Yolande Piris

CV Yolande Piris
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Affiliation actuelle
  • Laboratoire d'Economie et de Gestion de l'Ouest (LEGO)

Présentation

Diplômée d'un doctorat en sciences de gestion, j'ai été Professeur permanent à Neoma Business School pendant 4 ans puis Maître de Conférences à l'Université Paris II Panthéon-Assas pendant 6 ans. Depuis septembre 2017, je suis Professeur des universités à l'UBS (Université de Bretagne Sud) où je dirige le LEGO (Laboratoire d'Economie et de Gestion de l'Ouest). Mes travaux de recherche et enseignements portent principalement sur la distribution, le marketing stratégique, l'économie comportementale et la connaissance client.

Publications

Publications

Devenir parent, changer ses habitudes alimentaires

Sannae Ouaade , Patrick Gabriel , Yolande Piris

Systèmes alimentaires / Food Systems, 2025, ⟨10.48611/isbn.978-2-406-19148-3.p.0087⟩

Article dans une revue hal-05444858v1

Becoming a parent, changing eating habits. The evolution of parental roles

Sanaa Ouaade , Patrick Gabriel , Yolande Piris

Systèmes alimentaires / Food Systems, 2025

Article dans une revue hal-05447295v1
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Bridging practice theory and behavioral science to understand and strengthen recyclable waste sorting in collective housing

Jean-Damien Grassias , Yolande Piris

European Journal of Marketing, 2025, pp.1-22. ⟨10.1108/EJM-03-2024-0242⟩

Article dans une revue hal-05420560v1

Bridging practice theory and behavioral science to understand and strengthen recyclable waste sorting in collective housing

Jean-Damien Grassias , Yolande Piris

European Journal of Marketing, 2025, pp.1-22. ⟨10.1108/EJM-03-2024-0242⟩

Article dans une revue hal-05440996v1
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Customer satisfaction and natural language processing

Yolande Piris , Anne-Cécile Gay

Journal of Business Research, 2021, 124, pp.264-271. ⟨10.1016/j.jbusres.2020.11.065⟩

Article dans une revue hal-03110702v1

Variety perception and attitude toward digital assortments

Yolande Piris , Nathalie Guibert

International Journal of Retail and Distribution Management, 2019, 47 (12), pp.1353-1363. ⟨10.1108/IJRDM-09-2018-0200⟩

Article dans une revue istex halshs-02369868v1

Le supply chain management à la croisée des regards et des chemins

Céline Barrédy , Jessica Fouilloux Thomasset , Johanna Habib , Alain Lacroux , Yolande Piris et al.

Revue Française de Gestion, 2018, 44 (277), pp.145-147. ⟨10.3166/rfg.2019.00308⟩

Article dans une revue hal-02386356v1

L’ECR, passer du consumer au citizen

Yolande Piris

Revue Française de Gestion, 2018, 44 (277), pp.177-180. ⟨10.3166/rfg.2019.00304⟩

Article dans une revue halshs-02369874v1

Effects of intuitive judgments on consumer assortment evaluations

Yolande Piris , Nathalie Guibert

Journal of Consumer Marketing, 2015, 32 (3), pp.137 - 144. ⟨10.1108/JCM-10-2014-1189⟩

Article dans une revue hal-01726485v1

How can an assortment be reduced without changing the perception of variety? A study of the isolated effects of assortment breadth and depth

Yolande Piris

Recherche et Applications en Marketing (English Edition), 2014, 28 (3), pp.44 - 57. ⟨10.1177/2051570713505476⟩

Article dans une revue hal-01726490v1

Le category management comme outil stratégique de la commercialisation des services en point de vente multimarques : le cas de Bouygues Telecom

Yolande Piris , Carine Miquel

Décisions Marketing, 2012, n° 66, pp 73-81

Article dans une revue hal-00809250v1

Le category management comme outil stratégique de la commercialisation des services en point de vente multimarques: le cas de Bouygues Telecom

Yolande Piris , Carine Miquel

Décisions Marketing, 2012, 66, pp.73-81. ⟨10.7193/DM.066.73.81⟩

Article dans une revue hal-02422643v1

La mémorisation des consommateurs en matière d'assortiment

Yolande Piris , Pierre-Louis Dubois

Revue management & avenir, 2011, N° 42, pp. 54-77. ⟨10.3917/mav.042.0054⟩

Article dans une revue hal-00659244v1

Il y a trop de choix mais je veux de la variété ! Une nouvelle approche du comportement de recherche de variété par la rationalité limitée

Yolande Piris

Revue management & avenir, 2011, n° 48, p. 118-134. ⟨10.3917/mav.048.0118⟩

Article dans une revue hal-00803584v1
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Du changement individuel au changement systémique : le cas du tri des déchets en quartier prioritaire.

Jean-Damien Grassias , Yolande Piris

41ème Congrès International de l’afm : Lille 2025, May 2025, Lille, France

Communication dans un congrès hal-05405412v1

Impact of perceived credibility and trust in "insta-parents" on parental role and family eating practices

Sanaa Ouaade , Yolande Piris , Patrick Gabriel

3ème journée de Recherche Pratiques alimentaires, santé et territoire, Laboratoire LEGO, May 2024, Brest, France

Communication dans un congrès hal-05447395v1

INFLUENCE OF "INSTA-PARENTS" ON DIET-RELATED PARENTING: ANALYSIS OF MOTHERS' INTERACTIONS AND MOTIVATIONS TO FOLLOW "INSTA-PARENTS

Sanaa Ouaade , Patrick Gabriel , Yolande Piris

VALEUR(S) ET MARKETING : CREATION ET DESTRUCTION DE VALEUR(S) POUR LA SOCIETE, Association française du Marketing, Jul 2024, Paris, France

Communication dans un congrès hal-05447364v1
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Mieux comprendre le Tri des Déchets en Habitat a Loyer Modéré : une Modélisation Qualitative en Diagramme de Boucles Causales

Jean-Damien Grassias , Yolande Piris , Colombe de Maupeou

40ème Congrès International de l’afm : Paris 2024, Jun 2024, Paris Dauphine, France

Communication dans un congrès hal-04778795v1
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AMELIORER L'EXPLICATION DU TRI DES DECHETS EN MILIEU URBAIN DENSEMENT PEUPLE : UN MODELE INTEGRATIF FONDE SUR LES PROCESSUS DUALS DE LA DECISION

Jean-Damien Grassias , Yolande Piris

40ème Congrès International de l’afm : Paris 2024, Jun 2024, Paris Dauphine, France

Communication dans un congrès hal-04778788v1
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The Contribution of Thinking Modes to Better Understand the Impact of Place on Sorting Behavior: An Abstract

Jean-Damien Grassias , Yolande Piris

2024 Academy of Marketing Science® Annual Conference, May 2024, Miami (FL), France

Communication dans un congrès hal-04778777v1

Engagement des clients et apports de la voix du citoyen : le cas de la grande distribution alimentaire

Yolande Piris , Olivier Ardouin , Anne-Cécile Gay

26e Colloque Etienne Thil – Université de Tours, Association Etienne Thil, Oct 2023, TOURS, France

Communication dans un congrès hal-04405029v1
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Food Waste Sorting : Exploring the Role of Collective Housing and Place Attachment

Jean-Damien Grassias , Yolande Piris

Proceedings of Academy of Marketing 2023 Annual Conference and Doctoral Colloquium: From Revolution to Revolutions, University of Birmingham, Jul 2023, Birmingham (UK), France

Communication dans un congrès hal-04354320v1

LA TRANSITION VERS LA PARENTALITÉ : LES FACTEURS ET PROCESSUS FAVORISANT LA FORMATION DE NOUVELLES HABITUDES DE CONSOMMATION ALIMENTAIRE CHEZ LES PARENTS

Sanaa Ouaade , Patrick Gabriel , Yolande Piris

21èmes JNRC, Nov 2022, Havre, France

Communication dans un congrès hal-05448997v1

Satisfaction survey and emotional triggering

Yolande Piris , Anne-Cécile Gay

International Marketing Trends Conference, Jan 2022, Rome, France

Communication dans un congrès hal-04059090v1

Les facteurs favorisant la formation de nouvelles habitudes alimentaires selon l’évolution des rôles parentaux

Sanaa Ouaade , Yolande Piris , Patrick Gabriel

2ème Journée de recherche « Pratiques alimentaires, santé et territoire », Laboratoire LEGO, Jun 2022, Brest, France

Communication dans un congrès hal-05447405v1

LA TRANSITION VERS LA PARENTALITE : LES FACTEURS FAVORISANT LA FORMATION DE NOUVELLES HABITUDES ALIMENTAIRES CHEZ LES PARENTS

Sanaa Ouaade , Patrick Gabriel , Yolande Piris

Marketing et Hospitalité : Entre authenticité et exigence de durabilité, Association française du Marketing, May 2022, Tunis, Tunisie

Communication dans un congrès hal-05447378v1

La transition vers la parentalité : les facteurs favorisant la formation de nouvelles habitudes alimentaires chez les parents

Sannae Ouaade , Patrick Gabriel , Yolande Piris

38e Congrès international de l'Association Française du Marketing, May 2022, Tunis, Tunisie

Communication dans un congrès hal-04059125v1
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Vers une meilleure compréhension de la fidélité aux marques régionales : l'effet médiateur de la communalisation

Olivier Ardouin , Yolande Piris

25e Colloque Etienne Thil, Oct 2022, La Rochelle, France

Communication dans un congrès hal-04059154v1
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Quel est le sens à donner aux sacrifices consentis pour consommer des produits alimentaires locaux ?

Olivier Ardouin , Yolande Piris

International Marketing Trends, Jan 2021, Venise, France

Communication dans un congrès hal-03166668v1
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Satisfaction client et TALN

Yolande Piris , Anne-Cécile Gay

Congrès International de l'AFM, May 2020, Biarritz, France

Communication dans un congrès hal-03043758v1
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Why a local food product will never be confused with a national or global brand food product ?

Olivier Ardouin , Yolande Piris

International Marketing Trend Conference, Jan 2020, Paris, France

Communication dans un congrès hal-02419084v1
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Using NLP to investigate consumers’ expectations regarding food retail

Yolande Piris , Anne-Cécile Gay

Colloquium on European Research in Retailing CERR, Sep 2020, Valencia, Spain

Communication dans un congrès hal-03043836v1

La digitalisation de la Grande Distribution : une nouvelle norme organisationnelle centrée sur les flux

Pierre Féniès , Yolande Piris , Nathalie Guibert

Symposium ‘Normes et Organisation’, LARGEPA - Université Paris Panthéon-Assas, Jul 2019, Paris, France

Communication dans un congrès hal-04073524v1

Nudges et marketing : la perspective des consommateurs

Yolande Piris , Othman Boujena

Congrès de l'AFM, May 2019, Le Havre, France

Communication dans un congrès hal-02386451v1

Une analyse de l’évolution stratégique de la distribution alimentaire par le matériel publicitaire

Florian Duval , Yolande Piris

Colloque Etienne Thill, Oct 2019, Paris, France

Communication dans un congrès hal-02386460v1

Variety Perception and Attitude toward Digital Assortments

Yolande Piris , Nathalie Guibert

Colloquium on European Research in Retailing, CERR, Jul 2018, Guildford Surrey, (UK), United Kingdom

Communication dans un congrès hal-04063664v1

Vers une meilleure compréhension de la perception d’un assortiment en point de vente alimentaire : le rôle clé de la perception de l’organisation

Yolande Piris , Judy Drennan

Congrès de l'AFM, May 2018, Strasbourg, France

Communication dans un congrès hal-02386473v1

Quelle perception de la variété pour un assortiment digital ?

Yolande Piris

AFM, May 2017, Tours, France

Communication dans un congrès hal-01726514v1

Food metaphor in advertising of non-food brands: Towards a conceptual model of the impact on consumer affective responses

Othman Boujena , Isabelle Ulrich , Yolande Piris , Laetitia Chicheportiche

EMAC, May 2017, Groningen, Netherlands

Communication dans un congrès hal-02386439v1
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L’effet du produit préféré sur l’attitude du consommateur à l’égard de l’assortiment : une caractérisation selon les modes de décision

Yolande Piris , Nathalie Guibert

AFM, Association française de marketing - Congrès, AFM, Association française de marketing, May 2015, Marrakech, Maroc

Communication dans un congrès hal-01726507v1

How can an assortment be reduced without changing the perception of variety? A study of the isolated effects of assortment breadth and depth

Yolande Piris

American Marketing Association, May 2014, Indianapolis, United States

Communication dans un congrès hal-01726500v1
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Intuitive judgments effects when evaluating a product assortment

Yolande Piris , Nathalie Guibert

EMAC, European Marketing Academy conference, EMAC, European Marketing Academy, Jun 2014, Valencia, Spain

Communication dans un congrès hal-01726503v1

An exploratory study of the similarities and divergences in adult and child perception of assortments

Pascale Ezan , Yolande Piris

Kids and retailing International Colloquium, Jun 2013, Paris, France

Communication dans un congrès hal-02071334v1

«<i> Qu’est-ce que je vais bien pouvoir prendre ?</i>» Confrontés à un assortiment les parents et les enfants perçoivent-ils la même chose ?

Pascale Ezan , Yolande Piris

12ème Colloque international Etienne Thil, Oct 2009, La Rochelle, France

Communication dans un congrès hal-02073633v1

Bien-être et sacrifices : l'apport des nudges.

Olivier Ardouin , Yolande Piris

Bien-être, questions de gestion., L'Harmattan, 2021, 978-2-343-23440-3

Chapitre d'ouvrage hal-04074185v1

Evolution du Merchandising et politique d'assortiment

Yolande Piris

Distribution 4.0, Pearson, 2021

Chapitre d'ouvrage hal-04074165v1

L’action managériale et professorale du professeur Dubois au crible des vertus

Véronique Chanut , Jean-Pierre Dudézert , Nathalie Guibert , Patrick Hetzel , Yolande Piris et al.

Mélanges en l’honneur du professeur Pierre-Louis Dubois, 2016

Chapitre d'ouvrage hal-04073529v1