Marlène Perignon
- Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences) (UMR MoISA)
Présentation
Thématique de recherche :
Inégalités sociales en matière d'alimentation saine et durable Présentation :
Je suis ingénieure de recherche en nutrition et santé publique à INRAE au sein de l'UMR MoISA (Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems, https://umr-moisa.cirad.fr/). Mes recherches s'inscrivent dans le domaine des inégalités sociales en matière d'alimentation durable. J'étudie les leviers de réduction de ces inégalités par différentes approches: des approches de recherche interventionnelle en santé des populations (RISP) pour évaluer des programmes visant à améliorer l'accès des populations vulnérables à une alimentation durable (évaluation d'impact, conditions de mise en oeuvre, transférabilité, ...) des approches observationnelles et de modélisation (optimisation sous contraintes) pour caractériser l'alimentation des populations (qualité nutritionnelle, impact environnemental, coût) et identifier des choix alimentaires permettant de concilier les différents enjeux de l'alimentation durable Mots clés : Alimentation durable; Inégalités sociales liées à l'alimentation; Recherche Interventionnelle en Santé des Populations; Insécurité alimentaire; Evaluation; Qualité nutritionnelle; Impact environnemental de l'alimentation; Précarité alimentaire; Optimisation; Epidémiologie nutritionnelle
Publications
Publications
Pratiques spatiales d’approvisionnement alimentaires et environnements alimentaires : une analyse par méthode mixte19e Journées de Recherche en Sciences Sociales, Dec 2025, Caen (FR), France |
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Can Local Agriculture Improve the Nutritional Quality of Diet While Reducing the Environmental Impact in Guadeloupe? A System Model Approach from Fork to FarmXVIII EAAE Congress Food System Transformation in Challenging Times, European Association of Agricultural Economits, Aug 2025, Bonn, Germany |
Passerelle plus : évaluer l’impact et le coût-efficacité d'un dispositif alliant aide financière et orientation sociale2. Assises territoriales de la transition agro-écologique et de l’alimentation durable, Dec 2024, Montpellier, France |
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Modelling the agriculture-nutrition-environment nexus for assessing the possibilities of re-locating vegetable supply for school canteens in Guadeloupe island (France)5. Global Food Security Conference : Towards equitable, sustainable and resilient food systems, Apr 2024, Leuven, Belgium |
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Associations between retail food environment and organic food purchases in French households16. European Public Health Conference 2023; Our Food, Our Health, Our Earth: A Sustainable Future for Humanity, European Public Health Association (EUPHA), Nov 2023, Dublin, Ireland. pp.ii373-ii374, ⟨10.1093/eurpub/ckad160.937⟩ |
Food shopping mobility behaviors: the missing link between food retail environment and travel related greenhouse gas emissions of households14. European Nutrition Conference (FENS 2023), Nov 2023, Belgrade, Serbia |
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Etude pilote pour l’évaluation d’impact d’un dispositif de transfert monétaire couplé à un accompagnement social sur la sécurité alimentaire et le bien-être des ménages en situation de précarité (dispositif « Passerelle »)Congrès de la Société Française de Santé Publique (SFSP) – Santé Publique et Territoires : des concepts à l’action, Oct 2023, Saint-Etienne, France |
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Analyser les émissions de gaz à effet de serre associées aux mobilités pour les achats alimentaires : quels rôles des caractéristiques des ménages et de leur environnement ?Journées Francophones de Nutrition (JFN 2023), Dec 2023, Marseille, France |
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Sustainability of food purchases according to sociodemographic factors16. European Public Health Conference 2023; Our Food, Our Health, Our Earth: A Sustainable Future for Humanity, European Public Health Association (EUPHA), Nov 2023, Dublin, Ireland. pp.ii377, ⟨10.1093/eurpub/ckad160.946⟩ |
Se déplacer pour les courses alimentaires : analyse des émissions de gaz à effet de serre des déplacements des ménages dans la métropole de MontpellierColloque international CNFG : Les transitions de la distribution alimentaire : formes, localisations et acteurs, CNFG - Commission Géographie du Commerce, Nov 2023, Liège, Belgique |
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Étude pilote pour l’évaluation d’impact d’un dispositif de transfert monétaire couplé à un accompagnement social sur la sécurité alimentaire et le bien-être des ménages en situation de précarité (dispositif « Passerelle »)6. Colloque RISP (Recherche interventionnelle en santé des populations) : "Intervenir, agir avec et pour les citoyens, patients, travailleurs : apports dans le champ du cancer de la recherche interventionnelle en santé des populations (RISP)", INCa - Institut National du Cancer, Dec 2023, Paris, France |
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Hiérarchie des impacts environnementaux et coût monétaire des catégories d’aliments : l'unité fonctionnelle compteJournées Francophones de Nutrition (JFN 2023), Dec 2023, Marseille, France |
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Associations between retail food environment and organic food purchases in French households: the Mont'Panier cross-sectional study14. European Nutrition Conference (FENS 2023), Nov 2023, Belgrade, Serbia |
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Le programme "Ma Cantine Autrement" à Montpellier : évaluation participative des chemins d'impact sur les différentes dimensions de la durabilitéJournées Francophones de Nutrition (JFN 2023), Dec 2023, Marseille, France |
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Association between households' food provisioning practices and foodscape exposure in daily mobility. A mixed methods study in Montpellier, FranceInternational Geographical Union Centennial Congress : Time for geographers, Jul 2022, Paris, France |
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Quel dispositif pour prévenir l'insécurité alimentaire en France58. Salon International de l'Agriculture : SIA 2022, Feb 2022, Paris, France |
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Durabilité des approvisionnements alimentaires et associations avec les caractéristiques sociodémographiques et les pratiques d’approvisionnementJournées Francophones de Nutrition (JFN 2022), JFN, Nov 2022, Toulouse, France |
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Which dietary changes to achieve nutritional adequacy while reducing diet cost in the French West Indies?ISBNPA 2022 : 21. Meeting of the International Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity, ISBNPA, May 2022, Phoenix, United States |
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Combining place-based and people-based approaches to assess food accessibility10. Conference of the AESOP Sustainable Food Planning group: Feeding the melting pot, agroecological urbanism for inclusive and sustainable food practices, AESOP, Oct 2022, Almere, Netherlands |
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Associations entre paysage alimentaire et achats d'aliments bio des ménages montpelliérains : l’étude transversale Mont’PanierJournées Francophones de Nutrition (JFN 2022), JFN, Nov 2022, Toulouse, France |
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Associations between retail food environment and nutritional quality of food purchases in French households: the Mont'Panier cross-sectional study3. International Symposium on Nutrition (ISN 2022) : Urban Food Policies for Sustainable Nutrition and Health, The Nutrition Society, Jan 2022, Online, France. 12 p. [eposter] |
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Evaluation de l’impact environnemental des profils alimentaires des populations antillaisesJournées Francophones de Nutrition (JFN 2022), JFN, Nov 2022, Toulouse, France |
Quelles pratiques spatiales d’approvisionnement alimentaire ? Une approche par les méthodes mixtes à MontpellierJournées Rurales 2021 - Les relations ville-campagne face à la question alimentaire, Comité National Français de Géographie; Union Géographique Internationale, Mar 2021, Montpellier, France |
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Impact environnemental des consommations alimentaires selon le statut d'insécurité alimentaire et le niveau de revenu chez les adultes en France [eposter]Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France |
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Impact de l’achat d’aliments BIO sur le coût minimal pour se procurer un panier alimentaire nutritionnellement adéquat [eposter]Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France |
Demographic and socioeconomic shifts partly explain the Martinican nutrition transition: an analysis of 10-year health and dietary changes15. Journées de Recherches en Sciences Sociales (JRSS), INRAE; SFER; CIRAD, Dec 2021, Toulouse, France |
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Associations entre la qualité nutritionnelle des approvisionnements alimentaires et le paysage alimentaire des ménages de l’étude Mont’ Panier.Journées Rurales 2021 - Les relations ville-campagne face à la question alimentaire, Comité National Français de Géographie; Union Géographique Internationale, Mar 2021, Montpellier, France |
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Changement des pratiques d’approvisionnement alimentaire de ménages français pendant le confinement et facteurs individuels et environnementaux associés [eposter]Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France |
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La transition démographique explique-t-elle la transition nutritionnelle en Martinique ? [eposter]Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France |
Associations between food environment around home and overweight and obesity rates in French adults4. International Conference on Global Food Security, Dec 2020, Online, France. 10 p. [powerpoint] |
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Associations entre la qualité nutritionnelle des approvisionnements alimentaires et le paysage alimentaire des ménagesJournées Francophones de Nutrition, Nov 2020, Online, France. 8 p. [powerpoint] |
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Impact of community gardens in promoting sustainable lifestyles in urban settings: design and baseline data of the JArDinS study13. European Nutrition Conference - Malnutrition in an obese world: European perspectives (FENS 2019), Oct 2019, Dublin, Ireland |
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Optimised diet and imports dependence in TunisiaSummer Symposium: Trading for Food - Agricultural Trade in The Context of Climate Change Adaptation and Mitigation: Synergies, Obstacles and Possible Solutions, International Agricultural Trade Research Consortium (IATRC). INT., Jun 2019, Séville, Spain. 30 p |
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What can dietary patterns tell us about the Caribbean nutrition transition?12th European Public Health Conference Building bridges for solidarity and public health, Nov 2019, Marseille, France. ⟨10.1093/eurpub/ckz186.605⟩ |
Les jardins collectifs, outils de promotion de modes de vie durables ? Protocole de l’étude JArDinSColloque RISP « Recherche interventionnelle pour lutter contre les inégalités sociales et territoriales de santé », Jan 2019, Paris, France |
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Does diet quality mediate socioeconomic differences in metabolic syndrome in the French West Indies?12th European Public Health Conference Building bridges for solidarity and public health, Nov 2019, Marseille, France. ⟨10.1093/eurpub/ckz186.604⟩ |
Does diet quality explain socioeconomic difference in metabolic syndrome in French West Indies?12. Journées de recherches en sciences sociales, Société Française d'Economie Rurale (SFER). FRA.; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD). FRA.; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). FRA.; Ecole Nationale Vétérinaire Agroalimentaire et de l'Alimentation Nantes Atlantique (ONIRIS). FRA.; Université de Nantes (UN). FRA., Dec 2018, Nantes, France |
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Cuisiner soi-même présente-t-il un avantage économique avéré pour le consommateur ?12. Journées de recherches en sciences sociales, Société Française d'Economie Rurale (SFER). FRA.; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD). FRA.; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). FRA.; Ecole Nationale Vétérinaire Agroalimentaire et de l'Alimentation Nantes Atlantique (ONIRIS). FRA.; Université de Nantes (UN). FRA., Dec 2018, Nantes, France |
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How to orientate production and food supply in a sustainable nutritional perpective? Result from the medina project12. Journées de recherches en sciences sociales, Société Française d'Economie Rurale (SFER). FRA.; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD). FRA.; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). FRA.; Ecole Nationale Vétérinaire Agroalimentaire et de l'Alimentation Nantes Atlantique (ONIRIS). FRA.; Université de Nantes (UN). FRA., Dec 2018, Nantes, France |
Socioeconomic disparities in diet quality in the French West IndiesEGEA VIII. Nutrition et santé, de la science à la pratique, Agence Pour la Recherche et l'Information en Fruits et Légumes (APRIFEL). FRA., Nov 2018, Lyon, France |
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Does participation in community gardens promote sustainable lifestyles in urban settings? Design and protocol of the JArDinS studyEGEA VIII. Nutrition et santé, de la science à la pratique, Agence Pour la Recherche et l'Information en Fruits et Légumes (APRIFEL). FRA., Nov 2018, Lyon, France. pp.1-1 |
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Which dietary changes to move towards nutritionally adequate diets without increasing their impact on biodiversity, water and land-use?3. International Conference on Global Food Security, Dec 2017, Le Cap, South Africa. 21 p |
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Quels changements de consommation pour une alimentation plus durable en Tunisie ?JFN 2017, Journées Francophones de Nutrition, Dec 2017, Nantes, France |
Which dietary changes to move towards nutritionally adequate diets without increasing their impact on biodiversity, water and land-use? The case of TunisiaIUNS 21. ICN International Congress of Nutrition, International Union of Nutritional Sciences (IUNS). INT., Oct 2017, Buenos Aires, Argentina |
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Dietary changes needed to improve diet sustainability: are they similar across Europe ?IUNS 21. ICN International Congress of Nutrition, International Union of Nutritional Sciences (IUNS). INT., Oct 2017, Buenos Aires, Argentina. pp.2 |
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Promoting sustainable food systems in Mediterranean countries: a framework to implement recommendations and actionsDevelopment of voluntary guidelines for the sustainability of the Mediterranean diet in the Mediterranean region, Food and Agriculture Organization (FAO). ITA.; International Centre for Advanced Mediterranean Agronomic Studies (CIHEAM). INT., Mar 2017, Bari, Italy. 141 p |
Does access to urban community gardens improve nutritional quality and sustainability of food practices without increasing social inequalities in health? Protocol for a quasi-experimental evaluationColloque international "Agricultures urbaines durables : vecteur pour la transition écologique", Centre d’Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir (CERTOP). FRA.; Laboratoire Interdisciplinaire Solidarités, Sociétés, Territoires (LISST). FRA., Jun 2017, Toulouse, France. pp.1-1 |
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Promoting sustainable food systems for good nutrition and health in the mediterranean region: a conceptual framework from the medina study groupIUNS 21. ICN International Congress of Nutrition, International Union of Nutritional Sciences (IUNS). INT., Oct 2017, Buenos Aires, Argentina. 672 p |
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Relationship between the animal-to-plant ratio and nutrient bioavailability factors in individual diets: the french and tunisian cases7. Africa Nutritional Epidemiology Conference, Dec 2016, Marrakesh, Morocco |
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Validation of an aggregated food dataset based on nutritional quality-prices relationships12. European Nutrition Conference (FENS), Fédération des Sociétés Européennes de Nutrition (FENS). FRA., Oct 2015, Berlin, Germany. pp.1 |
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Impact of bioavailability estimation on the assessment of inadequate nutrient intakes in French adults12th European Nutrition Conference (FENS), Oct 2015, Berlin, Germany. pp.1 |
Modeling and intervention studies to promote nutritional security and sustainable dietsWorkshop on Evidence-based decision support for food security, Apr 2015, Coventry, United Kingdom |
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Is it possible to reach nutritional adequacy without increasing the exposure to food contaminants?12th European Nutrition Conference (FENS), Oct 2015, Berlin, Germany. pp.1 |
Increasing fruits and vegetables intakes to reach nutritional adequacy does not necessarily increase the exposure to food contaminants: a modeling approach in the French women poulation7. Conférence Internationale EGEA, Jun 2015, Milan, Italy |
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The ‘Opticourses’ intervention, or how to improve nutritional quality of food purchases despite financial barriers12th European Nutrition Conference (FENS), Oct 2015, Berlin, Germany |
Une recherche-action autour du dispositif Passerelle Plus : expérimentation d’une allocation non fléchée couplée à une orientation sociale et un atelier collectif sur l’alimentation durable. Quels effets sur l’alimentation, le bien-être et la satisfaction des besoins?2. Rencontres Sciences-Société pour des Solidarités Alimentaires, Sep 2024, Montpellier, France |
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Analyser les mobilités pour les achats alimentaires : entre approvisionnement alimentaire et durabilité des déplacementsJournées Francophones de Nutrition (JFN 2023), Jun 2023, Marseille, France |
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Sustainability of food purchases according to sociodemographic factors: The Mont’panier crosssectional study in Southern France14. European Nutrition Conference (FENS 2023), Nov 2023, Belgrade, Serbia. , 2023 |
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Actualisation du guide de l’aide alimentaire pour la conception de colis alimentaires équilibrésCongrès de la Société Française de Santé Publique (SFSP) – Santé Publique et Territoires : des concepts à l’action, Oct 2023, Saint-Etienne, France. 2023 |
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Etude pilote pour l’évaluation d’impact d’un dispositif de transfert monétaire couplé à un accompagnement social sur la sécurité alimentaire et le bien-être des ménages en situation de précarité (dispositif "Passerelle")Journées Francophones de Nutrition (JFN 2022), Nov 2022, Toulouse, France. , 2022 |
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Associations between food environment and nutritional quality of food purchases in French households: the Mont'Panier cross-sectional study3. International Symposium on Nutrition (ISN 2022) : Urban Food Policies for Sustainable Nutrition and Health, Jan 2022, Online, France. Cambridge University Press, 81 (OCE2), pp.E61, 2022, Proceedings of the Nutrition Society. ⟨10.1017/S0029665122000842⟩ |
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Evaluation des impacts environnementaux des régimes alimentaires en Martinique et Guadeloupe : effet des spécificités du système alimentaire dans les Antilles françaisesJournées Francophones de Nutrition (JFN 2022), Nov 2022, Toulouse, France. , best of posters, 2022 |
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Changes in food purchasing practices of French households during the first COVID-19 lockdown and associated individual and environmental factors3rd International Symposium on Nutrition (ISN 2022) : Urban Food Policies for Sustainable Nutrition and Health, Jan 2022, online, France. Cambridge University Press, 81 (OCE2), pp.E62, 2022, Proceedings of the Nutrition Society. ⟨10.1017/S0029665122000854⟩ |
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Quels changements alimentaires pour améliorer la qualité nutritionnelle tout en réduisant le coût de l’alimentation aux Antilles françaises ?Journées Francophones de Nutrition (JFN 2022), Nov 2022, Toulouse, France. , best of posters, 2022 |
Associations between retail food environment and nutritional quality of food purchases in French households: the Mont'Panier cross-sectional studyISBNPA 2022 : 21. Meeting of the International Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity, May 2022, Phoenix, United States. , [poster], 2022 |
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Profils d’approvisionnement alimentaire de ménages et associations avec le paysage alimentaire objectif et perçuJournées Francophones de Nutrition (JFN 2022), Nov 2022, Toulouse, France. , 2022 |
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Relations entre proximité à un marché alimentaire et approvisionnements en fruits et légumes dans l’étude Mont’PanierJournées Francophones de Nutrition 2020, Nov 2020, Online, France. , 2020, Livre des abstracts |
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Evaluer la qualité nutritionnelle des achats alimentaires des ménages : révision et validation du Healthy Purchase IndexJournées Francophones de Nutrition, Nov 2020, Online, France. , 2020 |
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Développement d’un score pour évaluer la qualité nutritionnelle des achats alimentaires des foyers : le Healthy Purchase Index (HPI)35. Journées scientifiques annuelles de l'AFERO, Jan 2019, Marseille, France. 2019 |
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How to achieve nutritional recommendations and reduce diet-related environmental impact in Tunisia? An optimization study to identify more sustainable diets13. European Nutrition Conference - Malnutrition in an obese world: European perspectives (FENS 2019), Oct 2019, Dublin, Ireland. 2019, Abstracts of the 13th European Nutrition Conference - Malnutrition in an obese world: European perspectives |
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Cuisiner soi-même présente-t-il un avantage économique avéré pour le consommateur ?35. Journées scientifiques annuelles de l'AFERO, Jan 2019, Marseille, France. 2019 |
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Does diet quality explain socioeconomic difference in metabolic syndrome in French West Indies?13. European Nutrition Conference - Malnutrition in an obese world: European perspectives (FENS 2019), Oct 2019, Dublin, Ireland. , 2019, Abstracts of the 13th European Nutrition Conference - Malnutrition in an obese world: European perspectives |
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What can dietary patterns tell us about the Caribbean nutrition transition?13. European Nutrition Conference - Malnutrition in an obese world: European perspectives (FENS 2019), Oct 2019, Dublin, Ireland. , 2019, Abstracts of the 13th European Nutrition Conference - Malnutrition in an obese world: European perspectives |
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Does diet quality explain socioeconomic difference in metabolic syndrome in French West Indies?35. Journées Scientifiques de l’Association Française d’Etude et de Recherche sur l’Obésité (AFERO), Jan 2019, Marseille, France. 2019 |
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Prises alimentaires hors repas dans les Antilles françaises : caractérisation et déterminantsJournées Francophones de Nutrition (JFN 2019), Nov 2019, Rennes, France. 2019, Abstracts des Journées Francophones de Nutrition (JFN 2019) |
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Que nous apprennent les profils alimentaires sur la transition nutritionnelle aux Antilles françaises ?Journées Francophones de Nutrition (JFN 2019), Nov 2019, Rennes, France. 2019, Abstracts des Journées Francophones de Nutrition (JFN 2019) |
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Développement d’un score pour évaluer la qualité nutritionnelle des achats alimentaires des foyers : le Healthy Purchase Index (HPI)Journée annuelle de l'obésité de l'adulte et de l'enfant, Apr 2019, Marseille, France. 2019 |
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Cuisiner soi-même présente-t-il un avantage économique avéré pour le consommateur ?Journée annuelle de l'obésité de l'adulte et de l'enfant, Apr 2019, Marseille, France. 2019 |
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La qualité nutritionnelle: une dimension à ne pas négliger dans l’équation de la durabilitéJournée annuelle de l’obésité de l’adulte et de l’enfant, May 2018, Marseille, France. 2018 |
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La qualité de l’alimentation contribue-t-elle à expliquer les différences socioéconomiques de la prévalence du syndrome métabolique dans les Antilles Françaises ?JFN 2018, Journées Francophones de Nutrition, Nov 2018, Nice, France. 2018, JFN 2018 - Livre des résumés |
An hybrid approach to compute land use and water deprivation impacts of national dietsSETAC Europe 28. Annual Meeting, May 2018, Rome, Italy. 2018 |
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Does diet quality explain socioeconomic difference in metabolic syndrome in French West Indies?EGEA VIII. Nutrition et santé, de la science à la pratique, Nov 2018, Lyon, France. , 2018 |
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Les jardins collectifs, outils de promotion de modes de vie durables ? Protocole de l’étude JArDinSJFN 2018, Journées Francophones de Nutrition, Nov 2018, Nice, France. 2018, JFN 2018 - Livre des résumés |
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Identification des caractéristiques individuelles associées à la sous-déclaration dans les Antilles françaisesJFN 2018, Journées Francophones de Nutrition, Nov 2018, Nice, France. 2018, JFN 2018 - Livre des résumés |
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Which dietary changes to move towards nutritionally adequate diets without increasing their impact on biodiversity, water and land-use? The case of TunisiaIUNS 21. ICN International Congress of Nutrition, Oct 2017, Buenos Aires, Argentina. Karger, Annals of Nutrition and Metabolism, 71, 2017, IUNS. 21st International Congress of Nutrition. Buenos Aires, Argentina, October 15-20, 2017: Abstracts |
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Cuisiner soi-même a-t-il un avantage économique avéré pour le consommateur ?JFN 2017, Journées Francophones de Nutrition, Dec 2017, Nantes, France. 2017 |
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Développement d’un score pour évaluer la qualité nutritionnelle des achats alimentaires des foyers : le Healthy Purchase Index (HPI)JFN 2017, Journées Francophones de Nutrition, Dec 2017, Nantes, France. 2017 |
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The impact of optimized diet patterns at a macro-level: the case of Tunisia15. EAAE Congress 'Towards Sustainable Agri-food Systems: Balancing Between Markets and Society', Aug 2017, Parma, Italy. 1 p., 2017 |
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Promoting sustainable food systems for good nutrition and health in the Mediterranean region: a conceptual framework from the MEDINA-Study Group21. International Congress of Nutrition (ICN), Oct 2017, Buenos Aires, Argentina. 1 p., 2017 |
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Environmental impacts of national diets: Comparison of land use and water deprivation impacts in France and Tunisia21. International Congress of Nutrition (ICN), Oct 2017, Buenos Aires, Argentina. 1 p., 2017 |
Estimation de l’adhésion aux repères de la pyramide méditerranéenne chez les adultes des régions Provence-Alpes-Côte-d’Azur et Languedoc-Roussillon (PACA-LR)Journées francophones de nutrition (JFN 2016), Nov 2016, Montpellier, France. , 441 p., 2016, Journées francophones de nutrition : livre des résumés |
Modelling approaches for assessing the possibilities of re-locating vegetable supply of public schools - learning from Guadeloupe IslandWerner Rolf; Monika Egerer; Simona Raluca Gradinaro. Productive urban and peri-urban landscapes, Springer’s Landscape Series, In press |
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The role of school canteens in building more sustainable food systems. The impact pathways of the “Ma Cantine Autrement” programme in MontpellierElodie Valette; Alison Blay-Palmer; Beatrice Intoppa; Ophélie Roudelle; Géraldine Chaboud. Evaluating sustainable food system innovations. A global toolkit for cities, Routledge, pp.77-100, 2023, 9781032258812. ⟨10.4324/9781003285441-5⟩ |
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The URBAL participatory method: collectively documenting sustainable food innovation impact pathwaysOlivier Lepiller; Tristan Fournier; Nicolas Bricas; Muriel Figuié. Studying food and eaters. a cocktail of perspectives and methods, Ed. Quae, pp.165-175, 2023, Update Sciences & Technologies, 978-2-7592-3663-3. ⟨10.35690/978-2-7592-3664-0/c12⟩ |
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L'évaluation d'impact des actions de prévention et de promotion de la santé nutritionnelleOlivier Lepiller; Tristan Fournier; Nicolas Bricas; Muriel Figuié. Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs, Editions Quae, 243 p., 2021, Collection Update Sciences & Technologie, 978-2-7592-3346-5. ⟨10.35690/978-2-7592-3347-2⟩ |
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Urbal : une évaluation participative et qualitative de la durabilité des innovations alimentairesOlivier Lepiller; Tristan Fournier; Nicolas Bricas; Muriel Figuié. Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs, Editions Quae, 243 p., 2021, Collection Update Sciences & Technologie, 978-2-7592-3346-5. ⟨10.35690/978-2-7592-3347-2⟩ |
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Composition nutritionnelle des plats complets végétariens et non-végétariens proposés en restauration scolaire : une étude du collectif EnScol2020 |
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Co-construction et évaluation d’un programme de promotion de la santé pour conjuguer nutrition et budget au quotidien : les ateliers Opticourses2018 |
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Guide méthodologique URBAL : Evaluer l'impact des innovations pour des systèmes alimentaires durablesCIRAD; Wilfrid Laurier University; L'Institut Agro-Està. 2023, 38 p |
Bilan final du projet Foodscapes. Connaître les paysages alimentaires des habitants : une recherche dans le Grand MontpellierINRAE; Cirad; Chaire Unesco Alimentation du monde; Institut Agro Montpelier. 2021 |
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Vers une sécurité alimentaire durable : enjeux, initiatives et principes directeurs. Rapport Terra Nova[Rapport de recherche] Terra Nova. 2021, 109 p |
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Accès physique et fréquentation des commerces alimentaires dans le Grand Montpellier[0] So What? 15, Chaire Unesco Alimentation du monde. 2021, 4 p |