Françoise Irlinger
Ingénieur de recherche HC INRAE
92
Documents
Identifiants chercheurs
Compétences
Microbiology
Microbial ecology
Publications
39
12
10
10
7
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
9
5
5
5
4
4
4
4
4
4
4
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
49
25
2
1
11
Publications
Ecosystèmes microbiens des fromages affinés.Techniques de l’Ingénieur, Ref 6309, 2020 |
|
Microorganismes d’affinage : levures, moisissures et bactéries. Écosystèmes microbiens d’acidification et d’affinageLe Fromage - 4ème Édition, 255-293, 2018 |
|
Les bactéries lactiques non acidifiantes : NSLABLe Fromage - 4ème Édition, 2018 |
|
Secondary and adjunct culturesCheese : Chemistry, Physics and Microbiology, 4ème ed., Elsevier, Academic Press, pp.273-300, 2017, 978-0-12-417017-9 978-0-12-417012-4. ⟨10.1016/B978-0-12-417012-4.00011-9⟩ |
|
Smear-ripened cheesesCheese : Chemistry, Physics and Microbiology, 4ème ed., Elsevier, Academic Press, pp.955-996, 2017, 978-0-12-417017-9 978-0-12-417012-4. ⟨10.1016/B978-0-12-417012-4.00038-7⟩ |
Fromages et laits AOP : une analyse inédite révèle leur diversité microbienne2024, https://www.inrae.fr/actualites/fromages-laits-aop-analyse-grande-ampleur-revele-leur-diversite-microbienne |
|
Recommandations du RMT – ACTIA – FLOREPRO pour « l’usage des cultures protectrices »2015, 15 p |
Chargement...
Chargement...