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Overcapping wax: an aesthetic or functional element
María Ureña
,
Julie Chanut
,
Vincent Bottreau
,
Jean Pierre Bellat
,
Régis D. Gougeon
et al.
Article dans une revue
hal-04994491
v1
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High-resolution mass spectrometry-based metabolomics for increased grape juice metabolite coverage.
Sébastien Nicolas
,
Benjamin Bois
,
Kevin Billet
,
Rémy Romanet
,
Florian Bahut
et al.
Article dans une revue
hal-04398489
v1
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White wines aged in barrels with controlled tannin potential exhibit correlated long-term oxidative stability in bottle
Kévin Billet
,
Cécile Thibon
,
Marie Laure Badet
,
Nolwenn Wirgot
,
Laurence Noret
et al.
Article dans une revue
hal-04779619
v1
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Wine bottle overcapping wax: An aesthetic or functional element?
María Ureña
,
Julie Chanut
,
Vincent Bottreau
,
Jean Pierre Bellat
,
Régis D. Gougeon
et al.
Article dans une revue
hal-04784517
v1
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|
Die Kontaktfläche zwischen Flaschenhals und Korken: ein Schlüsselparameter bei der Reifung von Flaschenweinen
Julie Chanut
,
Aurélie Lagorce
,
Régis D. Gougeon
,
Jean Pierre Bellat
,
Thomas Karbowiak
Article dans une revue
hal-04536182
v1
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The Oxidative Stability of Champagne Base Wines Aged on Lees in Barrels: A 2-Year Study
Charlotte Maxe
,
Rémy Romanet
,
Michel Parisot
,
Régis D Gougeon
,
Maria Nikolantonaki
Article dans une revue
hal-05143788
v1
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1H NMR based sulfonation reaction kinetics of wine relevant thiols in comparison with known carbonyls
Sofia Tachtalidou
,
Apostolos Spyros
,
Nicolas Sok
,
Silke Heinzmann
,
Franck Denat
et al.
Article dans une revue
hal-04536395
v1
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|
Antioxidant inactivated yeast: High potential of non-Saccharomyces specific metabolome
Florian Bahut
,
Nathalie Sieczkowski
,
Rémi Schneider
,
Régis Gougeon
,
Maria Nikolantonaki
Article dans une revue
hal-05143014
v1
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|
L’interface bouchon/goulot : Un élément clé de la conservation du vin en bouteille
Julie Chanut
,
Aurélie Lagorce
,
Régis D. Gougeon
,
Jean-Pierre Bellat
,
Thomas Karbowiak
La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, 2023, 189, pp.46-50
Article dans une revue
hal-04234993
v1
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|
Projet Valvigne : Valorisation des coproduits vitivinicoles dans le cadre d’une économie circulaire
Ali Assifaoui
,
Stéphane Bourque
,
Marielle Adrian
,
Frederic Bouyer
,
Régis D. Gougeon
et al.
La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, 2023, 189, pp.24-26
Article dans une revue
hal-04722016
v1
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Chemical Stability of Thiol and Flavanol Sulfonation Products during Wine Aging Conditions
Sofia Tachtalidou
,
Panagiotis Arapitsas
,
Marie-Jose Penouilh
,
Franck Denat
,
Philippe Schmitt-Kopplin
et al.
Article dans une revue
hal-05178537
v1
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Interaction between Armenian clay-based ceramics and model wine during storage
Syuzanna Esoyan
,
Camille Loupiac
,
Nelli Hovhannisyan
,
Régis Gougeon
,
Thomas Karbowiak
et al.
Article dans une revue
hal-04091987
v1
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Complex carbonaceous matter in Tissint martian meteorites give insights into the diversity of organic geochemistry on Mars
Philippe Schmitt-Kopplin
,
Marco Matzka
,
Alexander Ruf
,
Bénédicte Ménez
,
Hasnaa Chennaoui Aoudjehane
et al.
Article dans une revue
hal-03952260
v1
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White Wine Antioxidant Metabolome: Definition and Dynamic Behavior during Aging on Lees in Oak Barrels
Rémy Romanet
,
Régis Gougeon
,
Maria Nikolantonaki
Article dans une revue
hal-05266492
v1
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A key to wine conservation lies in the glass–cork interface
Julie Chanut
,
Jean-Pierre Bellat
,
Régis D. Gougeon
,
Thomas Karbowiak
Article dans une revue
hal-04296024
v1
|
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|
Complex carbonaceous matter in Tissint martian meteorites give insights into the diversity of organic geochemistry on Mars
Philippe Schmitt-Kopplin
,
Marco Matzka
,
Alexander Ruf
,
Benedicte Menez
,
Hasnaa Chennaoui Aoudjehane
et al.
Article dans une revue
hal-05041916
v1
|
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|
Surface properties of cork: Is cork a hydrophobic material?
Julie Chanut
,
Yiqian Wang
,
Irene Dal Cin
,
Eric Ferret
,
Régis Gougeon
et al.
Article dans une revue
hal-03404379
v1
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Unraveling the Complex Interfacial Properties of Cork-Based Materials in Their Use as Wine Stoppers
Julie Chanut
,
Yiqian Wang
,
Régis Gougeon
,
Jean Pierre Bellat
,
Thomas Karbowiak
Article dans une revue
hal-03775088
v1
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eGFP Gene Integration in HO: A Metabolomic Impact ?
Fanny Bordet
,
Rémy Romanet
,
Camille Eicher
,
Cosette Grandvalet
,
Géraldine Klein
et al.
Article dans une revue
hal-03648411
v1
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|
Analysis of the Proton Spin–Lattice Relaxation in Wine and Hydroalcoholic Solutions
Philippe Bodart
,
Aymerick Batlogg
,
Eric Ferret
,
Adam Rachocki
,
Magdalena Knapkiewicz
et al.
Article dans une revue
hal-03363716
v1
|
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|
Real-Time Detection of Phenylacetaldehyde in Wine: Application of a Microwave Sensor Based on Molecularly Imprinted Silica
Jérôme Rossignol
,
Philippe Cayot
,
Didier Stuerga
,
Regis Gougeon
,
Elias Bou-Maroun
Article dans une revue
hal-03626761
v1
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|
Direct NMR evidence for the dissociation of sulfur-dioxide-bound acetaldehyde under acidic conditions: Impact on wines oxidative stability
Sofia Tachtalidou
,
Nicolas Sok
,
Franck Denat
,
Laurence Noret
,
Philippe Schmitt-Kopplin
et al.
Article dans une revue
hal-03524043
v1
|
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|
Assessment of a New Copper-Based Formulation to Control Esca Disease in Field and Study of Its Impact on the Vine Microbiome, Vine Physiology and Enological Parameters of juice
Vincenzo Mondello
,
Christelle Lemaitre Guillier
,
Patricia Trotel-Aziz
,
Regis Gougeon
,
Alberto Acedo
et al.
Journal of Fungi, 2022, Application of Omics Technologies for a Deeper Insight into the Study of Fungal Trunk Pathogens of Grapevine, 8 (2), pp.art. 151. ⟨10.3390/jof8020151⟩
Article dans une revue
hal-03550339
v1
|
|
|
Sulfonation Reactions behind the Fate of White Wine’s Shelf-Life
Maria Nikolantonaki
,
Rémy Romanet
,
Marianna Lucio
,
Philippe Schmitt-Kopplin
,
Régis Gougeon
Article dans une revue
hal-05266514
v1
|
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Different wines from different yeasts? “Saccharomyces cerevisiae intraspecies differentiation by metabolomic signature and sensory patterns in wine”
Fanny Bordet
,
Chloé Roullier-Gall
,
Jordi Ballester
,
Stefania Vichi
,
Beatriz Quintanilla-Casas
et al.
Article dans une revue
hal-03426880
v1
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|
Wine aging: a question of closure ?
Thomas Karbowiak
,
Julie Chanut
,
Kevin Crouvisier-Urion
,
Aurélie Lagorce
,
Jordi Ballester
et al.
Article dans une revue
hal-03190821
v1
|
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|
Exploring the chemical space of white wine antioxidant capacity: A combined DPPH, EPR and FT-ICR-MS study
Rémy Romanet
,
Zina Sarhane
,
Florian Bahut
,
Jenny Uhl
,
Philippe Schmitt-Kopplin
et al.
Article dans une revue
hal-05266677
v1
|
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|
Unravelling CO2 transfer through cork stoppers for Champagne and sparkling wines
Kevin Crouvisier Urion
,
Jean-Pierre Bellat
,
Gérard Liger-Belair
,
Régis Gougeon
,
Thomas Karbowiak
Article dans une revue
hal-03181971
v1
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|
Fast manometric method for determining the effective oxygen diffusion coefficient through wine stopper
Julie Chanut
,
Aurélie Lagorce
,
Sonia Lequin
,
Régis Gougeon
,
Jean-Marc Simon
et al.
Article dans une revue
hal-03053424
v1
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|
Unexpected high production of biohydrogen from the endogenous fermentation of grape must deposits
Emilie François
,
Christine Dumas
,
Régis Gougeon
,
Hervé Alexandre
,
Stéphane Vuilleumier
et al.
Article dans une revue
hal-03016623
v1
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Grapevine and Wine Metabolomics-Based Guidelines for FAIR Data and Metadata Management
Stefania Savoi
,
Panagiotis Arapitsas
,
Éric Duchêne
,
Maria Nikolantonaki
,
Ignacio Ontañón
et al.
Article dans une revue
hal-03602686
v1
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|
Controlled diffusion by thin layer coating: The intricate case of the glass-stopper interface
Julie Chanut
,
Jean-Pierre Bellat
,
Régis Gougeon
,
Thomas Karbowiak
Article dans une revue
hal-02989078
v1
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|
Regionality in Australian Pinot noir wines: A study on the use of NMR and ICP-MS on commercial wines
Gavin Duley
,
Laurence Dujourdy
,
Susanne Klein
,
Anna Werwein
,
Christina Spartz
et al.
Article dans une revue
hal-02934860
v1
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|
A First Tentative for Simultaneous Detection of Fungicides in Model and Real Wines by Microwave Sensor Coupled to Molecularly Imprinted Sol-Gel Polymers
Jérôme Rossignol
,
Laurence Dujourdy
,
Didier Stuerga
,
Philippe Cayot
,
Régis Gougeon
et al.
Article dans une revue
hal-03016429
v1
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|
Quantification of manganous ions in wine by NMR relaxometry
Philippe Bodart
,
Adam Rachocki
,
Jadwiga Tritt-Goc
,
Bernhard Michalke
,
Philippe Schmitt-Kopplin
et al.
Article dans une revue
hal-02499122
v1
|
|
|
Influence of regionality and maturation time on the chemical fingerprint of whisky
Chloé Roullier-Gall
,
Julie Signoret
,
Christian Coelho
,
Daniel Hemmler
,
Mathieu Kajdan
et al.
Article dans une revue
hal-02893525
v1
|
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|
Antioxidant activity from inactivated yeast: Expanding knowledge beyond the glutathione-related oxidative stability of wine
Florian Bahut
,
Rémy Romanet
,
Nathalie Sieczkowski
,
Philippe Schmitt-Kopplin
,
Maria Nikolantonaki
et al.
Article dans une revue
hal-02893531
v1
|
|
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Molecular Characterization of White Wines Antioxidant Metabolome by Ultra High Performance Liquid Chromatography High-Resolution Mass Spectrometry
Rémy Romanet
,
Florian Bahut
,
Maria Nikolantonaki
,
Régis Gougeon
Article dans une revue
hal-02513911
v1
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|
Cultivar- and Wood Area-Dependent Metabolomic Fingerprints of Grapevine Infected by Botryosphaeria Dieback
Christelle Lemaitre-Guillier
,
Florence Fontaine
,
Chloé Roullier-Gall
,
Mourad Harir
,
Maryline Magnin-Robert
et al.
Article dans une revue
hal-02979566
v1
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|
Metabolic diversity conveyed by the process leading to glutathione accumulation in inactivated dry yeast: A synthetic media study
Florian Bahut
,
Youzhong Liu
,
Rémy Romanet
,
Christian Coelho
,
Nathalie Sieczkowski
et al.
Article dans une revue
hal-02173718
v1
|
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|
Chemical Transfers Occurring Through Oenococcus oeni Biofilm in Different Enological Conditions
Christian Coelho
,
Régis Gougeon
,
Luc Perepelkine
,
Hervé Alexandre
,
Jean Guzzo
et al.
Article dans une revue
hal-02310643
v1
|
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|
Measurement of white wines resistance against oxidation by Electron Paramagnetic Resonance spectroscopy
Maria Nikolantonaki
,
Christian Coelho
,
Laurence Noret
,
Marie Zerbib
,
Bertrand Vileno
et al.
Article dans une revue
hal-01894707
v1
|
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|
Electrochemical triggering of the Chardonnay wine metabolome
Chloé Roullier-Gall
,
Basem Kanawati
,
Daniel Hemmler
,
Gregory Druschel
,
Régis Gougeon
et al.
Article dans une revue
hal-02014495
v1
|
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|
Impact of Oak Wood Barrel Tannin Potential and Toasting on White Wine Antioxidant Stability
Maria Nikolantonaki
,
Samar Daoud
,
Laurence Noret
,
Christian Coelho
,
Marie-Laure Badet-Murat
et al.
Article dans une revue
hal-02310469
v1
|
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|
Four hundred years of cork imaging: New advances in the characterization of the cork structure
Kevin Crouvisier-Urion
,
Julie Chanut
,
Aurélie Lagorce
,
Pascale Winckler
,
Zi Wang
et al.
Article dans une revue
hal-02430216
v1
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The Antioxidant Potential of White Wines Relies on the Chemistry of Sulfur-Containing Compounds: An Optimized DPPH Assay
Rémy Romanet
,
Christian Coelho
,
Youzhong Liu
,
Florian Bahut
,
Jordi Ballester
et al.
Article dans une revue
hal-02173660
v1
|
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|
Wine aging: a bottleneck story
Thomas Karbowiak
,
Kevin Crouvisier-Urion
,
Aurélie Lagorce
,
Jordi Ballester
,
André Geoffroy
et al.
Article dans une revue
hal-02310584
v1
|
|
|
Gas transfer through wine closures: A critical review
Kevin Crouvisier-Urion
,
Jean-Pierre Bellat
,
Régis Gougeon
,
Thomas Karbowiak
Article dans une revue
hal-01894689
v1
|
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|
Un message du passé viticole de la Bourgogne : la bouteille découverte dans l’abbaye Saint-Vivant de Vergy (Côte-d’Or)
Jean-Pierre Garcia
,
Chloé Roullier-Gall
,
Silke S. Heinzmann
,
Philippe Schmitt-Kopplin
,
Régis D. Gougeon
Cahiers d'histoire de la vigne et du vin, 2018, 16, pp.85-92
Article dans une revue
hal-01884392
v1
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|
Impact of oak tannin selection and barrel toasting on the oxidative stability of dry white wine
Maria Nikolantonaki
,
Christian Coelho
,
Diaz-Rubio Maria Elena
,
Rozier, Jordan
,
Haroun, Capucine
et al.
The Australian & New Zealand grapegrower & winemaker, 2018, 655, pp.63-68
Article dans une revue
hal-01930736
v1
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|
Diversité chimique du bois de chêne de tonnellerie et classification des charges tanniques et des cuissons
Wirgot, N
,
Diaz-Rubio, M.E
,
Coelho, C
,
Badet-Murat, M.L
,
Vicard, J.C
et al.
La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, 2018, 169, pp.47-49
Article dans une revue
hal-05267197
v1
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|
Mechanical properties of agglomerated cork stoppers for sparkling wines: Influence of adhesive and cork particle size
Kevin Crouvisier-Urion
,
Jean-Pierre Bellat
,
Régis Gougeon
,
Thomas Karbowiak
Article dans une revue
hal-01895777
v1
|
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|
Impact of Glutathione on Wines Oxidative Stability: A Combined Sensory and Metabolomic Study
Maria Nikolantonaki
,
Perrine Julien
,
Christian Coelho
,
Chloé Roullier-Gall
,
Jordi Ballester
et al.
Article dans une revue
hal-01907573
v1
|
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|
Molecular and Macromolecular Changes in Bottle-Aged White Wines Reflect Oxidative Evolution–Impact of Must Clarification and Bottle Closure
Christian Coelho
,
Perrine Julien
,
Maria Nikolantonaki
,
Laurence Noret
,
Mathilde Magne
et al.
Article dans une revue
hal-01893703
v1
|
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|
Usage of FT-ICR-MS Metabolomics for Characterizing the Chemical Signatures of Barrel-Aged Whisky
Chloé Roullier-Gall
,
Julie Signoret
,
Daniel Hemmler
,
Michael Witting
,
Basem Kanawati
et al.
Article dans une revue
hal-01896065
v1
|
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|
Contribution of image processing for analyzing the cellular structure of cork
Aurélie Lagorce
,
Fabrice Mairesse
,
Thomas Karbowiak
,
Régis Gougeon
,
Jean-Pierre Bellat
et al.
Article dans une revue
hal-01894518
v1
|
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|
Going through the wine fining: Intimate dialogue between organics and clays
Pollyana Trigueiro
,
Silvia Pedetti
,
Baptiste Rigaud
,
Sebastien Balme
,
Jean-Marc Janot
et al.
Article dans une revue
hal-01744266
v1
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Sensory impact of polyphenolic composition on the oxidative notes of Chardonnay wines
Jordi Ballester
,
Mathilde Magne
,
Perrine Julien
,
Laurence Noret
,
Maria Nikolantonaki
et al.
Article dans une revue
hal-02622433
v1
|
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|
7 Li{ 19 F} TEDOR NMR to observe the lithium migration in heated montmorillonite
Philippe Bodart
,
L. Delmotte
,
S. Rigolet
,
J. Brendle
,
Régis Gougeon
Article dans une revue
hal-01896048
v1
|
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|
Asymmetrical flow field-flow fractionation of white wine chromophoric colloidal matter
Christian Coelho
,
Jérémie Parot
,
Michael Gonsior
,
Maria Nikolantonaki
,
Philippe Schmitt-Kopplin
et al.
Article dans une revue
hal-01533268
v1
|
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Design of new sensitive α,β-unsaturated carbonyl 1,8-naphtalimide fluorescent probes for thiol bioimaging
Nicolas Sok
,
Maria Nikolantonaki
,
Stéphane Guyot
,
Thanh Dat Nguyen
,
Anne-Sophie Viaux
et al.
Article dans une revue
hal-01509840
v1
|
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|
Asymmetrical flow field-flow fractionation of white wine chromophoric colloidal matter
Christian Coelho
,
Jérémie Parot
,
Michael Gonsior
,
Maria Nikolantonaki
,
Philippe Schmitt-Kopplin
et al.
Article dans une revue
hal-03148986
v1
|
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|
Sulfites and the Wine Metabolome
Chloé Roullier-Gall
,
Daniel Hemmler
,
Michael Gonsior
,
Yan Li
,
Maria Nikolantonaki
et al.
Article dans une revue
hal-01531377
v1
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|
Wine microbiology is driven by vineyard and winery anthropogenic factors
Cédric Grangeteau
,
Chloé Roullier-Gall
,
Sandrine Rousseaux
,
Régis D. Gougeon
,
Philippe Schmitt-Kopplin
et al.
Article dans une revue
hal-01511052
v1
|
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|
Digging into the low molecular weight peptidome with the OligoNet web server
Youzhong Liu
,
Sara Forcisi
,
Marianna Lucio
,
Mourad Harir
,
Florian Bahut
et al.
Article dans une revue
hal-01620015
v1
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|
Feasibility of a microwave liquid sensor based on molecularly imprinted sol-gel polymer for the detection of iprodione fungicide
Elias Bou-Maroun
,
Jérôme Rossignol
,
Brice de Fonseca
,
Céline Lafarge
,
Régis D. Gougeon
et al.
Article dans une revue
hal-01483684
v1
|
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|
Previously unknown class of metalorganic compounds revealed in meteorites
Alexander Ruf
,
Basem Kanawati
,
Norbert Hertkorn
,
Qing-Zhu Yin
,
Franco Moritz
et al.
Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 2017, 114 (11), pp.2819 - 2824. ⟨10.1073/pnas.1616019114⟩
Article dans une revue
hal-01534828
v1
|
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|
Metabolic Fingerprint of PS3-Induced Resistance of Grapevine Leaves against Plasmopara viticola Revealed Differences in Elicitor-Triggered Defenses
Marielle Adrian
,
Marianna Lucio
,
Chloé Roullier-Gall
,
Marie-Claire Héloir
,
Sophie Trouvelot
et al.
Article dans une revue
hal-01534517
v1
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|
Chemical messages from an ancient buried bottle: metabolomics for wine archeochemistry
Chloé Roullier-Gall
,
Silke S. Heinzmann
,
Jean-Pierre Garcia
,
Philippe Schmitt-Kopplin
,
Régis D. Gougeon
Article dans une revue
hal-01666250
v1
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|
Water sorption isotherms of molecularly imprinted polymers. Relation between water binding and iprodione binding capacity
Manal Bitar
,
Gaëlle Roudaut
,
Jacqueline Maalouly
,
Stéphane Brandès
,
Régis D Gougeon
et al.
Article dans une revue
hal-01509912
v1
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Wine microbiome : A dynamic world of microbial interactions
Youzhong Liu
,
Sandrine Rousseaux
,
Raphaëlle Tourdot-Maréchal
,
Mohand Sadoudi
,
Régis Gougeon
et al.
Article dans une revue
hal-01431375
v1
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Structure et propriétés du liège, regard nouveau sur un matériau d’emballage traditionnel
Aurélie Lagorce-Tachon
,
Regis Gougeon
,
Frédéric Debeaufort
,
Jean-Pierre Bellat
,
Thomas Karbowiak
Industries Alimentaires et Agricoles, 2017, 5/6, pp.32-35
Article dans une revue
hal-01613521
v1
|
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Effect of Biofilm Formation by Oenococcus oeni on Malolactic Fermentation and the Release of Aromatic Compounds in Wine
Alexandre Bastard
,
Christian Coelho
,
Romain Briandet
,
Alexis Canette
,
Régis Gougeon
et al.
Article dans une revue
hal-01482143
v1
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|
New molecular evidence of wine yeast-bacteria interaction unraveled by non-targeted exometabolomic profiling
Youzhong Liu
,
Sara Forcisi
,
Mourad Harir
,
Magali Deleris-Bou
,
Sibylle Krieger-Weber
et al.
Article dans une revue
hal-01418401
v1
|
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About the Role of the Bottleneck / Cork Interface on Oxygen Transfer
Aurélie Lagorce-Tachon
,
Thomas Karbowiak
,
Christian Paulin
,
Jean-Marc Simon
,
Régis D. Gougeon
et al.
Article dans une revue
hal-01409219
v1
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Natural oxygenation of Champagne wine during ageing on lees: A metabolomics picture of hormesis
Chloé Roullier-Gall
,
Michael Witting
,
Franco Moritz
,
Ryan B. Gil
,
Delphine Goffette
et al.
Article dans une revue
hal-01500706
v1
|
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|
Ultrahigh- resolving analytics in meteoritic soluble organic matter
Alexander Ruf
,
Norbert Hertkorn
,
M. Harir
,
B. Kanawati
,
M Lucio
et al.
Meteoritics and Planetary Science, 2016, Special Issue : 79th Annual Meeting of the Meteoritical Society August 7-12, 2016, 51, pp.A547-A547
Article dans une revue
hal-01504551
v1
|
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Biobased Composite Films from Chitosan and Lignin: Antioxidant Activity Related to Structure and Moisture
Kevin Crouvisier-Urion
,
Philippe Bodart
,
Pascale Winckler
,
Jésus Raya
,
Régis D. Gougeon
et al.
Article dans une revue
hal-01468831
v1
|
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|
Caractérisation de la structure poreuse du liège par imagerie. Voyage au cœur du bouchon
Aurélie Lagorce
,
Thomas Karbowiak
,
Camille Loupiac
,
Régis D. Gougeon
,
Jean-Pierre Bellat
La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, 2016, 158, pp.51-54
Article dans une revue
hal-04235767
v1
|
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How does hydration affect the mechanical properties of wine stoppers ?
Aurélie Lagorce-Tachon
,
Thomas Karbowiak
,
Dominique Champion
,
Régis D. Gougeon
,
Jean-Pierre Bellat
Article dans une revue
hal-01412173
v1
|
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Rebuttal to “The Permeation of Cork Revisited”
Aurélie Lagorce-Tachon
,
Thomas Karbowiak
,
Jean-Marc Simon
,
Régis D. Gougeon
,
Jean-Pierre Bellat
Article dans une revue
hal-01412202
v1
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An Off-On-Off Fluorescent Sensor for pH Windows Based on the 13aneN4-Zn 2+ System
Valeria Amendola
,
Greta Bergamaschi
,
Giacomo Dacarro
,
Franck Denat
,
Frederic Boschetti
et al.
Article dans une revue
istex
hal-01492871
v1
|
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|
MetICA : independent component analysis for high-resolution mass-spectrometry based non-targeted metabolomics
Youzhong Liu
,
Kirill Smirnov
,
Marianna Lucio
,
Régis D. Gougeon
,
Hervé Alexandre
et al.
Article dans une revue
hal-01430376
v1
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Fluorescence Fingerprinting of Bottled White Wines Can Reveal Memories Related to Sulfur Dioxide Treatments of the Must
Christian Coelho
,
Alissa Aron
,
Chloé Roullier-Gall
,
Michael Gonsior
,
Philippe Schmitt-Kopplin
et al.
Article dans une revue
hal-05264406
v1
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|
Water-induced local ordering of chitosan polymer chains in thin layer films
Claire Madeleine-Perdrillat
,
Thomas Karbowiak
,
Jesus Raya
,
Régis Gougeon
,
Philippe Bodart
et al.
Article dans une revue
istex
hal-02510661
v1
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|
Chemical messages in 170-year-old champagne bottles from the Baltic Sea: Revealing tastes from the past
Philippe Jeandet
,
Silke Heinzmann
,
Chloé Roullier-Gall
,
Clara Cilindre
,
Alissa Aron
et al.
Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 2015, 112 (19), pp.5893-5898. ⟨10.1073/pnas.1500783112⟩
Article dans une revue
hal-02507720
v1
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|
Integrating analytical resolutions in non-targeted wine metabolomics
C. Roullier-Gall
,
M. Witting
,
D. Tziotis
,
A. Ruf
,
Régis D. Gougeon
et al.
Article dans une revue
istex
hal-05264868
v1
|
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Mechanical properties of cork: Effect of hydration
Aurélie Tachon Lagorce-Tachon
,
Thomas Karbowiak
,
Dominique Champion
,
Régis Gougeon
,
Jean-Pierre Bellat
Article dans une revue
istex
hal-02302379
v1
|
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|
The cork viewed from the inside
Aurélie Lagorce-Tachon
,
Thomas Karbowiak
,
Camille Loupiac
,
Alexandre Gaudry
,
Frédéric Ott
et al.
Article dans une revue
istex
hal-01416661
v1
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|
How Subtle Is the “Terroir” Effect? Chemistry-Related Signatures of Two “Climats de Bourgogne”
Chloé Roullier-Gall
,
Marianna Lucio
,
Laurence Noret
,
Philippe Schmitt-Kopplin
,
Régis D. Gougeon
Article dans une revue
hal-05264851
v1
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|
Capillary electrokinetic fractionation mass spectrometry ( CE k F / MS ): Technology setup and application to metabolite fractionation from complex samples coupled at‐line with ultrahigh‐resolution mass spectrometry
Yu He
,
Mourad Harir
,
Guonan Chen
,
Regis Gougeon
,
Lan Zhang
et al.
Article dans une revue
istex
hal-05264846
v1
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|
Structural studies of adsorbed protein (betalactoglobulin) on natural clay (montmorillonite)
Ali Assifaoui
,
Lucie Huault
,
Cyrielle Maissiat
,
Chloé Roullier-Gall
,
Philippe Jeandet
et al.
Article dans une revue
hal-02358967
v1
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Diffusion of Oxygen through Cork Stopper: Is It a Knudsen or a Fickian Mechanism?
Aurélie Lagorce-Tachon
,
Thomas Karbowiak
,
Jean-Marc Simon
,
Régis Gougeon
,
Jean-Pierre Bellat
Article dans une revue
hal-02510672
v1
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|
A grape and wine chemodiversity comparison of different appellations in Burgundy: Vintage vs terroir effects
Chloé Roullier-Gall
,
Lemia Boutegrabet
,
Régis D. Gougeon
,
Philippe Schmitt-Kopplin
Article dans une revue
istex
hal-05264837
v1
|
|
|
High precision mass measurements for wine metabolomics
Chloé Roullier-Gall
,
Michael Witting
,
Régis D. Gougeon
,
Philippe Schmitt-Kopplin
Article dans une revue
hal-05264859
v1
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|
A HS-SPME-GC-MS analysis of IR heated wood: Impact of the water content on the depth profile of oak wood aromas extractability
Charlie J. Duval
,
Karine Gourrat
,
Patrick Perre
,
Andréi Prida
,
Régis D. Gougeon
Article dans une revue
hal-00866391
v1
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Dry vs soaked wood: Modulating the volatile extractible fraction of oak wood by heat treatments
Charlie J. Duval
,
Nicolas Sok
,
Jérémy Laroche
,
Karine Gourrat
,
André Prida
et al.
Article dans une revue
istex
hal-00939788
v1
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|
Attachment of chloride anion to sugars: mechanistic investigation and discovery of a new dopant for efficient sugar ionization/detection in mass spectrometers.
Lemia Boutegrabet
,
Basem Kanawati
,
Istvan Gebefügi
,
Dominique Peyron
,
Philippe Cayot
et al.
Article dans une revue
istex
hal-00761001
v1
|
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|
Interaction Mechanisms between Guaiacols and Lignin: The Conjugated Double Bond Makes the Difference
V. Daniela Barrera-García
,
David Chassagne
,
Christian Paulin
,
Jésus Raya
,
Jérôme Hirschinger
et al.
Article dans une revue
hal-05264810
v1
|
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|
Determination of stilbene derivatives in Burgundy red wines by ultra-high-pressure liquid chromatography
Lemia Boutegrabet
,
Agnes Fekete
,
Norbert Hertkorn
,
Yorgos Papastamoulis
,
Pierre Waffo-Téguo
et al.
Article dans une revue
istex
hal-05264817
v1
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|
|
(−)Geosmin sorption by enological yeasts in model wine and FTIR spectroscopy characterization of the sorbent
R. Pradelles
,
D. Chassagne
,
S. Vichi
,
Régis D. Gougeon
,
H. Alexandre
Article dans une revue
istex
hal-05264801
v1
|
|
|
High molecular diversity of extraterrestrial organic matter in Murchison meteorite revealed 40 years after its fall
Philippe Schmitt-Kopplin
,
Zelimir Gabelica
,
Régis D. Gougeon
,
Agnes Fekete
,
Basem Kanawati
et al.
Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 2010, 107 (7), pp.2763-2768. ⟨10.1073/pnas.0912157107⟩
Article dans une revue
hal-05264804
v1
|
|
|
Adsorption equilibria of water vapor on cork
Sonia Lequin
,
David Chassagne
,
Thomas Karbowiak
,
Regis Gougeon
,
Laurent Brachais
et al.
Article dans une revue
hal-00468008
v1
|
|
|
Unraveling different chemical fingerprints between a champagne wine and its aerosols
Gérard Liger-Belair
,
Clara Cilindre
,
Régis D. Gougeon
,
Marianna Lucio
,
Istvan Gebefügi
et al.
Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 2009, 106 (39), pp.16545-16549. ⟨10.1073/pnas.0906483106⟩
Article dans une revue
hal-05264796
v1
|
|
|
Wine Oxidation and the Role of Cork
Thomas Karbowiak
,
Régis D. Gougeon
,
Jean-Baptiste Alinc
,
Laurent Brachais
,
Frédéric Debeaufort
et al.
Article dans une revue
hal-05264364
v1
|
|
|
The chemodiversity of wines can reveal a metabologeography expression of cooperage oak wood
Régis D. Gougeon
,
Marianna Lucio
,
Moritz Frommberger
,
Dominique Peyron
,
David Chassagne
et al.
Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 2009, 106 (23), pp.9174-9179. ⟨10.1073/pnas.0901100106⟩
Article dans une revue
hal-05264793
v1
|
|
|
La composition chimique du bois de chêne d'un fût et d'un vin élevé dans ce fût peut révéler une expression de la forêt d'origine des chênes
Arnaud de Boel
,
Marianna Lucio
,
Régis Gougeon
,
Norbert Hertkorn
,
Dominique Peyron
et al.
Revue Annuelle de la Recherche - Université de Bourgogne, 2008, 3, pp.140-144
Article dans une revue
hal-00298423
v1
|
|
|
Diffusion of small molecules in edible films: Effect of water and interactions between diffusant and biopolymer
Thomas Karbowiak
,
Régis D. Gougeon
,
Séverinne Rigolet
,
Luc Delmotte
,
Frédéric Debeaufort
et al.
Food Chemistry, 2008, 106 (---), pp.1340-1349
Article dans une revue
hal-00298031
v1
|
|
|
Expressing Forest Origins in the Chemical Composition of Cooperage Oak Woods and Corresponding Wines by Using FTICR‐MS
Régis D. Gougeon
,
Marianna Lucio
,
Arnaud de Boel
,
Moritz Frommberger
,
Norbert Hertkorn
et al.
Article dans une revue
hal-05264784
v1
|
|
|
Role of Wood Macromolecules on Selective Sorption of Phenolic Compounds by Wood
V. Daniela Barrera-García
,
Régis D. Gougeon
,
Thomas Karbowiak
,
Andrée Voilley
,
David Chassagne
Article dans une revue
istex
hal-05264336
v1
|
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|
Different Sorption Behaviors for Wine Polyphenols in Contact with Oak Wood
V. Daniela Barrera-García
,
Régis D. Gougeon
,
Danila Di Majo
,
Carmen de Aguirre
,
Andrée Voilley
et al.
Article dans une revue
istex
hal-05264675
v1
|
|
|
Solid state NMR investigation on the interactions between a synthetic montmorillonite and two homopolypeptides
Régis Gougeon
,
Marc Reinholdt
,
Luc Delmotte
,
Jocelyne Miehe-Brendle
,
P. Jeandet
Solid State Nuclear Magnetic Resonance, 2006, 29, pp.322-329
Article dans une revue
hal-00187274
v1
|
|
|
Sorption Behavior of Volatile Phenols at the Oak Wood/Wine Interface in a Model System
V. Daniela Barrera-García
,
Régis D. Gougeon
,
Andrée Voilley
,
David Chassagne
Article dans une revue
istex
hal-05264664
v1
|
|
|
Solid-state NMR investigation on the interactions between a synthetic montmorillonite and two homopolypeptides
Régis D. Gougeon
,
Marc Reinholdt
,
L. Delmotte
,
Jocelyne Miehé-Brendlé
,
Philippe Jeandet
Article dans une revue
istex
hal-05264669
v1
|
|
|
Analysis of Two Bentonites of Enological Interest before and after Commercial Activation by Solid Na 2 CO 3
Régis D. Gougeon
,
Michel Soulard
,
Jocelyne Miehé-Brendlé
,
Jean-Michel Chézeau
,
Ronan Le Dred
et al.
Article dans une revue
istex
hal-05264656
v1
|
|
|
Polypeptide Adsorption on a Synthetic Montmorillonite: A Combined Solid‐State NMR Spectroscopy, X‐ray Diffraction, Thermal Analysis and N 2 Adsorption Study
Régis D. Gougeon
,
Michel Soulard
,
Marc Reinholdt
,
Jocelyne Miehé-Brendlé
,
Jean‐michel Chézeau
et al.
Article dans une revue
istex
hal-05264645
v1
|
|
|
Direct Observation of Polylysine Side-Chain Interaction with Smectites Interlayer Surfaces through 1 H− 27 Al Heteronuclear Correlation NMR Spectroscopy
Régis D. Gougeon
,
Marc Reinholdt
,
Luc Delmotte
,
Jocelyne Miehé-Brendlé
,
Jean-Michel Chézeau
et al.
Article dans une revue
istex
hal-05264639
v1
|
|
|
Solid-State NMR Studies of the As-Synthesized AlPO 4 -5/TPAF Microporous Aluminophosphate
Régis D. Gougeon
,
Eric Brouwer
,
Philippe Bodart
,
Luc Delmotte
,
Claire Marichal
et al.
Article dans une revue
istex
hal-05264629
v1
|
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|
Characterization of the acidity of Mu-14 by solid-state NMR and NH3-STD
Angelique Simon
,
Régis D. Gougeon
,
Jean-Louis Paillaud
,
Valentin Valtchev
,
Henri Kessler
Article dans une revue
hal-05264618
v1
|
|
|
Electrochemically oxidised graphite.
John Peckett
,
Philippe Trens
,
Régis D. Gougeon
,
Andreas Pöppl
,
Robin Harris
et al.
Article dans une revue
istex
hal-05264562
v1
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|
Textural and Spectroscopic Characterisation of vanadium MCM-41 materials. Application to gas-phase catalysis.
Trens Philippe
,
Michael Hudson
,
Agustin Martinez Feliu
,
Ana Dejoz
,
Régis D. Gougeon
et al.
Article dans une revue
hal-05264592
v1
|
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|
Solid-state NMR study of mesoporous phosphoro-vanado-aluminas
Régis D. Gougeon
,
Philippe Bodart
,
Robin Harris
,
Dina Kolonia
,
Dimitris Petrakis
et al.
Article dans une revue
hal-05264609
v1
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|
Intermolecular distance measurements in supramolecular solids: 13C–19F REDOR NMR spectroscopy of p-tert-butylcalix[4]arene–fluorobenzene
Eric Brouwer
,
Régis D. Gougeon
,
Kostantin Udachin
,
Robin Harris
,
John Ripmeester
Article dans une revue
istex
hal-05264541
v1
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Preparation and Characterization of MCM-41 Supported Metallocene Catalysts for Olefin Polymerization
Hanna Rahiala
,
Isabelle Beurroies
,
Tom Eklund
,
Kimmo Hakala
,
Régis D. Gougeon
et al.
Article dans une revue
istex
hal-05264556
v1
|
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|
Calcination of the MCM‐41 mesophase: mechanism of surfactant thermal degradation and evolution of the porosity
Matthew Keene
,
Régis D. Gougeon
,
Renaud Denoyel
,
Robin Harris
,
Jean Rouquerol
et al.
Article dans une revue
istex
hal-05264549
v1
|
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1H solid-state nuclear magnetic resonance study of the mobility of the tetrapropylammonium template in a purely siliceous MFI-type zeolite
Gougeon Régis D.
,
J.M. Chezeau
,
B. Meurer
Article dans une revue
istex
hal-05264436
v1
|