Esther Sanz Sanz

Chargée de recherche INRAE PhD Géographie, PhD Etudes Urbaines
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  • Ecodéveloppement (ECODEVELOPPEMENT)
  • Laboratoire Temps Espace (LTE)
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  • Géographie de l'alimentation
  • Nexus agriculture/alimentation/villes/santé
  • Systèmes alimentaires territorialisés
  • Modélisation statistique multiniveaux et spatialisée
  • Méthodes mixtes, living lab

Publications

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Modélisations multi-niveaux des inégalités sociales et spatiales de la qualité de l’alimentation. Exploration du rôle de l’environnement alimentaire

Esther Sanz Sanz , Rawaa Laajimi , Camille Horvath , Eric O. Verger , Agustín Ramiro Miranda et al.
Méthodes et Applications des Sciences de l’Information Géographique pour des Territoires Durables. Conférence Spatial Analysis and GEOmatics (SAGEO2025), May 2025, Avignon, France. pp.83-90, 2025, 978-2-910545-13-X
Proceedings/Recueil des communications hal-05023929 v1
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Assessing food balance of Mediterranean city-regions. A multi-level methodology to highlight interactions between land systems and food systems

Esther Sanz Sanz
Mediterranean Agronomic Institute of Chania CIHEAM – MAICH, 2018
Proceedings/Recueil des communications hal-01865112 v1
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Revisiting urban planning to integrate multifunctional agriculture policies by the means of landscape metrics and indices: a methodological proposal

Esther Sanz Sanz , Claude Napoleone , Bernard Hubert
AESOP-ACSP Joint Congress, Jul 2013, Dublin, Ireland. 2013
Proceedings/Recueil des communications hal-02803851 v1

Intégrer les espaces naturels et agricoles dans la planification urbaine

Claude Napoleone , Esther Sanz Sanz
Urbanités et Biodiversité, Nov 2012, Nancy, France. , pp.243-259, 2013
Proceedings/Recueil des communications hal-02807662 v1

Déterminants de la proportion importante des fermes en circuits courts dans les régions éloignées du Québec

Esther Sanz Sanz , Claude Napoleone , Patrick Mundler , Julie Ruiz
« Trajectoires de développement et imbrications des territoires », 61ème colloque de l’Association de Science Régionale de Langue Française (ASRDLF), Jun 2025, Québec (Canada), Université Laval, France
Communication dans un congrès hal-05148814 v1

Effet de l’environnement alimentaire sur la qualité de l’alimentation des enfants: l’exemple d’Avignon

Camille Horvath , Esther Sanz Sanz , Claude Napoleone , Eric O. Verger
14. Séminaire international du Réseau FONCIMED. Les systèmes agraires méditerranéens face à la crise climatique : impacts, contradictions et défis d'adaptation. Des structures foncières au territoire, Oct 2024, Baeza (Jaen, Andalucia), Espagne. pp.107-110, ⟨10.56451/10334/9870⟩
Communication dans un congrès hal-05023880 v1

Vers une base de données spatialisées nationale de l'offre commerciale alimentaire en France

Simon Vonthron , Quentin Creurer , Mohamed Hilal , Hélène Charreire , Claude Napoleone et al.
ASRDLF, Université Laval, Jun 2025, Québec (Canada), Canada
Communication dans un congrès hal-05142965 v1

Cross-national comparison of French and US school food policy and implications

Sarah Stapleton , Esther Sanz Sanz , Barbara Redlingshofer
2025 ASFS | AFHVS Conference - Food Cultures and Social Justice, The Association for the Study of Food and Society (ASFS) and the Agriculture, Food & Human Values Society (AFHVS), Jun 2025, Corvallis OR, United States
Communication dans un congrès hal-05024043 v1

La commande publique comme levier de développement des systèmes alimentaires territorialisés

Florine Pagès , Esther Sanz Sanz , Rawaa Laajimi , Antoine Peris
XIVème Séminaire international du Réseau FONCIMED. Les systèmes agraires méditerranéens face à la crise climatique : impacts, contradictions et défis d'adaptation. Des structures foncières au territoire, Oct 2024, Baeza, Espagne. pp.104-107, ⟨10.56451/10334/9870⟩
Communication dans un congrès hal-05023845 v1

How Do Food Outlets Relate to Healthy and Sustainable Diets Among Low-Income People? A Multilevel Framework from France (FEAST)

Rawaa Laajimi , Esther Sanz Sanz , Claude Napoleone , Agustín Ramiro Miranda
Global Food Security Conference, Apr 2024, Leuven, Belgium
Communication dans un congrès hal-04978448 v1

Food Environment Impact on Children's Dietary Quality: The Case of Avignon

Camille Horvath , Esther Sanz Sanz , Eric O. Verger , Claude Napoleone
11. AESOP Sustainable Food Planning Conference “Building Movement, Achieving Transformation”, Jun 2024, Brussels and Ghent, Belgium
Communication dans un congrès hal-05024026 v1

Innover les chaînes d’approvisionnement des cantines en viande et fruits/légumes locaux sur Clermont-Ferrand et Avignon

Cécile Pigagniol , Anthony Fardet , Claire Planchat-Héry , Esther Sanz Sanz
Assises Territoriales de la Transition Agroécologique et de l'Alimentation durable, Dec 2024, Montpellier, France
Communication dans un congrès hal-05024060 v1

Modelling the agriculture-nutrition-environment nexus for assessing the possibilities of re-locating vegetable supply for school canteens in Guadeloupe island (France)

Esther Sanz Sanz , Maria Somaraki , Samar Ben Ali , Claude Napoleone , Sophie Drogué et al.
Global Food Security Conference, Apr 2024, Leuven, Belgium
Communication dans un congrès hal-05024131 v1

Approvisionnement alimentaire de proximité et restauration collective publique

Esther Sanz Sanz , Claude Napoleone , Rawaa Laajimi , Camille Horvath , Michel Moulery et al.
Séminaire Systèmes Alimentaires Territoriaux et Commande Institutionnelle, Université Laval, Jun 2024, Québec (Canada), Université Laval, Canada
Communication dans un congrès hal-05024145 v1
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Est ce que la rugosité de la limite urbaine a un effet positif sur l’orientation de la production agricole vers les marchés locaux ?

Michel Mouléry , Didier Josselin , Claude Napoleone , Esther Sanz Sanz
Rencontre INRAE ecodeveloopement - Chercheurs Québécois, Ecodeveloppement, Jun 2024, Avignon, France
Communication dans un congrès hal-04610051 v1
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Integration of constraints linked to water availability, accessibility and demand in spatial foodshed models. Existing methodological approaches. A systematic literature review

Damiano Freiburger , Esther Sanz Sanz , Claude Napoleone , Delphine Leenhardt , Crystele Leauthaud
IFSA 4. Conference “SYSTEMIC CHANGE FOR SUSTAINABLE FUTURES”, International Farming Systems Association, Jun 2024, Trapani, Italy
Communication dans un congrès hal-04834200 v1

Modelling approaches for participatory food governance in city-regions

Esther Sanz Sanz , Beatrice Walthall , Claude Napoléone , José-Luis Vicente-Vicente , Leonith Hinojosa et al.
International Association for Landscape Ecology (IALE) 2023 World Congress, Jul 2023, Nairobi, Kenya
Communication dans un congrès hal-04145523 v1
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Caractérisation spatiale multiscalaire des agricultures contribuant à l’approvisionnement alimentaire de proximité

Esther Sanz Sanz , Claude Napoleone , Michel Moulery
Conférence Spatial Analysis and GEOmatics (SAGEO) 2023, Centre de Recherche en Données et Intelligence Géospatiales de l’Université Laval (Canada), Jun 2023, Quebec, Canada
Communication dans un congrès hal-04145490 v1
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L’expansion et l’intensification agricoles ne favorisent pas la suffisance alimentaire locale.

Esther Sanz Sanz , Claude Napoleone , Marta Debolini , Davide Martinetti , Olga Moreno-Pérez et al.
XIIIe Séminaire International du Réseau Foncimed. Usages Agricoles de l’eau et Intensification Des Systèmes Productifs : Quelles Conséquences Sur Les Ressources Foncières ?, Université d'Evora, Oct 2022, Evora, Portugal. pp.83-86
Communication dans un congrès hal-04142904 v1
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Proposition d’une méthodologie pour l’identification de la rugosité de la limite urbaine

Michel Mouléry , Didier Josselin , Claude Napoleone , Esther Sanz Sanz
SAGEO 2023 - Quebec, Jun 2023, Quebec (Canada), France
Communication dans un congrès hal-05117523 v1

Proposition d’une méthodologie pour l’identification de la rugosité de la limite urbaine

Michel Mouléry , Didier Josselin , Claude Napoleone , Esther Sanz Sanz
conférence Spatial Analysis and GEOmatics (SAGEO) 2023, Centre de Recherche en Données et Intelligence Géospatiales de l’Université Laval., Jun 2023, Quebec (Canada), Canada
Communication dans un congrès hal-04147200 v1

La restauration collective publique : moteur d'un système alimentaire territorialisé plus durable et plus sain ?

Esther Sanz Sanz , Claude Napoleone
Panorama des activités de recherche des équipes françaises travaillant dans le domaine de la restauration scolaire, Réseau RESCO, Oct 2023, Paris, France
Communication dans un congrès hal-04391055 v1

La commande publique, levier d'écologisation des systèmes alimentaires territoriaux

Esther Sanz Sanz , Claude Napoleone , Valérie Angeon
89ème Congrès de l’ACFAS : Des territoires en transition, HEC Montréal, Polytechnique Montréal et Université de Montréal, May 2022, Montréal, Canada
Communication dans un congrès hal-04142942 v1
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Foodshed spatial approach

Esther Sanz Sanz , Michel Moulery
1st webminar on the foodshed spatial approach, Jan 2022, coventry, United Kingdom
Communication dans un congrès hal-03672638 v1
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FOODSHED : Is there a specific spatial signature in short supply chain (Case Beef)? around Avignon (South of France)

Mouléry Michel , Esther Sanz Sanz , Claude Napoleone
Royal Geographical Society (with IBG) Annual International Conference 2022, Aug 2022, Newcastle, United Kingdom
Communication dans un congrès hal-03765347 v1

Promoting a European sustainable food system through public food procurement. Round table.

Esther Sanz Sanz
“Fòrum #CatatanFood” organized in the framework of the projet Interreg Europe EUREGA EUropean REgions of GAstronomy building resilience and creating economic growth, Catalonia region, Mar 2022, Barcelona, Spain
Communication dans un congrès hal-04142975 v1

Local food sufficiency in the Mediterranean bassin. Enabling and constrainig factors

Esther Sanz Sanz , Carolina Yacamán Ochoa , Lamia Arfa , Rosalia Filippini
14th European IFSA Symposium. Farming Systems Facing Climate Change and Resource Challenges, University of Évora and the Mediterranean Institute for Agriculture, Environment and Development, Apr 2022, Evora (Portugal), Portugal
Communication dans un congrès hal-04142935 v1
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FOOD SECURITY IN THE MEDITERRANEAN BASIN WITH AN ANALYSIS IN MACHINE LEARNING Which are the variables best representative for the crops production in Mediterranean ? : Case of WHEAT

Michel Moulery , Lars Kotthoff , Davide Martinetti , Napoleone Claude , Esther Sanz Sanz
IFSA 2022 - EVORA - PORTUGAL, Apr 2022, Evora, Portugal
Communication dans un congrès hal-03654465 v1
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Enabling and constraining drivers of local food systems: a comparative study in Mediterranean countries

Cristina de Benito , Esther Sanz Sanz , Olga Moreno-Pérez , Marian Simon-Rojo , Carolina Yacamán Ochoa
14th European Farming Systems Conference (IFSA 2022), Apr 2022, Evora, Portugal
Communication dans un congrès hal-04175071 v1
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Caractériser les espaces agricoles à deux échelles d’intervention (communale et supra communale) pour mieux orienter l’action publique Esther SANZ SANZ et Michel MOULERY, chercheurs en géographie, Institut National de Recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE), Leibniz Centre for Agricultural Landscape Research (ZALF)

Michel Mouléry , Esther Sanz Sanz
Comment renforcer la capacité alimentaire en région Provence-Alpes-Côte d'Azur ?, REGION PACA - AURAV, Jun 2022, MARSEILLE, France
Communication dans un congrès hal-03709813 v1

Les unités spatiales d'agriculture péri-urbaine. Intervenante invitée

Esther Sanz Sanz
"Urbanisme agricole et planification alimentaire" Webinaire, Récolte (Recueil d’initiatives foncières) (Plateforme web collaborative ) lancée par INRAE et Terre de Liens, Feb 2021, on ligne, France
Communication dans un congrès hal-04143113 v1

Rethinking the food paradigm for integrated policies to build resilient agri-food systems

José-Luis Vicente-Vicente , Esther Sanz Sanz , Beatrice Walthall
Landscape 2021 Conference on Diversification for Sustainable and Resilient Agriculture, Leibniz Center for Agricultural Landscape Research, Sep 2021, Berlin, Germany
Communication dans un congrès hal-04142958 v1
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Ville VS Agriculture -Le Ying et le Yang

Michel Moulery , Didier Josselin , Claude Napoleone , Esther Sanz Sanz
ASDRLF 2021- Sessions Speciale - Production Agricole, action publique et alimentation des villes : définitions, échelles et scénarios, UMR ESPACE ( Didier Josselin Cyrille Genre Grand pierre ), Jun 2021, Avignon, France
Communication dans un congrès hal-03524939 v1

La commande publique, levier d'écologisation des systèmes alimentaires territoriaux

Esther Sanz Sanz , Claude Napoleone , Valérie Angeon
57ème Colloque Association de Science Régionale de Langue Française : Territoire(s) et numérique, Université d'Avignon, Sep 2021, Avignon, France
Communication dans un congrès hal-04142962 v1

Approvisionnement alimentaire local : Concept, méthode et application aux économies insulaires. Table ronde Alimentation. Expertes

Esther Sanz Sanz , Valérie Angeon
Séminaire Résilience Insulaire, Coopération scientifique et académique de l'Ambassade de France à Cuba, Nov 2021, La Habana, Cuba
Communication dans un congrès hal-04143100 v1

Public food procurement as an instigator of the greening of local farming?

Esther Sanz Sanz , Claude Napoleone , Valérie Angeon
Annual International Conference of the Royal Geographical Society with the Institute of British Geographers, Aug 2021, Londres, United Kingdom
Communication dans un congrès hal-04142966 v1

Public procurement as a booster of midscale green food supply chains.

Esther Sanz Sanz
Seminar Public Procurement for Sustainable Food, University of Turin CAMPUS CLE, Dec 2020, Turin, Italy
Communication dans un congrès hal-04143141 v1

Public procurement as a booster of midscale food supply chains. Insights from the French peri-urban Avignon

Esther Sanz Sanz , Aurélie Cardona , Claude Napoleone
Annual International Conference of the Royal Geographical Society with the Institute of British Geographers, Aug 2019, London, United Kingdom
Communication dans un congrès hal-04143245 v1

Effects of land systems dynamics on local food systems: Insights from seven Mediterranean local case-studies. Exploratory outcomes at city-regions level (NUTS 3)

Esther Sanz Sanz , Michel Moulery , Claude Napoléone , Cristina de Benito , Rosalia Filippini et al.
10th European Landscape Ecology Congress (IALE) World Congress, Jul 2019, Milan, Italy
Communication dans un congrès hal-04143259 v1

The role of motivations in the implementation of urban food policies. Insights from Avignon local food procurement

Esther Sanz Sanz , Aurélie Cardona , Claude Napoleone
Annual International Conference of the Royal Geographical Society with the Institute of British Geographers, Aug 2019, London, France
Communication dans un congrès hal-04143233 v1

The huerta and the historic irrigation system of the Madrid fertile lowlands "Comarca de Las Vegas

Esther Sanz Sanz
Urban Agricultural Heritage and the Shaping of Future Cities Conference, Volkswagen Foundation, May 2019, Hanover, Germany
Communication dans un congrès hal-04143265 v1

Assessing food sufficiency of city-regions : A multi-level methodology to highlight interactions between Mediterranean land systems and local food systems

Esther Sanz Sanz , Claude Napoléone , Cristina de Benito , Michel Moulery , Johanna Fusco et al.
4th Open Science Meeting of the Global Land Programme (GLP), Apr 2019, Bern, Switzerland
Communication dans un congrès hal-04143286 v1

Beyond public food procurement: enabling and constraining factors to deepen and broaden Mediterranean urban food sufficiency

Esther Sanz Sanz , Claude Napoleone
International seminar Urban food sufficiency, Sep 2019, Avignon, France
Communication dans un congrès hal-04177449 v1

Public procurement as a catalyst for promoting “agriculture of the middle” and increasing urban food sufficiency

Esther Sanz Sanz , Aurélie Cardona , Claude Napoleone
International seminar Urban food sufficiency, Sep 2019, Avignon - Montfavet, France
Communication dans un congrès hal-04177444 v1

Sistemas agroalimentarios: apropiación del territorio a través de la alimentación. Los ejemplos de Aviñón y de Madrid

Esther Sanz Sanz , Carolina Yacamán Ochoa , Rafael Mata Olmo
Colloque International Culture territoriale, innovation sociale et réorientation des modèles urbains à Valence et en Europe du Sud. Session Dynamiques politiques aux marges métropolitaines. Programme MESCRIM de la Casa de Velázquez, Université de Valencia, Jun 2018, Valencia, España
Communication dans un congrès hal-04145031 v1

Repenser la planification urbaine à partir des espaces agricoles

Esther Sanz Sanz
Séminaire Réinterroger les modes d’urbanisation pour préserver les terres agricoles et le paysage ?, Direction générale de l'aménagement, du logement et de la nature (DGALN). Direction de l’Habitat, de l’Urbanisme et des Paysages du Ministère de la Transition Ecologique, Jan 2018, Paris, France
Communication dans un congrès hal-04145032 v1
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Metodología de caracterización de la agricultura periurbana. Aplicaciones para la planificación de la alimentación del área metropolitana de Madrid

Esther Sanz Sanz , Davide Martinetti
XXV Congreso de la Asociación de Geógrafos Españoles, Asociación de Geógrafos Españoles, Oct 2017, Madrid, España. pp.1420-1429, ⟨10.15366/ntc.2017⟩
Communication dans un congrès hal-02733479 v1
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Systèmes maraîchers face à la demande urbaine : approches territoriales

Esther Sanz Sanz , Nabil Hasnaoui Amri , Christophe Soulard
Séminaire du réseau inter-unités TANDEM "Transition vers des systèmes maraîchers durables en milieu méditerranéen", Oct 2017, Avignon, France. 33 p
Communication dans un congrès hal-02791277 v1
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Peri-urban agriculture landscape units (USAPUs): A methodological proposal to characterize agriculture in urban planning

Esther Sanz Sanz , Bernard Hubert , Rafael Mata Olmo , Claude Napoleone
AgroMed International Conference 2016, Dec 2016, Avignon, France. 2 p
Communication dans un congrès hal-01608804 v1

Caractérisation des espaces agricoles périurbains : Vers une méthodologie opérationnelle pour la planification territoriale

Esther Sanz Sanz , Claude Napoleone
Séminaire annuel international du réseau thématique Foncimed sur la question foncière en Méditerranée, Oct 2015, Tunis, Tunisia
Communication dans un congrès hal-04177441 v1

Agriculture productive et urbanisation. De l’analyse des liens à l’outil de régulation

Esther Sanz Sanz , Claude Napoleone
Colloque international sur l’agriculture périurbaine : impacts du fait urbain, stratégies et jeux d’acteurs, May 2015, Oum El Bouaghi, Algeria
Communication dans un congrès hal-04177430 v1

Caractérisation des espaces agricoles périurbains. Vers une méthodologie opérationnelle pour la planification territoriale

Esther Sanz Sanz , Bernard Hubert , Rafael Mata Olmo , Claude Napoleone
52ème colloque de l’Association de Science Régionale en Langue Française, Jul 2015, Montpellier, France
Communication dans un congrès hal-04177427 v1
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Characterizing peri-urban farming: Towards operational variables

Esther Sanz Sanz
2nd International Conference on Agriculture in an Urbanizing Society - Reconnecting Agriculture and Food Chains to Societal Needs, Sep 2015, Roma, Italy
Communication dans un congrès hal-04177419 v1
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L’agriculture productive en frange urbaine : caractérisation spatiale et métrique. Une proposition méthodologique

Esther Sanz Sanz , Claude Napoleone
Colloque Paysages des franges urbaines : décrire, habiter, gouverner, Nov 2014, Narbonne, France
Communication dans un congrès hal-04177437 v1
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How can peri-urban productive agriculture be spatially characterised and assessed?

Esther Sanz Sanz , Claude Napoleone , Bernard Hubert
Finding Spaces for Productive Cities, AESOP Sustainable Food Planning conference, Nov 2014, Leeuwarden, Netherlands. pp.249-264
Communication dans un congrès hal-04175091 v1
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Integrating agricultural issues in urban planning by the means of landscape metrics

Esther Sanz Sanz , Claude Napoleone
3rd International Science and Policy Conference on the Resilience of Social & Ecological Systems, May 2014, Montpellier, France. 12 p
Communication dans un congrès hal-02793446 v1
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Land uses change around urban sprawl: comparison with remote sensing and landscape analysis between France and Spain. Avignon – Madrid (1985 - 2011)

Michel Moulery , Esther Sanz Sanz , Claude Napoleone
2. Global Land Projet Open Science Meeting, Mar 2014, Berlin, Germany. 9 p
Communication dans un congrès hal-02793176 v1
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Revisiting urban planning to integrate multifunctional agriculture policies by the means of landscape metrics: A methodological proposal

Esther Sanz Sanz , Claude Napoleone
5. AESOP Conference on Sustainable Food Planning, Oct 2013, Montpellier, France
Communication dans un congrès hal-02744448 v1
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La réécriture des paysages et l'agriculture écologisée : de la banalisation du modèle productiviste à la diversité territoriale du modèle biodynamique

Esther Sanz Sanz
5. Journées Doctorales de Paysage, Dec 2012, Bordeaux, France
Communication dans un congrès hal-02805058 v1

Decoding France’s food environment combining data bases to characterize the food environment in France

Quentin Creurer , Simon Vonthron , Mohamed Hilal , Helene Charreire , Claude Napoleone et al.
Data in Brief, In press, pp.111850. ⟨10.1016/j.dib.2025.111850⟩
Article dans une revue (data paper) hal-05191851 v1

Vers une relocalisation de l’alimentation : quels sont les freins et les leviers identifiés ?

Esther Sanz Sanz
Equation Nutrition, 2024, 254, pp.1-28
Article dans une revue hal-04919389 v1
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Farmland expansion and intensification do not foster local food self-sufficiency. Insights from the Mediterranean area

Esther Sanz Sanz , Claude Napoléone , Marta Debolini , Davide Martinetti , Olga Moreno Pérez et al.
Journal of Environmental Management, 2024, 351, pp.119769. ⟨10.1016/j.jenvman.2023.119769⟩
Article dans une revue hal-04390996 v1
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Choosing modelling approaches for participatory food governance in city-regions. Comprehensive guidelines for a system-perspective selection

Esther Sanz Sanz , Beatrice Walthall , Claude Napoleone , José-Luis Vicente-Vicente , Leonith Hinojosa et al.
Environmental Science & Policy, 2023, 145, pp.139 - 150. ⟨10.1016/j.envsci.2023.03.021⟩
Article dans une revue hal-04095035 v1
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Transitions to food democracy through multilevel governance

Anant Jani , Andreas Exner , Reiner Braun , Brigitte Braun , Luisa Torri et al.
Frontiers in Sustainable Food Systems, 2022, 6, pp.1-10. ⟨10.3389/fsufs.2022.1039127⟩
Article dans une revue hal-03879794 v1
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Self-Sufficiency Assessment: Defining the Foodshed Spatial Signature of Supply Chains for Beef in Avignon, France

Michel Mouléry , Esther Sanz Sanz , Marta Debolini , Claude Napoléone , Didier Josselin et al.
Agriculture, 2022, 12 (12), ⟨10.3390/agriculture12030419⟩
Article dans une revue hal-03613594 v1
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Motivations of Public Officials as Drivers of Transition to Sustainable School Food Provisioning: Insights from Avignon, France

Esther Sanz Sanz , Aurélie Cardona , Claude Napoleone
Journal of Agricultural and Environmental Ethics, 2022, 35 (2), ⟨10.1007/s10806-022-09880-9⟩
Article dans une revue hal-03651882 v1
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Harmonizing and improving European education in prescribing: An overview of digital educational resources used in clinical pharmacology and therapeutics

Michiel J. Bakkum , Jelle Tichelaar , Paraskevi Papaioannidou , Robert Likic , Emilio J. Sanz Alvarez et al.
British Journal of Clinical Pharmacology, 2021, 87 (3), pp.1001-1011. ⟨10.1111/bcp.14453⟩
Article dans une revue hal-03597430 v1
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Identifying agricultural areas with potential for city connections: A regional-scale methodology for urban planning

Guy Boussougou Boussougou , Esther Sanz Sanz , Claude Napoléone , Davide Martinetti
Land Use Policy, 2021, 103, pp.105321. ⟨10.1016/j.landusepol.2021.105321⟩
Article dans une revue hal-03784305 v1
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Foodshed, Agricultural Diversification and Self-Sufficiency Assessment: Beyond the Isotropic Circle Foodshed—A Case Study from Avignon (France)

José Luis Vicente-Vicente , Esther Sanz Sanz , Claude Napoleone , Michel Moulery , Annette Piorr
Agriculture, 2021, 11 (2), ⟨10.3390/agriculture11020143⟩
Article dans une revue hal-03173276 v1
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How can models foster the transition towards future agricultural landscapes?

Sylvain Poggi , Fabrice Vinatier , Mourad Hannachi , Esther Sanz Sanz , Gabrielle Rudi et al.
Advances in Ecological Research, 2021, The future of agricultural landscapes, 64 (2), pp.305-368. ⟨10.1016/bs.aecr.2020.11.004⟩
Article dans une revue hal-03134671 v1
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Operational modelling of peri-urban farmland for public action in Mediterranean context

Esther Sanz Sanz , Davide Martinetti , Claude Napoleone
Land Use Policy, 2018, 75, pp.757-771. ⟨10.1016/j.landusepol.2018.04.003⟩
Article dans une revue hal-01794795 v1
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Viscosity and self-diffusion of supercooled and stretched water from molecular dynamics simulations

P. M. de Hijes , Esther Sanz Sanz , Laurent Joly , C. Valeriani , F. Caupin
The Journal of Chemical Physics, 2018, 149 (9), pp.094503. ⟨10.1063/1.5042209⟩
Article dans une revue hal-02287430 v1
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Caractériser l'agriculture périurbaine pour mieux l'intégrer à la planification urbaine : propositions méthodologiques

Esther Sanz Sanz , Claude Napoléone , Bernard Hubert
Espace Géographique, 2017, 2 (2), pp.174-190. ⟨10.3917/eg.462.0174⟩
Article dans une revue hal-01606547 v1
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Repenser la planification urbaine à partir des espaces agricoles. Une méthodologie opérationnelle à l'échelle intercommunale

Esther Sanz Sanz , Claude Napoléone , Bernard Hubert , Rafael Mata , Sébastian Giorgis
Revue d'économie régionale et urbaine, 2017, Juin (3), pp.511-536. ⟨10.3917/reru.173.0511⟩
Article dans une revue (article de synthèse) hal-01605394 v1
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A systemic methodology to characterize peri-urban agriculture for a better integration of agricultural stakes in urban planning

Esther Sanz Sanz , Claude Napoleone , Bernard Hubert
Espace Géographique, 2017, 2 (46), pp.170-190
Article dans une revue hal-02628215 v1
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Vers une méthodologie systémique et générique de caractérisation de l’agriculture périurbaine en Méditerranée. Une démarche basée sur une comparaison en miroir

Esther Sanz Sanz , Claude Napoleone , Bernard Hubert , Rafael Mata Olmo
Cahiers Options Méditerranéennes, 2017, 117, pp.191-206
Article dans une revue hal-01676667 v1

Common features and different trajectories of land cover changes in six Western Mediterranean urban regions

Elisa Marraccini , Marta Debolini , Michel Moulery , Patricia Abrantes , Andre Bouchier et al.
Applied Geography, 2015, 62, pp.347-356. ⟨10.1016/j.apgeog.2015.05.004⟩
Article dans une revue hal-01170601 v1

A tale of two cities

Michel Moulery , Esther Sanz Sanz , Claude Napoleone
Geoconnexion International Magazine, 2015, 14 (3), pp.38-40
Article dans une revue hal-02630535 v1

Caractérisation spatiale et mesure des paysages agricoles : recensement des méthodologies existantes à plusieurs échelles

Esther Sanz Sanz
Projets de paysage : revue scientifique sur la conception et l'aménagement de l'espace, 2013, 9, 24 p
Article dans une revue hal-01189853 v1
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Transformation of Everyday Landscapes into Heritage: A Driver for Territorialized Agro-Food Systems in the Peri-Urban Context of Madrid

Rafael Mata Olmo , Carolina Yacamán Ochoa , Esther Sanz Sanz
Frank Lohrberg; Katharina Christenn; Axel Tempe; Ayça Sancar. Urban Agricultural Heritage, Birkhäuser, pp.168-175, 2022, 978-3-0356-2251-5. ⟨10.1515/9783035622522-021⟩
Chapitre d'ouvrage hal-04142868 v1
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La durabilité et la résilience dans les systèmes alimentaires territorialisés

Esther Sanz Sanz , Martina Tuscano , Claude Napoleone , Marta Debolini , Alberte Bondeau
Groupe Régional d’experts sur le climat en Provence-Ales-Côte d’Azur (GREC-SUD). Face au changement climatique, quels systèmes alimentaires et agricoles privilégier en région Provence-Alpes-Côte d’Azur ?, Association pour l’innovation et la recherche au service du climat (AIR Climat), pp.20-21, 2022, Les Cahiers du GREC-SUD, 9782491380045
Chapitre d'ouvrage hal-04056986 v1
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Public procurement as a booster of medium-scale food supply chains. The case of Avignon, France

Esther Sanz Sanz
Public food procurement for sustainable food systems and healthy diets - Volume 2, FAO; Alliance of Bioversity International and CIAT; Editora da UFRGS, pp.247-258, 2021, ⟨10.4060/cb7969en⟩
Chapitre d'ouvrage hal-04143197 v1
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Designing territorial food systems. Agroecological transitions and local food self-sufficiency assessment

Esther Sanz Sanz , Claude Napoleone , Michel Moulery
Agroecological transformation for sustainable food systems. Insight on France-CGIAR research. Les dossiers d’Agropolis international, 26, pp.98, 2021, ⟨10.23708/fdi:010082500⟩
Chapitre d'ouvrage hal-03524906 v1
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Sistemas agroalimentarios: apropiación del territorio a través de la alimentación

Esther Sanz Sanz , Carolina Yacamán Ochoa , Rafael Mata Olmo
Nacima Baron, Joan Romero. Cultura territorial e innovación social. : ¿Hacia un nuevo modelo metropolitano en Europea del Sur?, Publicaciones de la Universitat de València, pp.453-477, 2018, Estudios y Documentos de Desarrollo Local, 26, 978-84-9134-290-8
Chapitre d'ouvrage hal-02788195 v1
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Peri-urban farmland characterisation

Esther Sanz Sanz , Claude Napoleone , Bernard Hubert
Rob Roggema. Sustainable urban agriculture and food planning, Routledge, pp.73-91, 2016, 978-1138183087
Chapitre d'ouvrage hal-01355663 v1

Patrimonalización del paisaje para la activación de los sistemas agroalimentarios territorializados en contextos periurbanos.

Rafael Mata Olmo , Carolina Yacamán Ochoa , Esther Sanz Sanz
XXVII Congreso de la Asociación Española de Geografía, Dec 2021, La Laguna, España
Poster de conférence hal-04142968 v1

Modelling effects of land systems dynamics on local food self- sufficiency in the Mediterranean region

Esther Sanz Sanz
4th International Conference on Global Food Security, Dec 2020, Montpellier, France
Poster de conférence hal-04143211 v1
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A homogeneous database at mediterranean basin scale and machine learning analysis to understand the potential

Michel Moulery , Claude Napoleone , Davide Martinetti , Esther Sanz Sanz
4. Open Science Meeting 2019, Apr 2019, Bern, Switzerland. 2019, 4. Open Science Meeting 2019: Transforming land systems for people and nature
Poster de conférence hal-02104999 v1

Operational modelling of peri-urban farmland for food planning in Mediterranean region

Esther Sanz Sanz , Davide Martinetti , Claude Napoleone
8. Annual Conference of the AESOP Sustainable Food Planning group, Nov 2017, Coventry, United Kingdom. , 159 p., 2017, Re-imagining sustainable food planning, building resourcefulness: food movements, insurgent planning and heterodox economics
Poster de conférence hal-01637739 v1

Are there common features in land cover and pattern changes in mediterranean peri-urban areas ?

Marta Debolini , Michel Moulery , Patricia Abrantes , Tiziana Sabbatini , Jean-Pierre Chery et al.
IALE 2013 European Congress: Changing European Landscapes: Landscape ecology, local to global, Sep 2013, Manchester, United Kingdom. 2013
Poster de conférence hal-01190086 v1
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Agricultura periurbana y planificación territorial. De la protección al proyecto agrourbano

Carolina Yacamán Ochoa , Esther Sanz Sanz , Rafael Mata Olmo
Publicaciones de la Universidad de Valencia, 2020, Colección Desarrollo Territorial, ISBN: 978-8491346098. ⟨10.7203/PUV-OA-996-9⟩
Ouvrages (ouvrage de synthèse) hal-04143182 v1