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Domestication of microbial communities for bread making: insights from a participatory research project
Elisa Michel
,
Judith Legrand
,
Estelle Masson
,
Sandrine Bubendorff
,
Stephane Guezenec
et al.
The 2019 Congress of the European Society for Evolutionary Biology, ESEB, Aug 2019, Turku, Finland
Communication dans un congrès
hal-02950758
v1
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Baker’s bread-making practices and house microbiota shape fungal species diversity in french sourdoughs
Delphine Sicard
,
Elisa Michel
,
Judith Legrand
,
Estelle Masson
,
Sandrine Bubendorff
et al.
Harlan III, Jun 2019, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-02950822
v1
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Représentations sociales, pratiques et biodiversité : du souci de l’environnemental à la biodiversité microbienne
Estelle Masson
,
Sandrine Bubendorff
,
E. Michel
,
D. Sicard
XIVe Conférence Internationale (CIRS), Université Nationale de Buenos Aires, Aug 2018, Rio de Janeiro, Brésil
Communication dans un congrès
hal-01880780
v1
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Représentations, préférences et attentes des consommateurs « Bakery »
Estelle Masson
Colloque final de restitution du projet ANR BAKERY, Jan 2018, Ozenay, France
Communication dans un congrès
hal-01881505
v1
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Représentations sociales, pratiques et biodiversité : du souci de l’environnemental à la biodiversité microbienne.
Estelle Masson
,
Elisa Michel
,
Sandrine Bubendorff
,
Delphine Sicard
14. International Conference on Social Representations, Aug 2018, Buenos Aires, Argentine
Communication dans un congrès
hal-02006839
v1
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Which potential for the development of (European) seafood products: an analysis of the perception, of French consumers
Bertrand Le Gallic
,
Claudio Pirrone
,
Estelle Masson
,
Catherine C. Mariojouls
,
Fabienne Daures
et al.
23th Conference of the European Association of Fisheries Economists, Apr 2017, Dublin, Ireland
Communication dans un congrès
hal-01880820
v1
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Lorsque la relocalisation des consommations alimentaires dans la proximité nourrit la confiance…
Estelle Masson
Colloque international « Localisation, délocalisation, relocalisation : vers une expansion des frontières de la proximité ? »., Université de Bretagne occidentale, Nov 2017, Brest, France
Communication dans un congrès
hal-01880800
v1
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Représentations sociales de l’alimentation et consommations éco-citoyennes : une nouvelle appropriation de son alimentation ?
Estelle Masson
,
Sandrine Bubendorff
13e Conférence Internationale sur les Représentations Sociales (CIRS) : "Epistémologies de la vie quotidienne", Sep 2016, Marseille, France
Communication dans un congrès
hal-01880852
v1
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Is seafood consumption modified by culinary TV programmes? Evidence from an European online survey
Myriam Nourry
,
Bertrand Le Gallic
,
Simon Mardle
,
Estelle Masson
,
Claudio Pirrone
18th international conference IFFT, Challenging new frontiers in the global seafood sector – a Northern Enlightenment, Jul 2016, Aberdeen, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-01880869
v1
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L’alimentation et les représentations sociales – Perspective psychosociologique
Estelle Masson
Conférence interdisciplinaire : Représentations Sociales et Marketing, Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales, Mar 2016, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01881509
v1
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Les Français face à leur alimentation : l’importance du partage et de la santé
Estelle Masson
Séminaire du Laboratoire de Psychologie sociale : menaces et société, Institut de Psychologie de Paris 5, Jan 2016, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01881511
v1
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Dynamics of seefood representations
Estelle Masson
,
Elisabeth Guillou
,
Kimberley Page-Jones
SUCCESS meeting, May 2015, Hambourg, Germany
Communication dans un congrès
hal-01881521
v1
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Dynamics of seefood representations
Estelle Masson
,
Kimberley Page-Jones
,
Elisabeth Guillou
,
Christèle Fraïssé
Quantitative and Qualitative Approaches. SUCCESS meeting, Nov 2015, Palerme, Italy
Communication dans un congrès
hal-01881518
v1
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Une proximité à géométrie variable. Colloque international « Penser et agir dans les espaces et les villes »
Estelle Masson
,
Sandrine Bubendorff
Colloque international « Penser et agir dans les espaces et les villes », Université de Bretagne occidentale, Oct 2015, Brest, France
Communication dans un congrès
hal-01880879
v1
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Les espaces de la confiance : le connu, le local, le certifié
Estelle Masson
,
Sandrine Bubendorff
Journées ANR BAKERY, Université de Rennes, Dec 2015, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-01881513
v1
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Contextes alimentaires et représentations des consommateurs
Estelle Masson
,
Sandrine Bubendorff
Journée ANR BAKERY, Mar 2014, Moulon, France
Communication dans un congrès
hal-01881524
v1
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Les raisons de chacun : paysans-boulangers, boulangers, PME, consommateurs
Estelle Masson
,
Sandrine Bubendorff
Journées ANR BAKERY, Dec 2014, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-01881522
v1
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Troubles du comportement alimentaire et réseaux sociaux en ligne : les paradoxes d’une sociabilité élective
Estelle Masson
,
Christèle Fraïssé
,
Sandrine Bubendorff
138e congrès des sociétés historiques et scientifiques, Université Rennes 2, Apr 2013, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-01880927
v1
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Culture et alimentation. Une approche comparative du rapport à l’alimentation dans 5 pays Européens et aux Etats Unis
Estelle Masson
Hautes Études du Goût. École du cordon bleu, Sep 2013, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01881532
v1
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Métamorphoses et permanences des contenus des représentations sociales de l’alimentation. Approches diachroniques et synchroniques
Estelle Masson
Colloque international « Le temps en représentation – Représentations du temps » : Douzièmes Journées d’Études en Psychologie Sociale., Université de Bretagne occidentale, Nov 2013, Brest, France
Communication dans un congrès
hal-01880898
v1
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Troubles du comportement alimentaire et échanges en ligne
Estelle Masson
Conférence invitée au séminaire du Centre Edgar Morin EHESS/CNRS, EHESS, Mar 2013, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01881537
v1
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Le modèle alimentaire français : Adaptation ou disparition ?
Estelle Masson
Colloque du Fonds français alimentation & santé, Nov 2013, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01881527
v1
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Convivialité, commensalité et individualismes
Estelle Masson
Colloque les alimentations particulières, Institut Pasteur, Jan 2012, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01881175
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Les isolats anamia. Des formes de sociabilité alimentaire inédites ?
Estelle Masson
,
Christèle Fraïssé
,
Sandrine Bubendorff
Symposium « Comprendre le phénomène pro-ana. Corps, réseaux, alimentation », Bibliothèque nationale de France, Dec 2012, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01880931
v1
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Les régimes, malaise alimentaire d’une société
Estelle Masson
14ème Entretiens de Nutrition : La fin des régimes. Autour de la cuisson des épices, Institut Pasteur de Lille, Jun 2012, LIlle, France
Communication dans un congrès
hal-01881172
v1
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Troubles du comportement alimentaire et sociabilités alimentaires numériques : représentations sociales de femmes se déclarant atteintes de TCA
Estelle Masson
,
Christèle Fraïssé
Représentations sociales et sociétés en mutation, 11e Conférence Internationale sur les Représentations Sociales «, Jun 2012, Evora, Portugal
Communication dans un congrès
hal-01881150
v1
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Homophobie et essentialisation de l’hétérosexualité des couples
Estelle Masson
,
Christèle Fraïssé
9e Congrès International de Psychologie Sociale en Langue Française, Jul 2012, Porto, Portugal
Communication dans un congrès
hal-01881165
v1
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Troubles du comportement alimentaire et sociabilités alimentaires fragmentées.
Estelle Masson
,
Christèle Fraïssé
,
Sandrine Bubendorff
Colloque international « L’alimentation aujourd’hui : nouvelles lignes de tension ». Onzièmes Journées d’Études en Psychologie Sociale, Université de Bretagne occidentale, Nov 2012, Brest, France
Communication dans un congrès
hal-01880941
v1
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Troubles du comportement alimentaire en ligne
Estelle Masson
Conseil scientifique de l’UBO, Université Bretagne Ouest, Sep 2012, Brest, France
Communication dans un congrès
hal-01881544
v1
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Alimentation, corps et santé : une approche transculturelle
Estelle Masson
Cycle de conférences « Cours Publics : Nourrissons-nous », Université de Bretagne occidentale, Nov 2012, Brest, France
Communication dans un congrès
hal-01881103
v1
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Eating disorders in the social web an ego-network analysis approach
Paola Tubaro
,
Antonio A. Casilli
,
Christèle Fraïssé
,
Estelle Masson
,
Lise Mounier
et al.
Colloque Sunbelt XXXI St Pete's Beach, Feb 2011, Grand Island, United States
Communication dans un congrès
hal-01881222
v1
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Les Français face à leur alimentation : les spécificités d’un modèle alimentaire
Estelle Masson
La Médecine Générale : dynamiques, représentations et réalités, 5e Congrès de la Médecine Générale France, Jun 2011, Nice, France
Communication dans un congrès
hal-01881185
v1
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La nouvelle frontière aliment - médicament ou la difficile incorporation des alicaments dans les taxonomies profanes du mangeable
Estelle Masson
,
Gervaise Debucquet
6e congrès de l'Association Francophone de Psychologie de la Santé, Jan 2011, Chambéry, France
Communication dans un congrès
hal-00763020
v1
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Studying eating disorders in the social web: An online ethnography with social network analysis
Paola Tubaro
,
Antonio A. Casilli
,
Christèle Fraïssé
,
Estelle Masson
,
Laurent Mounier
et al.
Colloque de British Sociological Association, Apr 2011, Londres, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-01881214
v1
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Vous et la cuisine.
Estelle Masson
Journée conférence de presse : La cuisine dans la société d’aujourd’hui, Nov 2010, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01881547
v1
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Consommer ou partager ? Rythmes et significations du repas dans 5 pays Européens et aux Etats-Unis
Estelle Masson
Ecole-chercheurs « Aliment, rassasiement et satiété », INRA, Jan 2010, Ecully, France
Communication dans un congrès
hal-01881261
v1
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Représentations sociales et cultures alimentaires
Estelle Masson
Représentations sociales et culturelles : Cours Multimédia international.en visioconférence, UQAM (Canada); Université de Lyon; Université de Paris 8; Université de Toulouse, May 2010, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-01881254
v1
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Le mariage homosexuel : des figures de l’altérité défigurée
Estelle Masson
,
Christèle Fraïssé
Représentation, transmission des savoirs et transformations sociales, 10e Conférence internationale sur les Représentations sociales, Jul 2010, Tunis-Gammarth, Tunisie
Communication dans un congrès
hal-01881237
v1
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C’était mieux avant ! Une nostalgie innovante…
Estelle Masson
Colloque international : Résistance et altérité ; Huitième journées d’études en psychologie sociale, Université de Bretagne Occidentale, Nov 2010, Brest, France
Communication dans un congrès
hal-01881231
v1
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