Sofia STRUBBIA
Enseignant-chercheur en Santé Publique Vétérinaire, à Oniris VetAgro Bio Nantes
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Présentation
Vétérinaire diplômée en Santé Publique et formée au concept « One Health », je suis enseignante-chercheuse à Oniris, et membre de l’UMR SECALIM, où je travaille sur la sécurité microbiologique des aliments. Mes recherches portent sur Campylobacter dans les filières industrielles (abattoirs et poulets de chair), en utilisant des approches de microbiologie et de génomique pour étudier la diversité génétique des souches, leur adaptation et leur variabilité. Mon parcours polyvalent me permet de collaborer avec des acteurs de différentes cultures scientifiques et de transmettre mes connaissances à la formation des futurs professionnels vétérinaires, contribuant ainsi à la santé humaine, animale et environnementale.
Compétences
Techniques de microbiologie et biologie moléculaire
Métagénomique et analyse de données génomiques
Publications
Publications
Slaughter line speed and chilling stage: accessible levers for food business operators to reduce the concentration of Campylobacter on broiler carcasses.Food Micro 2024, ICMFH, Jul 2024, Burgos (Spain), Spain
Communication dans un congrès
hal-05490134
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