Sandrine Rousseaux

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Ultra-high irradiance (UHI) blue light treatment: A promising method for inactivation of the wine spoilage yeast Brettanomyces bruxellensis

Cédric Grangeteau , Manon Lebleux , V David , Sandrine Rousseaux , Hervé Alexandre et al.

LWT - Food Science and Technology, 2024, 213, pp.117038. ⟨10.1016/j.lwt.2024.117038⟩

Article dans une revue hal-04788845v1

Cell morphology observations for discriminating between <i>Brettanomyces bruxellensis</i> strains among genetic groups

Sandrine Rousseaux , Manon Lebleux , Emmanuel Denimal , Stéphanie Weidmann

IVES Technical Reviews vine and wine, 2023, ⟨10.20870/IVES-TR.2023.7339⟩

Article dans une revue hal-04038645v1
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Prediction of Genetic Groups within Brettanomyces bruxellensis through Cell Morphology Using a Deep Learning Tool

Manon Lebleux , Emmanuel Denimal , Déborah de Oliveira , Ambroise Marin , Nicolas Desroche et al.

Journal of Fungi, 2021, 7 (8), pp.581. ⟨10.3390/jof7080581⟩

Article dans une revue hal-03342935v1
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New advances on the Brettanomyces bruxellensis biofilm mode of life

Manon Lebleux , Hany Abdo , Christian Coelho , Louise Basmaciyan , Warren Albertin et al.

International Journal of Food Microbiology, 2020, 318, pp.1-10. ⟨10.1016/j.ijfoodmicro.2019.108464⟩

Article dans une revue hal-02537081v1
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The establishment of a fungal consortium in a new winery

Hany Abdo , Claudia Rita Catacchio , Mario Ventura , Pietro d'Addabbo , Hervé Alexandre et al.

Scientific Reports, 2020, 10 (1), pp.7962. ⟨10.1038/s41598-020-64819-2⟩

Article dans une revue hal-02893575v1
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Colonization of Wild Saccharomyces cerevisiae Strains in a New Winery

Hany Abdo , Claudia Catacchio , Mario Ventura , Pietro D’addabbo , Francesco Maria Calabrese et al.

Beverages, 2020, 6 (1), pp.9. ⟨10.3390/beverages6010009⟩

Article dans une revue hal-03123868v1

Diversité des Brettanomyces et de leur résistance au SO2. Les nouvelles avancées vers une meilleure gestion du SO2 en vinification.

Sandrine Rousseaux , Marta Avramova , Cédric Longin , Julie Maupeu , Amélie Vallet-Courbin et al.

La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, 2019, 47 (74), pp.51-53

Article dans une revue hal-03220799v1

Predominant mycotoxins, mycotoxigenic fungi and climate change related to wine

R. Russell M. Paterson , Armando Venâncio , Nelson Lima , Michèle Guilloux-Benatier , Sandrine Rousseaux

Food Research International, 2018, 103, pp.478-491. ⟨10.1016/j.foodres.2017.09.080⟩

Article dans une revue hal-01667048v1
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Metschnikowia pulcherrima Influences the Expression of Genes Involved in PDH Bypass and Glyceropyruvic Fermentation in Saccharomyces cerevisiae

Mohand Sadoudi , Sandrine Rousseaux , Vanessa Vaizant , H. Alexandre , Raphaëlle Tourdot-Maréchal

Frontiers in Microbiology, 2017, 8, pp.1137. ⟨10.3389/fmicb.2017.01137⟩

Article dans une revue hal-01559661v1

L’efficacité du sulfite sur Brettanomyces bruxellensis dépend de la population présente

Cédric Longin , Claudine Degueurce , Frédérique Julliat , Michèle Guilloux-Benatier , Sandrine Rousseaux et al.

La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, 2017, 163, pp.39-41

Article dans une revue hal-01613365v1

Origines des levures Saccharomyces et non-Saccharomyces présentes dans le moût : Vignoble ou cuverie ?

Sandrine Rousseaux , Cédric Grangeteau , Daniel Gerhards , Christian von Wallbrunn , Hervé Alexandre et al.

La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, 2017, 162, pp.28-31

Article dans une revue hal-01613345v1

Quantification des Brettanomyces par qPCR

Cédric Longin , Frédérique Julliat , Virginie V. Serpaggi , Julie Maupeu , Geoffrey Bourbon et al.

La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, 2017, 164, pp.53-56

Article dans une revue hal-01613426v1

Application of flow cytometry to wine microorganisms

Cédric Longin , Clément Petitgonnet , Michèle Guilloux-Benatier , Sandrine Rousseaux , Hervé Alexandre

Food Microbiology, 2017, 62, pp.221 - 231. ⟨10.1016/j.fm.2016.10.023⟩

Article dans une revue hal-01522932v1
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Wine microbiology is driven by vineyard and winery anthropogenic factors

Cédric Grangeteau , Chloé Roullier-Gall , Sandrine Rousseaux , Régis D. Gougeon , Philippe Schmitt-Kopplin et al.

Microbial Biotechnology, 2017, 10 (2), pp.354 - 370. ⟨10.1111/1751-7915.12428⟩

Article dans une revue hal-01511052v1

Wine microbiome : A dynamic world of microbial interactions

Youzhong Liu , Sandrine Rousseaux , Raphaëlle Tourdot-Maréchal , Mohand Sadoudi , Régis Gougeon et al.

Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2017, 57 (4), pp.856 - 873. ⟨10.1080/10408398.2014.983591⟩

Article dans une revue hal-01431375v1

The sensitivity of yeasts and yeasts-like fungi to copper and sulfur could explain lower yeast biodiversity in organic vineyards

Cédric Grangeteau , Vanessa Vaizant , H. Alexandre , M. Guilloux-Benatier , S. Rousseaux

FEMS Yeast Research, 2017, 17 (8), pp.fox092. ⟨10.1093/femsyr/fox092⟩

Article dans une revue hal-01667277v1

PCR ITS-RFLP for Penicillium Species and Other Genera

Sandrine Rousseaux , Michèle Guilloux-Benatier

Methods in Molecular Biology, 2017, Mycotoxigenic Fungi : Methods and Protocols [Part IV], 1542, pp.321-333. ⟨10.1007/978-1-4939-1658-0⟩

Article dans une revue hal-01511211v1
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Persistence of Two Non-Saccharomyces Yeasts (Hanseniaspora and Starmerella) in the Cellar

Cédric Grangeteau , Daniel Gerhards , Christian von Wallbrunn , Hervé Alexandre , Sandrine Rousseaux et al.

Frontiers in Microbiology, 2016, 7, pp.270. ⟨10.3389/fmicb.2016.00268⟩

Article dans une revue hal-01446576v1

Evaluation of three Brettanomyces qPCR commercial kits : results from an interlaboratory study

Cédric Longin , Frédérique Julliat , Virginie Serpaggi , Julie Maupeu , Geoffrey Bourbon et al.

OENO One, 2016, 50 (4), ⟨10.20870/oeno-one.2016.50.4.1274⟩

Article dans une revue hal-01493303v1

FT-IR spectroscopy : A powerful tool for studying the inter- and intraspecific biodiversity of cultivable non-Saccharomyces yeasts isolated from grape must

Cédric Grangeteau , Daniel Gerhards , Sebastien Terrat , Samuel S. Dequiedt , Hervé Alexandre et al.

Journal of Microbiological Methods, 2016, 121, pp.50 - 58. ⟨10.1016/j.mimet.2015.12.009⟩

Article dans une revue hal-01446318v1

Efficiency of population-dependent sulfite against Brettanomyces bruxellensis in red wine

Cédric Longin , Claudine Degueurce , Frédérique Julliat , Michèle Guilloux-Benatier , Sandrine Rousseaux et al.

Food Research International, 2016, 89, pp.620 - 630. ⟨10.1016/j.foodres.2016.09.019⟩

Article dans une revue hal-01493206v1

Diversity of yeast strains of the genus Hanseniaspora in the winery environment: What is their involvement in grape must fermentation?

Cédric Grangeteau , Daniel Gerhards , Sandrine Rousseaux , Christian von Wallbrunn , Hervé Alexandre et al.

Food Microbiology, 2015, 50, pp.70-77. ⟨10.1016/j.fm.2015.03.009⟩

Article dans une revue hal-02290880v1

High-throughput sequencing of amplicons for monitoring yeast biodiversity in must and during alcoholic fermentation

Vanessa Vaizant , Sébastien Terrat , Khaled Herzine , Olivier Claisse , Sandrine Rousseaux et al.

Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology, 2014, 41 (5), pp.811-821. ⟨10.1007/s10295-014-1427-2⟩

Article dans une revue hal-02635672v1

Co-levurage Metschnikowia pulcherrima-Saccharomyces cerevisiae. Intérêts oenologiques

Mohand Sadoudi , Sandrine Rousseaux , Jordi Ballester , Luc Pichon , Walter Mulinazzi et al.

La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, 2013, 149 (08/10/2013), pp.17-20

Article dans une revue hal-02647174v1

Co-levurage Metschnikowia pulcherrima-Saccharomyces cerevisiae. Intérêts oenologiques

Mohand Sadoudi , Sandrine Rousseaux , Jordi Ballester , Luc Pichon , Walter Mulinazzi et al.

La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, 2013, 149, pp.17-20

Article dans une revue hal-00878737v1

Yeast-yeast interactions revealed by aromatic profile analysis of Sauvignon Blanc wine fermented by single or co-culture of non-Saccharomyces and Saccharomyces yeasts.

Mohand Sadoudi , Raphaëlle Tourdot-Maréchal , Sandrine Rousseaux , Damien Steyer , Joan-Josep Gallardo-Chacón et al.

Food Microbiology, 2012, 32 (2), pp.243-53. ⟨10.1016/j.fm.2012.06.006⟩

Article dans une revue istex hal-00782673v1

Influence of organic amendments on diuron leaching through an acidic and a calcareous vineyard soil using undisturbed lysimeters.

Mathieu Thevenot , Sylvie Dousset , S. Rousseaux , Francis Andreux

Environmental Pollution, 2008, 153 (1), pp.148-156. ⟨10.1016/j.envpol.2007.07.020⟩

Article dans une revue istex hal-00292615v1
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Truncated internalin A and asymptomatic Listeria monocytogenes carriage: in vivo investigation by allelic exchange

Maïwenn Olier , Dominique D. Garmyn , Sandrine Rousseaux , Jean-Paul J.-P. Lemaître , Pascal Piveteau et al.

Infection and Immunity, 2005, 73 (1), pp.644-648. ⟨10.1128/IAI.73.1.644-648.2005⟩

Article dans une revue hal-02675664v1

Long-term survival of pathogenic and sanitation indicator bacteria in experimental biowaste composts

Mélanie Lemunier , Cédric Francou , Sandrine Rousseaux , Sabine Houot , Philippe Dantigny et al.

Applied and Environmental Microbiology, 2005, 71 (10), pp.5779-5786. ⟨10.1128/AEM.71.10.5779-5786.2005⟩

Article dans une revue hal-02680846v1
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Screening of glutamate decarboxylase activity and bile salt resistance of human asymptomic carriage, clinical, food, and environmental isolates of Listeria monocytogenes

Maïwenn Olier , Sandrine Rousseaux , P. Piveteau , J.P. Lemaître , André Rousset et al.

International Journal of Food Microbiology, 2004, 93 (1), pp.87-99

Article dans une revue hal-02677729v1
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Use of PCR-restriction fragment length polymorphism of inlA for rapid screening of Listeria monocytogenes strains deficient in the ability to invade Caco-2 cells

Sandrine Rousseaux , Maïwenn Olier , Jean-Paul J.-P. Lemaître , Pascal Piveteau , Jean Guzzo

Applied and Environmental Microbiology, 2004, 70 (4), pp.2180-2185. ⟨10.1128/70.4.2180-2185.2004⟩

Article dans une revue hal-02674137v1
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Expression of truncated internalin A is involved in impaired internalization of some Listeria monocytogenes isolates carried asymptomatically by humans

Maïwenn Olier , Fabrice H.F. Pierre , Sandrine Rousseaux , J.P. Lemaître , A. Rousset et al.

Infection and Immunity, 2003, 71 (3), pp.1217-1224

Article dans une revue hal-02676726v1

Inoculation of an atrazine-degrading strain, Chelobacter heintzii Cit1, in four different soils : effects of different inoculum densities

Sandrine Rousseaux , Alain Hartmann , Bernard Lagacherie , S. Piutti , F. Andreux et al.

Chemosphere, 2003, 51, pp.569-576

Article dans une revue hal-02671345v1

A simplified procedure for terminal restriction fragment length polymorphism analysis of the soil bacterial community to study the effects of pesticides on the soil microflora using 4,6-dinitroorthocresol as a test case

Sandrine Rousseaux , Alain Hartmann , Nadine Rouard , Guy Soulas

Biology and Fertility of Soils, 2003, 37 (4), pp.250-254. ⟨10.1007/s00374-003-0582-9⟩

Article dans une revue istex hal-02677608v1

Plasmid localisation of atrazine-degrading genes in newly described Chelatobacter and Arthrobacter strains

Sandrine Rousseaux , Guy Soulas , Alain Hartmann

FEMS Microbiology Ecology, 2002, 41 (1), pp.69-75

Article dans une revue hal-02671838v1

Accelerated mineralisation of atrazine in maize rhizosphere soil

S. Piutti , Stéphanie Hallet , Sandrine Rousseaux , Laurent L. Philippot , Guy Soulas et al.

Biology and Fertility of Soils, 2002, 36 (6), pp.434-441. ⟨10.1007/s00374-002-0545-6⟩

Article dans une revue istex hal-02682627v1

Isolation and characterisation of new Gram-negative and Gram-positive atrazine degrading bacteria from different French soils

Sandrine Rousseaux , Alain Hartmann , Guy Soulas

FEMS Microbiology Ecology, 2001, 36, pp.211-222

Article dans une revue hal-02671802v1

Membres du comité d'organisation scientifique

Marielle Adrian , Florian Bauer , Crivellaro Celito , Régis D. Gougeon , Philippe Jeandet et al.

5. International Conference Wine Active Compounds. WAC 2022, Jun 2022, Dijon, France

Communication dans un congrès hal-03710928v1

Altérations de la couleur des vignes : maladies et ravageurs contribuent à la palette

Marielle Adrian , Sandrine Rousseaux

14èmes Rencontres du Clos-Vougeot « Vins et raisins, des goûts et des couleurs », Oct 2020, Vougeot, France

Communication dans un congrès hal-03318847v1

La cytométrie appliquée aux mircoorganismes du vin

Cédric Longin , Clément Petitgonnet , Michèle Guilloux-Benatier , Sandrine Rousseaux , Alexandre Hervé

40th World Congress of Vine and Wine , May 2017, Sofia, Bulgaria. pp.02018, ⟨10.1051/bioconf/20170902018⟩

Communication dans un congrès hal-01561570v1
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Effet biostimulant d'une culture de maïs sur la capacité d'un sol à dégrader l'atrazine

Séverine Piutti , Fabrice Laurent , Sandrine Rousseaux , Stéphanie Hallet , Bernard Lagacherie et al.

31. Congrès du Groupe Français des Pesticides, May 2001, Lyon, France

Communication dans un congrès hal-02762403v1