
Wieneke Dijk
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Publications
Publications
Impact des procédés de transformation sur l'allergénicité des protéines de poisJournées Francophones de Nutrition, Société Française de Nutrition, Dec 2025, Strasbourg, France
Communication dans un congrès
hal-05199028
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Allergie aux protéines végétalesJournée Scientifiques TRANSFORM, Département TRANSFORM INRAE, Mar 2025, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-05199022
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L'ébullition réduit fortement l'allergénicité du blanc d'œuf due à l'agrégation de l'ovomucoïdeCongrès Francophone d'Allergologie, Société Française d'Allergologie, Apr 2024, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-05199036
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Impact de la transformation alimentaire sur l’allergieJournée animation nutrition Grand Ouest (JANGO), CRNH Ouest, Jul 2024, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-05199010
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Les protéines des graines de légumineuses : état des connaissances et recherches en cours dans LETSPROSEEDJournées scientifiques du Protéome Vert, Jun 2024, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-04798429
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Extensive boiling strongly reduces egg white allergenicity due to ovomucoid aggregation, as determined by high-resolution mass spectrometryEuropean Academy of Allergy and Clinical Immunology (EAACI) congress, EAACI, May 2024, Valencia (Espagne), Spain
Communication dans un congrès
hal-05199044
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How to study/predict the occurrence of new food allergiesJournées Francophones de Nutrition 2023, Société Française de Nutrition, Dec 2023, Marseille, France
Communication dans un congrès
hal-05198928
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La graine de chanvre : un allergène alimentaire potentielColloque Graines, Le Réseau Français de Biologie des Graines, Oct 2021, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-05199122
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LIPC variant in the treatment of hypercholesterolemia and atherosclerotic cardiovascular diseaseFrance, Patent n° : PCT/FR2023/050714. 2023
Brevet
hal-05199054
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Hemp seed: An allergen source with potential cross-reactivity to hazelnutCongrès Francophone d'Allergologie, Apr 2022, Paris, France
Poster de conférence
hal-05199124
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