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MORGAN GUILBAUD
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Documents
Identifiants chercheurs
- morgan-guilbaud
- 0000-0002-7511-7487
Présentation
UMR SayFood INRAE AgroParisTech
Bioadhésion et biofilms, réactivité microbienne aux surfaces
Publications
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Chapitre 3. Conservateurs et ingrédients à action antimicrobienneAgents antimicrobiens et sécurité sanitaire des aliments, LAVOISIER, 2021
Chapitre d'ouvrage
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Surfaces antimicrobiennes (chapitre 7)Marie-Noëlle Bellon-Fontaine, Anne-Laure Boutillier, Christophe Hermon. Agents antimicrobiens et sécurité sanitaire des aliments, Lavoisier, 2021, Sciences et techniques agroalimentaires, 9782743025977
Chapitre d'ouvrage
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Quel type de corrosion l’industrie agroalimentaire génère-t-elle ?Biodégradation des matériaux, Editions Quae, 120 p., 2017, 978-2-7592-2451-7
Chapitre d'ouvrage
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Guide sur les bonnes pratiques de prélèvement de surfaces en IAA.RMT Actia CHLEAN-Guide sur les bonnes pratiques de prélèvement de surfaces en IAA., 2021
Autre publication scientifique
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Listeria monocytogenes dans l'industrie des produits de la mer: quantification, virulence et réponse au stress fuméSciences du Vivant [q-bio]. Université de Nantes, 2007. Français. ⟨NNT : ⟩
Thèse
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