021, Strasbourg, France.

Poster de conférence hal-03794043v1

Stability to oxidation and interfacial behavior at the air-water interface of minimally-processed versus processed walnut oil-bodies

Jeanne Kergomard , Nathalie Barouh , Gilles Paboeuf , Pierre Villeneuve , Olivier Schafer et al.

Lipid droplets & Oleosomes - 2nd International Conference, Dec 2021, Strasbourg, France.

Poster de conférence hal-03466652v1

Oxidative and interfacial behavior of native oil bodies from walnut

Jeanne Kergomard , V. Vié , G. Paboeuf , Nathalie Barouh , Bruno Barea et al.

Euro Fed Lipid Seville 2019, Oct 2019, Séville, Spain

Poster de conférence hal-02315046v2

Dry heating of lysozyme: strong effects regarding antimicrobial activity

Francoise Nau , Mélanie Derde , Gilles Paboeuf , Catherine Guérin-Dubiard , Marie-Françoise Cochet et al.

International Egg Symposium, Oct 2018, Kyoto, Japan. , 2018

Poster de conférence hal-01901488v1

NanoPhotonics for Sensors Applications

Lucas Garnier , Hervé Lhermite , Véronique Vié , Hervé Cormerais , Bruno Bêche

Doctoral School 3M (Matters, Molecules and Materials) Day : "Molecules and Materials for everyday use", Oct 2018, Rennes, France

Poster de conférence hal-01835097v1

Deep eutectic solvents as extraction media for polar bioactives from wheat bran

Mélina Robert , Erwann Durand , Cecile Barron , Frédéric Carrière , Maria Cruz Figueroa-Espinoza et al.

12 SLACA Symposium Latin American of Food Science, Nov 2017, Campinas, Brazil. 2017

Poster de conférence hal-01837489v1

Films de Langmuir: modèle membranaire des bactéries, analyse par microscopie à force atomique

Véronique Vié , Youcef Menacer , Mélanie Derde , Gilles Paboeuf , Francoise Nau

Forum des microscopies à sonde locale, Mar 2017, Montpellier, France. 2017

Poster de conférence hal-02417525v1

Interaction of native and dry-heated ovotransferrin with E.coli lipopolysaccharide monolayer

Youcef Menacer , Gilles Paboeuf , Catherine Guérin-Dubiard , Francoise Nau , Véronique Vié

EMBO "Towards novel therapies: Emerging insights from structural and molecular biology", Mar 2017, Groningen, Netherlands. 2017

Poster de conférence hal-02417385v1

Mechanical properties of membranes composed of gel-phase or fluid-phase phospholipids probed by AFM on liposomes.

Oumaima Et Thakafy , N Delorme , Cedric Gaillard , V. Vié , Christelle Lopez et al.

AFM BioMed Conference Porto 2016, Apr 2016, Porto, Portugal. , 2016

Poster de conférence hal-01303974v1

Interfacial studies of four Lp(a) isoforms: relationship between stability and isoforms?

Alice Santonastaso , V. Vié , G. Paboeuf , Victor M. Bolanos-Garcia , Claudia Scotti et al.

American Oil Chemistry Society 107th Annual Meeting & Expo, 2016, Salt Lake City, United States

Poster de conférence hal-02396340v1

Antimicrobial activity of proteins against E. coli. Investigation using interfacial technics

V. Vié , Mélanie Derde , Youcef Menacer , Catherine Guérin-Dubiard , Francoise Nau et al.

GERLI LES LIPIDES DES MICROBES ET DE L'HOTE, Oct 2016, Toulouse, France

Poster de conférence hal-02417590v1

Deux acteurs de la digestion néonatale et leurs interactions : la lipase gastrique et le globule gras

Claire Bourlieu-Lacanal , Gilles Paboeuf , Stephane Pezennec , Jean-François Cavalier , Fanny Guyomarc'H et al.

Journée Scientifique IPR / INRA / IGDR / ENSCR " Une journée les biomolécules aux interfaces fluide", Jan 2015, Rennes, France. , 2015

Poster de conférence hal-01209765v1

Domaines de sphingomyéline dans la membrane entourant les globules gras du lait - Apport de la microscopie AFM

Fanny Guyomarc'H , Venkata Ramana Murthy Appala , Gilles Paboeuf , Véronique Vie , Christelle Lopez

Journée Scientifique IPR / INRA / IGDR / ENSCR " Les biomolécules aux interfaces fluide", Jan 2015, Rennes, France. , 2015

Poster de conférence hal-01209759v1

Cholesterol affects the height and area of the lipid domains formed in the milk fat globule membrane, as revealed on Langmuir-Blodgett film monolayers

Venkata Ramana Murthy Appala , Fanny Guyomarc'H , Gilles Paboeuf , Véronique Vié , Christelle Lopez

6.International Symposium on “Delivery of Functionality in Complex Food Systems: Physically inspired approaches from the nanoscale to the microscale”, Jul 2015, Paris, France. , 2015

Poster de conférence hal-01209862v1

Comportements interfaciaux d’extraits lipidiques membranaires humains et bovins et leur influence sur l’adsorption de la lipase gastrique

Claire Bourlieu-Lacanal , Wafa Mahdoueni , Gilles Paboeuf , Samira de Oliveira , Stephane Pezennec et al.

Adebiotech : Les lipides du futur, Nov 2015, Romainville, France. , 2015

Poster de conférence hal-01269406v1

Interactions governing adsorption and distribution of gastric lipase in a complex lipid substrate: the milk fat globule

Véronique Vié , Gilles Paboeuf , Stephane Pezennec , Amélie Deglaire , Jean-François Cavalier et al.

6.International Symposium on “Delivery of Functionality in Complex Food Systems: Physically inspired approaches from the nanoscale to the microscale”, Jul 2015, Paris, France. , 2015

Poster de conférence hal-01209853v1

Gastric lipase: interactions governing adsorption and distribution in model membranes

Claire Bourlieu-Lacanal , G. Paboeuf , Stephane Pezennec , Jean-François Cavalier , Fanny Guyomarc'H et al.

4th International Conference of Food Digestion, Mar 2015, Naples, Italy. , 2015

Poster de conférence hal-01209792v1

Are infant formulas biomimetic of human milk digestive behavior: a dynamic in vitro study

Samira de Oliveira , Célia Moustiés , Amélie Deglaire , Olivia Ménard , Amandine Bellanger et al.

13. Euro Fed Lipid Congress "Fats, Oils and Lipids: New Challenges in Technology, Quality Control and Health", Sep 2015, Florence, Italy. , 2015

Poster de conférence hal-01209881v1

Human and bovine milk membrane extracts interfacial behavior and their influence on gastric lipase adsorption

Claire Bourlieu-Lacanal , Wafa Madhoueni , Gilles Paboeuf , C Desport , Samira de Oliveira et al.

13. Euro Fed Lipid Congress "Fats, Oils and Lipids: New Challenges in Technology, Quality Control and Health", Sep 2015, Florence, Italy. , 2015

Poster de conférence hal-01209880v1

Human and bovine milk membrane extracts interfacial behavior and their influence on gastric lipase adsorptio

Claire Bourlieu-Lacanal , Wafa Mahdoueni , Gilles Paboeuf , C Desport , Samira de Oliveira et al.

3.International Conference on Food Structures, Digestion and Health, Oct 2015, Wellington, New Zealand. 2015

Poster de conférence hal-01269335v1

Milk sphingomyelin domains in biomimetic membranes and the role of cholesterol - investigation using AFM and force spectroscopy

Fanny Guyomarc'H , Shan Zou , Maohui Chen , Pierre-Emmanuel Milhiet , Cedric Godefroy et al.

6.Rencontres de Biologie Physique du Grand Ouest, Jun 2014, le Mans, France. , 2014

Poster de conférence hal-01209638v1

Milk sphingomyelin domains in biomimetic membranes and the role of cholesterol

Fanny Guyomarc'H , Shan Zou , Maohui Chen , Pierre-Emmanuel Milhiet , Cedric Godefroy et al.

International conférence SPM on SPM - Scanning Probe Microscopy for Soft and Polymeric Material, Sep 2014, Toronto, Canada. , 2014

Poster de conférence hal-01209714v1

Exploring the mechanisms of membrane insertion of native and dry-heated lysozyme: use of [i]E. coli[/i] lipopolysaccharide monolayers

Mélanie Derde , Francoise Nau , Valérie Lechevalier-Datin , Catherine Guérin-Dubiard , Gilles Paboeuf et al.

4. International Symposium on Antimicrobial Peptides 2014, AMP 2014, Jun 2014, Lorient, France. , 2014

Poster de conférence hal-01209634v1

Gastric lipase interacting with lipid membrane model: atomic force microscopy visualization

Véronique Vié , Gilles Paboeuf , Sophie Chever , Fanny Guyomarc'H , Stephane Pezennec et al.

12. Eurofed Lipid Congress, Sep 2014, Montpellier, France. 2014

Poster de conférence hal-01209728v1

Exploring the mechanisms of membrane insertion of native and dry-heated lysozyme: use of E. coli lipopolysaccharide monolayers

Mélanie Derde , Francoise Nau , Valérie Lechevalier-Datin , Catherine Guérin-Dubiard , Gilles Paboeuf et al.

6. Rencontres de Biologie Physique du Grand Ouest, Jun 2014, Le Mans, France. , 2014

Poster de conférence hal-01209635v1

Bacterial membrane perturbation by native versus dry-heated lysozyme

Mélanie Derde , Catherine Guérin-Dubiard , Valérie Lechevalier-Datin , Sophie Jan , Florence Baron et al.

Biomicroworld, Oct 2013, Madrid, Spain. , 2013

Poster de conférence hal-01209489v1

Bacterial membrane pertubation by native versus dry-heated lysozyme

Mélanie Derde , Catherine Guérin-Dubiard , Valérie Lechevalier-Datin , Sophie Jan , Florence Baron et al.

GEM/GERLI lipidomics meeting: from membranes to pathologies, Nov 2013, St-Jean Cap Ferrat, France. , 2013

Poster de conférence hal-01209519v1

Evidence by AFM-imaging of morphological differences between E. coli K12 cells treated with native and dry-heated lysozyme

Mélanie Derde , Francoise Nau , Valérie Lechevalier-Datin , Catherine Guérin-Dubiard , Sophie Jan et al.

Forum des Microscopies à Sonde Locale, Mar 2013, Spa, Belgium. , 2013

Poster de conférence hal-01209467v1

Etude du comportement aux interfaces du lysozyme natif de blanc d'oeuf de poule en vue d'une étude comparée avec du lysozyme traité thermiquement

Valérie Lechevalier-Datin , Coralie Pasquier , Morgane Havard , Catherine Guérin-Dubiard , Francoise Nau et al.

5. Rencontres de Biologie Physique du Grand Ouest, Jun 2011, Rennes, France. 2011

Poster de conférence hal-01454426v1

Studies at the Liquid-Air Interface : a Powerful Toolbox to Study Interactions Between Biomolecules

S. Beaufils , V. Vié , Stephane Pezennec , Cécile Le Floch-Fouéré , Said Bouhallab et al.

4 Colloque Molécules Ingédients Santé, May 2011, Quimper, France. , 2011

Poster de conférence hal-02807264v1

Studies at liquid air interface: a powerful toolbox to study interactions between biomolecules

Valérie Lechevalier-Datin , Sylvie Beaufils , Anne Renault , Véronique Vié , Stéphane Pezennec et al.

4ième colloque Molécules Ingrédients Santé, May 2011, Quimper, France. , 2011

Poster de conférence hal-01454420v1

Studies at the liquid-air interface : a powerful toolbox to study interactions between biomolecules

S. Beaufils , V. Vié , Stephane Pezennec , Cécile Le Floch-Fouéré , Said Bouhallab et al.

8. EBSA European Biophysics Congress, Aug 2011, Budapest, Hungary. , European Biophysics Journal, 40 Issue 1 Supplement – August 2011, 263 p., 2011

Poster de conférence hal-02749794v1

Modulation of the interaction and organization of Human Dystrophin repeats 11-15 subdomain with Membrane

Joe Sarkis , Jean François Hubert, , Baptiste Legrand , Estelle Robert , Angélique Cheron et al.

8th EBSA European Biophysics Congress, Aug 2011, Budapest, Hungary. , European Biophysics Journal, 40 issue 1, 2011, European Biophysics Journal

Poster de conférence hal-01454401v1

Interaction of the actin binding domain 2 of dystrophin with lipid membrane is modulated by lipid packing

Joe Sarkis , Jean-François Hubert , Batiste Legrand , Estelle Robert , Angélique Chéron et al.

AFM myologie, May 2011, Lille, France. , 2011

Poster de conférence hal-02807591v1

Modification of lysozyme by dry-heating: small cause, big effect.

Yann Desfougeres , Valérie Lechevalier-Datin , Stéphane Pezennec , Julien Jardin , Sylvie Beaufils et al.

XIIIe European Symposium on the quality of eggs and egg products, Jun 2009, Turku, Finland. , 2009, World Poultry Science Association, Proceedings of the 19th European Symposium on Quality of Poultry Meat, 13th European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, Turku, Finland, 21-25 June 2009

Poster de conférence hal-01454386v1

Comportement interfacial du lysosyme apres traitement thermique a sec

Yann Desfougeres , Julien Jardin , Véronique Vié , Valérie Lechevalier-Datin , Stéphane Pezennec et al.

4. Rencontres Biologie-Physique du Grand Ouest, Jun 2009, Vannes, France. 2009

Poster de conférence hal-01454385v1

Polar Lipids

Claire Bourlieu , Nathalie Barouh , Jeanne Kergomard , Olivia Ménard , Didier Dupont et al.

Handbook of Dairy Foods Analysis, CRC Press, 2021, 978-0367343132

Chapitre d'ouvrage hal-03138295v1

Myopathie de Duchenne/Becker : apport de la microscopie à force atomique

V. Vié , Sarah Ameziane-Le Hir , G. Paboeuf , Céline Raguénès-Nicol

Revue Française d’Histotechnologie, 2018

Chapitre d'ouvrage hal-02396319v1

Studying Gastric Lipase Adsorption Onto Phospholipid Monolayers by Surface Tensiometry, Ellipsometry, and Atomic Force Microscopy

A. Bénarouche , L. Sams , Claire Bourlieu-Lacanal , V. Vié , V. Point et al.

Gelb, Michael H. Methods in Enzymology, 583 (Chapter Eleven), Academic Press, pp.255-278, 2017, Enzymology at the Membrane Interface: Interfacial Enzymology and Protein-Membrane Binding, 978-0-12-809419-8. ⟨10.1016/bs.mie.2016.09.039⟩

Chapitre d'ouvrage hal-01484629v1

Method for Determining a Sedimentation or Creaming Rate

Bruno Bêche , Hervé Lhermite , Véronique Vie , Lucas Garnier

United States, Patent n° : U.S. Application Number: US20200363307A1 & US011927518B2. 2024, pp.1-7

Brevet hal-02919438v1

Method for determining a sedimentation or creaming rate

Bruno Bêche , Hervé Lhermite , V. Vié , Lucas Garnier

France, N° de brevet: International n° PCT/EP2019/051103. 2019

Brevet hal-02110467v1

Méthode de détermination d'une vitesse de sédimentation

Bruno Bêche , Hervé Lhermite , Véronique Vié , Lucas Garnier

France, N° de brevet: 18/00110. 2018

Brevet hal-01714336v1

Digestion enzymatique des lipides membranaires végétaux chez l’Homme et intérêts en nutrition humaine

Jeanne Kergomard , Frédéric Carrière , Gilles Paboeuf , Nathalie Barouh , Claire Bourlieu-Lacanal et al.

2023, https://www.revue-iaa.fr/magazines/digestion-enzymatique-des-lipides-membranaires-vegetaux-chez-lhomme-et-interets-en-nutrition-humaine/

Autre publication scientifique hal-04806176v1

Biophotonique : Sondes de lumières résonantes intégrées sur puce pour la détection d'espèces biologiques et le diagnostic dynamique en bio-métrologie des processus de la matière molle

Bruno Bêche , Véronique Vié , Hervé Lhermite , Didier Dupont , Claire Bourlieu-Lacanal

2017, https://spm.univ-rennes1.fr/biophotonique

Autre publication scientifique hal-01381327v1

Photonique Intégrée et Nano-matériaux

Bruno Bêche , Nolwenn Huby , David Pluchon , John Bigeon , Daphné Duval et al.

2012

Autre publication scientifique hal-00763889v1

Studies at the Liquid-Air Interface : a Powerful Toolbox to Study Interactions Between Biomolecules

A. Renault , Sylvie Beaufils , V. Vié , S. Ameziane , S. Pezennec et al.

2011, non paginé

Autre publication scientifique hal-00842534v1

Etude du comportement aux interfaces du lysozyme natif issu du blanc d'œuf de poule en vue d'une étude comparée avec du lysozyme traité thermiquement.

C. Pasquier , M. Havard , Valérie Lechevalier-Datin , Catherine Guérin-Dubiard , Francoise Nau et al.

2011, pp.47

Autre publication scientifique hal-00729354v1

Rheological properties of cysteine-modified Ovalbumin at the air-water interface.

A. Bouchebbah , Sylvie Beaufils , Said Bouhallab , V. Vié , Valérie Lechevalier-Datin et al.

2010, non paginé

Autre publication scientifique hal-00729610v1

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VERONIQUE VIE

Domaines de recherche

Compétences

Publications

Publications

Investigation of the impact of catechol on the fluidity of lipid monolayers

Aqueous foams made from solutions of pea peptides and soybean by-products: mixture and process effects

Integrated resonant photonic sensors for real-time monitoring of drying dynamics in opaque industrial and dairy-based colloids

A FAIR road to a bioAFM databank

The competition between endogenous phospholipids and proteins from pea protein isolate rules their interfacial properties

Multiscale Organization in Films of Gold Nanoparticles and Technical grade Oleylamine at the Air-Water Interface

Integrated resonant structure for colloidal dispersion stability: Development of a resonant optical zetameter

Impact of size and biochemical composition of rubber particles on their interfacial behavior using two Hevea brasiliensis genotypes

Hevea brasiliensis rubber particles&#039; fluid interfaces reveals size impact on early coagulation steps

Exploring colloidal stability and migration dynamics through integrated photonic into aqueous black carbon dispersion

Interfacial adsorption and activity of pancreatic lipase-related protein 2 onto heterogeneous plant lipid model membrane

On the detection of nanoparticle cloud migration by a resonant photonic surface signal towards sedimentation velocity measurements

An inovative optical viscometer using a resonant surface signal

Digestibility and oxidative stability of plant lipid assemblies: An underexplored source of potentially bioactive surfactants?

On the dynamic monitoring of the variations in blood viscosity by resonant optical signal

Modulation of gastric lipase adsorption onto mixed galactolipid-phospholipid films by addition of phytosterols

Interfacial organization and phase behavior of mixed galactolipid-DPPC-phytosterol assemblies at the air-water interface and in hydrated mesophases

Determination of Stokes velocitie and sedimentation rate by a photonic resonant surface signal

Stability to oxidation and interfacial behavior at the air/water interface of minimally-processed versus processed walnut oil-bodies

Interfacial Activity of Lipoprotein (a) Isoforms with a Variable Number of Kringle IV Type 2 Repeats: A New Indicator of Cardiovascular Risk?

Branched lipid chains to prepare cationic amphiphiles producing hexagonal aggregates: supramolecular behavior and application to gene delivery

About monitoring the dynamics of phase transition in food and biology by microphotonics: detecting soft-matter process

Monitoring the evaporation of a sessile water droplet by means of integrated photonic resonator

Synthesis of Pyridoclax Analogues: Insight into Their Druggability by Investigating Their Physicochemical Properties and Interactions with Membranes

Physico-chemical behaviors of human and bovine milk membrane extracts and their influence on gastric lipase adsorption

Biomimetic Models to Investigate Membrane Biophysics Affecting Lipid-Protein Interaction

Lipid Phases and Cell Geometry During the Cell Cycle of Streptococcus pneumoniae

Bis-Thioether-Containing Lipid Chains in Cationic Amphiphiles: Physicochemical Properties and Applications in Gene Delivery

Substitution of unsaturated lipid chains by thioether-containing lipid chains in cationic amphiphiles: physicochemical consequences and application for gene delivery

ScanMat, une plateforme d’analyses multi-échelle pour le soutien à l’innovation : exemple de l’étude « Aquafaba »

Photonic micro-resonators for steam evaporation dynamic sensing

An optimal surface concentration of pure cardiolipin deposited onto glassy carbon electrode promoting the direct electron transfer of cytochrome-c

About detecting steam condensation by means of polymer racetrack micro-resonators: highlighting the dynamics of such a soft-matter process

Sphingolipid Gel/Fluid Phase Transition Measurement by Integrated Resonance Probe Light

Antimicrobial activity of lysozyme isoforms: Key molecular features

Polymer resonators sensors for detection of sphingolipid gel/fluid phase transition and melting temperature measurement

Adsorption of gastric lipase onto multicomponent model lipid monolayers with phase separation

Dystrophin Hot-Spot Mutants Leading to Becker Muscular Dystrophy Insert More Deeply into Membrane Models than the Native Protein

Native and dry-heated lysozyme interactions with membrane lipid monolayers: Lipid packing modiﬁcations of a phospholipid mixture, model of the Escherichia coli cytoplasmic membrane

Cholesterol strongly affects the organization of lipid monolayers studied as models of the milk fat globule membrane: Condensing effect and change in the lipid domain morphology

Native lysozyme and dry-heated lysozyme interactions with membrane lipid monolayers: lateral reorganization of LPS monolayer, model of the E. coli outer membrane

A laterally coupled UV210 polymer racetrack micro-resonator for thermal tunability and glucose sensing capability

Becker muscular dystrophy severity is linked to the structure of dystrophin.

Milk Sphingomyelin Domains in Biomimetic Membranes and the Role of Cholesterol: Morphology and Nanomechanical Properties Investigated Using AFM and Force Spectroscopy

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Structure and mechanism of action of a de novo antimicrobial detergent-like peptide.

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Resonant coupling into hybrid 3D micro-resonator devices on organic/biomolecular film/glass photonic structures

Hydrocolloids with emulsifying capacity. Part 3 - Adsorption and structural properties at the air-water surface

Air/water interface study of cyclopentane-containing archaeal bipolar lipid analogues.

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Structure and orientation of puroindolines into wheat galactolipid monolayers.

Phosvitin-calcium aggregation and organization at the air-water interface.

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Comparative behaviour of goat β and αs1-caseins at the air-water interface and in solution

Galactosyl headgroup interactions control the molecular packing of wheat lipids in Langmuir films and in hydrated liquid-crystalline mesophases.

Structure modification in hen egg yolk low density lipoproteins layers between 30 and 45 mN/m observed by AFM.

Hevea brasiliensis rubber particles' fluid interfaces reveals size impact on early coagulation steps