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Julie MAYER

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La recherche en cours appréhende tout d’abord les stratégies de prévention de la dénutrition et de la perte d’autonomie des personnes âgées comme une construction sociale de la part des parties prenantes, dont les pouvoirs publics, la sphère associative et les intervenants des actions de prévention. Elle analyse par ailleurs les processus de changements alimentaires dans un contexte de « nutritionnalisation » de l’alimentation et de déprise ayant cours pendant le vieillissement, et la manière dont l’action de prévention s’insère dans ces processus. Cette recherche propose ainsi une relecture sociologique du changement alimentaire dans un contexte d’injonction au « bien manger », qui concerne particulièrement les populations vieillissantes (« bien manger pour bien vieillir »). Méthodologie : l’approche compréhensive (observations d’actions et entretiens en deux temps) permet d’appréhender la diversité des histoires de vie et des modèles alimentaires des personnes âgées et de contribuer à expliquer la manière dont est reçue l’action de prévention. L’étape quantitative permet de tester les hypothèses qui émergent de l’étape qualitative auprès d’un échantillon représentatif de participants aux actions de prévention. Auparavant, j'ai travaillé pendant quinze ans dans les secteurs de la communication scientifique, de la recherche et développement et de la recherche–action, avec comme fil rouge le thème de l’alimentation (tendances de comportements alimentaires, cultures du petit-déjeuner dans le monde, stratégies de prévention de l’obésité des enfants et adolescents, consommation de boissons, ...).

Domaines de recherche

Anthropologie sociale et ethnologie Sociologie

Compétences

Etudes qualitatives et quantitatives Déterminants des changements alimentaires Sociologie de la santé Sociologie de l'alimentation Sociologie du vieillissement Prévention

Publications

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Cooking Workshop for Preventing Malnutrition in the Elderly: Participants’ Social Roles, Expectations and Related Effects on Food Habits

Julie Mayer
MDPI Proceedings, 2023, 91 (1), pp.23. ⟨10.3390/proceedings2023091023⟩
Article dans une revue hal-04286414v1
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Understanding Attitudes to Change to Healthier Hydration Habits: The Case of High Sugar: Low Water Drinkers in Mexico

Julie Mayer , Aukje Anna Catharina Verhoeven , Quentin Dornic , Houda Hanzouli , Isabelle Seksek
Annals of Nutrition and Metabolism, 2021, 76 (Suppl. 1), pp.43-52. ⟨10.1159/000515023⟩
Article dans une revue hal-03448803v1
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Recommendations for obesity prevention among adolescents from disadvantaged backgrounds: a concept mapping study among scientific and professional experts

D. Kornet-van Der Aa , C. van Randeraad-van Der Zee , J. Mayer , J. Borys , M. Chinapaw
International Journal of Pediatric Obesity, 2018, 13 (6), pp.389-392. ⟨10.1111/ijpo.12239⟩
Article dans une revue hal-03643588v1
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Tools for a systematic appraisal of integrated community-based approaches to prevent childhood obesity

K. Mantziki , C. M Renders , M. J Westerman , J. Mayer , J. M Borys
BMC Public Health, 2018, 18 (1), ⟨10.1186/s12889-018-5042-4⟩
Article dans une revue hal-03456458v1

Évaluation de l’impact d’un kit de sport « Le sport ça me dit » sur l’activité physique d’enfants âgés de 8 à 11 ans

J.-M. Lecerf , J.-M. Borys , M. Duclos , P. Richard , J. Mayer
Nutrition Clinique et Métabolisme, 2017, 31 (1), pp.59-60. ⟨10.1016/j.nupar.2016.10.070⟩
Article dans une revue hal-04279125v1
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Hydration and Obesity Prevention

Jean-Michel Borys , Janne C de Ruyter , Hannah Finch , Pauline Harper , Emile Levy
Obesity Facts, 2014, 7 (Suppl. 2), pp.37-48. ⟨10.1159/000360748⟩
Article dans une revue hal-04278996v1
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Quels effets concrets des politiques alimentaires locales sur les pratiques alimentaires, comment les mesurer ? A quelles attentes répondent les ateliers de cuisine visant à « bien manger pour bien vieillir »

Julie Mayer
Comprendre les politiques alimentaires locales, États des lieux locaux, enjeux nationaux, CRESPPA; CNRS, Nov 2023, Paris, France
Communication dans un congrès hal-04282505v1
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A quelles attentes répondent les ateliers de cuisine visant à « bien manger pour bien vieillir » ? Comprendre les attentes pour comprendre les effets

J. Mayer
43es Journées Annuelles de la Société Française De Gériatrie et de Gérontologie, SFGG - Société Française De Gériatrie et de Gérontologie, Nov 2023, La Défense (Paris), France
Communication dans un congrès hal-04324987v1
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Quand la mise à l’agenda politique contribue au développement et à l’innovation du groupe SOS : le cas de la prévention de la santé par l’alimentation des personnes âgées

J. Mayer
Le Groupe SOS – cas d’étudepour comprendre les mutationsdu secteur associatif, CNRS, Nov 2023, Paris CNRS Pouchet, France. pp.63 - 77, ⟨10.4000/questionsdecommunication.9692⟩
Communication dans un congrès hal-04324937v1

Effects of Covid-19 crisis on eating habits on older adults: limitation of space, space for lasting innovation

J. Mayer
Crises alimentaires. DÉFIS, INNOVATIONS ET CHANGEMENTS DURABLES, Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation (IEHCA), Dec 2023, Tours, France
Communication dans un congrès hal-04351296v1
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Crise démographique et crise environnementale : des injonctions contradictoires lors d’ateliers de cuisine visant à “bien manger pour bien vieillir”

Julie Mayer
AFEA - Congrès 2023 - La crise, un objet pour l'anthropologie ?, AFEA - Association Française d'Ethnologie et d'Anthropologie, Nov 2023, Paris, France
Communication dans un congrès hal-04278930v1

Les consommateurs font-ils confiance à la qualité des aliments vendus en supermarché à Hanoï ?

Julie Mayer , Muriel Figuié
Séminaire de recherche : Les consommateurs face aux nouveaux circuits de distribution alimentaire, Jan 2007, Montpellier, France. 29 p
Communication dans un congrès hal-02816389v1