Audrey Raise
- Procédés Alimentaires et Microbiologiques [Dijon] (PAM)
- Procédés Microbiologiques et Biotechnologiques (PMB)
Publications
Publications
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Membrane vesicles produced by next-generation probiotics from the gut as innovative tools for human healthGut microbes, 2025, 17 (1), ⟨10.1080/19490976.2025.2552344⟩ |
Comprehensive approach to the protection and controlled release of extremely oxygen sensitive probiotics using edible polysaccharide-based coatingsInternational Journal of Biological Macromolecules, 2022, 218, pp.706-719. ⟨10.1016/j.ijbiomac.2022.07.129⟩ |
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Comparison of two encapsulation processes to protect the commensal gut probiotic bacterium Faecalibacterium prausnitzii from the digestive tractJournal of Drug Delivery Science and Technology, 2020, 56 (Part A), pp.101608. ⟨10.1016/j.jddst.2020.101608⟩ |
CULTURE MEDIUM, MANUFACTURING PROCESS AND BACTERIAL CULTURE PROCESSFrance, Patent n° : EP4263801A1. 2021 |
Développement et Optimisation d’un procédé de Production de bactéries Extrêmement Sensibles à l’Oxygène pour leur utilisation industrielleApetite for Innovation, VITAGORA, Webinaire international, Apr 2021, Dijon (en ligne), France |
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Progrès dans la protection fonctionnelle de bactéries probiotiques commensales du colon.Inauguration du Centre Powder ON, Dec 2020, Dijon, France |
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Fermentations innovantes pour l’alimentation du futur8èmes Rencontres de l'Institut Carnot Qualiment, Feb 2020, Paris, France |
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Tableting: an interesting process to stabilize a probiotic extremely sensitive to oxygenXVIIème Congrès de la Société Française de Génie des Procédés (SFGP), Oct 2019, Nantes, France |
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Comparison of different dosage forms to deliver extremely oxygen-sensitive probioticsThe 3rd European Conference on Pharmaceutics, 2019, Bologne, Italy |
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La biodiversité pour la qualité et l’avenir des aliments. Exemple des bactéries EOSInauguration du festival VIVO Bourgogne Franche Comté, 2018, Dijon, France |
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Different Strategies to Stabilize Extremely Oxygen-Sensitive Probiotics3rd International Conference on Agriculture and Agro-Industry, 2018, Chiang Rai, Thailand |
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Stratégies d’encapsulation de bactéries probiotiques extrêmement sensibles à l’oxygène13ème Congrès de la Société Française de Microbiologie, 2017, Paris, France |
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Challenges in the large scale production of anaerobic bacteriaPharmabiotics Global, 2017, Paris, France |