Sophie REHAULT-GODBERT
- Biologie des Oiseaux et Aviculture (BOA - UMR 0083)
Présentation
Directrice de Recherche, animatrice de l’équipe BOPP (Biologie de l'Oeuf et Physiologie de la Poule) UMR Biologie des Oiseaux et Aviculture, INRAE Centre Val de Loire, 37380 Nouzilly, France ( 02 47 42 78 39) sophie.rehault-godbert@inrae.fr Je m’intéresse aux fonctions physiologiques de l’œuf d’oiseau et à son rôle comme support du développement embryonnaire. Mes recherches se focalisent sur la caractérisation des structures extra-embryonnaires d’un point de vue morphologique et moléculaire, et à leur cinétique de formation. J’étudie la variabilité génétique des œufs fertilisés (effet « souche « et effet « sexe ») et je mène des recherches sur la détermination de conditions optimales de stockage et d’incubation des œufs, pour accompagner le développement de l’embryon et du poussin (amélioration de l’éthique de la production des œufs à couver).Fonction
Thématiques scientifiques
Compétences
Publications
Publications
Échanges autour des recherches, des métiers, des parcours de formation et visite (UMR BOA, INRAE)Stages de troisième en CVL "Sciences pour toutes et tous", Centre Val de Loire, Feb 2025, Nouzilly, France |
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Présentation des activités de recherches de l'équipe "Biologie de l'Oeuf et Physiologie de la PouleJournée Portes Ouvertes: 60 ans de recherches à Nouzilly, May 2025, Nouzilly, France |
Physiologie de la poule, biologie de l’oeuf et applications en filières avicoles –Equipe "Biologie de l'Oeuf et Physiologie de la Poule", INRAE Centre Val de Loire2e Demi-journée thématique MASTER 2 Physiopathologies et applications en Santé (M2 PAS), Oct 2025, Tours, France |
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Sexual dimorphism during egg incubation and development of ovosexing methodsXVI. European Poultry Conference, Jun 2024, Valence, Spain |
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L’œuf, un aliment multifacetteFête de la science 2024 : un océan de savoirs, Centre Sciences, Oct 2024, Tours, France |
Échanges autour des recherches, des métiers, des parcours de formation et visites à l'UMR "Biologie des Oiseaux et AvicultureOpération "Sciences pour tous", Conseil régional et rectorat CVdL, Feb 2024, Nouzilly, France |
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Ovosexage : Etat des lieux, limites et opportunitésJournée technique "Poules pondeuses":pratiques innovantes pour les éleveurs, Institut de l'agriculture et de l'alimentation biologique, Apr 2024, Les Achards, France |
Effects of hen age and egg storage conditions on the quality and protein composition of the vitelline membraneXVI. European Poultry Conference 2024, Jun 2024, Valencia, Spain |
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Présentation de l’ovosexage comme solution pour éviter l’élimination des poussins mâles de souche "Ponte" et des derniers développements du projet européen PPILOWCommission "Volailles", Fédération Nationale d'Agriculture Biologique, Aug 2024, Webinaire / Paris, France |
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Bien-être des porcs et des volailles en élevages biologiques et de plein air : apports du projet européen PPILOWJournées d'Animation Scientifique du département Phase (JAS Phase 2024), Département physiologie animale et systèmes d’élevage, Nov 2024, Chasseneuil-du-Poitou, France. pp.11-12 |
In ovo sexing toolsPPILOW Final conference, Anne Collin; Anthonie Vermue, Jun 2024, Tervuren, Belgium |
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PPILOW: Innovations for improving welfare in low-input outdoor and organic pig and poultry farmsEAAP Webinar: Impacts of Poultry European projects, EAAP, Apr 2024, Online, Belgium |
Management et bien-être en systèmes de production alternatifs de volailles15emes Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras, ITAVI, Mar 2024, Tours, France |
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Conséquences de l'allongement de la durée de ponte des poules pondeuses sur la qualité de la membrane vitelline de l'oeuf15emes Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2024, Tours, France |
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Welfare barriers and levers for improvement in organic and low-input outdoor pig and poultry production systems74. Annual meeting of the european federation of animal science (EAAP), EAAP, Aug 2023, Lyon, France. pp.731 |
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Etude de l’impact de la durée de stockage des œufs à couver sur leur qualité et le développement embryonnaire : intérêt des approches d’imagerie6. Journées Techniques Interfilières du SYSAAF, Sophie Brard-Fuduléa; Armel Donkpegan, Oct 2023, Rennes, France |
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Biologie de l'oeuf fécondéEvènement "Déclics 173", Cercle "Fondation Schlumberger pour l’Education et la Recherche", Dec 2023, Tours, France |
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The chicken egg: from nutritional basics to newly identified bioactivitiesEgg-cellence insight : Nourishing consumer choices through quality eggs, DSM Firmenich. Vérane Gigaud, Nov 2023, Village Neuf, France |
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In ovo sexing techniques: current and future developmentsPPILOW autumn school “How to improve welfare in poultry and pig low input outdoor and organic farms?”, EAAP – European Federation of Animal Science, Oct 2023, Assisi, Italy |
Dynamics of the chorioallantoic membrane and the eggshell during chicken embryonic development: a fine regulation between eggshell decalcification and maintenance of egg defencesBiomin XVII, Joël Gautron; Marthe Rousseau, Aug 2023, Saint- Etienne, France |
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Marcher sur des oeufs : des oeufs à l’élevage des poulesLe village des sciences, Centre Sciences/INRAE Centre Val de Loire, Oct 2023, Nouzilly, France |
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Effect of vitamin D status on chicken growth and breast meat quality26. World's Poultry Congress, Aug 2022, Paris, France |
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Millifluidic Sensor Designed to Perform the Microwave Dielectric Spectroscopy of Biological Liquids2022 European Microwave Conference, Sep 2022, Milan, Italy. pp.412-415, ⟨10.23919/EuMC54642.2022.9924355⟩ |
Les défis de l'ovosexage précoceWebinaire « Alternatives à l’élimination des poussins mâles de la filière ponte », ITAVI, Nov 2022, Nouzilly, France |
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Variation in muscle energy stores: impact on reproduction and egg characteristics in meat-type chicken strains26. World Poultry Congress, WPSA, May 2022, Paris, France |
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Relevance of non-invasive and non-destructive imaging tools to assess internal quality of table eggs26. World’s Poultry Congress, Aug 2022, Paris, France. pp.168-168 |
L'ovosexage en Europe : état des lieux et perspectives éthiques et techniques14. Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2022, Tours, France |
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Effect of vitamin D status on chicken growth and breast meat quality14. Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2022, Tours, France |
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Evaluation de la qualité des oeufs par des méthodes d'imagerie non invasives et non destructrices14. Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2022, Tours, France. pp.147 |
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Proteome and biological functions of inner and outer perivitelline layers in the chicken egg26. World’s Poultry Congress, Aug 2022, Paris, France. pp.ID: 1676 |
The PPILOW project: Innovations improving welfare in low input and organic pig and poultry farms73. Annual meeting of the european federation of animal science (EAAP), EAAP, Sep 2022, Porto, Portugal. pp.350 |
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A la recherche de nouveaux marqueurs sexuels in ovoJournée d'animation "Systèmes" de l'UMR BOA, May 2021, Nouzilly, France |
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The eggshell microbiomeInnate immunity in a biomineralized context: trade-offs or synergies?, Maxwell Hincke; Sophie Réhault-Godbert, Mar 2021, Virtual meeting, France |
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The multi-actor PPILOW European project: a participative approach to co-build innovations for welfare improvement in organic pig and poultry farmsOrganic World Congress 2021, IFOAM, Sep 2021, Rennes, France. pp.42-43 |
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PPILOW: innovations for improving animal welfare and human well-being in low-input outdoor and organic poultry and pig production systemsOne Welfare World Conference, 2021, One Welfare CIC, Sep 2021, Online, Spain. pp.46 |
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Deciphering the role of the chorioallantoic membrane in eggshell decalcification during chicken embryonic development.Symposium "Innate immunity in a biomineralized context: trade-offs or synergies ?". Le Studium Conferences, Maxwell Hincke; Sophie Réhault-Godbert, Mar 2021, Virtuel, France |
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L’œuf: un produit de qualité au cœur de notre alimentationJournées Francophones de Nutrition, Nov 2020, Lille, France |
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Proteomic study of inner and outer hen egg vitelline membranes: insights into the biological functions of vitelline membrane layersCombined Worshop of "Fundamental Physiology and Perinatal development in Poultry" and "Incubation and Fertility Research Group", Aug 2019, Tours, France |
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Gga-AvBD11, the archetype of a new structural family of defensins21e réunion du Groupe Français des Peptides et des Protéines (GFPP21), May 2019, Amboise, France |
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Metabolomic analysis of nutrient sources in the embryonic egg of two divergent lines for meat ultimate pHIncubation and Fertility Research Group (IFRG) 2019 Meeting, Aug 2019, Tours, France |
Evolution of innate immunity components during incubation of the avian eggCombined worshop of Fundamental physiology and Perinatal development in Poultry and Incubation and Fertility Research Group, Aug 2019, Tours, France. ⟨10.1399/eps.2019.291⟩ |
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Effect of vitamin D source on embryo and early chicken developmentCombined Workshop of WPSA “Fundamental Physiology and Perinatal Development in Poultry” and “Incubation and Fertility Research Group”, Aug 2019, Tours, France |
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Novel egg components and human healthXVIII European on the quality of eggs and egg products and XXIV European symposium on the quality of poultry meat symposium, Jun 2019, Cesme-Izmir, Turkey. 26 diapositives |
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Variation des réserves énergétiques : impact sur la reproduction et les caractéristiques des oeufs à couver en lignées chair13. Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2019, Tours, France |
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Expression of Chemerin in the magnum of chicken oviduct, perivitelline membranes, egg white and in extraembryonic annexes: a potential role in embryo development?Combined Workshop of WPSA “Fundamental Physiology and Perinatal Development in Poultry” and “Incubation and Fertility Research Group”, Aug 2019, Tours, France |
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Les défenses naturelles de l’œuf d’oiseau : vers l’identification de nouveaux agents anti-infectieuxJournée des retraités de l'INRA CdVL, Jan 2017, Nouzilly, France |
1ère structure 3D d’une défensine à double motif β-défensine, Gga-AvBD11 du poulet Gallus gallus, et explorations fonctionnelles5es Journées GDR MuFoPAM, Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS). FRA., Oct 2018, Paris, France |
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Composition de l’œuf de poule et évolution au cours du développement embryonnaireL'oeuf et l'embryon d'oiseau, Anne Collin; Sophie Réhault-Godbert, Nov 2017, Nouzilly, France |
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Coproduits de la filière œuf : source de molécules d’intérêt pour l’Industrie Agroalimentaire comme des alternatives aux conservateursJournée thématique du Cluster Food Val de Loire, 2017, Contres, France |
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Présentation des travaux de recherche sur l’oeufCommission technique et réglementaire du CNPO, Oct 2017, Nouzilly, France |
Qualité de l’œuf fertilisé : Caractérisation biochimique et fonctionnelle de l’œuf et des structures extraembryonnairesL'oeuf et l'embryon d'oiseau, Anne Collin; Sophie Réhault-Godbert, Nov 2017, Nouzilly, France |
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Comité de pilotage du projet CASDAR QUALICOUVComité de pilotage CASDAR QUALICOUV, 2017, NA, France |
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L’œuf d’oiseau: une source naturelle d’agents anti-infectieux originauxJournée thématique Biotechnocentre-Biodiversité et Innovations pour la santé et le bien-être, Jun 2017, Olivet, France. 14 p |
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La poule aux oeufs d'orVillage des sciences - INRA Nouzilly, Oct 2016, Nouzilly, France |
The chicken egg: a multifaced and sophisticated assembly of protective systems14. Avian Immunology Research Group (AIRG) Meeting 2016, Sep 2016, Herrsching am Ammersee, Bavaria, Germany |
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Caractérisation des protéines dans le tractus digestif de poulets de chair nourris avec quatre matières premières protéiques différentes11. Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2015, Tours, France |
L’ovalbumin-related protein X (OVAX) est une protéine apparentée à l'ovalbumine qui possède des activités antibactériennes11.Journées de la Recherche Avicole et Palmidèdes à Foie Gras, Apr 2015, Tours, France |
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Protein digestion in broiler: what are the specificities induced by the protein source in the diet66th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), European Federation of Animal Science (EAAP). INT., Aug 2015, Warsaw, Poland |
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Egg ovalbumins revisited: investigating the specificities of ovalbumin, ovalbumin-related protein X and ovalbumin-related protein YCongres Eggmeat, May 2015, Nantes, France |
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Antibacterial activity of egg albumen during incubation16. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products - 22. European Symposium on the Quality of Poultry Meat, World's Poultry Science Association (WPSA). INT., May 2015, Nantes, France. 218 p |
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Ovalbumin related protein X is a heparin-binding glycoprotein exhibiting antimicrobial activities14. European Poultry Conference, Jun 2014, Stavanger, Norway |
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New insights on egg proteins and their biological activitiesFoodomics, Apr 2014, Rennes, France |
Protein digestion along the gastrointestinal tract in broiler chickens fed different protein sources14. European Poultry Conference, Jun 2014, Stavanger, Norway |
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Egg white antimicrobial proteins: identification, characterization and regulation of antimicrobial activitiesWroclaw Banff Egg Forum, Jun 2014, Wroclaw, Poland. pp.35 |
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Egg white antimicrobial proteins: characterization of novel molecules and regulation of egg white activities (invited lecture).4. Mediterranean Poultry Summit, Sep 2014, Beirut, Lebanon |
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Egg antimicrobial protection in domestic birdsXIVth European Poultry Conference, World's Poultry Science Association (WPSA). INT., Jun 2014, Stavanger, Norway |
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Functional and structural characterization of egg defensinsBanff Egg Forum, Jun 2014, Wroclaw, Poland. 12 diapositives |
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Insights into the structure-function relationship of egg defensinsXIVth European Poultry Conference, World's Poultry Science Association (WPSA). INT., Jun 2014, Stavanger, Norway |
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Variabilité de l’activité antimicrobienne de l’œuf et valorisation des œufs clairs27. Colloque Biotechnocentre, Oct 2014, Seillac, France |
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Défenses antimicrobiennes de l’œuf : de la caractérisation à l’applicationSession Régionale d'Information Pondeuses et Poulettes dans le Sud-Ouest, Mar 2014, Valence, France. 1 p |
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Identification of novel antimicrobial egg proteins and new insights into the regulation of egg innate immunity.48th annual convention of the WPSA-Israel Branch, Mar 2013, Jerusalem, Israel. pp.9-10 |
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Modulation des propriétés antibactériennes du blanc d’œuf par la poule en réponse à différents stimuli microbiens10. Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras, Institut Technique de l'Aviculture et des Elevages de Petits Animaux (ITAVI). Paris, FRA., Mar 2013, La Rochelle, France |
New insights on egg proteins and their biological activities related to its physical and chemical protection15. European Symposium on the Quality og Eggs and Egg Products. 21. European Symposium on the Quality of Poultry Meat, Sep 2013, Bergamo, Italy. 124 p |
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Défenses antimicrobiennes de l’œuf : de la caractérisation à l’applicationJournée Nationale des professionnels de la poule pondeuse et de l’œuf de consommation, Dec 2013, Pacé, France. 1 p |
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New advances on egg proteins and their potential for food and non food uses104th AOCS Annual Meeting and Expo, Apr 2013, Montreal, Canada |
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The repertoire of antimicrobial molecules of egg whiteGhent Workshop, Ghent University [Belgium] (UGENT). BEL., Mar 2013, Belgium |
The effect of embryonic development on the egg yolk plasma proteome during the first 12 days of incubation51th Meeting of the Incubation and Fertility Research Group, WPSA European Federation, Sep 2013, Göttingen, Germany |
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Mieux comprendre l’origine des constituants du jaune d’oeuf pour mieux appréhender leur fonction biologique5. Journées d'Animation Scientifique du département Phase (JAS Phase 2013), Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UAR Département Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage (0558)., Oct 2013, Paris, France. 11 diapositives |
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Antibacterial activity of egg white: influence of physico-chemical conditions15. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products. 21. European Symposium on the Quality of Poultry Meat, Sep 2013, Bergamo, Italy. 124 p |
New insights in egg proteins involved in egg protection using transcriptomics, proteomics and data mining: novel candidates for exploring regulation of egg innate immunity?3. Mediterranean Summit of WPSA / 6. International Poultry Conference, World's Poultry Science Association (WPSA). INT., Mar 2012, Alexandria, Egypt |
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L'oeuf de poule : de la caractérisation de ses constituants à leur valorisationInnovation : moteur de la diversification et de la viabilité des filières, Syndicat des Sélectionneurs Avicoles et Aquacoles Français (SYSAAF). FRA., Mar 2012, Rennes, France |
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Activités biologiques du jaune d'oeuf : exemple du système protéases/antiprotéasesJournée Technique Avicole 2012 du SYSAAF, Syndicat des Sélectionneurs Avicoles et Aquacoles Français (SYSAAF). FRA., Mar 2012, Tours, France |
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Identification and functional characterization of novel antimicrobial proteins using high-throughput, biochemical and microbial approachesBanff Egg Forum, Mar 2012, Banff, Canada |
Développement d'un ELISA quantitatif spécifique de l'ovalbumin-related protein X, (OVAX) une protéine du blanc d'oeuf apparentée à l'ovalbumine9. Journées de la Recherche Avicole, Mar 2011, Tours, France |
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Antimicrobial activity of egg white: identification of novel proteins and changes in anti-Salmonella activity during incubationIncubation and Fertility Research Group (IFRG) Meeting, Aug 2011, Ede, Netherlands |
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New insights in egg proteins applying cDNA microarrays to hen oviduct and liver and extensive proteomic data mining5. Combined Workshop on Fundamental Physiology and Perinatal Development in Poultry, Aug 2011, Wageningen, Netherlands |
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Identification de molécules participant à la protection antimicrobienne de l'œuf par analyse protéomique ou transcriptomiqueDemi-journée scientifique : La protéomique et Métabolomique au Service de la Recherche Biomédicale, Jun 2011, Tours, France |
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Ovocalyxin-36 and other LBP/BPI/Plunc- like proteins as molecular actors of the mechanism of the avian egg natural defencesProteins with a BPI/LBP/Plunc-like domain: revisiting the old and characterizing the new, Jan 2011, Nottingham, United Kingdom |
New insights in egg white proteins using cDNA microarrays and extensive proteomic data mining14. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, Sep 2011, Leipzig, Germany |
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Ovoinhibitor: Tissular specificity and biological activities6. International Symposium in Turquey Production, World's Poultry Science Association (WPSA). Labo/service de l'auteur, Berlin, INT., Jun 2011, Berlin, Germany |
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Ovoinhibiteur : spécificité tissulaire et activités biologiques9. Journées de la Recherche Avicole, Mar 2011, Tours, France |
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La coquille, un système de protection efficace de l'oeuf23. Colloque Biotechnocentre, Oct 2010, Seillac, France |
New insights in the molecular defence of the chicken egg13. European Poultry Conference (EPC 2010), Aug 2010, Tours, France |
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Investigation of the antimicrobial potential of hen egg ovoinhibitors13. European Poultry Conference (EPC 2010), Aug 2010, Tours, France |
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Functional genomics reveals numerous novel egg proteins19. European Symposium on the Quality of Poultry Meat. 13. European Symposium on the Quality of Eggs and Eggs Products., Jun 2009, Turku, Finland |
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Avian antimicrobial peptides in hen reproductive tract and egg19. European Symposium on the Quality of Poultry Meat. 13. European Symposium on the Quality of Eggs and Eggs Products., Jun 2009, Turku, Finland |
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Screening of novel uterine proteins involved in eggshell formation using cDNA microarrays19. European Symposium on the Quality of Poultry Meat. 13. European Symposium on the Quality of Eggs and Eggs Products., Jun 2009, Turku, Finland |
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Effet de la température, du temps de stockage et du développement embryonnaire sur les activités antimicrobiennes du blanc d'oeuf8. Journées de la Recherche Avicole, Mar 2009, Saint-Malo, France |
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Effet de la température, du temps de stockage et du développement embryonnaire sur les activités antimicrobiennes du blanc d'oeuf8èmes Journées de la Recherche Avicole, Mar 2009, Paris (FR), France |
Identification par une approche transcriptomique d'un ensemble de protéines potentiellement impliquées dans la formation de la coquille de l'oeuf de poule11. Journées Françaises de Biologie des Tissus Minéralisés, Mar 2009, Nice, France |
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Identification de nouveaux genes de la coquille potentiellement impliqués dans les défenses naturelles de l'oeuf8. Journées de la Recherche Avicole, Mar 2009, Saint-Malo, France |
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Identification, purification et caractérisation de la beta-defensine aviaire 11 dans l'oeuf de poule8. Journées de la Recherche Avicole, Mar 2009, Saint-Malo, France |
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Identification of putative functional proteins in chicken eggshell23. World's Poultry Congress, Jun 2008, Brisbane, Australia |
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Use of high-throughput methods to identify novel egg components25. Congrès de la Société d'Electrophorèse et d'Analyse Protéomique, Oct 2008, Tours, France |
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Use of high-throughput technologies to identify new egg components with novel biological activitiesInternational Egg Symposium: "The Return of the Good Egg", Nov 2008, Istanbul, Turkey |
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Avian beta-defensin 11: Identification, purification and characterization25. Congrès de la Société Française d'Electrophorèse et d'Analyse Protéomique, Oct 2008, Tours, France |
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Comparison of statistical methods (t-test and mixed model) to identify differentially expressed genes between regions of the laying egg oviduct in loop design microarray experimentJournées ouvertes Biologie Informatique Mathématiques 2008, Jun 2008, Lille, France |
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Transcriptional profiling to identify novel antimicrobial egg proteins23. World's Poultry Congress, Jun 2008, Brisbane, Australia |
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Identification of new chicken genes coding eggshell proteins potentially involved in the physical defence on the egg using cDNA arrays23. World's Poultry Congress, Jun 2008, Brisbane, Australia |
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Identification et caractérisation de la métalloprotéase matricielle de type 2 (pro-MMP-2) dans l'oeuf de poule5. Colloque du groupe thématique "Protéolyse Cellulaire" SFBBM, Mar 2007, Seillac, France |
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Identification of the precursor form of chicken matrix metalloprotease 2 (pro-MMP-2) in hen egg18. European Symposium on the Quality of Poultry Meat, Sep 2007, Prague, Czech Republic |
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Identification of egg antimicrobial peptides18. European Symposium on the Quality of Poultry Meat, Sep 2007, Prague, Czech Republic |
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Transcriptional profiling to identify hen egg proteins involved in the egg's natural defences18. European Symposium on the Quality of Poultry Meat, Sep 2007, Prague, Czech Republic |
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Molecular approaches for the identification of novel egg components12. European Poultry Conference, Sep 2006, Vérone, Italy |
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Identification of matrix metalloprotease 2 (MMP-2) in unfertilized eggFinal Semilnar Cost 923: Multidisciplinary Hen Egg Reseach, Jun 2006, Turku, Finland |
Optimisation et validation d'une technique de sexage moléculaire (espèce Gallus gallus) par PCR en temps réel16èmes Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras (JRAPFG), Mar 2026, Tours, France |
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Gene expression of two egg proteins, VMO1 and AvBD11, in the laying henXVI. European Poultry Conference 2024, Jun 2024, Valencia, Spain |
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Effects of lengthening the laying period of laying hens on egg quality26. World’s Poultry Congress, Aug 2022, Paris, France |
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Computed Tomography and Magnetic Resonance Imaging to phenotype fertilized eggs during incubation26. World's Poultry Congress, Aug 2022, Paris, France |
Conséquences de l'allongement de la période de ponte des poules pondeuses sur la qualité des oeufs14. Journées de la Recherche Avicoles et Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2022, Tours, France. 2022 |
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Carbodefect - Impact d'un fort taux de CO2 en début d'incubation des œufs sur les défauts musculaires du poulet de chairJournées d’Animation Scientifique du Département PHASE, May 2022, Poitiers, France |
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Structural modifications of the chorioallantoic membrane and the inner eggshell during chicken embryonic development26. World's Poultry Congress, Aug 2022, Paris, France |
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Evaluation de l’intérêt des outils d’imagerie (IRM et CT-Scan) pour phénotyper les œufs embryonnés : étude des effets de la durée de stockage sur le développement embryonnaireJournées d’Animation Scientifique du Département PHASE, May 2022, Poitiers, France |
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INOVE : Recherche d’INdicateurs in OVo du statut Energétique de l’animal pour des applications en sélection et en élevageJournées d'Animation Scientifique du Département Phase, May 2022, Poitiers, France |
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Etude par spectroscopie 1H-NMR du profil métabolique du liquide allantoïque au cours du développement embryonnaire de deux lignées de poulets divergentes pHu- et pHu+12. Journées Scientifiques du Réseau Francophone de Métabolomique et Fluxomique RFMF, May 2019, Clermont-Ferrand, France. 2019 |
A new structural family for antimicrobial defensinsNMR : a tool for biology XIth, Jan 2019, Paris, France |
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Etude protéomique et fonctionnelle des couches interne et externe de la membrane vitelline de l’œuf de poule32. Colloque Biotechnocentre, Oct 2019, Seillac, France |
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Impact of variation in energy stores on reproduction and egg characteristics of meat-type chickensXI European Symposium on Poultry Genetics, Oct 2019, Prague, Czech Republic. 2019 |
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From eggshell decalcification to skeleton mineralization of chicken embryos during incubationCombined workshop of Fundamental physiology and Perinatal development in Poultry and Fertility Research Group, Aug 2019, Tours, France. 2019, ⟨10.1399/eps.2019.291⟩ |
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Projet PPILOW : des innovations pour améliorer le bien-être des porcs et volailles en élevage et expérimentation en systèmes de production plein air et biologiques à bas intrants (2019-2024)Défis scientifiques Phase, Nov 2019, Rennes, France. pp.83, Recueil des résumés |
Analyse protéomique des couches interne et externe de la membrane vitelline de l’œuf de poule (Gallus gallus)31. Colloque Biotechnocentre, Oct 2018, Seillac, France |
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Altération de l’activité des protéases digestives du poulet par un inhibiteur trypsique (Bowman-Birk inhibitor) présent dans l’aliment à base de poisRFL2 : 2eme Rencontres Francophones sur les Légumineuses, Oct 2018, Toulouse, France. 2018 |
Caractériser pour mieux comprendre le rôle des fluides amniotique et allantoïque au cours du développement de l’embryon de poulet12. Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras, Apr 2017, Tours, France. ITAVI - Institut Technique de l'Aviculture, Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras, 12, 1222 p., 2017, Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras |
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Investigating the role of the amniotic and allantoic fluids during the development of the chicken embryoChick meeting du GDR 3604 "Modèle aviaire", 2017, Paris, France. , 2017 |
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Etude du rôle des protéines liant l'héparine sécrétées par l'oviducte de poule dans la fertilité du spermatozoïdeJournées d’Animation des Crédits Incitatifs du Département de Physiologie Animale et Systèmes d’Elevage (JACI Phase 2016), Apr 2016, Tours, France. , 115 p., 2016, Crédits Incitatifs financés entre 2011 et 2014 |
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Identification des protéines de colza résistantes à la digestion chez le poulet de chairJournées d’Animation des Crédits Incitatifs du Département de Physiologie Animale et Systèmes d’Elevage (JACI Phase 2016), Apr 2016, Tours, France. , 115 p., 2016, Crédits incitatifs financés entre 2011 et 2014 |
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Exploring the role of the chicken amniotic fluid during embryonic development2016 Meeting WPSA "Incubation and Fertility Research Group", Dec 2016, Brugge, Belgium. 2016, 2016 Meeting WPSA "Incubation and Fertility Research Group" |
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MUSE Medicinal USe of Eggs1. Journées du GDR MuFoPAM « MultiFonction des Peptides antimicrobiens », Oct 2016, Tours, France. 2016 |
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Identification of protein fractions in digesta of broilers fed with four different protein sources20th European Symposium on Poultry Nutrition, Aug 2015, Prague, Czech Republic. 2015 |
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Identification de la β-défensine 11 aviaire (AvBD11) dans l’oeuf de cane (Anas platyrhynchos)2. Journées du GDR MuFoPAM « MultiFonction des Peptides antimicrobiens », Oct 2015, Orléans, France. , 2015 |
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Protein digestion re-visited by proteomics20. European Symposium on Poultry Nutrition (ESPN), Aug 2015, Prague, Czech Republic. , 2015 |
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Investigating the role of amniotic and chorioallantoic fluids in the protection of the chicken embryoIncubation and Fertility Research Group (IFRG)-Meeting and 7th Combined Workshop on Fundamental Physiology and Perinatal Development in Poultry (PDP-Workshop), Sep 2015, Berlin, Germany. , 2015 |
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Impact des matières premières sur les activités des protéases digestives chez le poulet de chair11. Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2015, Tours, France. 2015 |
Activité antibactérienne du blanc d'oeuf au cours de l'incubation11. Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2015, Tours, France. , 2015, 11èmes Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras |
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Gallin is a chicken egg beta-defensin with a narrow antibacterial spectrum4. International Symposium on Antimicrobial Peptides, Jun 2014, Lorient, France. 1 p., 2014 |
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Advances in understanding and optimizing egg natural defenses against pathogensCristina Alamprese; Yves Nys; Yoshinori Mine; Vincent Guyonnet. Advances in improving the safety and quality of eggs, Burleigh Dodds Science Publishing, 2025, 978-1-80146-875-6 |
Vitellogenesis and Yolk Proteins, BirdsReference Module in Biomedical Sciences, Elsevier, 2024, ⟨10.1016/B978-0-443-21477-6.00101-2⟩ |
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CHAPTER 3. Egg biosynthesis, structure and general compositionProf. Yoshinori Mine; Dr. Vincent Guyonnet. Handbook of Egg Science and Technology, CRC Press, 2023, 1032156600 |
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Innate defenses of the avian egg.Bernd Kaspers Karel Schat Thomas Göbel Lonneke Vervelde. Avian Immunology. 3rd Edition, Academic Press, 2021, 9780128187081 |
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CHAPTER 14. Bioactive Minor Egg ComponentsWu J. Eggs as Functional Foods and Nutraceuticals for Human Health, Royal Society of Chemistry, pp.406, 2019, Food Chemistry, Function and Analysis, 978-1-78801-213-3. ⟨10.1039/9781788013833-00259⟩ |
Vitellogenesis and yolk proteins, BirdsEncyclopedia of Reproduction, Volume 6: Comparative Reproduction (2ème ed.), Elsevier, Academic Press, 2017, 978-0-12-815145-7. ⟨10.1016/B978-0-12-809633-8.20568-2⟩ |
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Understanding the natural antibacterial defences of egg white and their regulationAchieving sustainable production of eggs, Burleigh Dodds Science Publishing Limited, 430 p, 2017, 9781786760760 |
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Use of high-throughput technology to identify new egg componentsImproving the safety and quality of eggs and egg products. Vol.1 Egg chemistry, production and consumption, 213, Woodhead Publishing Ltd, 2011, Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, 978-1-84569-754-9 |
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Molecules involved in chemical defence of the chicken eggImproving the safety and quality of eggs and egg products. Vol.1 Egg chemistry, production and consumption, 213, Woodhead Publishing Ltd, 2011, Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, 978-1-84569-754-9 |
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ProteasesBioactive egg compounds, Springer Verlag, 2007 |
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Compounds with antibacterial activityBioactive egg compounds, Springer Verlag, 2007 |
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AntiproteasesBioactive egg compounds, Springer Verlag, 2007 |
Peptides dérivés d'une beta-défensine 11 aviaire et leurs utilisationsFrance, N° de brevet: WO 2020/030773 A1. AMV; SA, 3IMo, AIM. 2020 |
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Fraction de protéines et peptides issus du blanc d'oeuf et protéine issue du blanc d'oeuf et leur utilisation comme agent anti-listeriaN° de brevet: WO 2011151407 A1. 2011, 28 p. + annexes |
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Les liquides amniotique et allantoïque de l'oeuf de poule : caractérisation et rôles dans la protection de l'embryon au cours du développementSciences du Vivant [q-bio]. Université de Tours, Région Centre Val de Loire, 2020. Français. ⟨NNT : ⟩ |
Habilitation à Diriger des RecherchesSciences du Vivant [q-bio]. Université François Rabelais (Tours), 2015 |
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L'oeuf aux trésorsÉcole thématique. Ecole primaire Romain Rolland, 37100 Tours (élèves de CM1/CM2), France. 2023 |
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Le développement embryonnaire chez l'oiseauMaster. France. 2020 |
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Le développement embryonnaire chez l’oiseauMaster. Master Biologie de la Reproduction, France. 2019 |
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L’oeuf de poule: un produit de qualité au coeur de notre alimentationMaster. France. 2017 |