Flore DEPEINT

Associate Professor in Applied Nutrition; Coordinator MSc Program (Ing.) "International Program in Food for Health"
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Publications

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Improvement of solubility and functional properties of wheat bran fibers by ozone treatment

Wendy Sztupecki , Flore Depeint , Thierry Aussenac , Larbi Rhazi

Applied Food Research, 2025, 5, ⟨10.1016/j.afres.2025.101400⟩

Article dans une revue hal-05327516v1
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Synthesis of Knowledge on Infant Fortification Plants and the Most Commonly Used Galactogenic Plants in Niger and Their Uses in the Republic of Niger

Rahila Hama Garba , Idrissa Moussa , Hassimi Sadou , Ramona Suharoschi , Flore Depeint

Current Nutraceuticals, 2025, 5 (1), pp.3. ⟨10.3390/nutraceuticals5010003⟩

Article dans une revue hal-04908451v1
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Investigation into the Phytochemical Composition, Antioxidant Properties, and In-Vitro Anti-Diabetic Efficacy of Ulva lactuca Extracts

Safae Ouahabi , Nour Elhouda Daoudi , El Hassania Loukili , Hbika Asmae , Mohammed Merzouki et al.

Marine drugs, 2024, 22 (6), pp.240. ⟨10.3390/md22060240⟩

Article dans une revue hal-04616809v1
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Factors Affecting the Quality of Canola Grains and Their Implications for Grain-Based Foods

Rachid Sabbahi , Khalil Azzaoui , Larbi Rhazi , Alicia Ayerdi-Gotor , Thierry Aussenac et al. Article dans une revue hal-04112734v1
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Complexification of In Vitro Models of Intestinal Barriers, A True Challenge for a More Accurate Alternative Approach

Michelle J Haddad , Wendy Sztupecki , Carine Delayre-Orthez , Larbi Rhazi , Nicolas Barbezier et al.

International Journal of Molecular Sciences, 2023, 24, ⟨10.3390/ijms24043595⟩

Article dans une revue hal-04024152v1
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Essential Oil of Lavandula officinalis: Chemical Composition and Antibacterial Activities

Khaoula Diass , Mohammed Merzouki , Kaoutar Elfazazi , Hanane Azzouzi , Allal Challioui et al.

Plants, 2023, 12 (7), pp.1571. ⟨10.3390/plants12071571⟩

Article dans une revue hal-04095004v1
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Functional and Nutritional Characteristics of Natural or Modified Wheat Bran Non-Starch Polysaccharides: A Literature Review

Wendy Sztupecki , Larbi Rhazi , Flore Depeint , Thierry Aussenac

Foods, 2023, 12 (14), pp.2693. ⟨10.3390/foods12142693⟩

Article dans une revue hal-04213569v1

Perigestational exposure of a combination of a high-fat diet and pesticide impacts the metabolic and microbiotic status of dams and pups; a preventive strategy based on prebiotics

Narimane Djekkoun , Flore Depeint , Marion Guibourdenche , Hiba El Khayat Et Sabbouri , Aurélie Corona et al.

European Journal of Nutrition, 2023, 62 (3), pp.1253-1265. ⟨10.1007/s00394-022-03063-y⟩

Article dans une revue hal-03901249v1
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Study of the Phytochemical Composition, Antioxidant Properties, and In Vitro Anti-Diabetic Efficacy of Gracilaria bursa-pastoris Extracts

Safae Ouahabi , El Hassania Loukili , Nour Elhouda Daoudi , Mohamed Chebaibi , Mohamed Ramdani et al.

Marine drugs, 2023, 21 (7), pp.372. ⟨10.3390/md21070372⟩

Article dans une revue hal-04140425v1
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Development of an Innovative Online Dietary Assessment Tool for France: Adaptation of myfood24

Anaïs Hasenböhler , Lena Denes , Noémie Blanstier , Henri Dehove , Nour Hamouche et al.

Nutrients, 2022, 14 (13), pp.2681. ⟨10.3390/nu14132681⟩

Article dans une revue hal-03753685v1
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Loss in the Intrinsic Quality and the Antioxidant Activity of Sunflower (Helianthus annuus L.) Oil during an Industrial Refining Process

Larbi Rhazi , Flore Depeint , Alicia Ayerdi Gotor

Molecules, 2022, 27 (3), pp.916. ⟨10.3390/molecules27030916⟩

Article dans une revue hal-03548272v1
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Effect of daily co-exposure to inulin and chlorpyrifos on selected microbiota endpoints in the SHIME® model

Claire Joly Condette , Narimane Djekkoun , Julie Reygner , Flore Depeint , Stephane Delanaud et al.

Environmental Pollution, 2022, 302, pp.118961. ⟨10.1016/j.envpol.2022.118961⟩

Article dans une revue hal-03594279v1
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Chronic Perigestational Exposure to Chlorpyrifos Induces Perturbations in Gut Bacteria and Glucose and Lipid Markers in Female Rats and Their Offspring

Narimane Djekkoun , Flore Depeint , Marion Guibourdenche , Hiba El Khayat El Sabbouri , Aurélie Corona et al.

Toxics, 2022, 10 (3), pp.138. ⟨10.3390/toxics10030138⟩

Article dans une revue hal-03641409v1
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Chronic oral exposure to pesticides and their consequences on metabolic regulation: role of the microbiota

Narimane Djekkoun , Jean-Daniel Lalau , Véronique Bach , Flore Depeint , Hafida Khorsi-Cauet

European Journal of Nutrition, 2021, 60 (8), pp.4131-4149. ⟨10.1007/s00394-021-02548-6⟩

Article dans une revue hal-03196406v1
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Relationship between the molecular characteristics of Acacia gum and its functional properties

Larbi Rhazi , Lyes Lakahal , Ophelie Andrieux , Narcisse Niamba , Flore Depeint et al.

Food Chemistry, 2020, 328, ⟨10.1016/j.foodchem.2020.126860⟩

Article dans une revue hal-03196397v2
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Investigating the Modifications of Sugar Perception and Consumption in Cancer Patients

Flore Depeint , Claude-Narcisse Niamba , Anne-Kathrin Illner , Cécile Buche-Foissy , Julie Branchu et al.

Nutrition and Cancer, 2018, 70 (7), pp.1060-1068. ⟨10.1080/01635581.2018.1494844⟩

Article dans une revue hal-03010339v1
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Use of a combination of in vitro models to investigate the impact of chlorpyrifos and inulin on the intestinal microbiota and the permeability of the intestinal mucosa

Marina Réquilé , Dubàn O Gonzàlez Alvarez , Stéphane Delanaud , Larbi Rhazi , Véronique Bach et al.

Environmental Science and Pollution Research, 2018, 25, pp.22529 - 22540. ⟨10.1007/s11356-018-2332-4⟩

Article dans une revue hal-03196401v1
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Use of a combination of in vitro models to investigate the impact of chlorpyrifos and inulin on the intestinal microbiota and the permeability of the intestinal mucosa

Marina Requilé , Duban Ovidio Gonzalez Alvarez , Stéphane Delanaud , Larbi Rhazi , Véronique Bach et al.

Journal of Clinical Gastroenterology, 2018, 52 (1), pp.S106

Article dans une revue hal-03544613v1
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Free form astaxanthin from yeast Phaffia rhodozyma fermentation reduces plasmatic triglycerides in a pre-obesity diet-induced dyslipidaemia mouse model

Myriam Mimoun-Benarroch , Justine Lallement , Larbi Rhazi , Camille Boroch , Cindy Hugot et al.

Journal of Food Composition and Analysis, 2018, 65, pp.11 - 15. ⟨10.1016/j.jfca.2017.07.023⟩

Article dans une revue hal-03196403v1
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Bifidogenic effect of a wheat arbinoxylan (MC-AX) is observed across two animal models, a stimulated human intestine model (SHIMES®) and a clinical study.

Flore Depeint , Jean-Michel Lecerf , Philippe Pouillart , Yves Beckers , Hafida Khorsi-Cauet

Medical Research Archives, 2017, 5 (4), pp.1-34

Article dans une revue hal-04358057v2
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Inulin supplementation lowered the metabolic defects of prolonged exposure to chlorpyrifos from gestation to young adult stage in offspring rats

Julie Reygner , Lydia Lichtenberger , Ghada Elmhiri , Samir Dou , Narges Bahi-Jaber et al.

PLoS ONE, 2016, 11 (10), ⟨10.1371/journal.pone.0164614⟩

Article dans une revue hal-03543026v1
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Changes in composition and function of human intestinal microbiota exposed to chlorpyrifos in oil as assessed by the SHIME (R) model

Julie Reygner , Claire Joly Condette , Aurelia Bruneau , Stéphane Delanaud , Larbi Rhazi et al.

International Journal of Environmental Research and Public Health, 2016, 13 (11), pp.1-18. ⟨10.3390/ijerph13111088⟩

Article dans une revue hal-01608519v1
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The Bioavailability of Astaxanthin Is Dependent on Both the Source and the Isomeric Variants of the Molecule

Myriam Mimoun-Benarroch , Cindy Hugot , Larbi Rhazi , Claude Narcisse Niamba , Flore Depeint

Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca. Food Science and Technology, 2016, 73 (2), pp.61. ⟨10.15835/buasvmcn-fst:12350⟩

Article dans une revue hal-04335802v2

Incorporation of lutein and docosahexaenoic acid from dietary microalgae into the retina in quail

Coralie Schnebelen-Berthier , Niyazi Acar , Philippe Pouillart , Clémentine Thabuis , Bertrand Rodriguez et al.

International Journal of Food Sciences and Nutrition, 2015, 66 (2), pp.222-229. ⟨10.3109/09637486.2014.971227⟩

Article dans une revue hal-01213151v1

Xylo-oligosaccharides (XOS) in combination with inulin modulate both the intestinal environment and immune status in healthy subjects, while XOS alone only shows prebiotic properties

Philippe Pouillart , Larbi Rhazi , Hassan Younes , Flore Depeint

British Journal of Nutrition, 2012, 10, pp.1-12

Article dans une revue hal-04358454v1

NUTRIOSE®, a prebiotic low-digestible carbohydrate stimulates gut mucosal immunity and prevents TNBS-induced colitis in piglets

Philippe Pouillart , Flore Depeint , Jean-Yves Madec , Hassan Younes

Inflammatory Bowel Diseases, 2010, 16, pp.783-794

Article dans une revue hal-04359405v1

Ex-vivo LPS stimulation model coupled with quantitative PCRand its multispecies application in immunonutrition

Philippe Pouillart , Hassan Younes , Flore Depeint

European Biopharmaceutical Review, 2010, 1, pp.31-35

Article dans une revue hal-04359192v1

Comparison of five RNA extraction methods from rabbit’s blood

Philippe Pouillart , Claude-Narcisse Niamba , Flore Depeint

Agriculture and Biology Journal of North America, 2010, 4, pp.448-450

Article dans une revue hal-04358480v1

Processing of Wheat Non-Starch Polysaccharides for the Optimization of Their Functional and Nutritional Characteristics

Wendy Sztupecki , Flore Depeint , Thierry Aussenac , Larbi Rhazi

17th ICC International Cereal and Bread Congress, ICC; INRAe, Apr 2024, Nantes (France), France

Communication dans un congrès hal-04562747v1

Processing of Wheat Non-Starch Polysaccharides for the Optimization of Their Functional and Nutritional Characteristics

Wendy Sztupecki , Flore Depeint , Francois Buche , Thierry Aussenac , Larbi Rhazi

17th ICC International Cereal and Bread Congress, INRAE; ICC, Apr 2024, NANTES, France

Communication dans un congrès hal-05114846v1

Comment l'alimentation peut booster le microbiote pour optimiser les effets santé

Flore Depeint

Colloque Satellite Francophone sur la Nutrition et la Sécurité Alimentaire “Nutrisûr”, Nov 2017, Cluj Napoca, Cluj, Roumanie

Communication dans un congrès hal-04336197v1

A new combination of probiotics and prebiotics attenuates symptoms in a mouse food allergy model

Maxime Perot , P. M. Anton , Flore Depeint , C. Boroch Rodriguez , Colette Larre et al.

Congress of the European-Academy-of-Allergy-and-Clinical-Immunology, Jun 2017, Helsink, Finland. pp.2

Communication dans un congrès hal-02737919v1

The impact of food processing on the quality of food and health effects on the digestive tract

Flore Depeint , Pauline M Anton-Gay , Nicolas Barbezier , Carine Delayre-Orthez , Pascale Gadonna-Widehem et al.

Prospects for the 3rd Millenium, Sep 2016, Cluj Napoca, Cluj, Romania

Communication dans un congrès hal-04336165v1

Hypolipemic activity of astaxanthin supplementation in mice

Flore Depeint , Myriam Benarroch , Justine Lallement , Larbi Rhazi , Camille Boroch et al.

Pigments in Food, Jun 2016, Cluj Napoca, Cluj, Romania

Communication dans un congrès hal-04336080v1

Transfert plasmatique et rétinien de la lutéine et du DHA issus de microalgues chez la caille

Philippe Pouillart , Flore Depeint

Journées Francophones de Nutrition, SFN, Dec 2012, Lyon, France

Communication dans un congrès hal-04360600v1
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Comprendre les allégations de santé afin de mieux servir l'innovation agroalimentaire

Flore Depeint , Maxime Pérot , Thomas Haizet , Noémie Blanstier , Julie Branchu et al.

Journées Francophones de Nutrition 2021, Nov 2021, Lille, France

Poster de conférence hal-04336272v1

AlimAccess60 - Projet participatif visant à promouvoir le bien vieillir alimentaire pour les séniors en situation de précarité

Philippe Pouillart , Julien Branchu , Flore Depeint , Cécile Buche-Foissy , Hassan Younes et al.

JFN, Dec 2019, Rennes, France

Poster de conférence hal-04360851v1
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Encapsulation of bioactive phenolic extract from brewers' spent grain for use in functional foods Investigating bioequivalence in a cellular setup

Flore Depeint , Sonia Ancuţa Socaci , Anca Corina Fărcaş , Larbi Rhazi , Dan Cristian Vodnar

Bioavailability 2018, Sep 2018, Norwich, Norfolk, United Kingdom

Poster de conférence hal-04336221v1
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La consommation de produits sucrés évolue selon les effets secondaires dus aux traitements en Oncologie

Flore Depeint , Cécile Buche-Foissy , Claude-Narcisse Niamba , Dominique Cassuto , Philippe Pouillart

Journées françaises de nutrition, Nov 2016, Montpellier, France

Poster de conférence hal-04360861v1
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La consommation de produits sucrés évolue selon les effets secondaires dus aux traitements en oncologie

Flore Depeint , Cécile Buche-Foissy , Claude-Narcisse Niamba , Dominique-Adèle Cassuto , Philippe Pouillart

Journées Francophones de Nutrition 2016, Nov 2016, Montpellier, France

Poster de conférence hal-04336105v1

Impact de l’astaxanthine issu de la levure phaffia rhodozyma sur le métabolisme lipidique

Flore Depeint , M. Benarroch

Journées Francophones de Nutrition 2015, Dec 2015, Marseille, France. Nutrition Clinique et Métabolisme Volume 31, Issue 1, February 2017, Page 46, 31 (1), pp.46, 2017, ⟨10.1016/j.nupar.2016.10.040⟩

Poster de conférence hal-04336027v1

Dietary modulation of immune response using an ex-vivo stimulation model coupled with qPCR; Clinical and preclinical data.

Philippe Pouillart , Hassan Younes , Flore Depeint

qPCR Congress, Nov 2009, Londre, United Kingdom

Poster de conférence hal-04360613v1

qPCR A Powerful Tool For Intestinal Microbiota Monitoring – A Cross Species Study

Philippe Pouillart , Flore Depeint , Hassan Younes

qPCR Congress, Nov 2009, Londre, France

Poster de conférence hal-04360618v1

Auton’al 60 : programme de prévention de la perte d’autonomie des seniors de l’Oise avec des ateliers multithématiques (2019–2021)

C.M.T. Thiry , B. Breil , J. Thomassin Branchu , Flore Depeint , Philippe Pouillart et al.

Journées francophones de nutrition (JFN) – Toulouse, 2022, Nutrition Clinique et Métabolisme, 37 (2), pp.e53, 2023, ⟨10.1016/j.nupar.2023.03.095⟩

Proceedings/Recueil des communications hal-04213793v1

Auton’al 60 : programme de prévention de la perte d’autonomie des seniors de l’Oise avec des ateliers multithématiques (2019–2021)

C.M.T. Thiry , B. Breil , J. Thomassin Branchu , Flore Depeint , P.R. Pouillart et al.

Journées Francophones en nutrition (JFN) 2022 / Toulouse, Nutrition Clinique et Métabolisme, 37 (2), MDPI, Supplt. 2, 2023, ⟨10.1016/j.nupar.2023.03.095⟩

Proceedings/Recueil des communications hal-04542753v1

Projet participatif visant à promouvoir le bien vieillir alimentaire pour les séniors en situation de précarité

C.M.T. Thiry , Flore Dépeint , Béatrice Breil , Julie Branchu , Cécile Buche-Foissy et al.

Nutrition Clinique et Métabolisme, 34 (1), pp.90, 2020

Proceedings/Recueil des communications hal-04312377v1

Auton'Al 60: Prevention program for the loss of autonomy of elderly in France

Laura Lavefve , Julie Branchu , Béatrice Breil , Flore Depeint , Philippe Pouillart et al.

FENS 2019, Proceedings of the Nutrition Society, 79 (OCE2), pp.E678, 2020, ⟨10.1017/S0029665120006278⟩

Proceedings/Recueil des communications hal-04336040v1

Projet participatif visant à promouvoir le bien vieillir alimentaire pour les séniors en situation de précarité

Philippe Pouillart , Flore Depeint , Béatrice Breil , Julien Branchu , Cécile Buche-Foissy et al.

journée anniuelle SFNCM, 34 (1), pp.90, 2020

Proceedings/Recueil des communications hal-04360838v1

Auton’Al 60: Programme de Prévention de la perte d’autonomie des seniors de l’Oise

Philippe Pouillart , Flore Depeint , Julien Branchu , Claude-Narcisse Niamba , Béatrice Breil

Congrès annuel SFNCM, Nutrition Clinique et Métabolisme, 33 (1), pp.59, 2020

Proceedings/Recueil des communications hal-04360847v1

Auton’Al 60 : Programme de Prévention de la perte d’autonomie des seniors de l’Oise

L. Lavefve , J. Branchu , B. Breil , Flore Depeint , Philippe Pouillart et al.

Journées Francophones de Nutrition 2018, Nutrition Clinique et Métabolisme, 33 (1), pp.59, 2019, ⟨10.1016/j.nupar.2019.01.329⟩

Proceedings/Recueil des communications hal-04336014v1

A new combination of probiotics and prebiotics attenuates symptoms in a mouse food allergy model

Maxime Perot , P.M. Anton , Flore Depeint , Camille Boroch , Colette Larré et al.

Allergy, 72 (103), pp.479-480, 2017

Proceedings/Recueil des communications hal-04312512v1