|
Evolution of oxidative stress markers in livers of ducks during force-feeding
Herve Remignon
,
Pierre Burgues
Article dans une revue
hal-03956709v1
|
|
Slightly different metabolomic profiles are associated with high or low weight duck foie gras
Bara Lo
,
Nathalie Marty-Gasset
,
Helene Manse
,
Cécile Canlet
,
Renaud Domitile
Article dans une revue
hal-03726460v1
|
|
Roles of Estrogens in the Healthy and Diseased Oviparous Vertebrate Liver
Blandine Tramunt
,
Alexandra Montagner
,
Nguan Soon Tan
,
Pierre Gourdy
,
Hervé Rémignon
Article dans une revue
hal-03313220v1
|
|
Proteomic analysis of two weight classes of mule duck “foie gras” at the end of an overfeeding period
Bara Lo
,
Nathalie Marty-Gasset
,
Carole Pichereaux
,
Céline Bravo
,
Hélène Manse
Article dans une revue
hal-03265585v1
|
|
Cellular markers of mule duck livers after force-feeding
Bara Lo
,
Nathalie Marty-Gasset
,
Hélène Manse
,
Carole Bannelier
,
Céline Bravo
Article dans une revue
hal-02905069v1
|
|
Evolution of liver fattening and foie gras technological yield during the overfeeding period in mule duck
Cécile Bonnefont
,
Caroline Molette
,
Franck Lavigne
,
Hélène H. Manse
,
Céline Bravo
Article dans une revue
hal-02627243v1
|
|
Apoptosis during the development of the hepatic steatosis in force-fed ducks and cooking yield implications.
Hervé Rémignon
,
Rim Ben Haj Yahia
,
Nathalie Marty-Gasset
,
J. Wilkesman
Article dans une revue
hal-01818266v1
|
|
Achieving sustainable production of poultry meat, volume 3, health and welfare
Hervé Rémignon
Article dans une revue
hal-02627377v1
|
|
Achieving sustainable production of poultry meat, Volume 1: safety, quality and sustainability
Hervé Rémignon
Article dans une revue
hal-01820558v1
|
|
Effect of “Wooden Breast” appearance on poultry meat quality, histological traits, and lesions characterization
Antonella Dalle Zotte
,
Giulia Tasoniero
,
Eero Puolanne
,
Hervé Rémignon
,
Mattia Cecchinato
Article dans une revue
hal-01816151v1
|
|
Two-Dimensional Zymography of Proteases from Steatotic Duck Liver
Jeff Wilkesman
,
María Fernanda Padrón
,
Liliana Kurz
,
Hervé Rémignon
Article dans une revue
hal-01753942v1
|
|
Meat physical quality and muscle fibre properties of rabbit meat as affected by the sire breed, season, parity order and gender in an organic production system
A. Dalle Zotte
,
M. Cullere
,
Hervé Rémignon
,
L. Alberghini
,
G. Paci
Article dans une revue
hal-02636589v1
|
|
Zymographic analysis of metalloprotease and cathepsin in steatotic liver from muscovy duck (Cairina moschata)
Jeff Wilkesman
,
M.F. Pardon
,
L. Kurz
,
Sahar Awde
,
Hervé Rémignon
Revista Cientifica- Universidad Del Zulia Facultad de Ciencias Veterinarias Division de Investigacion, 2016, 26 (5), pp.278-285
Article dans une revue
hal-01601917v1
|
|
Effect of different chilling rates on the quality parameters of mule duck fatty liver
Sahar Awde
,
Nathalie Marty-Gasset
,
G. Sandri
,
A. Dalle Zotte
,
Hervé Rémignon
Article dans une revue
hal-01252652v1
|
|
Relationship between Proteolytic Activities and Cooking Loss Variability in Liver Issued from Force-Fed Mule Ducks
Sahar Awde
,
Nathalie Marty-Gasset
,
Kriengkrai Prahkarnkaeo
,
Hervé Rémignon
Article dans une revue
hal-02636930v1
|
|
Effect of dietary supplementation of Spirulina (Arthrospira platensis) and Thyme (Thymus vulgaris) on growth performance, apparent digestibility and health status of companion dwarf rabbits
A. Dalle Zotte
,
A. Sartori
,
P. Bohatir
,
Hervé Rémignon
,
R. Ricci
Article dans une revue
hal-02646441v1
|
|
Proteolytic activity alterations resulting from force-feeding in Muscovy and Pekin ducks
Sahar Awde
,
Nathalie Marty-Gasset
,
J. Wilkesman
,
Hervé Rémignon
Article dans une revue
hal-02645912v1
|
|
Proteomic profile evolution during steatosis development in ducks
Marie-Laure Bax
,
Christophe C. Chambon
,
Nathalie Marty-Gasset
,
Hervé Rémignon
,
Xavier Fernandez
Article dans une revue
hal-02649626v1
|
|
Current advances in proteomic analysis of (fatty) liver
Caroline Molette
,
Laetitia Theron
,
Nathalie Marty-Gasset
,
Xavier Fernandez
,
Hervé Rémignon
Article dans une revue
hal-02643441v1
|
|
Using 2-DE for the differentiation of local chicken breeds
Enrico Zanetti
,
Caroline Molette
,
Christophe C. Chambon
,
Jérémy Pinguet
,
Hervé Rémignon
Article dans une revue
hal-02646024v1
|
|
Functional genomics of the muscle response to restraint and transport in chickens
Fabien Letisse
,
Dominique Hazard
,
Xavier Fernandez
,
J. Pinguet
,
C. Chambon
Article dans une revue
hal-02171014v1
|
|
ARE ONE EARLY MUSCLE PH AND TEMPERATURE MEASUREMENTS SUFFICIENT TO DETECT PSE BREAST MEAT IN TURKEYS?
Hervé Rémignon
,
Caroline Molette
,
Xavier Fernandez
,
Sunee Eadmusik
Article dans une revue
hal-00686676v1
|
|
Carcass characteristics and qualitative meat traits of three Italian local chicken breeds
Enrico Zanetti
,
Massimo de Marchi
,
Chiara Dalvit
,
Caroline Molette
,
Hervé Rémignon
Article dans une revue
hal-00638523v1
|
|
A proteomic approach to study local chicken breeds characterization
Enrico Zanetti
,
Chiara Dalvit
,
Caroline Molette
,
Hervé Rémignon
,
Martino Cassandro
Italian Journal of Animal Science, 2009, 8 (suppl. 2), pp.174-176
Article dans une revue
hal-02657815v1
|
|
Skeletal muscle adaptations and biomechanical properties of tendons in response to jump exercise in rabbits
Florence Gondret
,
P. Hernandez
,
Hervé Rémignon
,
Sylvie Combes
Article dans une revue
hal-02659763v1
|
|
Different rates of glycolysis affect glycolytic activities and protein properties in turkey breat muscle
Sunee Eadmusik
,
Caroline Molette
,
Hervé Rémignon
,
Xavier Fernandez
Article dans une revue
hal-02661759v1
|
|
Meat color alterations are not necessarily associated with other PSE-like meat defects in turkey
Caroline Molette
,
Hervé Rémignon
,
René Babile
,
Xavier Fernandez
Revue de Médecine Vétérinaire, 2008, 159 (5), pp.293-297
Article dans une revue
hal-02654715v1
|
|
Effects of physical activities on biochemical and biomechanical properties of tendons in two commercial types of chickens
Maged Moussa
,
Pascal Swider
,
René Babile
,
Xavier Fernandez
,
Hervé Rémignon
Article dans une revue
hal-02660028v1
|
|
Biochemical and biomechanical properties of tendons in two commercial types of chickens
Maged Moussa
,
René Babile
,
Xavier Fernandez
,
Hervé Rémignon
Article dans une revue
hal-02657028v1
|
|
High post-mortem temperature in muscle has very similar consequences in two turkey genetic lines
Caroline Molette
,
V. Sérieye
,
M. Rossignol
,
René Babile
,
Xavier Fernandez
Poultry Science, 2006, 85 (12), pp.2270-2277
Article dans une revue
hal-02655194v1
|
|
Effects of intramuscular fat levels on sensory characteristics of duck breast meat
Pascal P. Chartrin
,
Karine Meteau
,
Herve H. Juin
,
Marie-Dominique M.-D. Bernadet
,
Gerard G. Guy
Poultry Science, 2006, 85, pp.914-922
Article dans une revue
hal-02657230v1
|
|
Meat quality in an intergeneric factorial crossbreeding between muscovy (Cairina moschata) and Pekin (Anas platyrhynchos) ducks
Catherine Larzul
,
Benoit Imbert
,
Marie-Dominique Bernadet
,
Gérard Guy
,
Hervé Rémignon
Animal Research, 2006, 55 (3), pp.219-229
Article dans une revue
hal-00890062v1
|
|
Current advances in proteomic analysis and its use for the resolution of poultry meat quality problems
Hervé Rémignon
,
Caroline Molette
,
Xavier Fernandez
Article dans une revue
hal-02655709v1
|
|
Meat quality in an intergeneric factorial crossbreeding between Muscovy (Cairina Moschata) and Pekin (Anan platyrhynchos) ducks
Catherine Larzul
,
Benoit Imbert
,
Marie Dominique Bernadet
,
Gerard G. Guy
,
Hervé Rémignon
Article dans une revue
hal-02660654v1
|
|
Modification of glycolyzing enzymes lowers meat quality of turkey
Caroline Molette
,
Hervé Rémignon
,
R. Babile
Poultry Science, 2005, 84, pp.119-127
Article dans une revue
hal-02669255v1
|
|
Effect of feed rationing during post-weaning growth on meat quality, muscle energy metabolism and fibre properties of Biceps femoris muscle in the rabbit
A. Dalle Zotte
,
Hervé Rémignon
,
J. Ouhayoun
Meat Science, 2005, 70 (2), pp.301-306
Article dans une revue
hal-02673920v1
|
|
Influence of maternal feed rationing on metabolic and contractile properties of Longissimus lumborum muscle fibres in the rabbit offspring
A. Dalle-Zotte
,
Hervé Rémignon
,
G.M. Chiericato
Meat Science, 2005, 70, pp.573-577
Article dans une revue
hal-02669804v1
|
|
Effects of prolonged jump training on fibers' distribution and fat content in rabbit skeletal muscle
C. Ducomps
,
Hervé Rémignon
,
Jean Paul Doutreloux
,
François Lebas
,
Pascale Mauriège
Journal of Exercise Physiology - Online, 2004, 7 (6), pp.27-36
Article dans une revue
hal-02679742v1
|
|
The effects of overfeeding on myofibre characteristics and metabolical traits on the breast muscle in Muscovy ducks (Caïrina moschata)
J. Zanusso
,
Hervé Rémignon
,
Gérard Guy
,
Hélène Manse
,
R. Babile
Reproduction Nutrition Development, 2003, 43, pp.105-115
Article dans une revue
hal-02674542v1
|
|
Genetic parameters of meat technological quality traits in a grand-parental commercial line of turkey
Elisabeth Le Bihan-Duval
,
Cécile Berri
,
Elisabeth Baéza
,
Véronique Santé-Lhoutellier
,
Thierry Astruc
Article dans une revue
hal-00894466v1
|
|
Genetic parameters of meat technological quality traits in a grand-parental commercial line of turkey
Elisabeth Le Bihan-Duval
,
Cécile Berri
,
Elisabeth Baéza
,
Véronique Santé-Lhoutellier
,
Thierry Astruc
Article dans une revue
hal-02677240v1
|
|
The effects of overfeeding on myofibre characteristics and metabolical traits of the breast muscle in Muscovy ducks (Caïrina moschata)
Jerri Zanusso
,
Hervé Rémignon
,
Gerard Guy
,
Hélène Manse
,
René Babilé
Article dans une revue
hal-00900433v1
|
|
Effect of the rate of muscle postmortem pH fall on the technological quality of turkey meat
Xavier Fernandez
,
Véronique Santé-Lhoutellier
,
Elisabeth Baéza
,
Elisabeth Duval
,
Cécile Berri
Article dans une revue
hal-01594141v1
|
|
Effects of the rate of post mortem pH fall on the processing ability of turkey meat
Xavier Fernandez
,
Véronique Santé-Lhoutellier
,
Elisabeth Baéza
,
Elisabeth Le Bihan-Duval
,
Cécile Berri
British Poultry Science, 2002, 43, pp.245-252
Article dans une revue
hal-02672470v1
|
|
Post mortem metabolism and meat quality in three genotypes of turkey.
Xavier Fernandez
,
Véronique Santé-Lhoutellier
,
Elisabeth Baéza
,
Elisabeth Le Bihan-Duval
,
Cécile Berri
British Poultry Science, 2001, 42, pp.462-469
Article dans une revue
hal-02681087v1
|
|
Post mortem muscle metabolism and meat quality in three genetic types of turkey
Xavier Fernandez
,
Véronique Santé-Lhoutellier
,
Elisabeth Baéza
,
E. Lebihan-Duval
,
Cécile Berri
Article dans une revue
hal-02670134v1
|
|
Insulin-like growth factor-I (IGF-I) and sexual dimorphism of growth in chickens
Caroline Molette
,
Elisabeth Baéza
,
Hervé Rémignon
,
Michel Jacques M.J. Duclos
British Poultry Science, 2001, 42 (5), pp.S55-S56
Article dans une revue
hal-02670193v1
|
|
Estimation of poultry breastmeat yield: magnetic resonance imaging as a tool to improve the positioning of ultrasonic scanners
A. Davenel
,
Caroline Seigneurin
,
G. Collewet
,
Hervé Rémignon
Article dans une revue
hal-02580121v1
|
|
Broiler meat quality: effect of selection for increased carcass quality and estimates of genetic parameters
Elisabeth Le Bihan-Duval
,
N. Millet
,
Hervé Rémignon
Poultry Science, 1999, 78, pp.822-826
Article dans une revue
hal-02697608v1
|
|
Broiler meat quality: effect of selection for increased carcass quality and estimates of genetic parameters.
Elisabeth Le Bihan-Duval
,
Nicole Millet
,
Hervé Rémignon
Poultry Science, 1999, 78, pp.822-826
Article dans une revue
hal-02685194v1
|
|
Recherche d'anticorps dirigés contre les différents types de fibres chez le poulet
Hervé Rémignon
,
V. Desrosiers
Productions Animales, 1998, 11 (2), pp.157-159
Article dans une revue
hal-02685065v1
|
|
Caractérisation des différents types de fibres musculaires dans plusieurs espèces : production et utilisation d'anticorps monoclonaux dirigés contre les chaînes lourdes de myosine rapide IIa et IIb
. Inra Groupe Noé
,
. Biocytex
,
Brigitte B. Picard
,
Louis L. Lefaucheur
,
Benoit Fauconneau
Article dans une revue
hal-02696314v1
|
|
Effect of dietary fat and vitamin E on colour stability and on lipid and protein oxidation in turkey meat during storage
Yvan Mercier
,
Philippe Gatellier
,
M. Viau
,
Hervé Rémignon
,
Michel Renerre
Meat Science, 1998, 48 (3-4), pp.301-318
Article dans une revue
hal-02695788v1
|
|
Amélioration de la qualité des carcasses et des viandes
M. Bonneau
,
Christian Touraille
,
Pierre Pardon
,
F. Lebas
,
Benoit Fauconneau
Bulletin des G.T.V., 1997, 5, pp.61-76
Article dans une revue
hal-02689654v1
|
|
Divergent selection for high or low growth rate modifies the response of muscle cells to serum or insulin-like growth factor-I in vitro
Michel Jacques M.J. Duclos
,
Bernadette Chevalier
,
Hervé Rémignon
,
F.H. Ricard
,
C. Goddard
Plant Growth Regulation, 1996, 6, pp.176-184
Article dans une revue
hal-02691077v1
|
|
Influence of increasing breast meat yield on muscle histology and meat quality in the chicken
Hervé Rémignon
,
V. Desrosiers
,
G. Marche
Reproduction Nutrition Development, 1996, 36, pp.523-530
Article dans une revue
hal-02691119v1
|
|
Poulets de chair : effets respectifs de l'âge et du poids d'abattage sur les caractéristiques lipidiques et sensorielles des muscles
C. Rabot
,
François Rousseau
,
J.P. Dumont
,
Hervé Rémignon
,
Gilles Gandemer
La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 1996, 17 (1), pp.17-22
Article dans une revue
hal-02688927v1
|
|
Influence du mode d'alimentation sur l'oxydation des lipides et des protéines de la viande de dinde
Philippe Gatellier
,
Yvan Mercier
,
Hervé Rémignon
,
Michel Renerre
La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 1996, 17 (6), pp.300-302
Article dans une revue
hal-02690832v1
|
|
Lipid characteristics associated with oxidative and glycolytic fibres in rabbit muscles
Corinne Alasnier
,
Hervé Rémignon
,
Gilles Gandemer
Meat Science, 1996, 43 (3-4), pp.213-224
Article dans une revue
hal-02686252v1
|
|
Développement musculaire des poulets issus de lignées à croissance rapide ou lente
Michel Jacques M.J. Duclos
,
Hervé Rémignon
Productions Animales, 1996, 9 (3), pp.224-226
Article dans une revue
hal-02685145v1
|
|
Influence of increasing breast meat yield on muscle histology and meat quality in the chicken
Hervé Rémignon
,
V Desrosiers
,
G Marche
Reproduction Nutrition Development, 1996, 36 (5), pp.523-530
Article dans une revue
hal-00899922v1
|
|
Amélioration de la qualité des carcasses et des viandes
M. Bonneau
,
Christian Touraille
,
Pierre Pardon
,
F. Lebas
,
Benoit Fauconneau
Productions Animales, 1996, HS, pp.95-110
Article dans une revue
hal-02688926v1
|
|
Sélection pour le comportement : l'exemple de la caille
J. Faure
,
A. Mills
,
F. Launay
,
Natacha François
,
J. Williams
Comptes Rendus de l'Académie d'Agriculture de France, 1996, 82 (2), pp.61-70
Article dans une revue
hal-02688294v1
|
|
Evolution corporelle au cours du gavage chez le canard de barbarie
Alain Auvergne
,
Hervé Rémignon
,
R. Babile
,
C. Baudonnet-Lenfant
Archiv für Geflügelkunde. Sonderheft, 1995, 59 (4), pp.234-240
Article dans une revue
hal-02704024v1
|
|
Influence de la vitesse de croissance et du type métabolique du muscle sur la composition lipidique intramusculaire du poulet
C. Rabot
,
Gilles Gandemer
,
Anne Meynier
,
Hervé Rémignon
,
G. Marche
Journées de la Recherche Avicole, 1995, 1, pp.114-116
Article dans une revue
hal-02701899v1
|
|
Selection for rapid growth increases the number and the size of muscle fibres without changing their typing in chickens
Hervé Rémignon
,
Marie-France Gardahaut
,
G. Marche
,
F.H. Ricard
Article dans une revue
hal-02714043v1
|
|
Effects of divergent selection for body weight on three skeletal muscles characteristics in the chicken
Hervé Rémignon
,
Louis L. Lefaucheur
,
J.C. Blum
,
F.H. Ricard
British Poultry Science, 1994, 35, pp.65-76
Article dans une revue
hal-02702755v1
|
|
Caractéristiques de carcasse de poulets sélectionnés en lignées divergentes sur la vitesse de croissance
Fh Ricard
,
G Marche
,
Hervé Rémignon
Annales de zootechnie, 1993, 42 (4), pp.379-385
Article dans une revue
hal-00888954v1
|