Esther Sanz Sanz
- Ecodéveloppement (ECODEVELOPPEMENT)
- Études des Structures, des Processus d’Adaptation et des Changements de l’Espace (ESPACE)
Présentation
Publications
Publications
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Barriers and Facilitators to Improve Short Food Supply Chains to Schools in Alto Minho: Multi-Actor ApproachBrito, P.S.; da Costa Sanches Galvão, J.R.; Almeida, H.; Rosa Ferreira, L.C.; Alves Flores de Oliveira Gala, P.E. ICoWEFS 2024 Sustainability Proceedings, Springer, pp.289-297, 2025, Lecture Notes on Multidisciplinary Industrial Engineering, ⟨10.1007/978-3-031-80330-7_30⟩ |
Modelling approaches for assessing the possibilities of re-locating vegetable supply of public schools - learning from Guadeloupe IslandWerner Rolf; Monika Egerer; Simona Raluca Gradinaro. Productive urban and peri-urban landscapes, Springer’s Landscape Series, In press |
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Transformation of Everyday Landscapes into Heritage: A Driver for Territorialized Agro-Food Systems in the Peri-Urban Context of MadridFrank Lohrberg; Katharina Christenn; Axel Tempe; Ayça Sancar. Urban Agricultural Heritage, Birkhäuser, pp.168-175, 2022, 978-3-0356-2251-5. ⟨10.1515/9783035622522-021⟩ |
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La durabilité et la résilience dans les systèmes alimentaires territorialisésGroupe Régional d’experts sur le climat en Provence-Ales-Côte d’Azur (GREC-SUD). Face au changement climatique, quels systèmes alimentaires et agricoles privilégier en région Provence-Alpes-Côte d’Azur ?, Association pour l’innovation et la recherche au service du climat (AIR Climat), pp.20-21, 2022, Les Cahiers du GREC-SUD, 9782491380045 |
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Designing territorial food systems. Agroecological transitions and local food self-sufficiency assessmentAgroecological transformation for sustainable food systems. Insight on France-CGIAR research. Les dossiers d’Agropolis international, 26, pp.98, 2021, ⟨10.23708/fdi:010082500⟩ |
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Public procurement as a booster of medium-scale food supply chains. The case of Avignon, FrancePublic food procurement for sustainable food systems and healthy diets - Volume 2, FAO; Alliance of Bioversity International and CIAT; Editora da UFRGS, pp.247-258, 2021, ⟨10.4060/cb7969en⟩ |
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Sistemas agroalimentarios: apropiación del territorio a través de la alimentaciónNacima Baron, Joan Romero. Cultura territorial e innovación social. : ¿Hacia un nuevo modelo metropolitano en Europea del Sur?, Publicaciones de la Universitat de València, pp.453-477, 2018, Estudios y Documentos de Desarrollo Local, 26, 978-84-9134-290-8 |
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Peri-urban farmland characterisationRob Roggema. Sustainable urban agriculture and food planning, Routledge, pp.73-91, 2016, 978-1138183087 |
Modélisations multi-niveaux des inégalités sociales et spatiales de la qualité de l’alimentation. Exploration du rôle de l’environnement alimentaireMéthodes et Applications des Sciences de l’Information Géographique pour des Territoires Durables. Conférence Spatial Analysis and GEOmatics (SAGEO2025), May 2025, Avignon, France. pp.83-90, 2025, 978-2-910545-13-X |
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Assessing food balance of Mediterranean city-regions. A multi-level methodology to highlight interactions between land systems and food systemsMediterranean Agronomic Institute of Chania CIHEAM – MAICH, 2018 |
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Revisiting urban planning to integrate multifunctional agriculture policies by the means of landscape metrics and indices: a methodological proposalAESOP-ACSP Joint Congress, Jul 2013, Dublin, Ireland. 2013 |
Intégrer les espaces naturels et agricoles dans la planification urbaineUrbanités et Biodiversité, Nov 2012, Nancy, France. , pp.243-259, 2013 |
Multilevel drivers of food choice and behaviors of populations with low-socioeconomic status: An umbrella review2025 |
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Self-sufficiency assessment: Defining the foodshed spatial signature of short beef supply chains2022 |
Déterminants de la proportion importante des fermes en circuits courts dans les régions éloignées du Québec« Trajectoires de développement et imbrications des territoires », 61ème colloque de l’Association de Science Régionale de Langue Française (ASRDLF), Jun 2025, Québec (Canada), Université Laval, France |
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Vers une base de données spatialisées nationale de l'offre commerciale alimentaire en FranceASRDLF 2025 : Trajectoires de développement et imbrications des territoires, Université Laval, Jul 2025, Québec, Canada |
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Cross-national comparison of French and US school food policy and implications2025 ASFS | AFHVS Conference - Food Cultures and Social Justice, The Association for the Study of Food and Society (ASFS) and the Agriculture, Food & Human Values Society (AFHVS), Jun 2025, Corvallis OR, United States |
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Effet de l'environnement alimentaire sur la qualité de l'alimentation des enfants : l'exemple d'Avignon14. Séminaire international du Réseau FONCIMED. Les systèmes agraires méditerranéens face à la crise climatique : impacts, contradictions et défis d'adaptation. Des structures foncières au territoire, Oct 2024, Baeza, Espagne. pp.107-109, ⟨10.56451/10334/9870⟩ |
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La commande publique comme levier de développement des systèmes alimentaires territorialisés : Le rôle des intermédiaires, un levier pour faciliter l’approvisionnement de proximité de la restauration collective publique ?XIVème Séminaire international du Réseau FONCIMED. Les systèmes agraires méditerranéens face à la crise climatique : impacts, contradictions et défis d'adaptation. Des structures foncières au territoire, Oct 2024, Baeza, Espagne. pp.104-107, ⟨10.56451/10334/9870⟩ |
Approvisionnement alimentaire de proximité et restauration collective publiqueSéminaire Systèmes Alimentaires Territoriaux et Commande Institutionnelle, Université Laval, Jun 2024, Québec, Canada |
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Modelling the agriculture-nutrition-environment nexus for assessing the possibilities of re-locating vegetable supply for school canteens in Guadeloupe island (France)5. Global Food Security Conference : Towards equitable, sustainable and resilient food systems, Apr 2024, Leuven, Belgium |
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Innover les chaînes d’approvisionnement des cantines en viande et fruits/légumes locaux sur Clermont-Ferrand et AvignonAssises Territoriales de la Transition Agroécologique et de l'Alimentation durable, Dec 2024, Montpellier, France |
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Food Environment Impact on Children's Dietary Quality: The Case of Avignon11. AESOP Sustainable Food Planning Conference, Jun 2024, Brussels, Belgium |
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How Do Food Outlets Relate to Healthy and Sustainable Diets Among Low-Income People? A Multilevel Framework from France (FEAST)5. Global Food Security Conference : Towards equitable, sustainable and resilient food systems, Apr 2024, Leuven, Belgium |
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Est ce que la rugosité de la limite urbaine a un effet positif sur l’orientation de la production agricole vers les marchés locaux ?Rencontre INRAE ecodeveloopement - Chercheurs Québécois, Ecodeveloppement, Jun 2024, Avignon, France |
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Integration of constraints linked to water availability, accessibility and demand in spatial foodshed models. Existing methodological approaches. A systematic literature review15. IFSA Conference 2024 - Systemic Change For Sustainable Future, International Farming Systems Association, Jun 2024, Trapani, Italy |
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Caractérisation spatiale multiscalaire des agricultures contribuant à l’approvisionnement alimentaire de proximitéConférence Spatial Analysis and GEOmatics (SAGEO) 2023, Centre de Recherche en Données et Intelligence Géospatiales de l’Université Laval (Canada), Jun 2023, Quebec, Canada |
Modelling approaches for participatory food governance in city-regionsInternational Association for Landscape Ecology (IALE) 2023 World Congress, Jul 2023, Nairobi, Kenya |
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L’expansion et l’intensification agricoles ne favorisent pas la suffisance alimentaire locale.XIIIe Séminaire International du Réseau Foncimed. Usages Agricoles de l’eau et Intensification Des Systèmes Productifs : Quelles Conséquences Sur Les Ressources Foncières ?, Université d'Evora, Oct 2022, Evora, Portugal. pp.83-86 |
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Proposition d’une méthodologie pour l’identification de la rugosité de la limite urbaineSAGEO 2023 - Quebec, Jun 2023, Quebec (Canada), France |
Proposition d’une méthodologie pour l’identification de la rugosité de la limite urbaineconférence Spatial Analysis and GEOmatics (SAGEO) 2023, Centre de Recherche en Données et Intelligence Géospatiales de l’Université Laval., Jun 2023, Quebec (Canada), Canada |
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La restauration collective publique : moteur d'un système alimentaire territorialisé plus durable et plus sain ?Panorama des activités de recherche des équipes françaises travaillant dans le domaine de la restauration scolaire, Réseau RESCO, Oct 2023, Paris, France |
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Promoting a European sustainable food system through public food procurement. Round table.“Fòrum #CatatanFood” organized in the framework of the projet Interreg Europe EUREGA EUropean REgions of GAstronomy building resilience and creating economic growth, Catalonia region, Mar 2022, Barcelona, Spain |
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Local food sufficiency in the Mediterranean bassin. Enabling and constrainig factors14th European IFSA Symposium. Farming Systems Facing Climate Change and Resource Challenges, University of Évora and the Mediterranean Institute for Agriculture, Environment and Development, Apr 2022, Evora (Portugal), Portugal |
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FOODSHED : Is there a specific spatial signature in short supply chain (Case Beef)? around Avignon (South of France)Royal Geographical Society (with IBG) Annual International Conference 2022, Aug 2022, Newcastle, United Kingdom |
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Foodshed spatial approach1st webminar on the foodshed spatial approach, Jan 2022, coventry, United Kingdom |
La commande publique, levier d'écologisation des systèmes alimentaires territoriaux89ème Congrès de l’ACFAS : Des territoires en transition, HEC Montréal, Polytechnique Montréal et Université de Montréal, May 2022, Montréal, Canada |
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FOOD SECURITY IN THE MEDITERRANEAN BASIN WITH AN ANALYSIS IN MACHINE LEARNING Which are the variables best representative for the crops production in Mediterranean ? : Case of WHEATIFSA 2022 - EVORA - PORTUGAL, Apr 2022, Evora, Portugal |
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Enabling and constraining drivers of local food systems: a comparative study in Mediterranean countries14th European Farming Systems Conference (IFSA 2022), Apr 2022, Evora, Portugal |
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Caractériser les espaces agricoles à deux échelles d’intervention (communale et supra communale) pour mieux orienter l’action publique Esther SANZ SANZ et Michel MOULERY, chercheurs en géographie, Institut National de Recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE), Leibniz Centre for Agricultural Landscape Research (ZALF)Comment renforcer la capacité alimentaire en région Provence-Alpes-Côte d'Azur ?, REGION PACA - AURAV, Jun 2022, MARSEILLE, France |
Rethinking the food paradigm for integrated policies to build resilient agri-food systemsLandscape 2021 Conference on Diversification for Sustainable and Resilient Agriculture, Leibniz Center for Agricultural Landscape Research, Sep 2021, Berlin, Germany |
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Les unités spatiales d'agriculture péri-urbaine. Intervenante invitée"Urbanisme agricole et planification alimentaire" Webinaire, Récolte (Recueil d’initiatives foncières) (Plateforme web collaborative ) lancée par INRAE et Terre de Liens, Feb 2021, on ligne, France |
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Ville VS Agriculture -Le Ying et le YangASDRLF 2021- Sessions Speciale - Production Agricole, action publique et alimentation des villes : définitions, échelles et scénarios, UMR ESPACE ( Didier Josselin Cyrille Genre Grand pierre ), Jun 2021, Avignon, France |
Approvisionnement alimentaire local : Concept, méthode et application aux économies insulaires. Table ronde Alimentation. ExpertesSéminaire Résilience Insulaire, Coopération scientifique et académique de l'Ambassade de France à Cuba, Nov 2021, La Habana, Cuba |
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La commande publique, levier d'écologisation des systèmes alimentaires territoriaux57ème Colloque Association de Science Régionale de Langue Française : Territoire(s) et numérique, Université d'Avignon, Sep 2021, Avignon, France |
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Public food procurement as an instigator of the greening of local farming?Annual International Conference of the Royal Geographical Society with the Institute of British Geographers, Aug 2021, Londres, United Kingdom |
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Public procurement as a booster of midscale green food supply chains.Seminar Public Procurement for Sustainable Food, University of Turin CAMPUS CLE, Dec 2020, Turin, Italy |
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The role of motivations in the implementation of urban food policies. Insights from Avignon local food procurementAnnual International Conference of the Royal Geographical Society with the Institute of British Geographers, Aug 2019, London, France |
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Effects of land systems dynamics on local food systems: Insights from seven Mediterranean local case-studies. Exploratory outcomes at city-regions level (NUTS 3)10th European Landscape Ecology Congress (IALE) World Congress, Jul 2019, Milan, Italy |
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Public procurement as a booster of midscale food supply chains. Insights from the French peri-urban AvignonAnnual International Conference of the Royal Geographical Society with the Institute of British Geographers, Aug 2019, London, United Kingdom |
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The huerta and the historic irrigation system of the Madrid fertile lowlands "Comarca de Las VegasUrban Agricultural Heritage and the Shaping of Future Cities Conference, Volkswagen Foundation, May 2019, Hanover, Germany |
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Assessing food sufficiency of city-regions : A multi-level methodology to highlight interactions between Mediterranean land systems and local food systems4th Open Science Meeting of the Global Land Programme (GLP), Apr 2019, Bern, Switzerland |
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Beyond public food procurement: enabling and constraining factors to deepen and broaden Mediterranean urban food sufficiencyInternational seminar Urban food sufficiency, Sep 2019, Avignon, France |
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Public procurement as a catalyst for promoting “agriculture of the middle” and increasing urban food sufficiencyInternational seminar Urban food sufficiency, Sep 2019, Avignon - Montfavet, France |
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Sistemas agroalimentarios: apropiación del territorio a través de la alimentación. Los ejemplos de Aviñón y de MadridColloque International Culture territoriale, innovation sociale et réorientation des modèles urbains à Valence et en Europe du Sud. Session Dynamiques politiques aux marges métropolitaines. Programme MESCRIM de la Casa de Velázquez, Université de Valencia, Jun 2018, Valencia, España |
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Repenser la planification urbaine à partir des espaces agricolesSéminaire Réinterroger les modes d’urbanisation pour préserver les terres agricoles et le paysage ?, Direction générale de l'aménagement, du logement et de la nature (DGALN). Direction de l’Habitat, de l’Urbanisme et des Paysages du Ministère de la Transition Ecologique, Jan 2018, Paris, France |
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Metodología de caracterización de la agricultura periurbana. Aplicaciones para la planificación de la alimentación del área metropolitana de MadridXXV Congreso de la Asociación de Geógrafos Españoles, Asociación de Geógrafos Españoles, Oct 2017, Madrid, España. pp.1420-1429, ⟨10.15366/ntc.2017⟩ |
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Systèmes maraîchers face à la demande urbaine : approches territorialesSéminaire du réseau inter-unités TANDEM "Transition vers des systèmes maraîchers durables en milieu méditerranéen", Oct 2017, Avignon, France. 33 p |
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Peri-urban agriculture landscape units (USAPUs): A methodological proposal to characterize agriculture in urban planningAgroMed International Conference 2016, Dec 2016, Avignon, France. 2 p |
Caractérisation des espaces agricoles périurbains. Vers une méthodologie opérationnelle pour la planification territoriale52ème colloque de l’Association de Science Régionale en Langue Française, Jul 2015, Montpellier, France |
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Caractérisation des espaces agricoles périurbains : Vers une méthodologie opérationnelle pour la planification territorialeSéminaire annuel international du réseau thématique Foncimed sur la question foncière en Méditerranée, Oct 2015, Tunis, Tunisia |
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Agriculture productive et urbanisation. De l’analyse des liens à l’outil de régulationColloque international sur l’agriculture périurbaine : impacts du fait urbain, stratégies et jeux d’acteurs, May 2015, Oum El Bouaghi, Algeria |
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Characterizing peri-urban farming: Towards operational variables2nd International Conference on Agriculture in an Urbanizing Society - Reconnecting Agriculture and Food Chains to Societal Needs, Sep 2015, Roma, Italy |
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L’agriculture productive en frange urbaine : caractérisation spatiale et métrique. Une proposition méthodologiqueColloque Paysages des franges urbaines : décrire, habiter, gouverner, Nov 2014, Narbonne, France |
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How can peri-urban productive agriculture be spatially characterised and assessed?Finding Spaces for Productive Cities, AESOP Sustainable Food Planning conference, Nov 2014, Leeuwarden, Netherlands. pp.249-264 |
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Integrating agricultural issues in urban planning by the means of landscape metrics3rd International Science and Policy Conference on the Resilience of Social & Ecological Systems, May 2014, Montpellier, France. 12 p |
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Land uses change around urban sprawl: comparison with remote sensing and landscape analysis between France and Spain. Avignon – Madrid (1985 - 2011)2. Global Land Projet Open Science Meeting, Mar 2014, Berlin, Germany. 9 p |
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Revisiting urban planning to integrate multifunctional agriculture policies by the means of landscape metrics: A methodological proposal5. AESOP Conference on Sustainable Food Planning, Oct 2013, Montpellier, France |
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La réécriture des paysages et l'agriculture écologisée : de la banalisation du modèle productiviste à la diversité territoriale du modèle biodynamique5. Journées Doctorales de Paysage, Dec 2012, Bordeaux, France |
Patrimonalización del paisaje para la activación de los sistemas agroalimentarios territorializados en contextos periurbanos.XXVII Congreso de la Asociación Española de Geografía, Dec 2021, La Laguna, España |
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Modelling effects of land systems dynamics on local food self- sufficiency in the Mediterranean region4th International Conference on Global Food Security, Dec 2020, Montpellier, France |
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A homogeneous database at mediterranean basin scale and machine learning analysis to understand the potential4. Open Science Meeting 2019, Apr 2019, Bern, Switzerland. 2019, 4. Open Science Meeting 2019: Transforming land systems for people and nature |
Operational modelling of peri-urban farmland for food planning in Mediterranean region8. Annual Conference of the AESOP Sustainable Food Planning group, Nov 2017, Coventry, United Kingdom. , 159 p., 2017, Re-imagining sustainable food planning, building resourcefulness: food movements, insurgent planning and heterodox economics |
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Are there common features in land cover and pattern changes in mediterranean peri-urban areas ?IALE 2013 European Congress: Changing European Landscapes: Landscape ecology, local to global, Sep 2013, Manchester, United Kingdom. 2013 |
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Agricultura periurbana y planificación territorial. De la protección al proyecto agrourbanoPublicaciones de la Universidad de Valencia, 2020, Colección Desarrollo Territorial, ISBN: 978-8491346098. ⟨10.7203/PUV-OA-996-9⟩ |
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Planification urbaine et agriculture : méthodologie systémique de caractérisation de l'agriculture périurbaine à partir d'une recherche empirique en France et en EspagneGéographie. EHESS Paris, 2016. Français. ⟨NNT : ⟩ |