
Julie MAYER
- Centre d'Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir (CERTOP)
Présentation
La recherche en cours appréhende tout d’abord les stratégies de prévention de la dénutrition et de la perte d’autonomie des personnes vieillissantes comme une construction sociale de la part des parties prenantes, dont les pouvoirs publics, la sphère associative et les intervenants des actions de prévention.
Elle analyse par ailleurs les processus de changements alimentaires dans un contexte de « nutritionnalisation » de l’alimentation et de déprise ayant cours pendant le vieillissement, et la manière dont l’action de prévention s’insère dans ces processus. Cette recherche propose ainsi une relecture sociologique du changement alimentaire dans un contexte d’injonction au « bien manger », qui concerne particulièrement les populations vieillissantes (« bien manger pour bien vieillir »).
Méthodologie : l’approche compréhensive (observations d’actions et entretiens en deux temps) permet d’appréhender la diversité des histoires de vie et des modèles alimentaires des personnes âgées et de contribuer à expliquer la manière dont est reçue l’action de prévention. L’étape quantitative permet de tester les hypothèses qui émergent de l’étape qualitative auprès d’un échantillon représentatif de participants aux actions de prévention.
Auparavant, j'ai travaillé pendant quinze ans dans les secteurs de la communication scientifique, de la recherche et développement et de la recherche–action, avec comme fil rouge le thème de l’alimentation (tendances de comportements alimentaires, cultures du petit-déjeuner dans le monde, stratégies de prévention de l’obésité des enfants et adolescents, consommation de boissons, ...).
Domaines de recherche
Compétences
Publications
Publications
|
Comment l’animation culinaire dans l’intervention sur des « vulnérables » entend répondre aux maux de la société ? Regard croisé sur des interventions auprès de personnes âgées et immigréesAlimentation et Animation : quels enjeux sociaux et socioculturels d’une alimentation durable ?, ISIAT, Jan 2025, Bordeaux, France
Communication dans un congrès
hal-04974624
v1
|
Les ateliers de cuisine en prévention de la santé des personnes âgées : profils de participants, pratiques et effets différenciésLes Journées Francophones de Nutrition, Société Française de Nutrition (SFN), Dec 2024, Strasbourg, France
Communication dans un congrès
hal-04888021
v1
|
|
Savoirs d’intervenant.e.s dans les ateliers de cuisine, menés en prévention de la dénutrition, à destination des personnes âgéesXXe Congrès International des Sociologues de Langue Française, Association Internationale des Sociologues de Langue Française (AISLF), Jul 2024, Ottawa, Canada
Communication dans un congrès
hal-04887953
v1
|
|
Les effets de la crise du Covid 19 sur l'alimentation de personnes âgées résidant chez elles : restriction de l'espace, espaces d'innovation durablesCrises alimentaires. DÉFIS, INNOVATIONS ET CHANGEMENTS DURABLES, Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation (IEHCA), Dec 2023, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-04351296
v1
|
|
|
Crise démographique et crise environnementale : des injonctions contradictoires lors d’ateliers de cuisine visant à “bien manger pour bien vieillir”AFEA - Congrès 2023 - La crise, un objet pour l'anthropologie ?, AFEA - Association Française d'Ethnologie et d'Anthropologie, Nov 2023, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-04278930
v1
|
|
Quels effets concrets des politiques alimentaires locales sur les pratiques alimentaires, comment les mesurer ? A quelles attentes répondent les ateliers de cuisine visant à « bien manger pour bien vieillir »Comprendre les politiques alimentaires locales, États des lieux locaux, enjeux nationaux, CRESPPA; CNRS, Nov 2023, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-04282505
v1
|
|
A quelles attentes répondent les ateliers de cuisine visant à « bien manger pour bien vieillir » ? Comprendre les attentes pour comprendre les effets43es Journées Annuelles de la Société Française De Gériatrie et de Gérontologie, SFGG - Société Française De Gériatrie et de Gérontologie, Nov 2023, La Défense (Paris), France
Communication dans un congrès
hal-04324987
v1
|
|
Quand la mise à l’agenda politique contribue au développement et à l’innovation du groupe SOS : le cas de la prévention de la santé par l’alimentation des personnes âgéesLe Groupe SOS – cas d’étudepour comprendre les mutationsdu secteur associatif, CNRS, Nov 2023, Paris CNRS Pouchet, France. pp.63 - 77, ⟨10.4000/questionsdecommunication.9692⟩
Communication dans un congrès
hal-04324937
v1
|
Les consommateurs font-ils confiance à la qualité des aliments vendus en supermarché à Hanoï ?Séminaire de recherche : Les consommateurs face aux nouveaux circuits de distribution alimentaire, Jan 2007, Montpellier, France. 29 p
Communication dans un congrès
hal-02816389
v1
|
|
Different Views: Change in Food Practices for Facilitators and Elderly People taking part in Actions Aiming at Preventing MalnutritionAging & Social Change: Twelfth Interdisciplinary Conference, Sep 2022, Cracovie, Poland. , ⟨10.13140/RG.2.2.29488.23046⟩
Poster de conférence
hal-03892068
v1
|
|
69 – Crossing borders for obesity prevention: the EPODE approach20th European Childhood Obesity Group Congress, Nov 2010, Porto, Portugal. 15 (8A), pp.1585-1585, 2012, ⟨10.1017/S1368980012002431⟩
Poster de conférence
hal-04988024
v1
|