Bastien MAURICE

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  • Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES)
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Influence of the preparation mode on the environmental performance of food products: A case study on pizzas

Adeline Cortesi , Marine Colpaert , Anne Saint-Eve , Bastien Maurice , Gwenola Yannou-Le Bris et al.
13th International Conference on Life Cycle Assessment of Food 2022 (LCA Foods 2022), Oct 2022, Lima, Peru
Communication dans un congrès hal-03866732 v1