Virginie Delannoy
Chercheuse hospitalière
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Libre accès
41
Documents
Affiliations actuelles
- CHU Dijon
- Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] (CSGA)
Identifiants chercheurs
Domaines de recherche
Alimentation et Nutrition
Gériatrie et gérontologie
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Publications
Vieillissement, adaptation alimentaire au grand âge et petit appétit : le petit mangeur âgéBien et Bon à Manger : Penser notre Alimentation du Quotidien à l'Institution, 40, Editions Universitaires de Dijon, 280 p., 2018, Art et Patrimoine (Dijon), 978-2-36441-285-9 |
|
De l'indépendance à la dépendance, que se passe-t-il lors du vieillissement ?Se Nourrir ou Manger ? Les Enjeux du Repas en Etablissement de Santé [ISBN : 978-2-343-10373-0], L'harmattan, Questions alimentaires et gastronomiques, 206 p., 2016 |
|
Le plaisir à manger en EHPAD : point de vue du senior consommateurSe Nourrir ou Manger ? Les Enjeux du Repas en Etablissement de Santé [ISBN : 978-2-343-10373-0], L'harmattan, Questions alimentaires et gastronomiques, 206 p., 2016 |
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